2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qaynatilgan treska mustaqil taom yoki garnituraga qoʻshimcha boʻlishi mumkin. Bu o'ziga xos yoqimli ta'mga ega sog'lom taom. Ushbu maqolada treska filetosini qancha pishirishni va bu taomning qanday xususiyatlari borligini batafsil ko'rib chiqamiz.
Qanday baliq baliq?
Triqka - treskalar oilasiga mansub oq baliq. Uning rangi har xil - sarg'ish, zaytun yoki jigarrang. Voyaga etgan baliqning o'lchami juda katta. Sanoat shaxslarining vazni 10 kg ga etadi. Yog'lar va vitaminlarga boy parhez go'sht va jigar treskada qadrlanadi.
Triskaning foydalari va uning tarkibi
Treska baliqlarining ozuqaviy qiymati ancha yuqori. U vitaminlar (A, B, C, E va boshqalar), mikroelementlar, yog'lar, oqsillar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Kaloriya 100 gr. xom baliq - 68,9 kkal. Pishirilganda kaloriya miqdori pishirish usuliga qarab ortadi.
- Treska oson hazm boʻladigan oqsillar manbai hisoblanadi. Shuning uchun shifokorlar uni haftasiga ikki marta sportchilar ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar.
- Treskani muntazam iste'mol qilish yordam beradiberiberidan saqlaning va normal hayot uchun zarur bo'lgan ba'zi vitaminlar etishmasligini to'ldiring.
- Triska go'shti dietali hisoblanadi va ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi.
- Treska go'shtini tashkil etuvchi vitaminlar va mikroelementlar metabolizmni normallantiradi, immunitetni mustahkamlaydi va kasallikdan tez tiklanishiga yordam beradi.
- Triska goʻshti va jigarini isteʼmol qilish terining koʻrinishi va holatini yaxshilaydi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Bu baliqni iste'mol qilishning asosiy kontrendikatsiyasi - individual intolerans yoki allergik reaktsiya. Allergiya printsipial jihatdan butun baliq uchun ham, treska uchun ham bo'lishi mumkin. Agar bunday muammo aniqlansa, treskadan foydalanishdan voz kechish kerak.
O't yo'llari, o't pufagi va jigar kasalliklari treskani iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishni talab qiladi. Iloji bo'lsa, undan butunlay voz kechish kerak.
Organizmda D vitaminining koʻp boʻlishi dietangizdan baliq isteʼmol qilmaslik uchun yaxshi sababdir.
Baliqning kunlik qismi 200 g dan oshmasligi kerak (kattalar uchun).
Triqka parazitlarga ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun uni faqat issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilish mumkin. Cod filetosini pishganicha qancha pishirish kerak - bu e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydigan muhim masala. Faqat toʻliq pishirilgan baliq xavfsiz!
Pishirish opsiyalari
Ko'pincha treskabaliq sho'rva, gazaklar va issiq ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Muzlatilgan baliq pishirishdan oldin eritilishi kerak. Tana go'shti eriguncha, tabiiy sharoitda (xonada yoki muzlatgichda) kutish yaxshidir. Mikroto'lqinli pech yoki issiq suvdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki bu go'shtning tuzilishi va ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Tanlangan taomga qarab treska bo'laklarga bo'linadi. Ularni pishirish, qovurish, er-xotin qozonda, sekin pishirgichda, bosimli pishirgichda yoki oddiy skovorodkada pishirish mumkin. Retsept va pishirish usulini tanlashda siz oilangizning ta'mga bo'lgan afzalliklariga e'tibor qaratishingiz kerak. Treskani qaynatish eng oddiy va oson pishirish variantidir.
Pishirishga tayyorgarlik
Cod filetosini qancha pishirish kerakligi haqidagi savolni o'rganayotganda, avvalo baliqni diqqat bilan tayyorlash kerakligini tushunishingiz kerak. U yangi, tashqi zarar va yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak.
- Baliqni yuvish, tozalash, boshidan, dumidan, ichak-chavoqlaridan va qanotlaridan tozalash kerak.
- Agar kerak boʻlsa boʻlaklarga boʻlinadi.
- Har bir bo'lakni suv ostida yuving.
- Cod pishirishga tayyor, unga kerakli ziravorlar va qoʻshimcha ingredientlarni tayyorlash kerak.
Endi treska filetosini necha daqiqa pishirishni batafsil koʻrib chiqamiz.
Pishirish vaqti
Triska filetosini qancha vaqt pishirish bir qator omillarga bog'liq:
- Birinchidan, qanday baliq ishlatiladi - yangi yoki muzlatilgan.
