Yangi yilga nima pishirish kerak? Retseptlar, namuna menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi yil menyusi sizni ko'pincha o'ylantiradi. Axir, bayram burunda, lekin men yangi, maxsus va qiziqarli narsalarni qilishni xohlayman. Bu safar yangi yil uchun nima pishirish kerak? Maymun yili yaqinlashmoqda va biz bayramona menyu uchun asosiy guruhlarga bo‘lingan bir nechta variantni taklif qilamiz: aperatiflar, asosiy taomlar, shirinliklar va ichimliklar.

Yangi yil: qanday nishonlash kerak, nima pishirish kerak?

Bu bayramni har doim intiqlik bilan kutayotganimizga qo'shilaman. Uning arafasida juda ko'p umidlar, yangi yorqin taassurotlar va hayotdagi ajoyib voqealarni kutish.

Yangi yilga nima kiyish va nima pishirish kerak? Qiziqarli, g'ayrioddiy, yangi narsa. Uyingiz yorug', dasturxoningiz to'kin, kayfiyatingiz quvnoq va qo'zg'atuvchi bo'lsa, yil tumori albatta omad olib keladi. Yilning rangi qizil ekanligini unutmang. Shuning uchun uni rasmingizda ham, stolingizda ham foydalaning.

Maymun nimani yoqtiradi?

Yangi yil uchun nima pishirishim kerak? 2016 yilning ramzi bo'ladigan maymunlar o'simlik ovqatlari va ko'katlarni afzal ko'radi. Shuning uchun, albatta, dasturxonga birinchi navbatda engil gazaklar va mevalar qo'yilishi kerak. Agar siz go'shtni chindan ham yoqtirsangiz, kam yog'li navlarni tanlang, kamroq yog' qo'shing. Bayramona stolda ideal variant qush, baliq bo'ladiidishlar, dengiz mahsulotlari idishlari. Bundan tashqari, esda tuting: biz Yangi yilga - maymun yiliga - bug'da pishirilgan, pechda, folga solingan taom tayyorlayapmiz.

Ta'kidlash joizki, dasturxonda albatta turli xil ziravorlar va soslar ko'p bo'lishi kerak. Shuning uchun, pishirish paytida siz ko'plab qiziqarli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ular faqat idishlarni mazali qiladi. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Maymun yangi qiziqarli taomlardan juda xursand bo'ladi, chunki bu juda qiziq hayvon va u tezda hamma narsaga qiziqishini yo'qotadi.

Yangi yilga shirinlik sifatida nima pishirish kerak? Bu savolga javob topish ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiy ingredient sifatida banan tayyorlang. Bu turli xil kombinatsiyalardagi mevali salatlar bo'lishi mumkin: jele, pirog, keks, kekler, xamir ovqatlar, tort yoki qiziqarli kremlar, muzqaymoq.

Fancy Banan Snack Appetizer

Bu taom uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi: 3 ta banan, 400 gramm bekon, sariyog ', shish (tish pichog'i).

Pishirish usuli:

1. Bananni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Bekon bo'laklarini tayyorlang.

2. Bir tilim bananni bir bo‘lak bekon bilan o‘rang va tish pichog‘i bilan mahkamlang.

3. Biz panani sariyog 'bilan isitamiz va bo'shliqlarimizni yotqizamiz. Qovurilganicha qovuring.

Yangi yil uchun bunday ishtahani tayyorlash juda xavfli ekanligini unutmang, chunki sizning barcha mehmonlaringiz bunday noodatiy ta'm kombinatsiyasini tushunmaydilar. Shunga qaramay, sinab ko'rishga arziydi, chunki u aslida juda mazali. Taqdim etish ham muhimdirstol ustidagi taom issiq.

Mevali likopchani tuyadi sifatida ham ishlatishingiz mumkin - mevalarni o'zingizga yoqqan holda tanlashingiz mumkin, shu bilan birga uni noodatiy tarzda joylashtirganingiz ma'qul.

Olma bilan cho'chqa go'shti

Bu retsept asosiy taomlar guruhidagi qiziqarli taomlardan biridir. Ushbu mahsulot soni 8-10 kishiga mo'ljallangan. Asosiy ingredient sifatida cho'chqa go'shti tanlanganiga qaramay, bu taomdagi mevalar va ziravorlar ajoyib ta'mga ega va kelgusi yilning tumorini xursand qilishi aniq.

Masalliqlar: 2 kg cho'chqa go'shti, 1 osh qoshiq un, yangi maydalangan qora murch va tuz, 2 choy qoshiq maydalangan bibariya, 4 osh qoshiq sariyog ', 3 ta o'rta piyoz (tug'ralgan), 2 bosh sarimsoq (tug'ralgan), 4 novda bibariya (ixtiyoriy), 5 ta pishirilgan olma, 0,5 stakan qattiq sidr, ¼ stakan kalvados (olma yoki nok brendi).

