Nohut bilan go'sht: retseptlar, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mamlakatimiz do'konlarida no'xat kabi ekzotik mahsulotni tobora ko'proq topishingiz mumkin. Uni pishirishdan qo'rqmang, chunki no'xat juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ular sog'lig'imizni mustahkamlash va saqlashga yordam beradi. Mahsulot no'xat, qovuq va loviya aralashmasidir. Rang ochiq bejdan yashil va hatto qora jigarranggacha o'zgarishi mumkin. Tanglayda o'ziga xos yong'oq notalari paydo bo'ladi.

Nohutdan juda koʻp taomlar tayyorlash mumkin. U salatlarga qo'shilishi, qaynatilgan, qovurilgan, pyuresi, hatto shirinliklarda ishlatilishi mumkin. O'sib chiqqan no'xatlar sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlarning ratsionida juda tez-tez uchraydi. Lekin go'shtli no'xat ayniqsa yaxshi. Bugun biz ushbu maxsus taom uchun retseptlarni taqdim qilmoqchimiz. Pishirishning barcha usullari sodda, hamyonbop, tushunarli va, albatta, nihoyatda mazali bo'ladi.

Nohut va achchiq sousli go'sht

Bu kechki ovqatga xizmat qilish uchun ajoyib taom. Katta ortiqcha - ertasi kuni uni qayta isitish mumkin. No'xat ham xuddi shunday ta'mga ega bo'ladi, ammo sous ta'mga ega emas.ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, bu taom oshpazlik sayohatini endigina boshlayotgan, yangi retseptlarni o'zlashtira boshlagan uy bekalari uchun juda mos keladi. Albatta, ular oddiy, tez tayyorlanadigan, lekin ayni paytda ajoyib ta'mi va tashqi fazilatlari bilan ajralib turadigan retseptlarni qidirmoqdalar. Bu biz taklif qiladigan retsept.

Sizga nima kerak

Endi, agar siz achchiq no'xatni go'sht bilan pishirishga qaror qilsangiz, zaxiralashingiz kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga o'tamiz. Darhol ta'kidlaymizki, ingredientlar oddiy, sotib olish mumkin, ularni sotib olish katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi.

• 220g nohut.
• 650g mol goʻshti.
• Bir dona yorqin rangli bolgar qalampiri (to'q sariq, sariq, qizil).
• Bir dona achchiq qalampir (ixtiyoriy).
• 450g pomidor.
• 5 chinnigullar sarimsoq.
• Ikkita piyoz.
• Uch osh qoshiq kungaboqar yog'i.
• Bir osh qoshiq sifatli qalin tomat pastasi (uy qurilishi ketchupidan foydalanishingiz mumkin).
• Bir guruh yangi maydanoz.
• 25g sariyog '.
• Tuz.
• Bir qoshiq bug'doy uni.

Pishirish xususiyatlari

Nohut, boshqa dukkaklilar singari, pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Uni kesish uchun nohutni 12 soat oldin namlash kerak. Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirishni unutmang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling, xarakterli qizarish paydo bo'lguncha qovuring. Tuz, piyoz, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Biz aralashtiramiz. Yana 5 daqiqa qovuring.

Go'shtning maxsus ta'mino'xat pomidor sousini qo'shing. Uni tayyorlash go'sht qovurilganidan keyin amalga oshirilishi kerak. Blender konteyneriga pomidor, tomat pastasi, bolgar qalampiri, chili, ko'katlar, aromatik o'tlarni jo'natamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan go'shtni kastryulga soling, no'xat, pomidor sousini qo'shing. Biz bir soat qaynatamiz. Vaqt o'tgandan so'ng, idishga un sousini qo'shing. Uni tayyorlash uchun ochiq jigarrang rang paydo bo'lguncha sariyog'da bir qoshiq unni qovurishingiz kerak. Un sousi qo'shilgandan so'ng, go'shtni no'xat bilan yana 5 daqiqa qovuring.

