Nohut bilan tovuq: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

No’xat – dukkaklilar oilasiga mansub o’simlik, qadimdan insoniyat tomonidan yetishtiriladi. U juda ko'p miqdordagi iz elementlari, minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. No'xat ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi, lekin no'xat bilan tovuq retsepti uy bekalari tomonidan eng mashhur va sevimli hisoblanadi. Bugun biz oddiy, ammo juda mazali va qoniqarli taomlarni tayyorlashni taklif qilamiz. Asosiy ingredientlar tovuq va no'xatdir.

Sabzavotli va no'xatli hind tovuqi

Bu kundalik menyu uchun ajoyib variant. Taom juda tez tayyorlanadi. Tayyorgarlik bosqichi atigi 10-15 daqiqa davom etadi, qolgan ishni o'choq bajaradi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Tovuq va sabzavotli nohut retsepti oddiy mahsulotlar toʻplamini talab qiladi. Taomga "hind" yozuvlari ziravorlar to'plami bilan beriladi, ularni e'tiborsiz qoldirmaslik tavsiya etiladi:

• 420g tovuqko'krak (har qanday tovuq go'shti bilan almashtirilishi mumkin);
• 300g sabzi;
• 70g gulkaram;
• katta dasta shilantro va maydanoz;
• 400g konservalangan nohut;
• limon sharbati (1 osh qoshiq);
• ikki osh qoshiq (osh qoshiq) yeryong'oq;
• bir osh qoshiq donador shakar, xantal urugʻi, zerdeçal, maydalangan zanjabil, koriander, zira;
• bir choy qoshiqda qayin qalampiri, maydalangan dolchin, tuz;
• yarim stakandan sal koʻproq yogʻ (siz uzum, zaytun yoki yeryongʻoq yogʻini olishingiz mumkin).

Pishirish tavsifi

Nohut va sabzavotli tovuq retseptini tayyorlash juda oson. Eng muhimi, sifatli ingredientlarni tanlashdir. Tovuq ko'kragi (agar u muzlatilmagan bo'lsa yaxshi bo'ladi) yuvilishi kerak, plyonkalar olib tashlanadi, qismlarga bo'linadi. Konservalangan loviyalarni oqadigan suv ostida filtrda yuving. Gulkaramni alohida inflorescences ichiga ajratish uchun juda dangasa bo'lmang. Sabzi tozalanadi va tasodifiy mayda tayoqchalarga kesiladi.

Tayyorgarlik jarayoni ketayotganda siz pechni yoqib, 220 darajaga qadar qizdirishingiz mumkin. Oldindan siz folga va no'xat va tovuq pishiriladigan pishirish varag'i bilan yopishingiz mumkin. Bunday taomlarni tayyorlash uchun retseptlar yaxshi, chunki siz bir vaqtning o'zida bir nechta tayyorgarlik ishlarini bajarishingiz mumkin, bu oshxonada vaqtni tejaydi.

Kichkina idishda ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan barcha ziravorlarni aralashtiring. Bundan tashqari, yog ', tuz va shakar qo'shamiz. Katta idishda sabzavot, no'xat, tovuqni aralashtiringfileto. Tayyorlangan aromatik aralashmani to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Ovqatni pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 35 daqiqa davomida pishiring.

Idoq tayyorlanayotganda yong'oqlarni quruq tovada uch daqiqa qovuring. Qovurilgan yeryong'oqlarni qog'oz sochiq ustiga to'kib tashlang va terini olib tashlash uchun ozgina silkiting. Ko'katlarni yaxshilab choping. Retseptga ko'ra, no'xat bilan tovuq katta plastinkada xizmat qiladi, yerfıstığı va ko'plab yangi o'tlar bilan sepiladi. Bundan tashqari, ustiga bir oz limon yoki ohak sharbati qo'shing. Yorqin limon bo'laklari taomni bezatadi.

Tovuq ko'krak va kartoshka bilan no'xat sho'rva

Biz sizni boy, juda qoniqarli, lekin ayni paytda ta'mi jihatidan nozik va kaloriyasi past bo'lgan birinchi taom tayyorlashga taklif qilamiz. No'xat va tovuqli sho'rva retsepti onalar tomonidan no'xat sho'rvalarini iste'mol qilishdan bosh tortadigan injiq gurmeler uchun juda tez-tez ishlatiladi.

Qanday mahsulotlar kerak

Quyidagi masalliqlar roʻyxati 3,5-4 litrli qozon uchun. Agar siz sho'rvalarni kichik kostryulkalarda ("bir marta") pishirsangiz, ovqat miqdorini ikkiga bo'ling.

