Qish uchun yangi bodringdan salatlardan tashqari nima pishirish kerak? Kechki ovqat uchun yangi bodring va pomidordan nimani pishirish mumkin: retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Bodring va pomidor hamma uchun sevimli sabzavotlardir. Bahor kelishi bilan ular darhol har bir oilaning stollarida paydo bo'ladi. Ular nafaqat juda mazali, balki foydali. Lekin salatlardan tashqari yangi bodring va pomidordan nima pishirishni kam odam biladi. Va bir kun kelib, har bir uy bekasi bu savolni so'raydi. Va bu tanish sabzavotlar haqida nima bilamiz? Bu shunchaki mazali gazakmi?

Bodringning foydalari va zarari

Qiziq fakt shuki, biz bu sabzavotni pishmagan, lekin baribir yashil holda iste'mol qilamiz. Tetiklantiruvchi ta'midan tashqari, u bir nechta foydali xususiyatlarga ega. Ularning ko'pi bo'lmasa-da, ular haqida bilishga arziydi. Ushbu mahsulot parhez stolidagi eng yoqimli mehmonlardan biridir, chunki u juda past kaloriya tarkibiga ega, ya'ni 100 gramm uchun 13,5 kkal. Shuning uchun, agar odam juda qattiq dietada bo'lsa, bodring har doim bu masalada yordamchi bo'ladi. Parhezshunoslar, shuningdek, ishtahani tartibga solish va to'yinganlik hissi yaratish qobiliyati tufayli uni ortiqcha vaznli odamlarga tavsiya qiladi. Bu oqsillarni yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi, shuning uchun uni ishlatish juda yaxshigo'sht bilan birlashtirilgan. Bodring o'ziga xos xususiyatga ega - u metabolizmni buzadigan va tananing qarishiga olib keladigan kislotali birikmalarni zararsizlantiradi. Ammo shuni esda tutish kerakki, faqat yangi sabzavotlar foydali bo'ladi, tuzlanganlar bu erda ishlamaydi. Shuning uchun, yangi bodringdan nimani tayyorlash mumkinligi haqida o'ylashingiz kerak, chunki ular eng foydali hisoblanadi. Ammo odamda kislotalilik yuqori bo'lsa, u ushbu mahsulotdan foydalanishni cheklashi kerak. Emizikli onalar ham bodringdan foydalanishni vaqtincha cheklashlari kerak, chunki bu chaqaloqdagi diareyaga olib kelishi mumkin. Boshqa barcha toifadagi odamlar xavfsiz tajriba va yangi bodringdan nima pishirish mumkinligini o'ylab topishlari mumkin.

Pomidorning foydalari va zarari

Odamlar bu sabzavotni salomatlik manbai deyishadi. Pomidorlar nafaqat mazali, balki juda foydali, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud (PP, B₆, B_{2, A, E, K va boshqalar.). Bundan tashqari, ular tarkibida fruktoza, mineral tuzlar, glyukoza, yod, temir, magniy, marganets, sink va natriy mavjud. Ammo tananing pomidordan oladigan eng foydali moddasi likopen bo'lib, u hatto termal qayta ishlangan mevalarda ham o'z xususiyatlarini oshiradi. Anormal hujayralarni o'ldirish orqali saratonga qarshi ta'sirga ega. Bu sabzavot o'zining yorqin qizil rangidan unga qarzdor. Shuning uchun, albatta, yangi bodring va pomidordan nima pishirishni bilishingiz kerak. Agar bu salat bo'lsa, unda likopenning yaxshiroq so'rilishi uchun uni o'simlik moyi bilan ziravor qilish kerak. Agar odam tushkunlikka tushib qolsa, bu erda "qizil tabiblar" yordamga keladi. Ularda mavjud bo'lgan serotonin asab tizimining faoliyatini tartibga solishga yordam beradi, uning ikkinchi nomi "quvonch gormoni" dir. Ammo bu sabzavotdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Birinchisi - allergik reaktsiyalar, ikkinchisi - mushak-skelet tizimi va buyraklar kasalliklari. Ularni non, baliq, tuxum va go'sht bilan iste'mol qilib bo'lmaydi, garchi biz bunga juda ko'nikib qolganmiz. Bu yangi bodring va pomidor bilan nima pishirish kerakligi haqidagi savolni yanada keskinlashtiradi.}

Noodatiy salat

Salat - bodringli retseptlar janrining klassikasi, ammo styuardessa uchun juda g'ayrioddiy ko'rinadigan taom bor, uning ta'mi barchani hayratda qoldiradi. Bu yashil sabzavotdan tashqari, u kivi, yalpiz va yashil piyozni ham o'z ichiga oladi. Aralash xantal, zaytun moyi va limon sharbatidan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi. Natijada go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'ladi (cho'chqa go'shti qovurg'alari). Yangi bodringdan salatlardan tashqari nima pishirish kerak?

