Go'shtli sabzavotli güveç uchun retsept. oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotli güveç chindan ham mazali va foydali taomdir, lekin unga go'sht qo'shsangiz yanada to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Siz ham tovuq go'shti, ham mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoqdan foydalanishingiz mumkin. Go'shtli sabzavotli güveç uchun retseptda siz tender, fileto yoki qovurg'alarni kiritishingiz mumkin. Lekin qanday go'sht ishlatilmasin, unga barcha turdagi o'tlar, ziravorlar va ziravorlarning yaxshi qismi qo'shilishi kerak.

Go'shtli sabzavotli güveç retsepti mavsumga qarab qo'ziqorin va mutlaqo har qanday sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Odatda idishning tarkibi qovoq, kartoshka, karam, patlıcan, qalampir, sabzi o'z ichiga oladi. Va, albatta, iloji boricha ko'proq piyoz va o'tlar. Ular pishiriqni pechda, pechda, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda va hatto olovda pishiradilar. Bu mustaqil taom bo'lib, garnitura shaklida qo'shimchani talab qilmaydi.

Taom tayyorlash

Mazali pishiriq tayyorlash uchun mahsulotlarni toʻgʻri tanlash kerak, ular sifatli va yangi boʻlishi kerak. Buning uchunidishlarga nafaqat go'shtli go'sht, balki xaftaga tushadigan go'sht ham mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Bu har qanday bo'lishi mumkin - muzlatilgan, sovutilgan, yangi. Muzlatilgan bo'lakni avval eritish kerak bo'ladi. Agar siz go'shtning oltin qobiqqa aylanishini istasangiz, avval uni alohida qovurishingiz kerak, so'ngra idishni tashkil etuvchi barcha kerakli komponentlarni qo'shishingiz kerak. Agar qobiq mavjudligi muhim bo'lmasa, siz bir vaqtning o'zida sabzavotlarni pishirishni boshlashingiz mumkin.

Sabzavotlarga kelsak, barchasi oshpazning gastronomik afzalliklariga bog'liq. Go'shtli sabzavotli güveç retsepti yangi va muzlatilgan sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Shuning uchun, bu taomni yilning istalgan vaqtida iste'mol qilish mumkin. Pishirishni boshlashdan oldin sabzavotlar yuviladi va tozalanadi, donalar, qobiqlar.

Eslash kerak bo'lgan asosiy narsa: barcha ingredientlar juda katta bo'laklarga bo'linishi kerak, güveçdagi mayda bo'laklarga yo'l qo'yilmaydi.

Idishlar tayyorlash

Pishiriq tayyorlash uchun sizga maxsus idishlar kerak emas. Oldindan qovurish uchun sizga yopishmaydigan qoplamali chuqur qovurilgan idish kerak bo'ladi. Pishirish uchun kostryulka mos keladi, agar bu idish bo'lmasa, qalin devorli tovadan foydalanishingiz mumkin.

Shuningdek, pechda güveç tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, har qanday issiqlikka chidamli chuqur shakl kerak bo'ladi. Loy yoki sopol qozonlarda pishirilgan taomning mazali bo'lishi hech kimdan kam emas.

Oson va mazali güveç retseptlari

Demak, eng muhim tayyorgarlik lahzalari tugadi,to'g'ridan-to'g'ri idishni tayyorlashga o'tish uchun qoladi. Sizning e'tiboringizga uchta eng yaxshi retseptlar taklif etiladi: loviya va sabzavotlar bilan güveç, qo'ziqorin, baqlajon bilan. Sizga eng yoqqanini tanlang va mazali va mazali oshpazlik asarini yaratish jarayonini boshlang.

Qo'ziqorinli güveç

Qo'ziqorin va go'shtdan iborat har qanday taom to'yimli va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 300 gramm mol go'shti;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• uchta o'rta kartoshka;
• ikkita piyoz;
• bitta sabzi;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• yarim limon;
• ko`katlar, tuz, o`simlik yog`i, ziravorlar - ta`mga qarab.

Pishirish:

1. Go'shtni yuving, quriting va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni tozalang, piyozni yarim halqalarga, sabzini halqalarga va kartoshkani kub shaklida to'g'rang.
3. Qo'ziqorinlarni yuving, tilimga kesib oling.
4. Qovurilgan skovorodkada ozgina o'simlik yog'ini qizdiring, tug'ralgan go'shtni mazali bo'lguncha qovuring.
5. Sigir go'shtiga sabzi qo'shing, pishiring, aralashtiring, 10 daqiqa, keyin piyoz va qo'ziqorinlarni qo'ying. Yana 7-10 daqiqa qovuring.
6. Tayyorlangan ovqatlarga yarim limon sharbatini siqib, ziravorlar va yarim stakan qaynatilgan suv soling. Kastryulni qopqoq bilan yoping, yarim soat qaynatib oling.
7. Deyarli hamma narsa tayyor bo'lgach, kartoshkani güveçga soling va 100 ml suvda suyultirilgan tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Tayyorni qo'yingkosalarda pishiring, o'tlar bilan seping. Smetana bilan xizmat qiling.