- Wo-ikkinchidan, baliqning kattaligi. Kichik bo'laklarni va butun filetani pishirish ikki xil narsa.
Fileni sovuq suv solingan skovorodkaga tushirgan ma'qul - shu tarzda fileto bir tekis qaynatiladi.
Pishirganda suv filetoni to'liq qoplashi kerak. Ta'm uchun tuz, limon kislotasi, dafna yaprog'i, sabzi, piyoz, xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.
Pishirish jarayonida zaytun moyini qoʻshishingiz mumkin (agar sizda allergiya boʻlmasa).
Baliq filetosining kichik bo'laklari bulon qaynatilgandan keyin 5 daqiqada tayyor bo'ladi. Katta bo'laklar yoki butun filetalar 20-25 daqiqa davomida pishirishni talab qiladi. Tayyorlik vilkalar bilan tekshiriladi - go'sht suyak yoki teridan osongina ajratilishi kerak.
Qaynatilgan baliq filetosini tushlik yoki kechki ovqat uchun garnitura sifatida berish mumkin. Bu engil, parhezli taom bo'lib, undan yaxshiroq bo'lish mumkin emas. Yon piyola sifatida siz sabzavot, don yoki makarondan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, qaynatilgan treskani soslar va souslar bilan birlashtirish mumkin.
Bolalar ratsionida baliq
Bola uchun treska filetosini qancha pishirish kerak - bu bolaning ratsioniga baliq kiritadigan barcha ota-onalarni qiziqtiradigan savol. Har qanday baliq bolalar uchun foydali ekanligini hamma biladi va ular haftada kamida bir marta iste'mol qilishlari kerak.
Bolalar uchun ovqat uchun treska kamida 20 daqiqa pishirilishi kerak. Pishirgandan so'ng, uni vilkalar bilan yoğurish va mayda suyaklarni sinchkovlik bilan tekshirish kerak.
Bolalarga treska alohida taom sifatida yoki sabzavotli garnitür bilan birga berilishi mumkin. Bu kartoshka pyuresi, yangi sabzavotlar va bilan yaxshi ketadimakaron. Bolaga garnitür tanlashni taklif qilish mumkin, shuning uchun hatto sevilmagan baliqni ham iste'mol qilish osonroq bo'ladi.
Xulosa
Shunday qilib, biz cod filetosini qancha pishirishni aniqladik. Biz filetoni pishirish va uning tayyorligi va xavfsizligiga ishonch hosil qilish uchun 15-25 daqiqa etarli ekanligi haqida aniq xulosa chiqarishimiz mumkin. Aniqrog'i, treska filetosini qancha pishirishni uning muzlatilgan yoki muzlatilmagan, butun yoki bo'lak bo'lib pishirilganligi va hokazolarga qarab aniqlash mumkin.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Qizil go'sht: foydalari va zarari, xususiyatlari, pishirish xususiyatlari
Inson tanasi ichki organlarning to'g'ri ishlashi va ishlashi uchun ozuqa moddalariga muhtoj. Qurilish materiali - oziq-ovqat, xususan, qizil go'sht. To'g'ri, uning foydaliligi bilan bog'liq bahslar o'nlab yillar davomida to'xtamadi va tugashi dargumon. Kimdir o'z hayotini hayvon oqsilisiz tasavvur qila olmaydi, boshqalari esa uni dietadan butunlay chiqarib tashlaydi
Muskat qovoq: navlari, xususiyatlari, foydalari va zarari. Sariyog'li qovoq bilan nima pishirish kerak
Sehrli xususiyatlarga ega, ta'mi, muskat yong'og'i qovoqlari uzoq vaqtdan beri kechki ovqat va bayram dasturxonida o'z o'rnini egallagan. Shunday qilib, keling, ushbu mahsulot haqida ko'proq bilib olaylik
Cod ikra: zarari va foydasi, xususiyatlari. Homilador ayollar uchun cod ikra
Bugungi materialda treska ikrasining foydalari va zararlari haqida gapiramiz. O'quvchi arzon, ammo qimmatli noziklikning biokimyoviy tarkibi bilan tanishadi. Bundan tashqari, homiladorlik paytida uni ishlatish mumkinmi yoki yo'qligini bilib olasiz
Mantini qancha pishirish kerak. Sekin pishirgichda mantini qancha pishirish kerak. Manti tayyorlash uchun retsept
Kim hayratlanarli darajada mazali xushbo'y manti tatib ko'rmagan? Aksariyat uy bekalari ularni o'zlarining retseptlari bo'yicha pishirib, butun oilani erkalaydilar. Ular odatda bosimli pishirgich deb ataladigan maxsus idishda bug'lanadi
