Tovuq va sabzi salatasi: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayramlar arafasida ko'pchilik bayram dasturxoniga nima qo'yish mumkinligi haqida o'ylaydi. Atıştırmalıklar har doim alohida o'rin tutadi. Tovuq va sabzi bilan salatlar tayyorlash oson va ko'pincha erishish qiyin bo'lgan ingredientlarning mavjudligini talab qilmaydi. Ushbu mahsulotlardan qanday variantlarni topishingiz mumkin?

Tay uslubidagi variant

Bu koreys sabzi va dudlangan tovuqli original salat. Agar siz uni Osiyo uslubida pishirsangiz, papayya kabi har qanday suvli mevalarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu shart emas. Achchiq sabzi va yosh karam bu ishtahani g'ayrioddiy ta'mga aylantirish uchun etarli bo'ladi. Ohak va kunjut tufayli sharqona notalar qo'shiladi, kaju yoki yeryong'oq esa salatga oqsil va sog'lom yog'larni qo'shadi. Bu koreys sabzi tovuqli salat retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

1. Yoqilg'i quyish uchun:

• 2 dona sarimsoq, maydalangan;
• 2 osh qoshiq. l. quruq qovurilgan tuzlangan yeryong'oq yoki kaju;
• 2 kichikTailand qalampiri;
• 2 osh qoshiq. l. kokos shakar (yoki muzlatilgan quritilgan chinor siropi);
• chorak stakan ohak sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. ananas sharbati (ixtiyoriy, shirinlik va lazzat uchun tavsiya etiladi);
• 1 osh qoshiq l. tamari sousi (yoki soya).

2. Salat uchun:

• 2 stakan mayda toʻgʻralgan xitoy karam, faqat barglari;
• 2 choy qoshiq kunjut yoki zaytun moyi;
• 2 choy qoshiq ohak sharbati;
• 4 stakan koreys sabzi;
• bir stakan tug'ralgan mango yoki papayya pulpasi;
• 1/4 chashka yupqa to'g'ralgan qizil piyoz;
• bir stakan mayda tug'ralgan dudlangan tovuq filesi;
• yarim piyola tug'ralgan yangi kashnich (ixtiyoriy).

Osiyocha taom tayyorlash

Sarimsoq, yeryong'oq (yoki kaju) va chilini ohak va pestle ichiga soling va xamirga maydalang. Shundan so'ng, hindiston yong'og'i shakarini qo'shing va yana hamma narsani maydalang.

Ohak sharbati, ananas sharbati (ixtiyoriy) va tamari qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang, shirinlik uchun ko'proq kokos shakar, sho'rlik uchun tamari, nordonlik uchun ohak sharbati yoki achchiqlik uchun maydalangan chili qo'shing. Bir chetga qo'ying.

Katta idishga karam soling va ozgina zaytun yoki kunjut yog'i va ohak sharbatini seping. Barglarni yumshatish va ulardan achchiqlikni olib tashlash uchun qo'llaringiz bilan 10-15 soniya davomida ishqalang. Qo'shishtug'ralgan sabzi, qizil piyoz, tovuq va silantro (ixtiyoriy). So'ngra sosni qo'shing va aralashtiring.

Darhol xizmat qiling. Agar ishtahani keyinroq berishni istasangiz, uni darhol tuzlamang. Ushbu shaklda sabzi va tovuqli salat muzlatgichda 2 kungacha saqlanishi mumkin. Kiyinish muddatidan oldin tayyorlanishi mumkin va 5-7 kun davom etadi.

Foydali retsept boʻyicha maslahatlar

Ikki bosh sarimsoqdan bir osh qoshiq maydalangan sarimsoq chiqadi. Kiyimda siz yeryong'oq va kajudan yoki bu yong'oqlarning aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Osiyo retseptlari koʻpincha gazaklarga suvli mevalarni qoʻshishni tavsiya qiladi. Agar mango yoki papayya olmasangiz, koreys sabzi tovuqli salatiga kivi qo'shishingiz mumkin.

