"Quittin": mazali murabbo tayyorlash uchun qanday foydalanish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hamma murabbo yaxshi ko'radi, hatto shirinliklarni umuman yoqtirmayman deb o'ylaydiganlar ham. Axir, rezavorlar, mevalar va hatto sabzavotlar, shuningdek, shakar eng tabiiy va eng mazali mahsulotga olib keladi. Garchi hozir vaqt shunchalik tezlashdiki, agar siz Quittin dan foydalansangiz, hatto murabboni ham bir necha daqiqada pishirish mumkin. Ushbu oziq-ovqat qo'shimchasidan foydalanish usuli shirinliklarni tez pishirish imkonini berdi.

Jam variantlari

Koʻpchilik murabbo shakar oʻsimlikining tabiat sovgʻalari bilan pishirish orqali olinadigan yagona mahsulot emas deb oʻylaydi. Murabbo, murabbo, murabbo, jele, murabbo va shakarsiz va shakarsiz pishirilgan berry-mevaning yana qancha nomlari bor! Bunday mahsulot shakar va pektin tufayli qalinlashadi, rezavorlar va mevalarda mavjud bo'lgan jelleşme komponenti.

Murabbo va murabbo

Shirin preparatlarning eng quyuq navlari murabbo va murabbo hisoblanadi. Bunday idish, rezavorlar, mevalar yoki sabzavotlardan tayyorlangan sabzavotlarni olish uchun past olovda juda uzoq vaqt qaynatish kerak. Bu jarayon murakkab emas, lekin etarlicha zerikarli - massani muntazam ravishda aralashtirish, shunday bo'lmasligi kerakkuygan, isitishni ma'lum bir tartibda yoqish va o'chirish, agar retsept bo'yicha kerak bo'lsa, ko'p bo'sh vaqtni oladi. Lekin natija har doim oqlanadi.

Murabbolar va murabbolar eng ishonchli preparatlardir, saqlash vaqtida ular nordon va achitilmaydi, bunday mahsulot oqmaydi va shuning uchun ular pirog va keklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qo'llash usuli massaning qalinlashishiga hissa qo'shadigan "Kvittina" maxsus mahsulotining javonlarda paydo bo'lishi bilan shirinliklarni tayyorlash jarayoni ancha tezlasha boshladi.

"Quittin" - yoz-kuz yordamchisi

Yoz va kuz - har xil shirinliklar, jumladan, qishga shirin tayyorgarliklar vaqti keldi. Ko'pgina uy bekalari turli xil rezavorlar va mevalardan murabbo, murabbo, murabbo yoki murabbo pishiradi. Bunday mehnat behuda ketmasa yaxshi bo'ladi - ish qismi mazali, xushbo'y, mustahkamlikka loyiq bo'lib chiqadi, u uzoq vaqt saqlanadi va butun qish va keyingi bahorda yozni eslatish bilan uyni quvontiradi.

Ko'pchilik uchun bunday preparatlar bitta muammoga ega - ular juda suyuq bo'lib chiqadi yoki qalin murabbo yoki murabbo olish uchun ularni ko'p soat davomida qaynatish kerak. Va marmelad olish uchun siz pechkada deyarli bir kun turishingiz kerak. Ammo ko'plab uy bekalari murabbo tayyorlash va qalin murabbo yoki murabbo olish jarayonini tezlashtirish yo'lini topdilar. Bunga maxsus qo'shimcha yordam beradi - murabbo uchun "Quittin". Bunday yordamchidan qanday foydalanish kerak? Juda onson. Paketning tarkibi uning uchun tayyorlangan mahsulotga qo'shiladiqalinlashuv.

Nega va nima uchun?

Ko'plab do'konlarda pishirish va blankalar uchun mahsulotlar bo'limlarida "Quittin for murabbo" yozuvi bo'lgan yorqin sariq sumkalarni ko'rishingiz mumkin. Ushbu qo'shimchani ishlatish usuli ibtidoiy - tayyorlangan massaga bitta sumka qo'shiladi. rezavorlar yoki mevalar va ma'lum miqdorda donador shakar ushbu mahsulot.