Baqlajon va loviya bilan go'shtli güveç

Bu taomni tayyorlashda asosan kartoshkadan foydalaniladi, lekin bu ingredient oʻrniga baqlajon va loviya qoʻshilsa, güveç yangi rang va taʼmga ega boʻladi.

Tarkibi:

• 300 gramm har qanday go'sht;
• uchta yosh o'rta patlıcan;
• konservalangan loviya;
• piyoz;
• bolgar qalampiri;
• sabzi;
• uchta pomidor;
• o'simlik yog'i, o'tlar, ziravorlar;
• koʻkatlar.

Pishirish:

1. Go'shtni yuving va diametri 3-4 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni tozalang, baqlajon va pomidorni kub shaklida kesib oling, qalampirni halqalarga, piyozni yarim halqalarga, sabzi esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki chiziqlar bilan kesing.
3. Kastryulchada go'shtni o'simlik yog'ida qovuring, yarim stakan suv qo'shing, yarim pishganicha qaynatib oling.
4. Keyin barcha tayyorlangan sabzavotlarni, loviyani soling, güveçni tuzlang, ziravorlar va quruq o'tlarni qo'shing, bir stakan qaynatilgan suv quying, idishni qopqog'i bilan yoping, 40 daqiqa qaynatiladi.

Yangi oʻtlar va sabzavotli salat bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Sabzavotli güveç uchun retsept

Va yana bir pishirish usuli. E'tiborli tomoni shundaki, ingredientlarni sizning didingizga qarab qo'shish, almashtirish va olib tashlash mumkin.

Tarkibi:

• 600 gramm go'sht;
• oltita o'rta kartoshka;
• ikki yoshkichik qovoq;
• uchta piyoz;
• 300 gramm yashil loviya;
• uchta pomidor;
• bolgar qalampiri;
• koʻkatlar va sarimsoq – ixtiyoriy;
• o'simlik yog'i.
• tuz, ziravorlar, qalampir.

Pishirish:

1. Go'shtni muzdan tushiring, yuving, quriting va o'rta kubiklarga bo'ling. Uni yog'da qizarguncha qovuring.
2. Piyozni tozalang, chorak halqalarga bo'ling, boshqa idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin uni qovurilgan go'shtga qo'shing.
3. Kartoshkani tozalang va go'sht bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, piyozga toza qatlam qo'ying.
4. Yashil loviyani avval piyoz qovurilgan tovada ozgina qovuring, loviyani kartoshka ustiga qo'ying.
5. Qovoqni yuving, kub shaklida kesib oling, loviya ustiga qo'ying.
6. Pomidorlarni yuving va qaynoq suvga bir-ikki daqiqa quying, qobig'ini olib tashlang, vilkalar bilan maydalang va qovoqqa soling.
7. Bolgar qalampiri, urug'lari va poyasini olib tashlang, halqalarga kesib oling, ustiga pomidor qo'ying.
8. Sarimsoq va ko'katlarni yuving, to'g'rang va ular bilan tayyorlangan masalliqlarni seping, endi tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
9. Hammasini qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, shunda sabzavotlar taxminan yarmi bilan qoplanadi. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying, idishni qopqoq bilan yoping, 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Mana shunday oddiy va mazali güveç retseptlari. Ularni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus bilim va ko'nikmalar kerak emas, hamma narsa juda oson, faqat ko'rsatmalarga amal qilish muhimdir.

Maslahatlar

1. Go'shtli sabzavotli güveç uchun har qanday retsept iloji boricha ko'proq turli xil ziravorlar, ziravorlar va quritilgan o'tlarni qo'shishni o'z ichiga oladi.
2. Agar barcha ingredientlar oldindan qovurilgan bo'lsa, güveç yanada to'yingan ta'mga ega bo'ladi.
3. Qaynatilgan suv oʻrniga goʻsht yoki sabzavotli bulondan foydalansangiz, taom yanada mazali boʻladi.
4. Agar sizda barcha masalliqlar mavjud boʻlmasa, xafa boʻlmang. Sizda bor narsa bilan pishiring. Stew - ko'p qirrali taom, fantaziya, ijodkorlik va eksperimentga xush kelibsiz.

Ajoyib ishtaha!