Turli go'sht: fotosuratlar bilan retseptlar. Go'sht plastinkasini bezash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hech bir bayram sovuq taomlarsiz tugamaydi. Albatta, supermarketlar juda ko'p tayyor mahsulotlarni sotadilar, shunda sovuq kesmalar bezatilishi mumkin. Lekin siz oshpazlik san'atining haqiqiy asarini olishingiz uchun hamma narsani o'zingiz qilishingiz mumkin. Keling, qiziqarli variantlarni ko'rib chiqaylik.

Sovuq ovqat uchun qanday mahsulotlardan foydalanish kerak?

Sovuqni tayyorlash uchun har qanday go'sht mahsulotlarini olishingiz mumkin. Bu qaynatilgan cho'chqa go'shti, balik, kolbasa va ko'krak bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz o'zingizning go'shtingizdan foydalanishingiz mumkin. Biz maqolamizda bir nechta retseptlar beramiz. Umuman olganda, hech qanday qoidalar va cheklovlar yo'q. O'zingizning didingizga tayaning.

Go'shtni qanday qilib chiroyli tarzda tartibga solish kerak?

Agar siz bayramona dasturxonni rang-barang qilishni istasangiz, go'shtsiz qilolmaysiz. Lekin bu erda asosiy narsa, ko'p narsa taqdimotga bog'liqligini yodda tutishdir. Agar siz faqat bir xil kolbasa va qizil ikra kessangiz, u asl bo'lmaydi. Hammasini shunday tartibga solish kerakki, u oshpazlik durdonasiga o'xshaydi.

Sovuqni chiroyli qilish uchun salat barglari, bodring bo'laklari, olcha pomidorlari, zaytun, zaytun, jingalak maydanozdan foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Qo'lingizda bo'lgan hamma narsani oling va ular aytganidek, xayol suring. Sovuq pishiriqlarga qanday xizmat qilish mumkinligi haqida ba'zi misollar keltiramiz. Dizayn (maqolada foydalanilgan fotosuratlar ko'plab variantlarni ko'rsatadi) yorqin va original bo'lishi kerak.

Savdoning nayranglari

Toʻgʻralgan baliq naycha yoki rulon shaklida oʻralgan boʻlsa, turli goʻsht chiroyli koʻrinadi. Bundan tashqari, siz bu konvertlarni pate bilan to'ldirishingiz va sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, siz ko'proq qoniqarli gazak olasiz. Xizmat qiladigan idishning o'rtasida siz sous, ketchup, xantal qo'yishingiz mumkin. Anor urug'idan tayyorlangan yorqin bezaklar olinadi. Yashil piyozdan esa jingalak serpantin yasashingiz mumkin.

Turli xil go'sht, shuningdek, mevalarni yangi gullar bilan bezash mumkin. Bunday kesish juda bayramona va ekzotik ko'rinadi.

Arugulaning bir nechta shoxlari bilan bezatilgan eng oddiy kolbasa ham ishtaha ochuvchi va juda jozibali ko'rinadi, bu restorandagidan yomon emas. Shuning uchun, oshpazlik ijodingizda tajriba o'tkazing.

Pekin karam barglari, konservalangan makkajo'xori, no'xat bilan bezatilgan tilim ajoyib ko'rinishga ega. U uzum, limon va kivi bilan ajoyib tarzda birlashadi.

Qimmatbaho restoranlarda toʻgʻralgan taomga nafislik qoʻshish uchun plastinka ustiga ziravorlar seping.

Go'shtli atirgul

Odamlar tez-tezsovuq atirgullarni go'shtli atirgullar bilan bezang. Xo'sh, yoki kolbasa, bu erda, ular aytganidek, hamma narsa istak va imkoniyatlarga bog'liq. Har holda, bu juda chiroyli chiqadi.

Ushbu dekorni tayyorlash boʻyicha koʻrsatmalar:

1. Kolbasa yoki goʻshtni ingichka qilib toʻgʻralgan holda.
2. Bir qismini rulon bilan aylantiring va yarmiga eging - bu bizning rozetimizning o'rtasi bo'ladi.
3. Gul barglari parchalanib ketmasligi uchun uning pastki qismini tish pichog'i yoki shish bilan xoch bilan teshib qo'ying.
4. Oʻrtasini aylanaga goʻsht boʻlaklari bilan oʻrab, kerakli gul shaklini yarating.
5. Atirgulning pastki qismini kesib oling, shunda u idishda mustahkam turishi va tushmasligi kerak.
6. Gulni plastinkaning kerakli joyiga qo'ying va gulbarglarini oching.

