2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Inson tanasi ichki organlarning to'g'ri ishlashi va ishlashi uchun ozuqa moddalariga muhtoj. Qurilish materiali - oziq-ovqat, xususan, qizil go'sht. To'g'ri, uning foydaliligi bilan bog'liq bahslar o'nlab yillar davomida to'xtamadi va tugashi dargumon. Kimdir o'z hayotini hayvon oqsilisiz tasavvur qila olmaydi, boshqalari esa uni dietadan butunlay chiqarib tashlashadi.
Haqiqat qayerda? Ko'pgina olimlar, cho'chqa go'shti, mol va qo'zichoq bo'lmasa, organizmda protein birikmalari etishmaydi, deb ishontirmoqda. Parhezshunoslar eng kam yog'li tarkibga ega bo'lgan yog'siz navlarni afzal ko'rishadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, dana go'shti foydasiz va hatto odamlar uchun xavflidir.
Vegetarianlar o'z nuqtai nazarini to'liq baham ko'rishadi va qizil go'shtni jismoniy patologiyalarning provokatorlari deb bilishadi. Kimga ishonish, kimning tarafini olish kerak? Nashr ushbu mahsulotning sog'lig'imizga ta'siri va ta'sirini ta'kidlaydi.
Qizil go'shtda qanday ozuqa moddalari bor?
Bir nechta tadqiqotlar hayvon oqsilining shubhasiz foydasini tasdiqladi. Bu suyak va biriktiruvchi to'qimalarni mustahkamlovchi oqsillar mavjudligida yotadi. Tarkibi qimmatbaho iz elementlari bilan to'ldirilgan: fosfor, kaliy, temir. Amaliyot shuni ko'rsatdiki, go'sht delikateslaridan bosh tortgan odamlarda kimyoviy moddalar yetishmasligi va kamqonlikdan aziyat chekish ehtimoli ko'proq.
Bu DNKning shakllanishi va qizil qon hujayralari rivojlanishi uchun javob beradigan B12 vitaminining so'rilishiga yordam beradigan temir. Immunitet, gematopoetik va metabolik tizimlarni yaxshilaydi. Bu markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, xotira va konsentratsiyani barqarorlashtiradi. Bolaning o'sib borayotgan tanasi uchun zarur vitamin.
Qizil go'sht riboflavin va foliy kislotasi bilan boyitilgan. Ushbu vitaminlar jigar, ichak trakti ishida faol ishtirok etadi. Psixo-emotsional salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatmasligi. Homiladorlik davrida ginekologlar tomonidan B9 vitamini buyurilgani ajablanarli emas. Go'sht mahsulotlaridan olinadigan hayvon oqsillarini muntazam va dozali iste'mol qilish kamqonlikdan himoya qiladi.
Hatto shifokorlar immuniteti zaiflashgan, jismoniy faolligi kuchaygan menyuga qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kiritishni tavsiya qiladi. Proteinlar energiya beradi, kuch va quvvat beradi. Pishgan, pishirilgan va qaynatilgan go'sht yosh bolalar uchun suyak va mushaklarni mustahkamlash uchun ko'rsatiladi.
Bizning go'zalligimiz dietaga bog'liq
Innovatsion texnologiyalar davrida biz nafaqat yangi iPod va gadjetlar, balki bilimlarga ham ega boʻlamiz. Faqat bolalar foydalari haqida bilishmaydixaftaga, suyak va filetalarni pishirish natijasida hosil bo'lgan hayvon jelatini. Shifokorlar va kosmetologlar bir ovozdan ushbu moddaning terimiz uchun shifobaxsh xususiyatlari haqida gapirishmoqda.
Zamonaviy kosmetologiya sanoati uzoq vaqtdan beri jelatindan yuz, qo'llar, sochlar va tirnoqlar uchun oziqlantiruvchi kremlar, yoshartiruvchi va mustahkamlovchi niqoblar tayyorlashda foydalanmoqda. Tabiiy modda mutlaqo zararsiz bo'lib, sizga va menga chiroyli va yosh bo'lib qolishimizga yordam beradi. Ba'zi go'zallik salonlari hayvonlarning kollagen oqsiliga asoslangan in'ektsiyalarni taklif qilishadi.
