2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Nohut kabi ekzotik mahsulotni idish-tovoqlar va supermarketlar javonlarida tobora ko'proq uchratamiz. Bu nafaqat mazali ingredient, balki juda foydali.
Nohut nima
No’xat dukkakli o’simlik bo’lib, no’xat yoki qo’y no’xati nomi bilan ham tanilgan. O'simlikning mevalari qo'chqor boshi bilan tashqi o'xshashligi tufayli ikkinchi nom oldi.
Odamlar bizning eramizdan ancha oldin bu o'simlikning mevalarini iste'mol qila boshlaganligi haqida dalillar mavjud. Bundan tashqari, donlar ayrim kasalliklarni davolashda ham ishlatilgan.
Shuni ham ta'kidlash joizki, bu ekologik toza mevalardan biri - u toksinlar, nitratlar va organizmga zararli boshqa moddalarni to'plamaydi. Bunday holda, nohutning zarari va foydasi joylashgan tarozilar uning ijobiy fazilatlariga ko'proq moyil bo'ladi.
Nohut qanday va qayerda oʻsadi
Ushbu mahsulot Markaziy Osiyodan olib kelingan, ammo bugungi kunda uni Hindiston va Afrikada uchratish mumkin, Yevropa va Oʻrta yer dengizida undan kam mashhur emas.
Bu noʻxat boʻlgani uchun u biz bilgan, deyarli hamma oʻz bogʻida oʻsadigan oʻsimlikka oʻxshaydi. podalarkamroq cho'zinchoq va yumaloq ko'rinadi. Ularning har birida 3 tagacha sariq (va uning soyalari) boʻlishi mumkin.
Nohutning ikki navi odatda iste'mol qilinadi: desi (doni kichik) va kabuli (ko'proq "Yevropa" no'xotlari - donalari kattaroq, qobig'i yumshoqroq).
Nohut qanday va nima uchun unib chiqadi
Avvalo nima uchun degan savolga javob olish kerak. Nohut nihollari organizm uchun juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega. Bu holda foydali xususiyatlar ham pishirilgan no'xatning ajoyib ta'mi bilan birlashtiriladi. O‘sib chiqqan no‘xat ozgina yong‘oqli hid va ta’mga ega.
No'xat unib chiqishi uchun sizga bir hovuch o'simlik urug'i, bir piyola, piyola, banka yoki boshqa idishdagi suv va ozgina vaqtingiz kerak bo'ladi.
Bir kavanoz nohut olib, suv bilan to'ldiramiz. E'tibor bering, donalar shishadi va hajmi 3-4 barobar ortadi. Suv miqdori don sonidan 5 barobar ko'p bo'lishi kerak. Biz idishni quyosh nurlaridan olib tashlaymiz.
12 soatdan keyin nohutlarni yuving va quriting. Jarayonni takrorlaymiz. Suv endi no'xatning yuqori chetiga etib borishi kerak. Va idish issiqqa joylashtiriladi.
Yana 12 soatdan keyin yuvishni takrorlang. Siz no'xat allaqachon unib chiqqaniga e'tibor berishingiz kerak. Unib chiqmagan donlarni tashlab yuborish mumkin. Effektga erishish uchun bizga faqat o'sib chiqqan no'xat kerak bo'ladi, ularning foydalari va zarari quyida tavsiflanadi. Qoida tariqasida, protseduralar 3 kun ichida takrorlanadi va bu vaqtdan keyin siz pishirishingiz mumkinidish-tovoq va no'xat iste'mol qiling.
Nohutning zarari va foydasi
Ushbu mahsulotni iste'mol qilishning ijobiy va salbiy tomonlari birinchi navbatda inson salomatligiga va organizmda sodir bo'ladigan jarayonlarga ta'sir qiladi.
Ushbu mavzu boʻyicha har ikkala bitiruvchi – shifokorlar, dietologlar, olimlar va turli xalq “mutaxassislari” tomonidan nohutning maʼlum kasalliklarni davolashda foydali xossalari borligini taʼkidlagan koʻplab fikrlar mavjud.
