Tuxumsiz sabzi keki: fotosurat bilan retsept, pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ehtimol, ko'plab uy styuardessalari ikkinchi va birinchi taomlarni tayyorlash jarayonida sabzi ishlatishga odatlangan. Ammo bu yorqin, mazali va nihoyatda sog'lom sabzavotdan boshqacha, qiziqarli va g'ayrioddiy narsa qilsak-chi? Masalan, tuxumsiz tayyorlanishi mutlaqo oson va mazali sabzi keki kundalik kechki ovqatni ham, bayramona ziyofatni ham bezatadi.

Sog’lom ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga intilayotganlar uchun kundalik ratsioningizni tanaga maksimal foyda keltiradigan taomlar bilan boyitish nihoyatda muhimdir. Bir qarashda, pishirish tanaga hech narsa keltira olmaydi, lekin zarar keltiradi. Ammo agar siz unga oddiy sabzi qo'shsangiz va tuxumni kompozitsiyadan olib tashlasangiz, unda tayyor desertning ta'mi umuman buzilmaydi, lekin uning foydasi sezilarli darajada oshadi.

Taom haqida bir necha so'z

Agar pirojnoe ko'pincha faqat ziyofat uchun pishiriladigan chinakam tantanali taom bo'lsa, unda tuxumsiz sabzi keki juda oddiy desert bo'lib, kundalik choy ichish yoki hatto tez ovqatlanish uchun idealdir. Bunday tortni tayyorlash jarayoniShu qadar oddiyki, siz faqat mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz va taxminan bir soat bo'sh vaqt topishingiz kerak.

Bundan tashqari, faqat sabzi yoki olma qo'shilishi mumkin bo'lgan, quritilgan mevalar yoki shokolad chiplari, tvorog, sut mahsulotlari, kefir qo'shilishi mumkin bo'lgan tuxumsiz pirog uchun ko'plab retseptlar doimiy ravishda tajriba o'tkazish va hayratda qoldirish imkonini beradi. oila har kuni yangi shirinliklar bilan.

Tavsiya etilgan pishirish usullari orasida siz tarkibi, murakkabligi va ishlab chiqarish vaqti jihatidan benuqson pishiriqlarni tanlashingiz mumkin. Tuxumsiz 100 g sabzi kekining kaloriya tarkibi o'rtacha 250-300 kkalni tashkil qiladi. Bu sabzavotdan tayyorlangan taomlar ko'pincha turli fitnes dietalariga kiritilishi ajablanarli emas.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sabzi foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Misol uchun, foydali beta-karotinning tarkibi, shuningdek, vitamin B, pishirish vaqtida umuman kamaymaydi. Issiqlik bilan ishlov berish lipidlar, oqsillar va xun tolasini kamaytirishga yordam beradi, ammo ovqat hazm qilish tizimi pishirilgan sabzavotlarning hazm bo'lishini osonlashtiradi.

Sabzili tortlar bayramni tugatish uchun eng yaxshisidir, chunki ular ishtahani oshiradi.

Bunday pishiriqlar bolalarni yoshligidanoq sabzavot ta'miga o'rgatish uchun juda mos keladi. Tuxumsiz sabzi keklari uchun turli retseptlar esa har kimga barcha oila a'zolariga yoqadigan maxsus taom topishga yordam beradi.

Ingredientlarni tanlash sirlari

Agar siz sabzi pirogini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, to'xtatingbu sabzavotning suvli navlari bo'yicha tanlovingiz. Eng yaxshisi, u mutlaqo silliq, to'q sariq rangli sirtga ega bo'lib, har qanday chuqurchalar va shikastlanishlarsiz. Pirog tayyorlash uchun oʻtgan yili yigʻib olingan sabzi yigʻib qoʻyishning hojati yoʻq – ular quruq boʻladi va mazali desert tayyorlashga deyarli mos kelmaydi.

