Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy borsch uchun retsept. Mazali borsch uchun eng oson retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi birimiz mazali taom iste'mol qilishni yoqtirmaymiz? Bunday odamlar, ehtimol, umuman yo'q. Hatto o'z figurasini diqqat bilan kuzatadigan adolatli jinsiy aloqa vakillari ham mazali va sog'lom kechki ovqat yoki tushlikdan bosh tortmaydi. Tushlik va oddiy ovqat o'rtasidagi farq nima? To'g'ri - birinchi taom. Bu farq qilishi mumkin.

Nima uchun dietangizga suyuq ovqatlarni kiritish foydali

Kimdir oshni yoqtirmasa ham, vaqti-vaqti bilan suyuq ovqat yeyishingiz kerak, chunki bulon oshqozonga foydali. Bu ovqatni yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi va oshqozon yarasi, gastrit yoki pankreatit deb ataladigan oshqozon osti bezining yallig'lanishi kabi noxush kasalliklardan himoya qiladi. Agar siz muntazam ravishda, masalan, sho'rvani dietangizga kiritsangiz, bu baxtsizliklarning barchasidan qochishingiz mumkin. Ammo bizning maqolamizda sizlarga borscht kabi samimiy va mazali birinchi taomni tayyorlash haqida gapirib beramiz. Har bir uy bekasi eng yaxshi borschni tayyorlashning o'ziga xos usuliga ega. Berilgan fotosurat bilan oddiy retseptmatnda pishirish jarayonini tushunarli va qulay qiladi.

Mazali birinchi taom variantlari haqida bir oz

Bekorga borsch - bu boy yog'li sho'rva, deb ishoniladi, undan kilogrammlar eksponent ravishda qo'shiladi. Albatta, haqiqiy Ukraina borschti shunday - samimiy, yog'li va hatto donuts bilan. Ammo borschning yog'siz versiyasi ham bor, unda eng kam kaloriyali ingredientlar mavjud, ba'zida u go'shtsiz qaynatiladi. Ro'za tutishga qat'iy rioya qilganlar, bunday borscht qanchalik oson bo'lishini bilishadi. Quyida yirtqichlardan ham, sekin pishirgichda ham pishirilgan mazali borsch uchun eng qiziqarli retseptlar keltirilgan.

Oson tovuqli borsch retsepti

Bu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• taxminan 3 litr suv;
• tovuq oyog'i yoki 3 ta tovuq sonlari yoki butun tovuqni olishingiz mumkin;
• kartoshka - 5-6 ildiz;
• yarim karam;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• koʻkatlar, tuz, oʻsimlik yogʻi;
• tomat pastasi 75 gramm yoki 2 ta pomidor.

Oddiy borsch uchun retsept bulonni tayyorlashdan boshlanadi: mazali taom olish uchun avval tovuq go'shtini muzdan tushirish va qaynoq suvda qaynatish kerak. To'liq tovuqni oldindan mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Qaynayotgan suvdan keyin uni to'kib tashlash va sovuq suvni to'ldirish kerak. Bu bizning borschimizning buloniga asos bo'ladi. Tovuq go'shti yarim pishganicha pishirilishi kerak. Jarayon davom etayotganda, ildizlarni yuvish va tozalash kerakkartoshka, sabzi, karam va piyoz. Keyin kartoshkani juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linib, yarim pishirilgan tovuq bilan yirtqichlardan yotqizish kerak. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang. Kartoshka qo'shilgandan keyin yana suv qaynayotganda, mayda to'g'ralgan karamni bulonga botirib oling.

Borsch uchun mazali qovurilgan qovurdoqni qanday tayyorlash mumkin: oldingi retseptning davomi

Shu bilan birga, biz qovurishni tayyorlayapmiz, oddiy borsch uchun retsept, garchi tavtologiya uchun uzr, oddiy bo'lsa-da, lekin baribir bu muhim bosqichsiz amalga oshmaydi - qovurilgan sabzavotlar ancha mazali va xomidan ko'ra aromatikroq. Buning uchun skovorodkada siz sabzi va piyozni birga qovurishingiz kerak, bularning barchasi kungaboqar yog'ida amalga oshiriladi. Qovurish oltin rangga ega bo'lganda, panga tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Qovurish tayyor bo'lgach, uni bulon bilan bir yirtqichlardan o'tkazing. Borschni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mga tuz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Borsch o'zining boy bordo rangini yo'qotmasligi uchun unga bir qoshiq sirka quyishingiz mumkin. Bu kichik hiyla. Yong'inni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin, panning tarkibini o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Taomga xizmat qilishdan oldin borschni smetana yoki mayonez bilan tatib ko'ring.

Sekin pishirgichda borsch uchun oddiy retsept: kerakli ingredientlar

Sekin pishirgich yaqinda oshxonada uy bekalarining ishonchli yordamchisiga aylandi. Tobora ko'proq ayollar ushbu texnologiya mo''jizasida pishirishni afzal ko'rishadi va vaqt va kuchini tejashadi. U bo'tqa pishiradi, kekler pishiradi va palov pishiradi.

Unda borschni ham pishirishingiz mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi, yirtqichlardan pechda pishirgandan yomon emas. Shunday qilib, kelajakdagi borsch uchun mahsulotlar:

• qovurg'ali cho'chqa go'shti - 300 gramm;
• suv - 2 litr;
• yangi karam - 200 gramm;
• lavlagi - 2 dona
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• kartoshka - bir juft ildiz;
• yangi pomidor - 2 dona;
• gi - 1 qoshiq, 2 chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar, tuz, tug'ralgan o'tlar.