Siz ko'proq o'ziga xos atirgul yasashingiz mumkin, buning uchun o'rtasi bir turdagi go'shtdan, gulbarglari esa boshqasidan tayyorlanadi yoki ular kolbasa bilan balik bilan birlashtiriladi. Gul rang-barang bo'ladi. Sovuqni (maqoladagi fotosuratlar) atirgullar bilan bezash ko'proq kuch talab qilmaydigan juda yaxshi yechim bo'lib, natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Oʻzboshimchalik bilan tayyorlangan turli goʻsht

Go'shtli ishtahani o'z qo'llaringiz bilan bayram dasturxoniga tayyorlash mumkin. Buning uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

1. cho'chqa go'shti (bo'yin) - 2 kg.
2. Buzoq go'shti - 0,5 kg.
3. Tovuq filesi - 0,4 kg.
4. Marinadlangan chili qalampiri - xohlaganingizcha.
5. Kızılcık - yarim stakan.
6. Yong'oq - uchdan birstakan.
7. Quritilgan oregano - 1 choy qoshiq
8. Qora maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq
9. Ta'mga ko'ra tuz.
10. Quruq qizil sharob - 0,5 stakan.
11. Zaytun moyi - 0,5 stakan.
12. Bir dasta maydanoz.

Ziravorlar toʻplamini didingizga qarab oʻzgartirish mumkin.

Bunday sovuq taomlarni qanday tayyorlash mumkin? Retsept juda oddiy. Cho'chqa go'shtini oling va uni suvda yuving, so'ngra sochiq bilan quriting. Keyinchalik, bo'yni har ikki tomondan, navbatma-navbat, qirralarga kesmasdan bo'laklarga (bo'laklarga) kesib tashlang. Bir xil zigzag chiqadi.

Tovuq go'shti bilan bo'laklarga bo'linadi (qalinligi bir santimetrgacha). Ularning soni cho'chqa go'shtidagi kesiklar soniga teng bo'lishi kerak.

Bir likopchaga oregano, qora murch, zira tushiring, ularni oldindan ohakda maydalang. Keyin bu ziravorlar aralashmasini sharob, sirka va moy bilan to'kib tashlang. Unga tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan bo'yinni yog'lang va shunchaki tovuq va dana go'shtini botirib oling. Yashillarni maydalang. Yong'oq, sarimsoq va chili qalampirini ham mayda to'g'rang.

Ikkita plastinka oling. Birinchisida yong'oq, o'tlar va qalampirning butun aralashmasining yarmini qo'ying. Ikkinchisida - qolganlari va u erda ko'proq kızılcık qo'shing.

Endi cho'chqa go'shtini to'ldirish kerak. Bir teshikka biz birinchi plastinkadan qiyma go'shtni va bir bo'lak dana go'shtini, ikkinchisiga - kızılcık va tovuq aralashmasini qo'yamiz. Shunday qilib, birma-bir biz butun bo'yinni to'ldiramiz. Go'shtni mahkamlash uchun iplar ishlatilishi mumkin. Agar sizda hali ham marinad va tiqma bo'lsa, ularni bo'yin ustiga yoyib qo'yishingiz mumkin.

Endi bizning go'shtpishiriladigan idishga soling. Bug 'chiqishi uchun tish pichog'i bilan bir nechta teshik oching. Biz konteynerni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Ikki soat pishiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz assortimentimizni chiqaramiz, sovutish imkoniyatini beramiz, yengini echib tashlaymiz. Mahsulot to'liq bo'lishi kerak. Keyin uni sovuq joyda o'n soat zulm ostida qo'ydik.

Shunday qilib, bizning sovuq taomlarimiz tayyor. Sahifada taqdim etilgan fotosuratlar bunday taomni bezashning boshqa variantlarini namoyish etadi. Har qanday styuardessa o'ziga xos narsalarni qo'shib, retseptni diversifikatsiya qilishi mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, fantaziya qilish taqiqlangan emas. Ayniqsa dekor bilan!

Xo'sh, biz o'z taomimizga qaytamiz. U stolga vino bilan beriladi.

Uy qurilishi

Biz sizga mazali, suvli va og'izni sug'oradigan go'sht tayyorlashning yana bir retseptini keltirmoqchimiz. Bu piyoz qobig'i bulonida marinadlangan bo'ladi.

Pishirish uchun siz yaxshi go'sht qatlamlari bilan cho'chqa yog'ini olishingiz kerak. Siz, albatta, belning o'zidan foydalanishingiz mumkin.

Avval sirlangan idishda sho'r suvni tayyorlang.

Bir litr suv uchun:

1. Tuz - 0,5 stakan.

2. Piyoz qobig'i.

3. Sarimsoq - bir necha chinnigullar.

4. Sizning didingizga ko'ra ziravorlar.

Sho'r suvga bizning yog'imizni to'liq suyuqlikka botiradigan qilib qo'ying. Bularning barchasini pechka ustiga qo'yish va o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin idishni issiqdan olib tashlang. Bulyonni yog 'bilan sovutib, yana bir kun turing. Keyin belni olib tashlash kerak, tug'ralgan sarimsoq bilan surtiladi, ziravorlar bilan sepiladi. Bularning barchasini plyonkaga o'rang va muzlatgichga yana bir kun qo'ying, so'ngra muzlatgichga o'tkazing. Mahsulot muzlashi bilanoq uni iste'mol qilish mumkin.

