2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Agar siz baliqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu kreplarni yaxshi ko'rasiz. Baliq kreplari ajoyib darajada mazali, yumshoq, qoniqarli taom yoki og'izni sug'oradigan kechki ovqatdir. Ular har qanday yon idishga mos keladi va turli xil soslar bilan yaxshi ketadi. Bu taomni tayyorlash juda oddiy: biz siz uchun yangi baliq va konservalardan krep tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlar tayyorladik.
Baliq juda tez pishgani uchun bu kreplar siz uchun kechki ovqat yoki ish uchun tushlik qilishning tezkor usulidir.
1-retsept: yangi baliq
Baliq krepini tayyorlash uchun biz qiyma oq baliqdan foydalanamiz, keling, hakeni olaylik. Siz pollock yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa baliqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, krep uchun sizga kerak bo'ladi:
- 600g hake;
- 5 osh qoshiq. l. un;
- 5 osh qoshiq. l. smetana;
- 2 osh qoshiq. l. hiylalar;
- 1 tuxum;
- 1 piyoz;
- bir dasta arpabodiyon;
- söndürülmüş soda, tuz, murch.
Baliqli krep retsepti uchun mazali baliq ziravorlaridan foydalaning.
Pazandachilik
Baliqni ichaklaridan soling, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, filetoni suyaklar, teri va qanotlardan ajratib oling.
Go'sht maydalagichda hake filetosini maydalangan go'shtga maydalang. Uni alohida idishga soling.
Krepning yumshoqligi uchun smetana qo'shing, tuxum, tuz va murch bilan uring, baliq uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, asta-sekin unni kiriting.
1\3 choy qoshiq sodani sirka bilan o'chiring va qiyma go'shtga yuboring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, irmik qo'shing. Uni ham asta-sekin quying, umumiy massani aralashtiring, shunda kreplarda katta, quruq bo'laklar hosil bo'lmaydi.
Piyozni tozalash va maydalash kerak. Buning uchun blenderdan foydalanish yaxshidir. Pichoq bilan kesilgan piyoz hali ham baliq kreplarida bo'laklarga bo'linadi. Xushbo'y sharbatini yo'qotmaslik uchun piyozni to'g'ridan-to'g'ri idishga maydalashingiz mumkin.
Akropni yuving va iloji boricha mayda choping.
Qiymaga piyoz va arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va pishirishni boshlashingiz mumkin.
Yaxshi qizdirilgan, moylangan tovaga qoshiq bilan kreplarni yoying. Har ikki tomondan kreplarni o'ziga xos oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
Baliqli kreplaringiz tayyor, garnitura tanlang va mazali, mazali sous bilan xizmat qiling.
Retsept №2: konserva
Bundan kam mazali baliq konservalari kreplari chiqadi, ular juda yumshoq, suvli va ayniqsa xushbo'y bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1pushti qizil ikra konservasi;
- 2-3 tuxum;
- 3–4 osh qoshiq. l un;
- 1 piyoz;
- bir dasta arpabodiyon, tuz va kerak bo'lganda ziravorlar.
Shuningdek, har qanday konserva baliqlaridan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, saury. Spratlardan boshqa hammasi.
Pazandachilik
Konservalangan suyuqlikni to'kib tashlang, baliqni chuqur idishga soling va vilkalar bilan katta bo'laklarni maydalang.
Piyozni mayda to’g’rang va tovada qizarguncha qovuring, idishga soling, ustiga bir-ikkita yangi tuxumni urib, mayda to’g’ralgan ukrop yoki boshqa o’tlarni qo’shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil suyuq massaga ega bo'lasiz.
Idishga un qo'shing, asta-sekin xamir yoğurun. Xamir yumshoq, nisbatan suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni qoshiq bilan olib, idishga solib qo'yish qulay bo'ladi.
Qovurilgan idishni yoqing va ko'p miqdorda o'simlik yog'ini quying. Baliq kreplari uchun bir qoshiq massa ustiga issiq yog'da yoyib, pishiring. Baliq juda tez pishiriladi, shuning uchun kreplaringizni kuzatib boring. Ikkala tomondan baliq kreplarini qovuring. Agar siz ularni quyidagi sousda qovurmoqchi bo'lsangiz, ular zo'rg'a oltin ranggacha qovuring.
Blin yumshoq, suvli, yoqimli hidga ega.
Blin uchun sous
Konservalangan baliq kreplarini mazali, qovurilgan sous bilan to'ldiring. Buning uchun piyozni mayda to'g'rab oling va uni mo'l-ko'l yog'langan issiq qovurilgan idishga soling. Piyozni shaffof va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sabzio'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va panga qo'shing. Hammasini bir necha daqiqa qaynatib oling, bir-ikki osh qoshiq tomat pastasi yoki lecho sousi, sevimli o'tlar, yangi o'tlar va yashil piyoz qo'shing.
Tovaga bir stakan suv quying, baliq kreplarini yoyib, 7-10 daqiqa davomida yopilgan past olovda pishiring.
Sousda krep ajoyib darajada suvli, xushbo'y. Ular yosh kartoshka bilan ham, garnitür sifatida ham mazali bo'ladi. Qanday bo'lmasin, bu ajoyib ta'm kombinatsiyasi.
Bu mazali baliq kreplarini tatib koʻring. Retsept oddiy, ingredientlar mavjud, pishirish minimal vaqtni oladi - bu sizga engil kechki ovqat va yoqimli gazak uchun kerak bo'ladi.
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Sterillanmagan baliq konservalari qanday nomlanadi? Ularning oddiy konservalardan farqi
Zamonaviy oziq-ovqat do'konlarining peshtaxtalari turli xil noz-ne'matlarga to'la. Ko'pchiligimiz baliq asosidagi turli xil taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo pishirish uchun mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda, siz konserva mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin. Va ertami-kechmi sterilizatsiya qilinmagan konserva baliqlari qanday chaqiriladi degan savol tug'iladi. Ular haqida biz maqolamizda aytib o'tamiz
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Qish uchun yangi bodringdan salatlardan tashqari nima pishirish kerak? Kechki ovqat uchun yangi bodring va pomidordan nimani pishirish mumkin: retseptlar
Bodring va pomidor bizga juda tanish sabzavotlardir. Ammo o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish va hayratda qoldirish uchun ushbu mahsulotlardan nimani pishirish kerak?
Yupqa frantsuz kreplari yoki kreplari: retseptlar va pishirish xususiyatlari
Dunyoning har bir oshxonasida krep uchun eski, original retsept mavjud. Ular turli xil unlardan tayyorlanishi mumkin, qalinligi va hajmi bo'yicha farqlanadi. Karabuğday, bug'doy, guruch, makkajo'xori, jo'xori uni, shimgichni va oddiy - butun xilma-xillikni sanab bo'lmaydi. Bugun biz yupqa frantsuz kreplari haqida gaplashamiz. Ular "krep" deb ataladi
Amerika krep kreplari: pishirish retseptlari
Amerikada krep nonushta uchun klassik variant hisoblanadi. Shuning uchun bunday ishtahani shtatlarning milliy oshxonasida alohida e'tibor beriladi. Faqat Amerika kreplari biznikidan bir oz farq qiladi: agar Rossiyada ular iloji boricha ingichka bo'lsa, AQShda ular juda qalin - krep kabi