Sabzavotning yangiligiga shubha qiladiganlar uning tepasiga e'tibor berishlari kerak - u elastik, boy yashil bo'lishi kerak. Pirog uchun yosh yoki erta sabzi yig'ish yaxshidir - bu kech navlarga qaraganda ancha shirin bo'ladi. Lekin sabzavotlarning kattaligi umuman muhim emas, faqat bitta narsa muhim - ularni maydalash siz uchun qulay bo'lishi kerak.

Klassik

Agar siz birinchi marta bunday taom tayyorlashga qaror qilsangiz, avval tuxum va kefirsiz oddiy, lekin juda mazali va jozibali sabzi keki retsepti bilan tanishib chiqing. Aytgancha, bunday xamir ovqatlar, siz taxmin qilganingizdek, nafaqat ularning figurasiga ergashadiganlar uchun, balki vegetarianlar uchun ham juda mos keladi, chunki ular tarkibida hayvonlarning tarkibiy qismlari yo'q. Bundan tashqari, Pasxa bayrami arafasida pirojnoe uchun ushbu retseptni eslash ortiqcha bo'lmaydi.

Demak, mazali va foydali taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g sabzi;
• 200 g un;
• 50ml o'simlik yog'i;
• 100g shakar;
• 5g pishirish kukuni;
• 100g bodom yoki yong'oq;
• bir choy qoshiq maydalangan dolchin;
• bir chimdim tuz.

Kekni qanday pishirish kerak

Unda tuxumsiz sabzi kekini tayyorlash jarayoni juda oddiyhar qanday uy bekasi bunga qodir.

Avval tozalangan va yuvilgan sabzini dag’al qirg’ichdan o’tkazamiz. Keyin unga tayyor shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Shundan so'ng, qolgan mahsulotlarni aralashmaga kiritish qoladi. Sabzi shakarga o'simlik yog'i, un, tuz va pishirish kukuni qo'shing.

Yong'oq yoki bodomni ohak, blenderda maydalang yoki shunchaki pichoq bilan maydalang. Tayyorlangan doljin bilan birga ularni oxirgi marta xamirga yuboring. Nihoyat barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Pishirish idishining yuzasini maxsus pergament bilan qoplab, tayyorlang. Keyin xamirni ichiga to'kib tashlang va barchasini yarim soat davomida pechga qo'ying. Tort 200 daraja pishirilishi kerak.

Boshqa narsalar qatorida siz tuxumsiz va sekin pishirgichda bunday sabzi kekini pishirishingiz mumkin. Retsept o'zgarishsiz qoladi. Faqatgina farq shundaki, pishirilgan xamirni bir tomchi o'simlik moyi bilan oldindan moylangan ko'p pishirgichli idishga o'tkazish kerak. Keyin uni qopqoq bilan yopishingiz va 40 daqiqa davomida tegishli dasturni yoqishingiz kerak.

Natijada siz jozibali oltin qobiq va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidli juda chiroyli, og'izni sug'oradigan tortga ega bo'lasiz. Bu noz-ne'mat xonadoningizni albatta xursand qiladi.

Tuxumsiz sabzi-olma pirogi

Ushbu retsept barcha shirinliklar va pishiriqlarni sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Siz uchun pishirish uchunzarur:

• 200 g un;
• 100g shakar;
• 0,5 kg sabzi;
• 300g olma;
• bir choy qoshiq soda;
• bir chimdim tuz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 20g shakar kukuni.

Agar xohlasangiz, retseptni mayiz, yong'oq, sitrus mevalari yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Va agar olma juda nordon bo'lib chiqsa, unda siz sodani sirka bilan o'chira olmaysiz, lekin uni quruq shaklda xamirga qo'shing.

Pishirish jarayoni

Boshlash uchun sabzi tozalang, yuving va mayda maydalagichda maydalang. Keyin uni tuz va shakar bilan seping. Aralashmaga asta-sekin o'simlik yog'ini quying va elenmiş un qo'shing.