Bu retsept ham yaxshi, chunki nohutni sekin pishirgichda go'sht bilan pishirish mumkin. Jarayon oddiy idish ishlatilgan yuqoridagilardan hech qanday farq qilmaydi. Sekin pishirgichda no‘xat tezroq pishadi.

Nohut bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Bu taomni tayyorlash uchun sizga juda oddiy, ammo mazali va foydali mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• 620g cho'chqa go'shti;
• 3 katta piyoz;
• qoshiq tomat pastasi;
• 200g nohut;
• achchiq qizil qalampir;
• tuz.

Nohutni go'sht bilan qanday pishirish kerak

Har qanday no'xatni (nohut bundan mustasno emas) pishirishdan oldin namlash kerak. Fasol qancha uzoq namlangan bo'lsa, ular tezroq pishadi. Nohutlarni yarim pishganicha qaynatib oling. Qovurilgan idishda piyoz va cho'chqa go'shtini qovuring, kubiklarga bo'linadi. Go'shtning har tomondan qizarib pishganligi juda muhimdir. Cho'chqa go'shti bo'laklarida oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, tomat pastasi, ziravorlar, ozgina qo'shing.tuz, yarim stakan suv. Go'sht taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan vaqtdan keyin cho'chqa go'shtiga no'xat qo'shing. 25 daqiqa qaynatib oling.

Natija mustaqil, toʻliq, toʻyimli va juda mazali taomdir. No'xat qo'shilgan go'shtni o'zi ham, sabzavotli salat yoki qaynatilgan guruch bilan mazali tandemda ham berish mumkin.

Kazanlarda go'shtli no'xat

Agar siz dietangizni kuzatib tursangiz, qizarib pishgan va yog'li narsalarni qabul qilmang, unda bu retsept sizning didingizga mos keladi. Aytgancha, vazn yo'qotadigan ba'zilar dukkaklilarni iste'mol qilishdan juda qo'rqishadi. Bekordan bekorga. Dietologlar doimo ushbu sabzavotlarga e'tibor berishadi. Agar an'anaviy no'xat, loviya charchagan bo'lsa, ular yasmiq yoki no'xat bilan almashtiriladi.

Dana go'shti bilan qozonda juda mazali nohut tayyorlash uchun quyidagi masalliqlar kerak:

• 180g no'xat;
• 460g go'sht;
• bitta lampochka;
• tuz;
• issiq chili;
• o'simlik yog'i;
• bitta sabzi.

Qanday pishiriladi

Nohut "kuchli" dukkaklilar qatoriga kiradi, shuning uchun ularni pishirishdan oldin namlash kerak. Nohutlarni yirtqichlardan to'kib tashlang, suv bilan yoping va bir kechada qoldiring. Ertasi kuni ertalab u yarim soat davomida pishiriladi. Ayni paytda, piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, go'shtni mayda kubiklarga aylantiring. Tayyorlangan ingredientlarni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Achchiq nota uchun to'g'ralgan qalampir qo'shing.

Maslahat. Agar siz o'zingizni baharatlı sevgilisi deb hisoblasangiz, unda qalampirqovurishning dastlabki bosqichlarida qo'shilishi kerak. Agar juda achchiq taom "sizga bog'liq emas" bo'lsa, go'shtni qovurish jarayonining eng oxirida chili doiralarini qo'ygan ma'qul.

Kastryulkalarni yig'ish qoladi. Biz qovurilgan go'shtni idishlar o'rtasida taqsimlaymiz, no'xat qo'shamiz, suv qo'shamiz, qopqog'ini yopamiz va taxminan bir soat qaynatamiz. Pishirish oxirida siz maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Mana, biz oldik go'shtli nohut uchun retseptlar to'plami. Albatta, bu dukkakli dukkaklilardan olinishi mumkin bo'lgan turli xil oshpazlik lazzatlarining faqat kichik bir qismidir. Ajoyib ishtaha.