Sabzavotli pishirilgan mol go'shti: bosqichma-bosqich retsept, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotli pishirilgan mol go'shti tanaga oson singib ketadigan va oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarmaydigan mazali va qoniqarli taomdir. Bundan tashqari, mol go'shti ko'p miqdorda karotin, temir va hayvon oqsillariga boy. Shu tufayli bu taom juda qimmatli va to‘yimli.

Bugun biz pechda ham, sekin pishirgichda ham mol go'shtini sabzavotli pishirishning eng tez va oson usullari haqida gaplashamiz. Shuningdek, tayyor taomni stolga qanday qilib to‘g‘ri bezash va xizmat qilishni o‘rganasiz.

Sabzavotli mol go'shti: bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• kartoshka - 5-7 dona;
• mol go'shti - 550 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz;
• qora murch;
• sariq qalampir - 2 dona;
• pomidor - 4 dona;
• qovoq - 1 dona;
• smetana 20% - 125 gramm;
• kungaboqar yog'i.

Ushbu retseptda biz pishirish folgasidan foydalanamiz.

Pishirish usuli

Keyingiqadamlar:

1. Piyozdan qobiqni olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling.
2. Sabzini tozalang va ingichka chiziqlar bilan choping.
3. Bulgʻor qalampirini ikkiga boʻling, yadrosi va urugʻini olib tashlang, soʻng mayda kubiklarga boʻling.
4. Pomidor ustiga issiq suv quying, poʻstini olib tashlang va boʻylama boʻlaklarga boʻling.
5. Qovoqni tozalang va taxminan 1 sm balandlikda teng kub shaklida kesib oling.
6. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
7. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling, tuz va ziravorlar qo'shing va hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.
8. Endi go'shtni tayyorlashga o'tamiz. Avval uni sovuq suvda yuvib tashlang va uzunasiga kesib oling.
9. Ziravorlar bilan ishqalang va mazali qobiq hosil bo'lguncha har bir qismini har tomondan qovuring.
10. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va pechni 200 darajaga qizdiring.
11. Sigir bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, so'ng sabzavotlarni qo'shing va barcha masalliqlarni smetana bilan quying.
12. Idishni folga bilan yoping va pishirish vaqtida havo va bug 'chiqmasligi uchun chetlarini yaxshilab mahkamlang.
13. Go'shtni sabzavotli pechga yuboring va taxminan 35-45 daqiqa kuting.
14. Keyin laganni pechdan chiqaramiz, folga olib tashlaymiz va yana 10 daqiqaga qo'yamiz.

Sabzavotli pishirilgan mol go'shti juda suvli, yumshoq va yoqimli ta'mi va sutli hidiga ega.

Sigir go'shtini sabzavot va pishloq bilan qanday pishirish mumkin?

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• mol go'shti - 300 gramm;
• kartoshka - 3 dona;
• "ruscha" kabi qattiq pishloq - 250 gramm;
• pomidor - 2 dona;
• qizil qalampir - 1 dona;
• tuz;
• paprika;
• sirka;
• mayonez.

Pomidor oʻrniga tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.

Pishirish usuli

Retseptni quyidagi bosqichlarga ajratamiz:

1. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va chuqur idishga quying, sirka bilan suyultirilgan suvni quying va 10 daqiqaga shunday qoldiring.
2. Biz mol go'shtini plyonka va tomirlardan tozalaymiz, uni uzunlamasına bo'laklarga bo'lamiz va mayonez va ziravorlar aralashmasi bilan surtamiz.
3. Pomidorlar iliq suv ostida yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi, tuz sepiladi va agar xohlasangiz, quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Qizil qalampirni ikkiga bo'ling, yadrosini olib tashlang va yarim doira shaklida kesing.
5. Pomidorni qalampir boʻlaklari bilan aralashtirib, toʻgʻralgan kartoshkani idishga soling.
6. Sabzavotlarni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang, eng yaxshisi zaytun moyidan foydalaning, aralashtiring va go'shtni tayyorlashga o'ting.
7. Tandirni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini bir xil zaytun moyi bilan yog'lang.
8. Kartoshkani pomidor va qalampir bilan yoyib, ustiga mol go'shti bo'laklarini qo'shing va hamma narsani piyoz halqalari bilan seping.
9. Tuz va qalampir.
10. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va chetlarini mahkam bosing.
11. Bir soat pishiring.
12. Belgilangan vaqt oʻtgandan keyinidishni chiqarib, ustiga maydalangan pishloq seping.
13. Pishloq toʻliq eriguncha yana pechga qaytaring.