Olma bilan belbog'ni pishirish usuli

1. Pechni 325 darajaga oldindan qizdiring. Go'shtni oshxona iplari bilan taxminan har 5 sm masofada o'rang. Kichik idishda un, tuz, qalampir va tug'ralgan bibariya aralashtiriladi. Olingan aralashma bilan belni bir tekisda surting.

2. Belgilangan miqdordagi yog'ni katta qovurilgan idishda qizdiring va go'shtni qovuring, tez-tez aylantiring, shunda oltin qobiq paydo bo'ladi. Keyin go'shtni va panning barcha tarkibini pishirish idishiga o'tkazing. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoq qo'shing. Qolgan sariyog'ni (2 osh qoshiq) kichikroq bo'laklarga vago'sht bilan bir shaklda yotqiz. Folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

3. 45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra olma va sidrni qolipga qo'shing. Sharbatlarni go'shtga to'kib tashlang, keyin yana folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi haroratni 400 darajaga ko'taring, folga olib tashlang, go'shtga sharbat quying va yana 15 daqiqa pishiring.

4. Biz go'shtni chiqaramiz va taxta ustidagi ipni olib tashlaymiz va 10 daqiqaga qoldiramiz. Ayni paytda, piyoz va olmalarni xizmat plastinkasiga o'tkazing. Biz qolipdagi suyuqlik miqdorini yarmiga kamaytiramiz, qolipga Calvados qo'shamiz va uni olovga qo'yamiz. Har qanday holatda, biz olov kuchli bo'lsa, uni yopishimiz uchun yaqin joyda qopqoqni ushlab turamiz. Keyin, bu sousni past olovda qoldiring va bu orada belni tilimga kesib tashlang. Go'shtni olma va piyoz atrofiga solib, sous bilan xizmat qiling.

Bunday issiq taom Yangi yil menyusining asosiy qismi bo'ladi. Nima pishirishni - o'zingiz hal qilasiz, albatta. Ehtimol, siz go'shtni yoqtirmaysiz va baliqni afzal ko'rasiz. Har xil ziravorlar bilan baliqni qovurish uchun juda ko'p mazali retseptlar mavjud. Bu har doim mazali va kaloriyasi unchalik yuqori emas.

Sezar qisqichbaqali

Biz har doim yangi yil uchun salatlar tayyorlaymiz. Bu bayram menyusining ajralmas qismidir. Albatta, biz Yangi yil uchun g'ayrioddiy va yangi narsalarni tanlaymiz va tayyorlaymiz (retseptlar juda xilma-xildir).

Biz taklif qilayotgan variant maskotning ta'mini albatta xursand qiladi, chunki taom yorqin, mazali, dengiz mahsulotlari va qizil rangga ega bo'ladi.

Demak, bu salatning to'rtta porsiyasi uchunsizga kerak bo'ladi: bir dasta marul barglari, 100 gramm qattiq pishloq, 600 gramm yangi tozalangan qisqichbaqalar, 2 ta pomidor va shirin bulg'or qalampiri, baget yoki non.

Salat tuzlamasi quyidagilardan iborat bo'ladi: 2 choy qoshiq asal, 2 choy qoshiq limon, 2 osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdim tuz va yangi maydalangan qalampir. Biz hamma narsani aralashtiramiz va marinad tayyor.

Sous: ikkita tuxum, yarim choy qoshiq xantal, bir choy qoshiq limon, 40 ml zaytun moyi, 80 ml tozalangan kungaboqar yog'i, ikkita sarimsoq chinnigullar, ikki choy qoshiq Worcestershire sousi.

Qirollik Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin

1. Tozalangan qisqichbaqani tayyorlangan tuzlamoq bilan aralashtirib, bir-ikki soatga qoldiring.

2. Sos uchun asos sifatida sarimsoq yog'ini pishirish: mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari solingan idishga 80 ml yog' quying, shuningdek, bir necha soatga qoldiring.

3. Krutonlarni pishirish: tug'ralgan bagetni pechda 200 daraja haroratda quriting. Yorqinlik uchun har bir krakerni sarimsoq bilan surtish mumkin. O'simlik ziravorlar seping.

4. Quruq skovorodkada qovurilgan qisqichbaqalar.

6. Sos uchun: yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ulardan sarig'ini olib tashlang. Biz ularga xantal, limon sharbati qo'shamiz. Ko'pirtirishni boshlang va jarayonda zaytun moyini qo'shing. Sos suyuq mayonezga o'xshash bo'ladi. Sekin-asta Worcestershire sousini qo'shib, urishni davom eting. Biz hamma narsani me'yorida bajaramiz, shunda sous o'chirilmaydi.

7. Salat barglarini 20 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'kib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling, sous bilan seping. Biz ularni joylashtiramiztaom. Keyin qisqichbaqalarni qo'ying, yana bir oz sous qo'shing. Yuqoridan qattiq pishloqni maydalang. Pomidor va qalampirni chashka ichiga kesib oling, shuningdek, salatga qo'shing. Keyin, krutonlarni ham sous bilan seping. Lekin oldindan nam bo'lmasligi uchun ularni oxirgi qo'shamiz.

