2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tajribali uy bekasi oxir-oqibat o'zini oshpazlik gurusi deb bilishi mumkin. Ba'zan, birinchi qarashda, eng oddiy mahsulotlardan boshlab, u oshxona san'atining chinakam durdonasini pishirishi mumkin. Virtuoz bo'lish uchun ko'p o'rganish kerak. Ba'zilar onalari yoki buvilaridan tajriba orttirishadi, ba'zilari esa ovqat kitoblari, jurnallardan o'rganishlari yoki hamma joyda va hamma narsani biladigan Internet haqida savollar berishlari kerak.
Bu erda kotletlarni tayyorlashda yangi uy bekalari va uy oshpazlariga ba'zi tavsiyalar va maslahatlar kerak bo'ladi. Kotletlarni qanday qovurish bo'yicha maxsus fokuslar yo'q. Eng muhimi, to'g'ri yaratilgan kotlet massasi yoki qiyma go'sht. Axir, tayyor taom qanchalik mazali va xushbo'y bo'lishi unga bog'liq bo'ladi.
Kotletlarni nafaqat go'shtdan, xoh mol yoki cho'chqa go'shtidan qovurishingiz mumkinligi sir emas. Bundan tashqari, baliq yoki tovuq kotletlari uchun retseptlar va hatto karam bilan noodatiy kotlet ham mavjud. Hammasi sizning qo'lingizda!
Go'shtli pirojnoe qovurish uchun oddiy retsept
Agar biz go'shtli kotletlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda qiyma go'shtni aralashtirib tayyorlagan ma'qul. dan kotletlarbitta mol go'shti juda qattiq va yog'siz bo'ladi. Va bitta cho'chqa go'shtidan iborat qiyma, aksincha, yog'li bo'lib chiqishi mumkin va hosil bo'lgan to'plar keyinchalik skovorodkada parchalanishi mumkin.
Supermarketda tayyor qiyma sotib olish yaxshi fikr emas. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, uning tarkibiga nima kiritilganligini aniqlash juda qiyin va siz har doim yorliqga ishonishingiz mumkin emas.
Endi kotletlarni qanday qovurish masalasiga batafsil to'xtalib o'tishga arziydi. Millionlab ayollarga tanish bo'lgan retsept bo'yicha an'anaviy go'shtli pirojnoe tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- mol go'shti - 400 g;
- cho'chqa go'shti - 400g;
- piyoz - 2 bosh;
- sarimsoq - bir juft chinnigullar;
- o'rta kattalikdagi xom kartoshka - 3 dona;
- qotgan non;
- tuxum - 2 dona;
- sut;
- tuz, murch tatib ko'ring.
Go'sht maydalagich teshigiga osongina sig'ishi uchun bo'laklarga bo'linadi. Bir oz muzlatilgan bo'lsa, burish osonroq bo'ladi. Shuningdek, piyoz go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, sut va kartoshkaga namlangan qotib qolgan non, sarimsoq sarimsoq pressidan siqiladi.
Olingan massaga tuxum, tuz, murch qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar uchun maydalangan go'sht bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun qo'llar bilan yumshoqlik va muhabbat bilan yoğurish kerak. Ba'zi uy bekalari tuxumni ishlatmaslikni afzal ko'rishadi, chunki oqsil koagulyatsiyalanadi, buning natijasida ko'p go'sht sharbati yo'qoladi. Boshqa tomondan, tuxumsiz kotletlar asl nusxasini yo'qotishi mumkinshakl.
Cho'zinchoq yoki yumaloq shakldagi go'sht to'plari pishirilgan kotlet xamiridan hosil bo'lib, har tomondan non bo'laklariga o'raladi. Tayyor mahsulotning shakli va hajmida printsip yo'q. Hammasi har bir oilaning afzalliklariga bog'liq.
Tuzilgan koptoklardan siz ikkala kotletni skovorodkada qovurishingiz, duxovkada yoki bug'da pishirishingiz mumkin. Usullarning har biri yashash huquqiga ega. Shuni esda tutish kerakki, qovurilgan kotletlarda xolesterin juda ko'p, bu sog'liq uchun eng yaxshi usul emas.
Tavsiya:
Biftekni skovorodkada qanday qovurish kerak: fotosuratlar, maslahatlar va qovurish turlari bilan retsept
Agar siz odamlarga sevimli taomlari haqida savol bersangiz, ko'pchilik bifshteks nomini aytadi. Xushbo'y, keksa va yaxshi pishirilgan go'sht butun marosimdir. Havaskor uy oshpazlari uchun mukammal bifshteksni tayyorlash haqiqatan ham muvaffaqiyat cho'qqisidir. Ba'zi odamlar buni juda qiyin jarayon deb bilishadi - ha, "to'g'ri" biftek pishirish uchun asosiy bilim talab qilinadi. Xo'sh, skovorodkada biftek qanday qovuriladi?
Tuxumni skovorodkada qanday qovurish mumkin? Tuxumni sut bilan qanday qovurish kerak?
Pishirilgan tuxum - nonushta uchun ajoyib variant. Tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi, shuningdek, u juda mazali va oshqozonga umuman og'ir bo'lmaydi. Tuxumni qanday qovurishni deyarli hamma biladi. Biroq, ko'pchilik bu taomdan tezda zerikishlarini aytishadi. Buning sababi, ular omletni qanday pishirishning juda ko'p variantlari mavjudligini bilishmaydi
Kotletlarni qanday qovurish mumkin?
Uy qurilishi kotletlari haqli ravishda har kuni uchun ideal taom hisoblanadi, chunki ular ajoyib ta'mga ega, ochlikni yaxshi qondiradi va eng muhimi, oson va tez tayyorlanadi. Kotletlarni suvli va ishtahani qo'zg'atuvchi qilish uchun siz kotletlarni qanday qilib to'g'ri qovurishni bilishingiz kerak
Kotletlarni skovorodkada qanday qovurish kerak: maslahatlar va fokuslar
Köfteni yoqtirmaydigan odamni uchratish mumkin, lekin qiyin. Ehtimol, bu odam ularni qanday pishirishni bilmaydi yoki hayotida hech qachon bunday mazali go'sht to'plarini iste'mol qilmagan. Retseptlar shunchalik ko'pki, birovga yoqmaslikning iloji yo'q
Muzlatilgan kotletlarni qanday qilib to'g'ri va mazali qovurish kerak
Styuardessa ovqat tayyorlashga ulgurmasa, yarim tayyor mahsulotlar yordamga keladi. Albatta, agar ular do'konda sotib olinsa, ular deyarli hech qanday foydali narsalarni o'z ichiga olmaydi, lekin o'z qo'llari bilan qilingan, ular ba'zi hollarda foydali bo'lishi mumkin. Ko'pchilik muzlatilgan kotletlarni ichkarida issiq bo'lishi uchun qanday qovurishni qiziqtiradi. Siz, albatta, ularni pechda pishirishingiz mumkin, keyin ular bir xilda pishiradi va sizning xonadoningizni o'z ta'mi bilan quvontiradi
