Sabzavotli bug'da pishirilgan hake: oddiy retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har qanday baliqda tanamiz uchun foydali bo'lgan ko'plab mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Baliq idishlari, ayniqsa, to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar yoki sog'lig'i sababli maxsus parhezga o'tirishga majbur bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Turli xil taomlar orasida sabzavotli qovurilgan baliq ayniqsa mashhur. Hake yoki tilapia bu holda eng yaxshi tanlovdir. Oq go'shtli baliq inson tanasiga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalarga boy delikates hisoblanadi.

Tros baliqlarining eng mazalisi

Hekni haqli ravishda treskalar oilasiga mansub eng mazali, to'yimli va sog'lom baliqlardan biri deb atash mumkin. Ushbu baliqning kaloriya tarkibi mahsulotning yuz grammiga atigi 86 kilokaloriyani tashkil qiladi. Qabul qiling, dietaga rioya qiladigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun juda yoqimli raqamlar. Bundan tashqari, hake - bu davriy jadvaldagi ko'p miqdorda k altsiy, fosfor, kaliy, temir va boshqa ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga olgan baliq.

Bugun biz sizning e'tiboringizga sabzavotli dimlangan hake retseptini taqdim etamiz, uni tayyorlash tezligi va qulayligi bilan uy bekalariga yoqadi. Buning uchun yana bir katta ortiqchabaliq - bu oz miqdorda suyaklarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, fileto qilish kerak bo'lsa, baliq go'shti osongina suyaklardan uzoqlashadi. Xakning bu afzalligi bolalari endigina baliq eyishni boshlagan yosh onalar uchun foydali bo'ladi.

Pomidor va sabzavotlar bilan qovurilgan baliq

Baliq go'shtini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ammo, tajribali uy bekalari aytganidek, har bir kishi odatiy banal baliqni ajoyib oshpazlik zavqiga aylantiradigan mazali taomni topishi kerak. Bugun biz sabzavotli qovurilgan hake pishiramiz. Rosemary - bu taomning diqqatga sazovor joyi. Aynan u yangi oq baliq va pomidorning yorqin ta'mi o'rtasida bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi.

Majburiy mahsulotlar toʻplami:

• Hek (yoki boshqa har qanday oq baliq) - yarim kilogramm.
• Pomidor sharbati - 400 ml.
• 30 gramm bug'doy uni.
• Bir o'rta piyoz.
• Bir juft sarimsoq chinnigullar.
• Bir katta sabzi.
• rozmarin novdasi.
• Tuz - bir chimdim.
• Maydalangan qora yoki qizil qalampir (ta'mga qarab).

Pishirish jarayoni

Pishirishning birinchi bosqichi baliqni tayyorlashdir. Ideal variant - fileto. Ammo agar sizda butun baliq bo'lsa, faqat qismlarga bo'linadi, natijada xuddi shunday yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, baliqni kesib, tuz va qalampir bilan ozgina ziravor qilish kerak. Siz baliq uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlar bilan qovurilgan hakeni ta'mga boy qilish uchun u ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi kerak. Baliqni kesganingizdaziravor qiling, ozgina "dam" qo'ying. Besh-etti daqiqa yotgandan so'ng, baliq ziravorlar bilan to'ydiriladi va pishirishda yumshoqroq bo'ladi.

Bir-ikki osh qoshiq o’simlik yoki zaytun moyi qo’shib, panani qizdiring. Yog 'isitilganda, bo'laklarni un bilan aylantiring. Yaxshi oltin qobiq olinmaguncha ularni ikkala tomondan qovuring.

Pomidorda qovurilgan hakeni sabzavot bilan pishirishga qaror qilganimiz sababli, ikkinchi qadam sabzi va piyozni tayyorlash bo'ladi. Piyozni juda katta yarim halqalarga, sabzi esa doira shaklida kesish tavsiya etiladi. Kimdir qovurilgan sabzi ta'mini yoqtirmaydi. Bunday holda, siz shunchaki qo'pol qirg'ichga surtishingiz mumkin. U taomda bo'ladi, lekin uni o'z ta'mi bilan to'yintirmaydi.

Qovurilgan baliqni skovorodkadan chiqarib, yana bir oz yog' qo'shing va sabzavotlarni qovuring. Sabzi va piyozga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qovurish tayyor bo'lgach, unga bizning baliqlarimizni qo'shing. Baliqni pomidor sharbatida qovurish kerak. Uni skovorodkaga quying, bir novda rozmarin qo'shing, qopqog'ini yoping va 20-30 daqiqa kuting.

Sabzavotli bug'da pishirilgan hake, boshqa baliqlar kabi juda tez pishiriladi. Pishirish vaqti baliq bo'laklarining o'lchamiga va dilimlenmiş sabzavotlarning qalinligiga bog'liq bo'ladi. Lekin har qanday holatda ham o'rtacha pishirish vaqti yarim soatdan oshmaydi.

Aytgancha, agar sizda oʻsha 30 daqiqa ham boʻlmasa, uy bekalariga koʻp pishirgich har doim yordamga keladi. Texnologiyaning ushbu mo''jizasida sabzavotli baliq güveç pishiriladiBuyurtma tezroq bo'ladi va tayyorgarlikni kuzatishingiz shart emas, bu juda qulay.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Baliqdan tayyorlangan taomlar shunchalik yaxshiki, ular har qanday yonma-ovqatlarga juda mos tushadi. Sabzavotli qovurilgan hake allaqachon to'liq kechki ovqatdir. Ammo agar siz uni biroz qoniqarliroq va yuqori kaloriyali qilishni istasangiz (masalan, garnitürsiz o'zingiz iste'mol qiling va siz kabi dietada bo'lmagan eringizga garniturani bering), unda baliq bilan xizmat qiling. maydalangan qaynatilgan guruch.

Bundan tashqari, kartoshka pyuresi, panjara qilingan baqlajon yoki qovoq baliq taomlari uchun juda mos keladi. No'xat, loviya, petrushka, shirin bulg'or qalampiridan iborat yangi salat bilan qovurilgan baliqni xizmat qilsangiz ajoyib kombinatsiya olinadi.

Tajriba qilishdan qo'rqmang. Kartoshka pyuresi, albatta, yonma-ovqatlar orasida shubhasiz sevimli hisoblanadi. Biroq, oshpazlik mutaxassislari uni don (grechka, guruch, tariq va boshqalar) yoki makaron bilan almashtirishni tavsiya qiladi. Spagetti, boshqa makaron turlari singari, baliq va dengiz mahsulotlari bilan juda yaxshi ketadi.

Ajoyib ishtaha!