Meksikacha versiyasi

Ushbu ishtahani Olivyeni eslatadi, lekin Osiyo taomlari bilan. Bu tovuq va sabzi salatida selderey va olma kabi qo'shimcha ingredientlar mavjud. Sizga kerak bo'lgan narsa:

• 480 to'g'ralgan qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 240 gramm sabzi, qaynatilgan va tug'ralgan;
• 400 gramm kartoshka, pishirilgan (qaynatilgan) va tug'ralgan;
• 180 gramm mayda tug'ralgan selderey;
• 180 gramm konservalangan shirin no'xat;
• 1 olma, tozalangan va tugʻralgan;
• 1 stakan mayonez;
• Bezatish uchun 1 dasta maydanoz.

Bu taom qanday tayyorlanadi?

Pishirilgan va maydalangan tovuq, kartoshka, sabzi, selderey, shirinliklarni joylashtiringkatta idishdagi no'xat va olma. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, mayonez qo'shing (yumshoq sabzavotlarni maydalashdan yoki maydalashdan ehtiyot bo'ling).

Tuz va murch bilan ziravorlar. Ta'mlarni aralashtirish uchun muzlatgichda taxminan 4 soat turing. Bu salat yanada mazali bo'ladi.

Yogurtni tayyorlash varianti

Bu tovuq va sabzi salatiga yongʻoq va uzum qoʻshib tayyorlanadi va ustiga yogurt qoʻshiladi. Shunday qilib, tayyor gazak butunlay past kaloriya bo'lib chiqadi. Sizga kerak bo'lgan narsa:

• 3 stakan pishirilgan yoki qaynatilgan tovuq go'shti, terisiz, suyaksiz, mayda bo'laklarga bo'lingan;
• 2 stakan qizil urugʻsiz uzum, yarmiga kesilgan;
• 3 o'rtacha selderey poyalari, mayda kubiklarga bo'lingan (taxminan 1,5 stakan);
• 2 piyoz, yupqa to'g'ralgan (taxminan 1/4 chashka);
• kichik sabzi, juda mayda kubiklarga kesilgan (taxminan yarim stakan);
• yarim stakan tug'ralgan bodom, qovurilgan;
• bir stakan oddiy yog'siz yunon yogurti;
• 2 osh qoshiq. l. yog'siz sut;
• 2 choy qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq kosher tuzi va siz tanlagan qo'shimcha;
• 1/2 choy qoshiq qora murch va yana ko'proq sizning xohishingizga ko'ra;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yangi arpabodiyon;
• xizmat qilish uchun: butun donli tushdi, salat yoki kraker.

Yengil salat pishirish

Toʻgʻralgan tovuq, uzum, selderey, sabzi,katta idishda pırasa va bodom. Boshqa idishda yunon yogurti, sut, asal, tuz va qalampirni aralashtiring. Tovuq va sabzavot aralashmasi ustiga kiyinishni to'kib tashlang va aralashtirish uchun aralashtiring. Tatib ko'ring va xohlaganingizcha qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing. Vaqt bo'lsa, salatni 2 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ishtatizani taqdim etishga tayyor boʻlgach, unga yangi arpabodiyon seping. Bu salatni sendvichlar uchun qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin, ko'katlar yoki krakerlar ustiga surtiladi yoki to'g'ridan-to'g'ri salat idishidan lazzatlanadi.

Pishloq tayyorlash opsiyasi

Bu ajoyib tovuq, sabzi va bodring salatasi, ustiga achchiq pishloq sousi solingan. U bargli ko'katlarda xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

1. Marinad uchun:

• 1,5kg tovuq go'shti filetosi, bo'laklarga bo'lingan;
• 1/4-1/2 stakan issiq sous (chili, tabasko va boshqalar);
• 2 osh qoshiq. l. tabiiy asal;
• 3 osh qoshiq. l. tuzsiz sariyog ';
• 1 osh qoshiq l. ohak sharbati;
• 1,5 choy qoshiq osh tuzi;
• 1 choy qoshiq dudlangan paprika;
• 1 choy qoshiq chili kukuni.

2. Muzlash uchun:

• yuqoridagi ingredientlardan tayyorlangan marinadning yarmi;
• 1 osh qoshiq l. tabiiy asal;
• 1,5 choy qoshiq kraxmal.

