Uyda olma likyorini tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma likyori - bu juda shirin, ammo shakarsiz, oz miqdorda spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan kokteyl. Bu mazali alkogolli ichimlik ichimliklar tayyorlash, muzqaymoq yoki meva bilan ovqatlanish uchun ishlatilishi mumkin. Biroq, olma barcha navlari mazali va xushbo'y uy qurilishi olma likyorini tayyorlash uchun mos emas. Granny Smit eng mos nav deb hisoblanadi.

Istisnosiz barcha likyorlar alkogolli ichimliklardir, garchi tarkibida alkogol miqdori past boʻlsa ham. Ushbu kokteyllar orasidagi asosiy farq ularning ajoyib baharatlı aromati, yorqin boy ta'mi va yumshoqligidir. Ushbu ichimlikning tayyorlanishi zamonaviy oshxonani o'zingizga talqin qilish imkonini beradi. Olma likyorini olish uchun pishgan mevalar, o'simlik damlamasi, spirtli asos va ba'zi hollarda hatto moonshine ishlatiladi. Biroq, nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinadigan alkogolsiz ichimlik tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Aksariyat hollarda bu likyor unli shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi.

Asl hikoya

Ishlab chiqarisholma likyori alkimyogarlar va tabiblar davrida boshlangan. Ular bu ichimlik odamni davolaydi va unga kuch beradi, deb ishonishgan. Ko'pincha jangchilar yangi erlar va hududlarni zabt etish uchun olma ichimligidan foydalanishgan. Shuningdek, ichimlik rohiblar tomonidan faol ishlatilgan va eng foydali va toza deb hisoblangan.

Ma'lumki, olma vitaminlarga boy va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shuning uchun, spirtli ichimliklarni tayyorlash har doim talab bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda.

Olma likyorining foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir;
• oshqozon-ichak traktining yaxshilanishi;
• buyrak va jigar kasalliklarining oldini olish;
• vitaminlarga boy;
• tanamizning silliq ishlashi uchun zarur bo'lgan k altsiy va temir.

Kokteyllarda olma likyoridan foydalanishdan tashqari, ba'zi uy bekalari undan boshqa foydalanish usullarini topdilar. Endi bu mahsulot shirinlik konservalari, pishiriqlar va individual taomlarga faol qo'shilmoqda.

Mevali ichimlik tayyorlash

Uyda olma likyorini olish uchun sizga ko'p kuch va ingredientlar kerak emas. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa - to'g'ri tayyorlash va saqlash retseptiga ehtiyotkorlik bilan rioya qilish.

Olma navlarini tanlash ham muhim rol o'ynaydi. Ko'pgina mutaxassislar qattiq va yashil mevalardan foydalanishni tavsiya etmaydi, chunki bu yakuniy mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi. Yumshoq, suvli va pishgan mevalarni tanlash yaxshidir.

Olma likyor retsepti

Ushbu mahsulotni uyda olish uchun sizga kerak boʻladi:

• katta va pishgan olma - 5-6 dona;
• granullangan shakar - 650 gramm;
• kichik limon yoki ohak;
• suyultirilgan alkogol yoki aroq kabi boshqa kuchli ichimliklar.

Pishirishning eng boshida siz olmani yuvishingiz va yadroni olib tashlashingiz kerak, mevalarni ikkiga bo'ling. Keyin olma qo'pol qirg'ichga surtiladi va shisha idishlarga o'tkaziladi. Olingan massaga limon yoki ohak sharbati siqib, yaxshilab aralashtiriladi.

Oldindan tayyorlangan spirt maydalangan olma ustiga quyiladi va idish 3-4 hafta davomida qorong'i joyda olib tashlanadi. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, hosil bo'lgan massa yaxshilab aralashtiriladi va alohida idishga siqiladi. Agar so'ralsa, spirtli ichimliklar o'rniga qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin - bunday suyuqlik alkogolsiz bo'ladi. Alkogolsiz olma likyorini tayyorlash usuli alkogol tarkibidagi mahsulotni tayyorlash bilan bir xil. Bitta narsa shundaki, oxirgi ichimlikka achchiq hid va yumshoq ta'm berish uchun ozgina soda va vanil shakar qo'shishingiz kerak.

Sirop tayyorlash

Olmangiz quyultirilgandan va spirtni oʻziga singdirgandan soʻng, ularni shirin va yopishqoq sirop olinmaguncha qaynatish kerak.

Qolgan suyuqlik olmadan siqib chiqariladi, unga shakar qo'shiladi va hamma narsa katta yirtqichlardan o'tkaziladi. Keyin suyuqlikni qaynatib oling va 6-7 daqiqa davomida pishiring. Agar ekstrudirovka qilingan bo'lsasuyuqlik yetarli boʻlmasa, suyultirilgan olma sharbatini qoʻshishingiz mumkin.

Sirop soviganidan keyin olma damlamasi bilan aralashtirib, filtrlash kerak. Filtrni do'konda sotib olish mumkin yoki uni doka bilan o'zingiz qilishingiz mumkin. Olingan massa shisha butilkalarga quyiladi va bir hafta turib olish uchun qoldiriladi.

Olma likyoridan foydalanish

Ichimlik tayyorlanganidan bir hafta o'tgach, hosil bo'lgan suyuqlikni ham mexnat qilish, ham pishirish uchun ishlatish mumkin. Shuni ta'kidlash joizki, ushbu likyorga asoslangan shirin xamir ovqatlar nihoyatda yumshoq, suvli va yoqimli olma ta'miga ega.

Uyda tayyorlangan olma likyoridan konserva uchun ham foydalanish mumkin. Ko'pincha uy bekalari olma spirtli likyor asosidagi qulupnay, malina va nok murabbosini yopishadi.