Endi tayyorlangan sodani sirka bilan o'chiring va sabzi xamiriga ham yuboring. Yoğurganingizda, massa asta-sekin kattalashib, sezilarli darajada ajoyib bo'ladi.

Tayyorlangan xamirni 180 darajada yarim soat pishiramiz. Pirog skovorodkasini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lash yoki oddiygina pergament bilan qoplash orqali tayyorlashni unutmang.

Pishirilgan shirinlik soviganidan keyin ustiga dantelli salfetka yoki maxsus trafaret bilan yoping va shakar kukuni seping. Natijada, siz uning yuzasida juda chiroyli bezak olasiz. Aytgancha, sabzi kekining fotosurati pishirish dizaynida sizga yordam berishi mumkin. Tuxumsiz u go'zal, yam-yashil va badiiy bo'lib chiqadi. Shunday qilib, uni xuddi tug‘ilgan kun torti kabi samarali bezashingiz mumkin.

Sabzili tort retseptituxum yo'q

Ushbu pishiriqni tarkibida hayvonot mahsulotlari boʻlmasa-da, parhez deb boʻlmaydi, lekin u nihoyatda mazali boʻlib chiqadi va bolalarga albatta yoqadi. Shunday qilib, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 ml kefir;
• 50ml o'simlik yog'i;
• 150g sabzi;
• 100g shakar;
• 200 g un;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir xil miqdorda maydalangan doljin;
• bir chimdim tuz;
• bezatish uchun ozgina shakar kukuni.

Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan qilish kerak

Sabzili tort retsepti oddiy tortdan farq qiladi, chunki uning tarkibidagi quruq va suyuq ingredientlar alohida aralashtiriladi. Shunday qilib, avval tayyorlangan sabzi maydalang va unga shakar qo'shing. Yaxshilab yoğurgandan so'ng, bu erga tuz, pishirish kukuni va kakao kukunini yuboring. Massaga asta-sekin un qo'shing va yaxshilab yoğurun.

Alohida idishda xona haroratida tayyorlangan kefir va o'simlik moyini aralashtiring. Nihoyat, suyuq aralashmani xamirga yuboring va yana aralashtiring.

Tayyorlangan massani pishiriladigan idishga o'tkazing va yarim soat davomida pechga yuboring. Pechni 200 darajagacha qizdirish kerak.

Tajribali oshpazlar oddiy tish pichog'i bilan pishiriqlarning tayyorligini osongina tekshiradilar.

Natijada siz juda xushbo'y, mazali va nozik shokoladli tortga ega bo'lasiz.sabzi. Hech kim bunday noziklikni rad eta olmaydi.

Tavsiyalar

• Agar oilangizga sabzi ta'mi yoqmasa, uni niqob qilib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun vanil, sitrus mevalari qobig'i, doljin, kardamon, barcha turdagi likyorlar yoki meva essensiyalaridan foydalaning.
• Hamirga sariyog 'qo'shish shart emas. Agar siz past kaloriyali desertdan unumli foydalanmoqchi bo'lsangiz, ushbu ingredientni retseptdan butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin.
• Bo'shashmaslik uchun jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. Uni bug'doy mahsuloti bilan teng nisbatda aralashtirish tavsiya etiladi.
• Pirog uchun qanday sabzi - yangi yoki qaynatilgan bo'lishining mutlaqo ahamiyati yo'q. Ikkinchisini maydalash ancha oson, xamir ovqatlar esa tezroq pishadi.

• Yangi sabzi qoʻpol qirgʻichda maydalash mumkin. Lekin shunga qaramay, tortni iloji boricha suvli qilish uchun sabzavotlarni blender yoki mayda elak bilan maydalash tavsiya etiladi.
• Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz katta diametrli shakl olishingiz kerak.
• Sut va tuxumsiz chinakam mazali sabzi tortini tayyorlash uchun xamirga parhez taomlar qo'shing: quritilgan mevalar, yong'oqlar, bodomlar, ziravorlar va xushbo'y ziravorlar.