Ukol ajinlarni tekislaydi, lablar shaklini tuzatadi. Yagona kontrendikatsiya - bu go'shtga allergiya. Shunisi e'tiborga loyiqki, qizil go'sht juda ko'p D vitamini o'z ichiga oladi. Bu nafaqat suyaklarni, balki tirnoqlarni ham mustahkamlashda muhim element hisoblanadi. Aytgancha, qizil go'shtli baliq (alabalık, qizil ikra, qizil ikra, chum losos) ham D vitamini va aminokislotalar bilan boyitilgan.
Malhamda uchib keting
Ratsionida go'sht mahsulotlari etishmaydigan oilani topish qiyin. Ehtimol, bu fiziologik ehtiyoj va oziq-ovqat stereotiplari bilan bog'liq. Go'shtni iste'mol qiluvchilar, bularning barchasi afsona ekanligiga chin dildan ishonib, mahsulotning zararli xususiyatlari haqida eshitishdan o'jarlik bilan bosh tortadilar. Aytgancha, mutaxassislar ortiqcha ovqatlanishning zararli ta'sirini isbotladilar.
Xo'sh, nega qizil go'sht zararli? Hamma narsa tuyulganidan ko'ra sodda - unda ovqat hazm qilishga yordam beradigan tola va energiya bilan ta'minlaydigan uglevodlar etishmaydi. Oshqozonga tushgan hayvon oqsili gematopoetik tizimni zaharlaydigan xavfli kislotalarga aylana boshlaydi. Bizning tanamiz ularni zararsizlantirish uchun uzoq vaqt talab qiladi. Qon tomirlari va bo'g'imlarga jiddiy zarar etkazadigan purin asoslari haqida gapirmaslik kerak. Xulosa qilib, men bir nechta bayram retseptlarini taklif qilmoqchiman.
cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli qozonda qovurilgan
Oltita porsiya uchun juda mazali va foydali taom. Kerakli komponentlar:
- kilogramm cho'chqa go'shti (orqaga);
- qo'ziqorinlar - 300 gr.;
- kartoshka - 500 gr.;
- ikkita sabzi;
- piyoz - ikkita bosh;
- litr yogurt;
- smetana - 400 gr.;
- pishloq - 200 gr.;
- cilantro, arpabodiyon.
Koʻrsatmalar
Qizil go'sht (cho'chqa go'shti) bo'laklarga bo'linadi. Kefirga quying, piyozni yarim halqalarga idishga soling va ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Shu vaqt ichida mahsulotlarning qolgan qismini tayyorlang. Qo'ziqorinlarni yuving, tilimga kesib oling va sabzi bilan ozgina qovuring. Agar xohlasangiz, piyoz qo'shishingiz mumkin. Pishloqni alohida idishga maydalang, ko'katlarni maydalang.
Tozalangan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola hosil qilish uchun qoladi. Loydan yasalgan idishning pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Birinchi qatlamda marinadlangan cho'chqa go'shti bo'laklarini, ikkinchisida kartoshkani yotqizamiz, tuz va qalampirni unutmaymiz. Keyingi qatlam sabzi bilan champignons bo'ladi. Bir oz suv quying, smetana qo'shing. Biz pechga bir soat davomida 180 darajaga qo'yamiz. O'chirishdan bir daqiqa oldin ko'katlar va pishloq seping.
Sabzavotli sekin pishirgichda mol go'shti
Koʻp pishirgichdan foydalanib, ishingizni osonlashtirasizva mahsulotlardagi barcha ozuqa moddalarini saqlang. Retsepti gurmega yoqadigan qizil go'sht ham salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Pishirish uchun ingredientlar:
- yog'siz mol go'shti - yarim kilogramm;
- katta sabzi;
- shirin qalampir - 2 dona;
- ikkita baqlajon;
- ikkita piyoz;
- yangi pomidor - 3 dona;
- arpabodiyon, maydanoz;
- ziravorlar - ixtiyoriy.
Bosqichma-bosqich qoʻllanma
Mol go'shti mayda kubiklarga bo'linishi kerak, go'shtning yarmini kombaynning pastki qismiga qo'ying, oldindan yog' bilan yog'langan. Ta'mga tuz. Pomidordan terini olib tashlang, halqalarni kesib oling, go'shtning ustiga qo'ying. Keyin, baqlajon doiralarini (tozalangan), keyin piyoz halqalarini, bolgar qalampirini va maydalangan sabzini joylashtiring.
