2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Agar siz kabobni ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak, bunday muammoga duch kelgan har bir kishi qiziq. Dastlab, siz vahima qo'yishingiz va asosiy mahsulotni buzish haqida o'ylamasligingiz kerak. Bu har kim bilan sodir bo'lishi mumkin va buning ko'p sabablari bor. Lekin har qanday vaziyatdan chiqish yo‘li borligini bilish taskin beradi va bu ham bundan mustasno emas.
Barbekyu uchun ko'plab ziravorlar tuzni o'z ichiga oladi va agar siz bu haqda unutsangiz, go'shtni qovurgandan keyin hech narsani o'zgartirib bo'lmaydi. Shuning uchun professional oshpazlarga issiqlik bilan ishlov berishdan oldin ham namuna olish tavsiya etiladi. Agar biror voqea yuz bersa, taklif qilingan usullardan birini ishlatishingiz mumkin.
Kislota ishlatish
Oddiy tuzlangan kabobni qanday tuzatish kerak degan savol tug'ilganda, birinchi navbatda, kislotadan foydalanish aqlga kelishi kerak. Bu erda oddiy sirka, shuningdek, limon yoki olma yordam beradi. Tabiiyki, tuz go'shtda qoladi, ammo bu komponentlar idishga yangi soya beradi va vaziyatni to'g'irlashi mumkin.
Usulning o'ziga xos xususiyati kislotadan foydalangandaoqsil tolalari siqiladi. Shuning uchun, kelajakda, marinadlashda, ular o'zlariga ko'p miqdorda ziravorlar qo'yishmaydi. Qovurilgandan so'ng, go'sht yuzasi achchiq bo'ladi, ichi esa ozgina tuzlangan bo'lib, vaziyatni bir tekislaydi.
Suv qo'shish
Bahor-yoz jazirama davrida, barbekyu juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerak degan savol ko'pincha tug'iladi. Ba'zida muammoning echimi sirtda yotadi, lekin kam odam buni sezadi. Shunday qilib, go'shtdan ortiqcha ziravorlarni olib tashlashning eng aniq va arzon usuli - uni oqayotgan suv ostida yuvish.
Shuni ham ta'kidlash joizki, ko'plab uy bekalari tovuq yoki cho'chqa go'shtini mineral suvda marinadlashni afzal ko'rishadi. Bunday holda, qovurishdan keyin mahsulot haqiqatan ham suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, chunki karbonat angidrid tolalarni yumshatadi. Ammo tuz haddan tashqari ko'p bo'lsa va kabob mineral suvda namlangan bo'lsa, bu erga ozgina kislota qo'shilishi mumkin.
Yogʻli tarkib
Taomga juda koʻp ziravorlar qoʻshilsa, u juda achchiq boʻlishi mumkin. Ko'pincha, agar kabob ortiqcha tuzlangan bo'lsa, nima qilish kerakligi so'ralganda, mutaxassislarga marinadga sut mahsulotini qo'shish tavsiya etiladi.
Bu sut yoki smetana bo'lishi mumkin. Kremsi ta'mi, albatta, ortiqcha tuzni yo'q qiladi va ayni paytda idishni yanada qiziqarli qiladi, uni soya qiladi. Misol uchun, agar siz yog' miqdori yuqori bo'lgan kefirdan foydalansangiz, unda kislota ham mavjud bo'lib, bu muammoni hal qilishga yordam beradi.
Maslahatlareslatma
Albatta, uni xavfsiz o'ynagan ma'qul va kabobga ortiqcha tuz qo'ymaslik kerak. Buni amalga oshirish uchun, birinchi navbatda, ziravorlar va ziravorlarning tarkibiy qismlariga e'tibor berishingiz kerak va bunga asoslanib, retseptni sozlashingiz kerak. Agar o'ziga xos ovqatlar, masalan, kapari ishlatilsa, ular go'shtga tuz qo'shadi.
Ehtimol, bu vaziyatda eng toʻgʻri, amaliy va bir maʼnosiz muvaffaqiyatli maslahat bu qismni ikki barobarga oshirishdir. Agar go'sht juda sho'r bo'lsa, unda siz do'konga borib, bir xil miqdordagi mahsulotni sotib olishingiz va uni birinchi qism bilan birga marinadlashingiz kerak, keyin kabob juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerakligi haqidagi savol ahamiyatsiz bo'lib qoladi.
Tavsiya:
Agar yog' ortiqcha tuzlangan bo'lsa, nima qilishim kerak? Biz zudlik bilan mahsulotni saqlab qolamiz
Odatda sho'rlangan cho'chqa yog'i ko'pchilik oila a'zolari tatib ko'rmoqchi bo'lgan uy qurilishi delikatesiga aylanadi. Biroq, voqealar ham sodir bo'ladi. Mahsulot shunchalik sho'rki, uni tishlab bo'lmaydi. Sababi nima? Yog 'juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerak? Haqiqatan ham mazali gazakdan qutulishingiz kerakmi?
Styuardessaga eslatma: agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak?
Styuardessa sho'rvani ortiqcha tuz qilib qo'ygan bo'lsa nima qilishi kerak? Eng muhimi, vahima qo'ymaslikdir. Bo'lib turadi. Ushbu muammoni aniq va ehtiyotkorlik bilan hal qilishning bir necha yo'li mavjud
Kartoshka pyuresi: nima bilan xizmat qilish kerak, g'ayrioddiy xizmat qilish g'oyalari, fotosurat
Kartoshka pyuresini yoshdan qarigacha hamma yaxshi ko'radi. O'ta to'yimli va oddiy taom ko'pincha bayram dasturxoniga asosiy yon taom sifatida qo'yiladi. Chiroyli taqdim etilgan taom har qanday bayramni bezatadi. Buning uchun kartoshka pyuresi asl xizmat qilish uchun ko'plab variantlar mavjud
Agar siz borsch yoki sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak: ortiqcha tuzni zararsizlantirishning nozik tomonlari va usullari
Har bir uy bekasi oshxonasi har doim toza bo'lishini va mazali taomlarning xushbo'y hidi havoda ko'tarilishini xohlaydi. Ammo ayol kishi qanchalik mahoratli bo'lmasin, ba'zida hammamiz xato qilamiz. Retseptda noto'g'ri hisoblangan doza yoki qo'l tasodifan panada q altirab, ortiqcha tuzning idishga tushishiga olib kelishi mumkin. Ovqatning buzilishining oldini olish uchun, agar sizda tuzlangan borsch yoki sho'rva bo'lsa, nima qilish kerakligini bilish muhimdir
Borschni lavlagisiz qizil qilish uchun nima qilish kerak?
Qizil borsch har bir yaxshi uy bekasining belgisidir. Bundan tashqari, rang qanchalik boy bo'lsa, ta'mi yorqinroq bo'ladi. Har holda, shunday deb hisoblanadi. Bugun biz borschni lavlagisiz qizil qilish uchun nima qilish kerakligi haqida gapiramiz