3. Salat uchun:

• 1 bosh romain salati, tug'ralgan;
• 2 ta katta sabzi, maxsus qirgʻichda mayda toʻgʻralgan;
• 3 dona selderey,dilimlangan;
• 6 piyoz (faqat oq qismi), mayda bo'laklarga bo'lingan;
• 1 piyola gilos pomidor, yarmiga boʻlingan;
• 2 ta mayda bodring, ingichka toʻgʻralgan;
• 1 qizil qalampir, yupqa toʻgʻralgan.

4. Pishloq sosu uchun:

• yarim stakan smetana;
• yarim stakan maydalangan ko'k pishloq;
• chorak stakan mayonez;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq. l. ohak sharbati;
• 1,5 choy qoshiq osh tuzi;
• 6 yangi maydanoz novdalari.

Achchiq tovuq salatini pishirish

Marinadlangan masalliqlarni kichkina yirtqichlardan qo'shing va sariyog 'erib, hamma narsa aralashguncha qizdiring. Xona haroratiga qadar sovutib oling. Tovuq bo'laklarini sayoz idishga soling va marinadning yarmini to'kib tashlang, teng ravishda tashlang. Muzlatgichda 2 soat yoki bir kechada marinadlang.

Qolgan marinadga asal va kraxmal qo'shing va sir hosil qiling va yaxshilab uring. O'rtacha olovda sekin qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa pishirishni davom eting. Aralash sezilarli darajada qalinlashishi kerak. Bir chetga qo'ying.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Tovuqni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratida yarim soatga qoldiring. Bo'laklarni pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring va 12-15 daqiqa davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tovuqga sir qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Sovutib oling.

Bu vaqtda hamma narsani joylashtiringkiyinish uchun ingredientlarni idishga soling va blender bilan maydalang. Bir chetga qo'ying.

Toʻgʻralgan marul, sabzi, selderey, piyoz, bulgʻor qalampiri, bodring va pomidorni aralashtiring. Tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying va ustiga pishloq sosu quying.

Agar siz kamroq achchiqlikni afzal ko'rsangiz, yarmi o'rniga chorak stakan achchiq sousdan foydalaning. Agar tovuq sizning ta'mingiz uchun juda achchiq bo'lsa, oxirida siz kamroq muzlashdan foydalanishingiz mumkin. Tovuq, sabzi va pishloqli bu salat tufayli yanada nozik ta'mga ega bo'ladi.

Yongʻoq va estragonli variant

Estragon qoʻshilishi bu salatga ekzotik lazzat beradi. Undagi ingredientlarning kombinatsiyasi g'ayrioddiy ko'rinadi, lekin aslida taom juda mazali. Shunday qilib, sabzi va dudlangan tovuq bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 gramm dudlangan tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi;
• bir stakan yong'oq, qovurilgan va tug'ralgan;
• 1 selderey poyasi, yupqa to'g'ralgan (1 stakan);
• 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan piyoz;
• yarim stakan sabzi, maxsus qirg`ichdan o`tkazilgan;
• yarim chashka shampignon, konservalangan, maydalangan, suyuqliksiz;
• 2 stakan urugʻsiz qizil uzum, yarmiga boʻlingan;
• 3/4 chashka mayonez;
• 3 osh qoshiq. l. tarragon sirkasi;
• 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan yangi tarragon;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir.

Yong'oqli tovuq salatini pishirish

Barcha qattiq salat masalliqlarini katta idishda yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Alohida idishda mayonez, tarragon va estragon sirkasini aralashtiring, bu aralashmani qo'ziqorin, sabzi va tovuq go'shti bilan salat ustiga quying va juda yaxshi aralashtiriladi. Ta'mlar bir-biriga singishi uchun muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Estragon sirkasini tayyorlash uchun bu oʻsimlikning bir necha novdasini oddiy oq sirka (6%) solingan idishga soling. Kamida 2 kun namlang, shundan so'ng siz xushbo'y mahsulotdan foydalanishingiz mumkin.