Nega "Quittin" yuqori sifatli murabbo yoki murabbo bilan murabbo tayyorlashga yordam beradi? Chunki uning asosiy komponenti pektin hisoblanadi. Bu barcha o'simliklar uchun muhim rol o'ynaydigan, turgorni shakllantirish, saqlash va uzoq vaqt davomida qurg'oqchilikka chidamliligini saqlab turish qobiliyatiga ega bo'lgan moddadir. Pektin o'simliklardan olinadi va inson hayotining ko'plab sohalarida - murabbo yoki murabbo tayyorlashdan tortib, tibbiyot va kosmetika mahsulotlarigacha qo'llaniladi.

2 kilogramm murabbo?

Quittin murabbo qo'shimchasi, uni qo'llash usuli juda va juda oddiy, jahonga mashhur Haas kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan bo'lib, u 1850 yilda Avstriyaning, keyin esa Evropaning barcha oshxonalarini zabt eta boshlagan. Ushbu kompaniya oshpazlar va pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda ko'p yordamchilarni ishlab chiqaradi. Quittin ana shunday qo'shimchalardan biridir. U quyidagilardan iborat:

• pektin (E440);
• glyukoza;
• laktoza;
• limon kislotasi (E 330) kislotalilik regulyatori sifatida;
• shakar kukuni.

Bu komponentlarning barchasi bir-birini shunday to'ldiradiki, murabbo yoki murabbou mazali bo'lib chiqdi, begona hidlar va ta'msiz, bu "Quittin" qo'shimchasining o'ziga xos xususiyati. Ishlab chiqaruvchidan qo'llash usuli quyidagicha: 1 kilogramm meva yoki rezavorlar uchun 1 kilogramm granüllangan shakar va 1 paket jelleşme kukuni oling. Agar rezavorlar suvli bo'lsa, masalan, gilos yoki shirin gilos, qulupnay, murabbo zichligi uchun siz 1 kilogramm xom ashyo uchun 1,2 kilogramm donador shakar va 2 paket jelleştirici qo'shimchani olishingiz kerak.

Haas kompaniyasidan murabbo yoki murabbo tayyorlash algoritmi quyidagicha:

• xom ashyolarni yuving, suyaklarni, yadrolarni, poyalarni, shikastlangan joylarni olib tashlang;
• tortish;
• pyuresi blenderda yoki elakdan oʻtkazib maydalang;
• tekis idishga soling, olingan pyureni va kerakli miqdordagi Quittin paketlarini aralashtiring;
• agar xohlasangiz limon sharbati qo'shing, bu mahsulotga ko'proq zichlik beradi;
• doimiy aralashtirib qaynatishga keltiring;
• barcha kerakli shakar qo'shing va aralashtiring;
• massani yana qaynatib oling, olovni kamaytiring;
• doimiy aralashtirib 5 daqiqa pishiring;
• Tayyorlangan bankalarga issiq murabbo quyib oʻrang yoki mahkam yoping.

Ushbu qo'shimchani ishlatgan ko'plab uy bekalarining sharhlariga ko'ra, murabbo odatdagidan yomonroq bo'lmaydi va uni tayyorlashga ko'p vaqt tejaladi. Salbiy sharhlar mavjud bo'lsa-da. Ko'pchilik "Quittin" tezda to'planib qolishi va kelajak uchun sotib olinmasligidan shikoyat qiladi, ammo u hamma joyda sotilmaydi. Ko'pchilik "Quittin" qo'shimchasida qandaydir tarzda qayd etadidastur - juda oddiy va tez, jelatin kabi uzoq vaqt davomida namlash va eritish kerak emas. Shunday qilib, murabbo uchun jelleştirici qo'shimchalar haqidagi sharhlar ko'p hollarda juda ma'qul.

"Haas" (Haas) kompaniyasining mahsulotlaridan foydalanish sizga mazali va foydali taomlar tayyorlash uchun katta vaqt va kuch sarflash imkonini beradi.