Osh

Issiq havoda yoz tetiklantiruvchi narsani xohlaydi. Va bu erda sovuq bodring sho'rva qutqarish uchun keladi. Uni pishirish uchun styuardessaga bir kilogramm bodring, bir litr bulon (tanlash uchun sabzavot yoki go'sht), 200 g yog'li smetana, ta'mga qarab xantal, 6 dona yalpiz barglari, 4 dona sarimsoq, 200 gr dudlangan kerak bo'ladi. baliq (tercihen qizil), ko'katlar. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy: bodringni maydalang, bulonni xantal, mayda tug'ralgan yalpiz, smetana va o'tlar bilan aralashtiring. Aralashmaga sarimsoqni siqib, maydalangan bodring qo'shing, aralashtiring. Olingan sho'rvani muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ustiga qo'yingbaliq kub shaklida kesilgan Agar siz ko'proq parhez variantini istasangiz, kaloriya miqdori past bo'lgan smetana oling. Agar siz ushbu retseptdan charchagan bo'lsangiz va yangi bodringdan nima pishirishni yana o'ylab ko'rsangiz, unda yana bir nechta variant mavjud.

stew

Yangi sabzavotlardan tayyorlangan sabzavotli razu juda yengil va mazali taom hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun sizga bodring, qo'ziqorin, smetana, sarimsoq, o'tlar, ta'mga bir qoshiq un va ziravorlar kerak bo'ladi. Sabzavotlarni yuvish va kesish kerak, idishga soling va suyuqlik paydo bo'lguncha qaynatiladi. Keyin o'tlar, tuz, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. 10 daqiqadan so'ng smetana va undan tayyorlangan sousni qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Bu güveç uchun ajoyib yon piyola kartoshka pyuresi yoki guruchdir. Yozda siz tez-tez chanqaysiz, shuning uchun yangi bodringdan ichimlik sifatida nima pishirish kerakligi haqidagi savol dolzarbdir.

Limonad

Bodringning g'ayrioddiy xususiyati shundaki, u nafaqat ziravorlar, balki asal yoki meva siroplari bilan ham oson birlashtiriladi. Shuning uchun ular juda mazali tetiklantiruvchi limonadni yaratadilar. Uning uchun siz tozalangan bodringni olib, blenderda maydalashingiz kerak. Limon sharbati va asal qo'shing. Keyinchalik, mikser kerak, chunki aralashmani yaxshilab urib, mineral suv qo'shing va yana aralashtiring. Bunday limonad hatto eng qizg'in gurmeni ham hayratda qoldiradi. Ammo bularning barchasi yozgi taomlar. Va sovuq kelganda, siz yangi va mazali narsalarni tatib ko'rishni xohlaysiz. Shuning uchun, qish uchun yangi bodringdan nima pishirishni o'ylab ko'rishingiz kerak.

Rassolnik

Bu sho'rva juda keng tarqalgan, ammo siz unga o'z vaqtida har qanday styuardessaga yordam beradigan tayyorgarlikni yaratishingiz mumkinligini kam odam biladi. Ushbu retsept qish uchun yangi bodringdan nima pishirish kerakligi haqidagi savolni osongina hal qiladi. Pishirish uchun siz bodring, pomidor, piyoz, sabzi, inju arpa, o'simlik moyi, sirka, suv, tuz va shakarni olishingiz kerak. Barcha sabzavotlar kesiladi yoki xohlagancha ishqalanadi, keyin o'simlik yog'ida qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng arpa qo'shiladi va bu aralash 20 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin sirka qo'shiladi va ish qismi yana 10 daqiqa qaynatiladi. Olingan taom bankalarga solinadi va podvalga yuboriladi.

Noodatiy pomidor taomlari

Pomidorni har xil usulda tayyorlash mumkin. Ular qaynatiladi, bug'lanadi, siqiladi, qovuriladi, to'ldiriladi, konservalanadi, pishiriladi va g'ayrioddiy shirinliklar bilan tayyorlanadi. Shuning uchun, yangi bodring va pomidordan nimani pishirish kerakligi haqidagi savolga ko'p javoblar mavjud. Meksikaliklar va ispanlar bu qizil sabzavotni juda yaxshi ko'radilar. Bu dunyoga mashhur salsa va gazpacho pyuresi sho'rvasining bir qismidir. O'rta er dengizidan bizga kelgan yana bir qiziqarli retsept - pomidor pirogi. Uni tayyorlash juda oson, ammo uning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar siz ekstremal tajribalarga qaror qilsangiz, pomidor jeli pishirishingiz mumkin. Bu har qanday dasturxonni bezaydigan mazali taom. Shuningdek, siz pomidorlarni sakkizoyoq yoki yasmiq bilan to'ldirishingiz mumkin, sabzavotlardan chiroyli savat yasashingiz mumkin. Super Vitaminli kokteyliAgar siz pomidor va seldereyni blenderda aralashtirsangiz, bu chiqadi. Va uning xushbo'y hidi sizni yanada ko'taradi.

Shunday qilib, oshpazlik kitoblari oddiy odamlar orasida unchalik mashhur boʻlmagan retseptlar bilan toʻla, ammo taomlari zoʻr. Shuning uchun, agar siz salatlardan tashqari yangi bodringdan nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, maslahatimizdan foydalaning.