Pishirishni boshlang

Ehtimol, bu borschning eng oddiy retsepti bo'lib, uni hatto yangi boshlovchi ham qila oladi, bu unchalik qiyinchilik tug'dirmaydi. Avval siz lavlagi, sabzi va piyozni tozalashingiz kerak, keyin sabzi va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni pichoq bilan mayda maydalang. Yangi karamni mayda to'g'rab oling, pomidorni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Ko'p pishirgichli idishda ozgina yog'langan, piyoz va sabzi qo'ying, "qovurish" rejimini o'rnating va sabzavotlarni taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Idishning qoplamasini chizib yubormaslik uchun bularning barchasini silikon spatula bilan aralashtiring. Ko'p pishirgich qopqog'ini yopish shart emas. Taxminan besh daqiqadan so'ng, sabzavotlarga cho'chqa qovurg'alari va pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Shundan so'ng siz maydalangan lavlagi, karam, kartoshkaning yarmini idishga solib qo'yishingiz kerak. Ta'm uchun siz hamma narsani granüllangan shakar bilan sepishingiz mumkin. Tuz va har bir narsani choynakdan issiq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Keyin "o'chirish" dasturini tanlang (agar maxsus dastur mavjud bo'lsa)."sho'rva", keyin uni tanlashingiz kerak). Pishirish vaqti - 60 daqiqa. Shundan so'ng, ko'p pishirgich qopqog'ini chertgancha yoping. Shu bilan birga, lavlagi ikkinchi yarmini bir stakan qaynatilgan issiq suv bilan to'kib tashlang, ozgina limon sharbati qo'shing va qaynatib oling. Bu bulyonni tülbent yoki bint orqali filtrlash kerak. Shundan so'ng, bulyonni multivark idishiga quying, sarimsoq, ziravorlar va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ko'p pishiruvchi dastur panelida "Isitish" rejimini o'rnating va 10 daqiqaga qoldiring. Tayyor go'shtni suyaklardan ajratib oling, go'sht bo'laklarini o'zlari borschga qaytaring. Suyaklarni tashlab yuborish mumkin. Borschni smetana bilan berish yaxshidir.

Klassik lavlagi bilan borsch: ingredientlar

Va endi sizning e'tiboringizni lavlagi bilan borsch uchun oddiy retseptga taklif qilamiz. Umuman olganda, har bir uy bekasi har xil retseptga ega, ko'pchilik go'shtning bir nechta turlaridan foydalanadi yoki hatto uni güveç bilan almashtiradi. Ovqatlanish kitoblarida siz loviya, köfte, dudlangan qovurg'a va boshqa ko'plab pishirish usullari bilan borsch uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Va bularning barchasi klassik borsch mavzusining o'zgarishi bo'ladi.

Sizning e'tiboringizga styuardessa ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy borsch retseptini taqdim etamiz. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 kilogramm mol go'shti;
• yarim kilogramm kartoshka;
• 300 gramm yangi karam;
• 300 gramm lavlagi;
• 200 gramm sabzi;
• 200 gramm piyoz;
• 3 kichik banka tomat pastasi (metall);
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• dafna yaprog'i, tuz, xushbo'y tuproqqalampir yoki har qanday ziravorlar;
• koʻkatlar.

Pishirish jarayoni

Avval go'shtni yuvish kerak. Agar u muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritish kerak. Keyin go'shtni suv bilan to'ldiring va panani bir yarim soat davomida olovga qo'ying. Tayyor bo'lgach, uni idishdan olib tashlang, bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib oling va yana go'shtli bulonga soling. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni maydalang. Lavlagi ham mayda bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi. Siz uni karam kabi maydalashingiz mumkin. Lavlagini kungaboqar yog'i qo'shilgan skovorodkada qovuring. Unga bir osh qoshiq sirka (rangni saqlab qolish uchun) va tomat pastasini quying. Uyda tomat pastasi bo'lmasa, uni mayda tug'ralgan pomidor bilan almashtirish mumkin. Har bir narsani aralashtiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Alohida qovurilgan idishda sabzi piyoz bilan birga yog'da qovuring. Ular chiroyli oltin rangga aylanganda, panani issiqdan olib tashlang.

Ingredientlarni qo'shish ketma-ketligi

Oddiy borsch retsepti, qolganlari kabi, masalliqlarni izchil joylashtirishni nazarda tutadi. Kartoshkani tilimga kesib oling va ularni qaynab turgan bulonga soling. Pishirish paytida taomni tatib ko'rish kerak, tuzni tatib ko'rish kerak. Bulyon yana qaynatilgandan so'ng, ichiga karam qo'ying. Kichkina olovda uni taxminan besh daqiqa davomida pishirish kerak. Keyin panga lavlagi qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Oxirgi daqiqada, qovurilgan sabzi piyoz bilan (deb atalmishqovurish), shuningdek dafna yaprog'i.

Agar kerak bo'lsa, tuz va murch qo'shing. Shundan so'ng, oldindan sarimsoq press orqali siqib chiqarilgan deyarli tayyor borschtga sarimsoq qo'shing. Deyarli tayyor - panani olovdan olib tashlang, taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling. Xushbo'y, chiroyli va mazali borscht chuqur plitalarga quyiladi va o'tlar va smetana bilan sepiladi. Buning o'rniga mayonez yoki ziravorlar qo'shilgan qalin sousni plastinkaga qo'ysangiz, unchalik mazali bo'lmaydi. Va qora javdar noni bilan siz deyarli oshpazlik asarini olasiz. Bunday birinchi taomning plastinkasi butun kun uchun energiya beradi. Endi siz borschni qanday tayyorlashni bilasiz. Oddiy retsept va uning variantlari bizning maqolamizda keltirilgan, faqat sizning didingizga va oila a'zolaringizga ko'proq mos keladiganini tanlashingiz kerak.