Papirus keki retsepti: bosqichma-bosqich pishirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Papirus" degan qiziqarli nom ortida bolalikning tanish ta'mi yotadi. Bu maftunkor desertni qanday tayyorlash mumkin. Maqolada papirus keki retsepti keltirilgan. Bu shirinlikni uyda tayyorlash qiyin emas, u albatta choy uchun sevimli taomingizga aylanadi.

Papirus keki retsepti

Qarang, qanaqa yoqimli tort, papirus varaqlarini eslatuvchi, misrliklarning asrlar davomida to'plangan donoligi saqlanib qolgan, nozik, yumshoq krem va butun tort juda baxmal, havodor.

Tort tayyorlash uchun qanday masalliqlar kerak?

• 400g shakar;
• 4, 5 stakan un;
• 350g sariyog ';
• 1, 5 stakan smetana;
• 1l sut;
• 4 tuxum;
• 50g kokos parchalari;
• 30g shokolad.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, tort kremingizni yangi mevalar bilan suyultirishingiz mumkin, masalan,shaftoli, banan yoki bir oz quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz) qo'shing.

Pishirish tortlari

Papirus tortini retsept boʻyicha tayyorlash unni alohida idishga ehtiyotkorlik bilan elakdan oʻtkazishdan boshlanadi.

Kek tayyorlashni boshlashdan oldin sariyogʻ xona haroratida boʻlishi kerak, shuning uchun uni pishirishdan bir soat oldin dasturxonga qoʻying, shunda u eriydi va yumshaydi. Sariyog'ni banya yoki mikroto'lqinli pechda eritish shart emas, u qattiq, ammo egiluvchan bo'lishi kerak, shuning uchun u boshqa ingredientlar bilan yaxshi aralashadi.

Unga atigi 150 gr sariyog` yuboriladi, qolgani qaymoqqa ketadi. Aytgancha, tortni moylash uchun bir xil smetana ustiga yarim stakan un qoldiring.

Xuddi shu idishga smetana soling va qattiq xamir yoğurun, u elastik bo'lishi va köfte uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak. Uni 10-12 qismga bo'ling. Har bir qismini bulochkaga aylantirib, yopishtiruvchi plyonka bilan yopib, 15–20 daqiqaga qoldirish kerak.

Pergamentni stol ustiga yoyib, un seping, lekin unchalik emas, xamirimiz allaqachon ancha qattiq. Har bir to‘pni yupqa doiraga aylantiring.

Bir tekis doiralarni kesish uchun qolip tayyorlang. Dumaloq shakl juda mos keladi, xamirga bir tekis, ingichka doiralarni siqib oling.

Kekklarni vilkalar bilan bir necha marta teshing.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Xarakterli, engil qizarish paydo bo'lguncha har bir tortni 3-4 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlarni bir-birining ustiga qo'ying, yoyib, xamir tugaguncha pishiring.

Mustaqil

Papirus keki retseptiga ko'ra, biz muhallabdan foydalanishimiz kerak, lekin siz juda qattiq tortlarni yaxshi ho'llashi mumkin bo'lgan boshqasini ishlatishingiz mumkin. Kremni qanday tayyorlash mumkin?

Tuxumni shakar bilan aralashtiring, un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Kremga asta-sekin iliq sut qo'shing, ko'pirtirishni to'xtatmasdan.

Kremani o'rtacha olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring. Kremni aralashtirishni to'xtatmaslik juda muhim, aks holda u yonib ketadi.

Sariqni alohida-alohida urib, asta-sekin qaymoqqa qo'shing, aralashtirib umumiy massaga qo'shing.

Bu ajoyib, silliq krem boʻlib, shaklini chiroyli ushlab turadi.

Tortga shakl berish

Papirus keki retseptidagi oxirgi qadam uni yig'ishdir. Buning uchun har bir tortni qaymoq bilan surting, hindiston yong'og'i bo'laklari bilan seping va bir-birining ustiga bir tekis qilib, engil bosib turing.

Kekning yon tomonlariga krem surting, tortni eritilgan shokolad va kokos bilan bezang.

Mana bu ajoyib Papirus keki retsepti fotosurati va bosqichma-bosqich ko'rsatmalari. Bu juda oddiy tort, uni hatto tajribasiz oshpaz ham qila oladi.