2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har bir uy bekasi oshxonasi har doim toza bo'lishini va mazali taomlarning xushbo'y hidi havoda ko'tarilishini xohlaydi. Ammo ayol kishi qanchalik mahoratli bo'lmasin, ba'zida hammamiz xato qilamiz. Retseptda noto'g'ri hisoblangan doza yoki qo'l tasodifan panada q altirab, ortiqcha tuzning idishga tushishiga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqatlar buzilmasligi uchun, agar sizda tuzlangan borsch yoki sho'rva bo'lsa, nima qilish kerakligini bilish muhimdir.
Tuz miqdorini qanday hisoblash mumkin
Oddiy nisbat kelajakdagi sho'rva uchun bir litr bulon uchun bir choy qoshiq tuz hisoblanadi. Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan barcha boshqa mahsulotlar pishirilgan va eyishga tayyor bo'lganda uni qo'shish yaxshidir. Ingredientning aniq miqdori hisoblanganiga qaramay, har bir kishi o'z ta'miga qarab hukm qiladi. Adashib qolmaslik uchun, avvalambor, sho'rvani tatib ko'rishingiz kerakuni sovutgandan so'ng, issiq idishda sovuqqa qaraganda kamroq tuz his qilasiz.
Ta'mga ko'nikmaslik va ortiqcha qo'shmaslik uchun namunalar sonini cheklashga ham arziydi. Bir qarashda, agar ovqat ortiqcha tuzlangan bo'lsa, nimadir qilish qiyindek tuyuladi, lekin xayriyatki, unday emas.
Tuzli bulonni qanday saqlash kerak
Agar sabzavot, go'sht va boshqa ingredientlar hali qozonga qo'shilmagan bo'lsa, vaziyatni tuzatish osonroq bo'ladi. Bunday holda, siz tuzlangan bulonni hali bu komponentga ega bo'lmagan boshqa bilan aralashtirishingiz mumkin. Buning uchun bulondan yana bir idish tayyorlang va unga tuz qo'shmang. Shunday qilib, ikkala suyuqlikni birlashtirib, siz ularni suyultirasiz va sho'rva uchun yaxshi asosga ega bo'lasiz.
Agar barcha ingredientlar allaqachon qo'shilgan bo'lsa, vaziyat yanada murakkablashadi. Shunda savol tug'iladi, agar sizda ortiqcha tuzlangan borscht yoki pechda uzoq vaqt davomida pishirilgan va tez orada pishiriladigan boshqa sho'rva bo'lsa, nima qilish kerak. Bunday vaziyatda uy bekalari yordamga uyda osongina topiladigan oddiy mahsulotlar keladi.
Kartoshka bilan tuzni olib tashlang
Agar kechki ovqat buzilishi xavfi boʻlsa, darhol oʻzingizdan soʻrang: men shoʻrvani koʻp tuzlab qoʻydim, qanday qilib olib tashlash va kiruvchi taʼm bilan nima qilish kerak? Darhaqiqat, tasodifiy qo'shilgan ingredient idishni qalinroq va mazali qilish imkonini beradi. Bunda sizga oddiy kartoshka yordam beradi. Uni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling va qaynatish uchun tuzli sho'rva solingan yirtqichlardan soling.
Sabzavotlar birinchisining ta'mini buzmaydi, aksincha, uni yaxshilaydi, uni qalinroq va qoniqarli qiladi. AgarAgar siz ko'proq bulon qoldirmoqchi bo'lsangiz, shunchaki kartoshkaning katta bo'laklarini qo'shing va tayyor bo'lgach, ularni idishdan olib tashlang.
Tuzni guruch yordamida neytrallash
Bu don deyarli har bir oshxonada mavjud va agar taom juda sho'r bo'lsa, chinakam qutqaruvchi hisoblanadi. Guruch bilan nima qilish kerak - qaysi sho'rva ortiqcha tuzlanganiga qarab, o'zingiz qaror qilishingiz mumkin. Agar u retseptga to'g'ri kelsa va boshqa ovqatlar bilan birlashtirilsa, kechki ovqat tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin uni oddiygina idishga solib qo'yishingiz mumkin. Tuzni keraksiz tarkibiy qismlarni qo'shmasdan olib tashlash uchun bir oz guruchni doka bilan o'rash va uni bulonga botirish kerak. Biroz vaqt o'tgach, uni olib tashlang. Yong'oqlar ortiqcha tuzni o'zlashtiradi va sizning uy ahli kechki ovqat deyarli barbod bo'lganini taxmin ham qilmaydi.
Xom tuxum qo'shing
Agar sho'rva deyarli tayyor bo'lsa va siz ovqat juda sho'r ekanligini tushunsangiz va vaqtni boy bermasdan tezda biror narsa qilish kerakligini tushunsangiz, kutilmagan yordamchiga murojaat qilishingiz mumkin. Tuxum oqi vaziyatni to'g'irlaydi. Buning uchun uni sarig'idan ajratib oling, idishga qo'shing va kuchli aralashtiring. Qoshiq bilan to'liq tvorogni oling.