Bunday usulda tayyorlangan brisket goʻyo dudlangandek juda chiroyli rangga ega. Bundan tashqari, go'shtni kesishda ham foydalanishingiz mumkin. Dizayni biz o'zlashtirgan assortiment yanada yorqinroq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Bu to‘g‘ralgan taomni bezashda qo‘lingizga tegadi.

Har xil dengiz o'tlari

Sovuq taomlarni bezash va xizmat qilish uchun juda koʻp imkoniyatlar mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlar idishlarning o'ziga xosligi va nafisligini namoyish etadi. Va, albatta, ular yangi boshlanuvchi styuardessalarga dasturxonga tortiladigan taomlarni tayyorlash va bezashning nozik jihatlari va donoligini tushunishga yordam beradi.

Go'shtni turli xil ovqatlar bilan birlashtirish mumkin. Hatto dengiz o'tlari bilan ham. Ushbu retseptni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlar to'plamini olishimiz kerak:

1. Sigir goʻshti - 0,3 kg.
2. cho'chqa go'shti - 150g
3. Tovuq go'shti - 150g
4. Sabzi - 1 dona
5. Dengiz o'tlari - 100g
6. Tovuq tuxumi - 6 dona
7. Sut - 50 ml.
8. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
9. Tuz, arpabodiyon, maydalangan qora murch.

Shunday qilib, biz dengiz o'tlari bilan yorqin go'shtli non tayyorlaymiz. Buning uchun cho'chqa go'shti va mol go'shtini yuving, keyin quriting. Mol go'shtini ikki qismga bo'ling. Keling, uning ustiga kesmalarni qilaylik. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yaxshilab urib, nozik qatlamlar hosil qiling. Tuz va qalampir bilan ishqalang. Hozircha bir bo'lak mol go'shtichetga qo'ying.

Tuxumni tuz va sut bilan urib, qovurilgan idishga quying va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin aralashmani sovushini kuting.

Keyin, cho'chqa go'shti, keyin mol go'shti, keyin tuxumli krep va dengiz o'tlari qatlamini qo'ying. Hamma narsani ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va parchalanib ketmasligi uchun uni shish bilan mahkamlang.

Endi tovuq ko'kragi bilan ham xuddi shunday qiling. Birinchidan, uni urib, keyin tuz va qalampir. Biz sarig'ini oq maydalaymiz. Keling, arpabodiyon qo'shamiz. Sabzi avval qaynatiladi va tozalanadi, ingichka tilimga kesiladi.

Qolgan mol go'shtiga tovuqni qo'ying va hamma narsaning ustiga sarig'i aralashmasi bilan surtamiz va sabzi qo'yamiz. Biz ikkinchi rulonni aylantiramiz va uni ham mahkamlaymiz. Bundan tashqari, bu go'zallikning barchasi bug 'hammomida taxminan 50 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin rulo yupqa to'g'ralgan va sabzavot va ko'katlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz yana sovuqni oldik. Kesishlarning tarkibi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Ba'zan bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarni birlashtirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, natija mamnun.

Mahsulot kombinatsiyasi

Bayramga tayyorgarlik ko'rayotganda, sovuqni qanday ko'rishni xohlayotganingizni oldindan o'ylab ko'ring. Bezatish (fotosuratlar navigatsiya qilishga yordam beradi) biroz vaqt talab etadi, lekin sizning taomingiz stol bezakiga aylanadi. Va mahsulotlarni birlashtirish imkoniyati haqida unutmang. Pishloq bo'laklari go'sht bilan juda yaxshi ko'rinadi. Siz bir nechta turlardan foydalanishingiz mumkin. Ularning har birini boshqacha kesib oling (bo'laklar, bo'laklar, kublar). Va keyin jasorat bilan ijodingizni pishloq bilan bezang. Bundan tashqari, siz yozishingiz mumkinkompozitsiyalar, go'sht va pishloqning o'zgaruvchan qatlamlari. Bu yerda siz orzu qilishingiz mumkin.

Va ko'pchilik uchun sevimli variant - panjara go'shti. Bu erda ham tasavvurni aylanib o'tish joyi bor. Sovuqni faqat balik, kolbasa va boshqa kesmalar deb kim aytdi? Hech qanday holatda! Grilda pishirilgan shirinliklar ishtahani kamaytirmaydi va har qanday dasturxonga xush kelibsiz.

Keyingi soʻz oʻrniga

Original va chiroyli qirqimlar misollariga e'tibor bering, variantlarimizni o'z g'oyalaringiz bilan birlashtiring - shunda siz noyob bayram taomiga ega bo'lasiz. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!