Qovurmasdan sho'rva: tarkibi va engil birinchi taom tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy uy bekalari, qoida tariqasida, sho'rvalarni yog'li, boy va yuqori kaloriyali tayyorlashga harakat qilishadi. Bu juda tushunarli, chunki bunday oziq-ovqat tezda ochlik tuyg'usini qondiradi va isitadi. Biroq, stolda engil sho'rvalar ham bo'lishi kerak. Ular yozda ajralmas bo'lib, yuqori harorat tufayli siz umuman ovqat eyishni xohlamaysiz, lekin kerak. Past kaloriyali birinchi kurslar, shuningdek, o'z figurasiga ergashgan yoki dietada bo'lganlarga ham yoqadi. Qovurilmagan sho'rvalar faqat shunday holatlar uchun tayyorlanadi! Ular engil va parhezli, lekin ayni paytda to'yimli va ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi.

Qovurmasdan birinchi taomlar

Kam kaloriyali sho'rvalar tayyorlash juda oson! Axir, jarayon an'anaviy boy güveç yaratishdan unchalik farq qilmaydi. Bunday sho'rvalarga o'zingiz yoqtirgan va o'z ichiga olmagan hamma narsani qo'shishingiz mumkinjuda ko'p kaloriya: turli xil sabzavotlar, guruch, grechka, yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat, ko'katlar, va hokazo.. Parhezli sho'rvaning asosi oddiy suv yoki parranda go'shti bulyon bo'lishi mumkin: tovuq yoki kurka ideal, chunki ular juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Va eng muhimi, bunday sho'rvalar yog'dan foydalanishni va ingredientlarni qovurishni talab qilmaydi, chunki bu birinchi kurslarga qo'shimcha yog'li tarkibni beradi. Tasdiqlangan chowd retseptlari butun oila a'zolariga yoqadigan mazali, to'yimli, ammo oson taom tayyorlashga yordam beradi.

Mazali tovuq sho'rva

Bu güveç past kaloriyali bo'lib chiqadi, lekin u organizm uchun zarur bo'lgan barcha elementlarni o'z ichiga oladi. Birinchi tovuq go'shti ochlik tuyg'usini osongina qondiradi, kuch va quvvat beradi, shuningdek, ovqatlanishdan haqiqiy zavq bag'ishlaydi, chunki u juda ishtahali chiqadi! Sabzavotli qovurilmagan sho'rva retsepti, albatta, barcha mazali va foydali taom tarafdorlari tomonidan qadrlanadi.

Yengil birinchi taom uchun kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• uchta o'rta kartoshka;
• bitta katta sabzi;
• ikkita o'rta kattalikdagi pishgan pomidor;
• bir bosh piyoz (hajmi - sizning ixtiyoringiz bilan);
• 250 gramm gulkaram;
• 75 gramm yupqa vermishel;
• ikki dafna;
• 150 gramm yashil loviya;
• maydalangan qora murch, tuz - ixtiyoriy;
• bir necha novdalar bibariya (yoki 0,5 choy qoshiq quritilgan);
• uch litrtozalangan suv.

Oson tovuq sho'rvasini tayyorlash

Go'shtni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, plyonkalar va yog'larni olib tashlang, so'ngra uni yirtqichlardan yuboring va suv qo'shing. Kelajakdagi tovuq suvi bilan idishni olovga qo'ying va qaynatib oling, so'ngra uning yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Agar bu o'z vaqtida bajarilmasa, sho'rva rangi loyqa va xunuk bo'lib chiqadi. Kastryulkaga dafna yaprog'i, ozgina tuz va yuvilgan bibariya novdalarini qo'shing. Goʻsht toʻliq pishganicha 30-40 daqiqa davomida oʻrtacha olovda, doimo past qaynab pishiring.

Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang, keyin yuving. Barcha ingredientlarni kerakli shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Gulkaramni yuving va keyin kichik gulzorlarga ajrating. Pomidorlarni chuqur idishga joylashtiring va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Pomidorlarni teridan va poyalarning biriktiruvchi joylaridan tozalangan suvdan olib tashlang, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling. Tayyorlangan bulondan go'shtni olib tashlang va ozgina sovib turing. Fileto bo'laklarga bo'linadi va keyin yana panga yuboring.

Qaynayotgan bulonga kartoshka, yashil loviya va gulkaram qo'shing. Yana 5 daqiqadan so'ng sabzi va piyozni panga yuboring.

Vermishelni quruq, issiq tovaga qo'ying. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ingredient oltin rangga aylanguncha. Ushbu protsedura sho'rvadagi makaronning haddan tashqari pishishi va shishib ketishining oldini oladi.

Tayyorlangan vermishelni panga yuboring. Darhol tug'ralgan pomidor qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling, so'ngra barcha ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Jarayon tugashidan biroz oldin qora maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Sho'rvani olovdan olib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida güveç yaxshi infuz qilinadi.

Oshni qovurmasdan, xizmat ko'rsatish idishlariga quying va sovib ketguncha xizmat qiling.

Kuchli go'shtli sho'r retsepti

Albatta, go'shtli go'shtli go'sht ko'proq kaloriya hisoblanadi. Biroq, bu juda muhim emas, chunki u suvda qaynatiladi va qiyma tovuq ishlatiladi. Agar so'ralsa, noodle pomidor, qovoq, shirin qalampir, yashil loviya, makkajo'xori yoki yashil no'xat bilan almashtirilishi mumkin. Bu holda siz qovurmasdan go'shtli sabzavotli sho'rva olasiz.

Go'sht to'plari bilan chowder tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm noodle;
• 375 gramm qiyma tovuq sirloin;
• 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan yashil piyoz;
• bitta katta tovuq tuxumi;
• bir yarim litr ichimlik suvi;
• tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta kichik piyoz;
• o'rtacha sabzi.

Oson go'shtli sho'rva uchun qo'llanma

Aralash tovuq tuxumi, tuz, qalampir va yashil piyoz aralashmasi bilan aralashtiriladi. Ziravorlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgaradi. Yashil piyoz, agar so'ralsa, arpabodiyon yoki maydanoz bilan almashtirilishi mumkin. Massani yaxshilab aralashtiring, so'ngra undan kerakli o'lchamdagi to'plarni hosil qiling. Buni namroq qilingto'lg'azish kaftlarda qolmasligi uchun qo'llar. Olingan sharlarni tekis plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying.

Bir yarim litr suvni qaynatib oling. Sabzi va piyozni tozalang, yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Tozalangan sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.

Qaynayotgan suvni ixtiyoringizcha tuzlang. Unga piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing. 10-15 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan go'sht to'plarini qaynab turgan sabzavotli bulonga soling. Köfteler sirtga suzmaguncha pishiring. Bu sodir bo'lishi bilanoq, noodle qo'shing (siz guruchdan foydalanishingiz mumkin, u kamroq kaloriya). 2-5 daqiqa qaynatib oling. Vaqt noodle qalinligiga bog'liq.

Tayyor sho'rvani go'shtli go'sht bilan qovurmasdan, taxminan 5-10 daqiqa qaynatib qo'ying.

Ajoyib ishtaha!