Shakar ishlating
Agar siz borschni ko'p tuzlangan bo'lsangiz, nima qilish kerak - bu retsept va boy bulonga rioya qilishni talab qiladigan sho'rva? Bunday idishni ortiqcha tuzdan tozalash uchun siz unga boshqa taniqli ingredientni qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan shakarning bir qismini oling va uni chuqur qoshiqqa solib, qaynab turgan sho'rva bilan idishga tushiring. Kub yumshoq va yumshoq bo'lganda, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sho'rvani sinab ko'ring.tatib ko'rish. Agar u sizga hali ham sho'r bo'lib tuyulsa, protsedurani yangi bo'lak bilan takrorlang. Siz tasodifan yangi muammo tug'dirmasligingiz va taomni ortiqcha shirin qilmasligingiz uchun doimo sho'rvani tatib ko'rish muhimdir.
Agar taom tayyor bo'lsa, qanday harakat qilish kerak
Issiq pechkada va xizmat qilishga tayyor. Lekin oxirgi daqiqada siz namuna olib, sho'rva buzilganligini tushunasiz. Ortiqcha tuzni olib tashlashdan oldin, buni qilish kerak emas, vaziyatni to'g'irlashga harakat qiling. Yangi taom tayyor bo'lgunga qadar xafa bo'lish va tushlikni kechiktirish kerak emas. Sho'rva ta'mini to'ldirish va ortiqcha tuzni zararsizlantirish uchun oddiy ingredientlarni qo'shing.
Smetana va qaymoq dasturxonning tez-tez mehmonlari. Ular ko'plab sho'rvalar bilan yaxshi ketadi va tuz miqdori to'g'ri hisoblangan bo'lsa ham, odamlar ko'pincha ularni qo'shadilar. Misol uchun, agar borsch juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerakligini bilasiz. Ushbu oddiy ingredientlarni qizil borschga solsangiz, u qaymoqli va yumshoq ta'mga ega bo'ladi.
Quritilgan qora yoki oq non ham bu vazifani a'lo darajada bajaradi. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va har biriga oz miqdorda kruton qo'shing. Ko'katlar har doim qo'shimcha bezak va ko'plab sho'rvalarning tarkibiy qismi bo'lgan. Ammo bu uning yagona ilovasi emas. Agar tayyor taom juda sho'r bo'lsa, ko'proq yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz yoki o'zingizga yoqqan boshqa ko'katlarni qo'shing.
Ba'zi sho'rvalarda ortiqcha tuzni yo'qotish uchun boshqa, kam bo'lmagan yorqin ta'm qo'shiladi. Agar karam sho'rva pechkangizda bo'lsa, siz taniqli nordon mevalardan foydalanishingiz kerak. Agar siz bir litr bulon tayyorlagan bo'lsangiz, yarim osh qoshiq limon sharbati etarli bo'lishi kerak. Agar muzlatgichingizda bu meva bo'lmasa, lekin sizda olma sirkasi yoki sharob sirkasi bo'lsa, undan ham foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi hollarda, idishga bir-ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'yishingiz mumkin.
Endi siz bermoqchi bo'lgan borsch yoki boshqa sho'rva juda sho'r bo'lsa nima qilish kerakligini bilasiz. Sizning yaqinlaringiz har doim eng mazali taomlar bilan ovqatlanishlari mumkin va siz g'urur bilan ideal styuardessa unvoniga ega bo'lasiz.
Tavsiya:
Kabobni ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak - professional maslahat
Agar siz mangalni ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak. Retseptga maxsus ingredientlarni qo'shish orqali vaziyatni qanday tuzatish mumkin. Tuzlamoqqa kislota, sut mahsulotlarini kiritsangiz yoki go'shtni suv ostida yuvsangiz, muammoni hal qilish mumkinmi? Uy bekalari uchun professionallardan maslahatlar
Borsch - bu sho'rvami yoki yo'qmi? Mazali borsch retseptlari
Etimologik nuqtai nazardan so'z ikki komponentga bo'linadi: "bor" va "u". So'zning boshlanishi rang - jigarrang yoki qizil degan ma'noni anglatadi. Ikkinchi qism - karam sho'rvasining qisqartirilgan nomi, go'shtli bulonda pishirilgan, lekin lavlagi qo'shmasdan. Shunday qilib, bu borsch ekanligi ma'lum bo'ldi - bu qizil go'shtli bulon
Styuardessaga eslatma: agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak?
Styuardessa sho'rvani ortiqcha tuz qilib qo'ygan bo'lsa nima qilishi kerak? Eng muhimi, vahima qo'ymaslikdir. Bo'lib turadi. Ushbu muammoni aniq va ehtiyotkorlik bilan hal qilishning bir necha yo'li mavjud
Agar sho'rva juda sho'r bo'lsa nima qilish kerak: maslahatlar
Barcha zukkolik va katta tajriba bilan hech bir ayol xatolardan qochmaydi. Kuygan kotletlar, pishirilgan sabzavotlar, xom piroglar - biron bir uy bekasi bundan o'zini himoya qila olmadi. Ammo sho'rva juda sho'r bo'lsa-chi? Uni tayyorlash vaqt talab qildi, energiya behuda ketdi va uni axlat qutisiga quyish juda achinarli
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