Bu taom achchiq sarimsoq yoki pomidor sousi bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, pechda sabzavotli qovurilgan mol go'shti maydalangan sarimsoq va bir novda maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sigir go'shti sekin pishirgichda qanday pishiriladi?

Retsept uchun ingredientlar:

• mol go'shti pulpasi - 1 kg;
• tuz;
• qora qalampir;
• pomidor - 2 dona;
• qovoq - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• binafsha piyoz - 1 dona;
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• suv.

Hech kimga sir emaski, oxirgi paytlarda sekin pishirgich oshxonadagi ishlarning koʻp qismini bajarmoqda. Uning ko'p qirraliligi tufayli siz nafaqat vaqt va kuchingizni tejaysiz, balki yangi va qiziqarli retseptlarni ham o'rganasiz.

Sabzavotli pishirilgan mol go'shti: pishirish retsepti

Bizning harakatlarimiz:

1. Dafna bargini ohak bilan maydalab, idishga quying va unga ziravorlarning qolgan qismini qo'shing.
2. Sarimsoq chinnigullarini pressdan o'tkazing va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Bir bo'lak mol go'shtini suv ostida yuving, yog' va qonni tozalang, so'ng qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Bo'ylama kesma qiling va mol go'shtini ziravorlar va sarimsoq bilan surting.
5. Go'shtni folga bilan o'rang va er-xotin uchun salqin joyga qo'yingsoat.
6. Qovoq va pomidorni tozalang va sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Piyozni halqalarga kesib, sirka seping.
8. Ko'p pishirgichning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga folga o'ralgan idish qo'ying.
9. "Pishirish" rejimini tanlang va 1,5 soat kuting.

Ko'p pishirgich ish tugaganini e'lon qilishi bilan idishni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va plastinka ustiga qo'ying. Tayyor mol go'shtini bir dasta yashil piyoz va ingichka halqalarga kesilgan limon bilan bezash mumkin.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan mol go'shti retsepti

Tarkibi:

• mol go'shti - 750 gramm;
• qo'ziqorinlar - 250 gramm;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• gilos pomidorlari - 1 novda;
• tuz;
• paprika;
• piyozning yarmi;
• margarin - 50 gramm;
• bir oz quritilgan o'tlar.

Sabzavot va qo'ziqorin bilan pishirilgan mol go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Avval qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qizarguncha qovuring.
3. Piyozni tovadan olib tashlang va qo'ziqorinlarni yarim pishganicha qovuring.
4. Gilos pomidorining ustiga qaynoq suv quying, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
5. Sigir go'shtidan plyonkani olib tashlang, uni suv ostida yuving va uzunasiga bo'laklarga bo'ling.
6. Go'shtni ziravorlar bilan ishqalang va bo'laklari tiniq va ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanmaguncha qovuring.
7. Endi panani qizdiring, bir oz margarin qo'shingustiga to'g'ralgan pomidor va qalampir tushiring.
8. Sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling va idishlarni olovdan olib tashlang.
9. Penchni oldindan qizdiring va pishiriladigan idishni qolgan margarin bilan yog'lang.
10. Go'shtni bir tekis qilib yoyib, so'ng qovurilgan pomidor va qalampirni, ustiga qo'ziqorin va piyoz seping.
11. Idoqni qalampir va tuzlang, pishirish varag'ini folga bilan yoping va chetlarini yaxshilab mahkamlang.
12. Taxminan 55-65 daqiqa pishiring va mol go'shtini pechdan chiqarmasdan sovushini kuting.

Tayyor taomni yalpiz yoki rayhon novdalari bilan bezang, qora murch seping va mehmonlarga xizmat qiling.

Sabzavotli pishirilgan mol go'shti, sharhlari juda ijobiy, suvli go'sht, achchiq ta'mi va achchiq hidi bilan ajralib turadi. Bu go'shtli garnitura qo'ziqorin, sarimsoq yoki achchiq soslar bilan yaxshi ketadi.