• 3 litr suv;
• suyakda tovuq ko'kragi;
• uchta kartoshka;
• piyoz;
• pomidor;
• sabzi;
• yarim stakan nohut;
• ikkita dafna yaprog'i;
• shirin bolgar qalampiri;
• bir chimdim tuz;
• bir choy qoshiq quritilgan reyhan;
• uch no'xat qora qalampirli qalampir;
• ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Qanday pishiriladi

Agar siz quruq loviya ishlatadigan nohut qo'shilgan tovuq go'shti uchun retsept tayyorlamoqchi bo'lsangiz, vaqtni tejash uchun ularni bir kechada sovuq suvda namlash tavsiya etiladi. Iloji bo'lsa, suvni bir necha marta o'zgartiring. Ertasi kuni ertalab ho'llashdan keyin suv drenajlanadi va no'xatlar yana bir necha marta yuviladi.

Idishga kerakli miqdorda suv quying. Nohut qo'shing. Biz olovga qo'ydik. Qaynatishga keltiring. Ko'pik paydo bo'lishi bilan olovni kamaytiring va loviyani 10 daqiqa davomida pishiring. Nohutlarni qozon tubiga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga suyakli tovuq ko'kragini qo'shing. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang, bulonni 40 daqiqa davomida pishiring.

Endi klassik sho'rva tayyorlaylik. Piyozni tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling. Biz bolgar qalampirini yuvamiz, urug'larni va dastani olib tashlaymiz, ingichka uzun tayoqchalarga kesib tashlaymiz. Sabzi tozalanadi va tilimga kesiladi. Panani isitib oling, oz miqdorda kungaboqar yog'ini qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bir oz tuzlaylik. Tayyor bo'lishdan uch daqiqa oldin mayda to'g'ralgan pomidor, quritilgan rayhon, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.

Endi sho'rva sosu va no'xatni tovuq bilan birlashtiramiz (fotosuratlar bilan pishirish retseptlari yangi uy bekalariga pishirish bosqichlarida adashmasliklariga yordam beradi). Sho'rvani yana 5 daqiqa pishiring. Keyin go'shtni olib tashlashingiz va uni tolalarga bo'lishingiz kerak. Keling, tovuqni sho'rvaga qaytarib yuboraylik. Bu kartoshka qo'shish uchun qoladi, qaysiavval qo'pol qirg'ichga surtish kerak. U juda tez qaynaydi. Bu 7-10 daqiqa davomida etarli bo'ladi. Oxirgi marta biz "tuz ustida" harakat qilamiz. Biz olovni o'chiramiz. Sho'rvani 5 daqiqaga qoldiring.

Eron tovuqli nohut retsepti

Agar siz nohut qo'shilgan tovuqli palov retseptini o'zlashtirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, u holda Eron taomini tayyorlab ko'ring. Bu odatdagi palovga juda o'xshaydi, lekin sharqona ta'mi aniqroq.

Mahsulotlar

Bu taomga koʻplab mayda toʻgʻralgan koʻkatlar va palovni eslatuvchi qaynatilgan guruch qoʻshib beriladi. Juda tez tayyorlanadi. To'yingan va yorqinroq rang berish uchun bolgar qalampiri yoki ko'p miqdorda sabzi ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 120g quritilgan nohut;
• uch katta qoshiq tomat pastasi;
• choy qoshiq limon qalampiri;
• uch osh qoshiq (osh qoshiq) kungaboqar yog'i;
• litr suv;
• ikkita piyoz;
• 3g maydalangan za'fran;
• 550g tovuq baraban.

Mana, bu taom pishirish uchun ishlatiladigan tovuq barabanidir. U mazali va to'yimli hisoblanadi, ammo kaloriya miqdori ko'pchilik sevadigan tovuq go'shtinikidan bir oz yuqoriroqdir.

Pazandachilik

Nohutni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring. Iloji bo'lsa, dukkaklilarni emdirish jarayoni o'n ikki soatga uzaytirilishi mumkin. Kichik skovorodkada kungaboqar yog'ini qizdiring. Piyozni tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling. Yog'da qizarib ketguncha qovuring.

Tovuq barabanlarini limonli qalampir va za'faronda marinadlang. Keyin ularni ikkala tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasini qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Kichik bir yirtqichlardan bir litr suv quyib, no'xat qo'ying. Biz u erga qovurilgan tovuq barabanlari va qovurilgan piyoz yuboramiz. Panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 45 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, uzun donli guruchni qaynatib oling (siz jigarrangdan foydalanishingiz mumkin). Xizmat qilayotganda, avval guruchni yotqiz, so'ngra go'sht va no'xatni ustiga qo'ying. Ko'p miqdorda mayda tug'ralgan silantro yoki maydanoz qo'shishni unutmang. Bezatish va yanada boyroq sabzavot ta'mi uchun yangi bulg'or qalampiri, bir necha bo'lak sabzi va ustiga patli yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

Bu taom parhez taomlar uchun juda mos keladi. Yuz grammda taxminan 280 kilokalor mavjud, bu to'liq go'shtli kechki ovqat uchun etarli. Aytgancha, no'xat va tovuqning har qanday taomlari nima yeyayotganini kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Taom mazali, qoniqarli va juda sog'lom.