Banan pishloq keki

Qoidaga ko'ra, biz Yangi yil menyusini oldindan tayyorlashni boshlaymiz. Shirin uchun nima pishirish kerakligi savol tug'dirmasligi kerak, chunki maymun yili keladi. Albatta, shirinlik banan bo'lishi kerak. Cheesecake pishirmasdan tayyorlanadi.

Kek ustidagi "xamir" uchun sizga kerak bo'ladi: 200 gramm pechenye, 50 gramm sariyog '(eritilgan), 1-2 osh qoshiq sut.

Krem uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: yog'liligi 9% bo'lgan 400 gramm tvorog, yog'liligi 33% bo'lgan 200 ml qaymoq, 100 gramm yog'liligi 15 gramm smetana. %, 8 gramm jelatin (bir zumda), 3 dona butun banan, 4 osh qoshiq asal, 3 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati, 2 osh qoshiq chang shakar, 1 choy qoshiq limon qobig'i, 1 choy qoshiq vanil shakar.

Banan cheesecake qanday tayyorlanadi

1. Biz olinadigan (afzal) shaklni pergament bilan to'ldiramiz va uni oldindan sariyog 'va sut bilan aralashtirilgan pechene bo'laklari bilan to'ldiramiz. Biz bu aralashmani qolipning pastki qismiga tekislab, muzlatgichga bir muddat qo'yamiz.

2. Jelatinni limon sharbati bilan namlang. Bananlarni pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Keyinchalik, jelatin aralashmasini suv hammomiga joylashtiring va unga kartoshka pyuresi qo'shing. Yana 10-15 daqiqa sovuqqa qo'ying.

3. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz,unga limon qobig'i, asal va smetana qo'shing, ozgina uring.

4. Krem va shakar kukunini aralashtiring. Vanil shakar qo'shing va uring.

5. Endi biz blankalarni - banan, tvorog va krem aralashmalarini (3-5-bosqichlar) birlashtiramiz va silliq bo'lguncha uring.

6. Olingan kremni qolipga to'kib tashlang va sovuqqa bir necha soat, tercihen kechasi qo'ying, shunda u muzlaydi. Cheesecake ustiga krem ko‘pirtirilgan.

Bananli parfe

Maskot uchun jozibali taomlar tayyorlashga qaror qilganimiz uchun parfe belgilangan mezonlarga javob beradi.

Buning uchun quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi: 500 gramm qaymoq, 2 ta banan, 1 dona tuxum, 2 dona tuxum sarig'i, 100 gramm shakar, 1 osh qoshiq limon qobig'i, 1 osh qoshiq rom yoki konyak, 2 osh qoshiq Amaretto, 1 osh qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq maydalangan shokolad.

Bananli parfe pishirish

1. Shakarga suv qo'shing va olovga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatib oling.

2. Ayni paytda, sarig'ini yaxshilab urib, qobig'ini qo'shing va siropni quying. Endi uni muzlatgichda tez sovutib, xona haroratiga qadar sovib ketguncha yana ko‘pirtiring.

3. Bananlarni elakdan o‘tkazib, limon sharbati bilan aralashtirib, spirtli ingredientlarni qo‘shing.

4. Kremni ko'pikka aylantiring va tuxum massasi, pyuresi banan va shokolad qo'shing. Sekin aralashtiring.

5. Biz olamizmaxsus shakl va yopishqoq plyonka bilan yoping. Tayyorlangan massani qolipga quying va muzlatgichga kamida 8 soat qo'ying.

6. Xizmat qilishdan oldin parfe yangi mevalar va maydalangan shokolad bilan bezatilgan, ustiga maydalangan pechene qo'shishingiz mumkin, lekin bu ixtiyoriy.

Yangi yil uchun ichimliklar

Bu yil ramzi boʻlgan maymunlar mevalarni yaxshi koʻrishi maʼlum. Shuning uchun, ichimliklardan siz sut va mevali alkogolsiz kokteyllarni tanlashingiz mumkin - bu mavzuda juda ko'p o'zgarishlar mavjud. Siz mehmonlar bilan bayram dasturxonida tajriba qilishingiz mumkin.

Alkogol haqida gapiradigan bo'lsak, bu engil ichimliklar, masalan, kokteyllarda bo'lgani yaxshi. Har xil likyorlar ham ishlaydi.

Eng muhimi, sizning qalbingizda bayram bor, chunki bu kelgusi yilning talismani uchun asosiy mayoq bo'ladi. Bu uyingizga baxt olib keladi.

Shunday qilib, biz Yangi yil uchun nima pishirish kerakligi haqidagi savolga to'liq javob berdik. Maymunlar - ular juda da'vogar emaslar. Ular uchun asosiy narsa - hamma narsa yorqin va chiroyli. Shunday qilib, hamma narsa juda oddiy, sizga ozgina ilhom va kuch kerak, shunda taomlar albatta mazali bo'ladi, bayram unutilmas bo'ladi va yil juda ko'p quvonch va muvaffaqiyat keltiradi.