Uyda konserva tayyorlash darslari: dogwood kompotini qanday yopish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil - janubiy rezavor, juda chiroyli, ajoyib to'q qizil rang. Yoqimli, shirin va nordon ta'mi, engil tortuvchi ta'mi uni tabiiy delikateslarni sevuvchilar orasida juda mashhur qiladi. Ha, sir emaski, it daraxti yangi, murabbo va murabbo kabi katta zavq bilan iste'mol qilinadi. Undan tayyorlangan sharbatlar va kompotlar mukammal tetiklantiradi, chanqog'ini qondiradi va umuman odamlar uchun ham, ayniqsa zaiflashgan, anemiya, charchoq va past gemoglobin belgilari bo'lganlar uchun juda foydali. Shifokorlar bolalarga va jigar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan og'rigan odamlarga dogwood ichimliklarini muntazam ravishda berishni maslahat berishadi. Axir, bu cho'zinchoq, katta oval suyakli reza mevalari haqiqiy vitaminlar omboridir.

Kompot karuseli

Dogwood kompotini turli texnologiyalar yordamida tayyorlash mumkin. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik. Rezavorlarning ta'mi juda o'tkir, boy bo'lgani uchun ular ko'p shakar talab qiladi. Ko'pincha, agar siz ichimlikni sof shaklda yopsangiz, mahsulotlarni hisoblash deyarli 50:50 ga etadi. Ya'ni qilish uchundogwood kompoti, shakar asosiy mahsulotdan taxminan 300 g kamroq olinadi. Ammo sterilizatsiya paytida issiqlik bilan ishlov berish uchun zarur bo'lgan vaqt, masalan, gilos yig'ish paytida ko'p emas. Ammo retseptlarga qaytish:

1. Oddiy it daraxtidan kompot. Rezavorlar (1,5 kg) saralash, yuvish, idishlarga quyish. Taxminan chorak yoki biroz balandroq to'ldiring. Qo'lingiz bilan bo'yinni yoping, rezavorlar bilan tushgan suvni to'kish uchun idishlarni aylantiring. Keyin mahsulotlarni juda issiq sirop bilan to'ldiring. Dog' daraxti kompotini tayyorlash uchun sirop quyidagicha tayyorlanadi: 2 litr suv qaynatib oling, 1,2 kg shakar qo'shing ("shakar / rezavorlar" nisbatini unutmang!), 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang. To'ldirilgan "elka" bankalari steril qopqoqlar bilan qoplangan va sterilizatsiya qilingan. Vaqt: yarim litrli idishlar - 8-10 daqiqa, litr - 12-15 daqiqa, 3 litr - yarim soat. Keyin qopqoqlar o'raladi, bankalar ag'dariladi, yopiladi va bir kun davomida salqinlash uchun qoldiriladi. Shundan so'ng, ular qabrlarga yoki kilerga qo'yilishi mumkin. Agar barcha qadamlar bajarilsa, retsepti biz ko'rib chiqqan dogwood kompoti uzoq vaqt, 2 yil davomida saqlanishi mumkin va foydali fazilatlari va ta'm xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ha, tushuntirish: bankalarni qaynayotganda, suv hammomingiz juda ko'p qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, kompot qaynaydi va kuchli bug'lanadi, ko'p suyuqlik yo'qoladi.



2. Kompot "Sog'lom assortiment". Shunisi e'tiborga loyiqki, dogwood boshqa rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, undan ichimlik, agar kavanozda bo'lsa, juda mazali bo'lib chiqadiberry aralashmasini qo'ying. Sizni it daraxti, dengiz shimoli va olmadan kompot tayyorlash variantini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Aytgancha, o'zining olijanob yoqut rangi tufayli u grafin va stakanlardagi stolni ajoyib tarzda bezatadi. Va mahsulotlarni iste'mol qilish quyidagicha: dengiz itshumurtning har bir kilogrammi uchun bir xil miqdordagi olma va 600 g dogwood bor. Rezavorlar yuviladi, ularni drenajlashga ruxsat berish kerak. Olmani urug'lardan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvga 2-3 daqiqa davomida tushiring - oqartirish uchun. Keyin barcha komponentlar bankalarga joylashtiriladi. Biz sirop tayyorlaymiz: har 2 litr suv uchun bir xil miqdordagi shakar ketadi. Uni 10 daqiqa davomida qaynatish kerak, keyin idishlarga quyiladi - bo'yinning "bo'yiniga" qadar. Qopqoqlar bilan yoping va sterilizatsiya qiling: yarim litrli idishlar - 12-15 daqiqa, litr - 25 daqiqa, 3 litr - 35-40 daqiqa. Keyin o'rang, sovushini kuting va joyiga qo'ying.

Koʻrib turganingizdek, dogwood kompotini yopish boshqalardan qiyinroq emas. Lekin bu qanday xushbo'y va yoqimli - xudolarning haqiqiy ichimligi!