Qolgan mol go'shtini sabzavotli "yostiq" ustiga qo'ying. Biz barcha sabzavotlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlaymiz. Ziravorlar bilan mavsum, 1,5 soat davomida "O'chirish" opsiyasini o'rnating. Xizmat qilayotganda arpabodiyon va maydanoz bilan bezang. Taom spagetti, grechka, guruch, kartoshka pyuresi bilan juda mos keladi.
Xulosa
Go'sht ovqat hazm qilish tizimi uchun og'ir mahsulot, shuning uchun unga suyanmaslik kerak. Boshqa narsalar qatorida, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar qoramollarni antibiotiklar, xavfli o'sish gormonlari bilan to'ldiradilar va hayvonlarning kamolotini tezlashtiradigan zararli ozuqalar bilan oziqlantiradilar. Taqdimot qilish uchun sirt inson tanasida erkin radikallarning paydo bo'lishiga olib keladigan nitratlar va kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi.
Biroq, qizil go'shtni menyudan butunlay chiqarib tashlamaslik kerak. Yog'siz cho'chqa go'shti, yog'siz dana yoki qo'zichoq me'yorida iste'mol qilinsa va to'g'ri pishirilsa foydali bo'ladi. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun dietologlar hayvonot mahsulotini suiiste'mol qilmaslikni maslahat berishadi - yaxshi jismoniy shaklni saqlab qolish uchun haftada ikki marta kifoya qiladi.
Pishirishdan oldin nitratlardan qutulish uchun uni doimo suvga soling. Shuningdek, birinchi bulonni to'kib tashlashni unutmang. Qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan jambonda foydaliroq. Yengil hazm qilish uchun yangi, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlarga xizmat qiling. Qizil go'sht ajoyib ta'm va shiralilikka ega. Foyda yoki zarar to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilingan mahsulot miqdori va sifatiga bog'liq.
Tavsiya:
Baliqning xususiyatlari, eng yaxshi retseptlari, zarari va foydalari. Qizil baliqning foydalari
Qaysi biri yaxshiroq - daryo yoki dengiz baliqlari? Ushbu mahsulotdan foydalanishning foydalari va zararlari - ular nima? Baliqdan qanday taomlarni tayyorlash mumkin?
Belfish: qanday baliq, qanday pishirish kerak? Oq qizil ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Tandirda oq qizil ikra pishirish
"Oq baliqmi? Qanday baliq? Qanday pishirish kerak?”, - deb so'raydi oddiy odam. Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib chiqqandan so'ng, uning Rossiya dengiz faunasining ushbu ajoyib vakilining kelib chiqishi va qayta ishlanganligi haqidagi barcha shubhalari yo'qoladi
Cod filesi: qancha pishirish kerak, pishirish xususiyatlari, foydalari va zarari
Qaynatilgan treska mustaqil taom yoki garnituraga qoʻshimcha boʻlishi mumkin. Bu o'ziga xos yoqimli ta'mga ega sog'lom taom. Ushbu maqolada biz cod filetosini qancha pishirishni va bu taomning qanday xususiyatlariga ega ekanligini batafsil ko'rib chiqamiz
Qizil ikra: foydalari va zarari, tarkibi va ozuqaviy qiymati
Bu okean balig'i o'zining ajoyib ta'mi va go'shtga apelsin rangi bilan mashhur. Do'konlarda dudlangan, tuzlangan, muzlatilgan va yangi qizil ikra topishingiz mumkin. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi, shu jumladan juda mashhur sushi. Ushbu baliqning tarkibi vitamin va minerallarga boy. Qizil ikraning foydalari va zararlari ko'pincha barcha mamlakatlarning dietologlari tomonidan muhokama qilinadi
Qaysi go'sht palov uchun yaxshiroq: tanlov, go'sht sifati, ta'm xususiyatlari, fotosurat bilan palov retsepti
Palov guruch va ziravorlarni juda tanlab oladi. Agar sizda faqat bo'tqa uchun dumaloq donli guruch bo'lsa, mazali taom tayyorlashga urinmang. Yaxshi qaynaydi, mazali sutli bo'tqa qiladi. Ammo bu holda siz guruchni butun holda saqlashingiz kerak. Shuning uchun uzun donli, sariq guruchni tanlashga harakat qiling. Va go'shtni unutmang! Qaysi biri suzish uchun yaxshiroq?