Qo'zi go'shtining kaloriyali tarkibi va ozuqaviy qiymati
Avvalo ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymatiga e'tibor qaratsak: 100 gramm nohutda 17 gramm uglevod, 20 gramm oqsil va atigi 3 gramm yog' mavjud. Shunga asoslanib, shuni aytish kerakki, bu juda yuqori kaloriyali ovqat - 100 gramm uchun 309 kkal. Nohutning ozuqaviy qiymati boʻyicha goʻsht oʻrnini bosishi mumkin, shuning uchun uni roʻzada ishlatish tavsiya etiladi.
Ushbu mahsulotda juda ko'p vitaminlar mavjud emas, xususan, bu A, B va PP guruhlari vitaminlari. Bu holda nohutning zarari va foydasi ular tomonidan belgilanmaydi.
Ammo k altsiy, temir va magniy, rux, mis, selen, yod, molibden, kremniy, kob alt, titan va boshqa ko'plab iz elementlarning yuqori miqdori tufayli u eng foydali reytingda qolmoqda. o'simlik ovqatlari.
Nohutning foydali xususiyatlari
1. Nohut ayol tanasi uchun foydalidir. Turli xil elementlarning yuqori miqdori tufayli nohutni iste'mol qilish hayz ko'rish, homiladorlik va emizishni osonlashtiradi. Ammo ayol homilador yoki emizikli bo'lsa, no'xat kabi no'xatlarni iste'mol qilish miqdori haqida shifokor bilan maslahatlashish zarur. Foyda va zarar bir-biriga mos kelmasligi mumkin. Siz ham juda g'ayratli bo'la olmaysiz.
2. Nohut qon uchun foydalidir. Agar siz ushbu mahsulotni ishlatsangiz, qon suyultiriladi, bu uning butun tanada aylanishiga hissa qo'shadi. Va bu, o'z navbatida, insonning ichki organlari faoliyatini yaxshilaydi, qondagi gemoglobin darajasini oshiradi.
3. Nohut engil diuretik ta'sirga ega. Buning yordamida buyraklar va siydik pufagi tozalanadi, ortiqcha suyuqlik tanani tark etadi, agar mavjud bo'lsa, shish kamayadi. Va, albatta, safro va xolesterin boshqa qayta ishlangan mahsulotlar bilan birga tanadan chiqariladi.
4. Donalarning o'zi ham, no'xat nihollari ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ovqat hazm qilish tizimi uchun ham foyda va zarar bor. Mahsulot oshqozon-ichak traktining turli kasalliklarini oldini olishga yordam beradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, ichak mikroflorasini normallantiradi va ich qotishi ehtimolini kamaytiradi.
5. Nohut, shuningdek, yurak xuruji va insult, katarakt kabi kasalliklar xavfini kamaytiradi.
Nohutning zararli xususiyatlari
Nohutning zarari va foydalari koʻplab tadqiqotlar mavzusi, ammo bahsli emas. Albatta, u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Agar sizda individual intolerans - allergiya bo'lsa, no'xatning bu navi zararli. Shuningdek, meteorizmga moyil bo'lganlar uchun no'xatga "tayanish" tavsiya etilmaydi.
Keksalar uchun bu noʻxatlarni koʻp yemangyoshi. Quviq bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun esa bu mahsulotdan butunlay voz kechishingiz kerak.
Nohut: foyda va zarar. Sharhlar
Nohut iste'mol qilishni yoqtiradigan odamlar ovqatdan keyin tanadagi muammolardan shikoyat qilmaydilar.
No'xatning shishishi va ba'zan chidab bo'lmas og'riq keltirishi haqidagi hikoyalarni bu xilma-xillikka bog'lash mumkin emas. Shunga qaramay, bir vaqtlar bu ekzotik ingredientni taomda tatib ko‘rgan odamlar juda mamnun va yaxshi sharhlar qoldirishgan.
Nohut kabi o'simlikni etishtirish texnikasi, bu no'xatning foydalari va zararlari ko'plab ilmiy maqolalar va tadqiqotlarda tasvirlangan, ammo bu asosiy narsa emas. Bu ajoyib ta'mga ega ajoyib mahsulot. U ko'pincha turli oshxonalar va dunyo mamlakatlarida restoran taomlarini tayyorlashda qo'llanilishi ajablanarli emas.
Nohutdan un, salatlar tayyorlash, asosiy taomlar uchun garnitura va mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Undan sho'rva va gumus ham tayyorlashingiz mumkin (nohut pyuresidan tayyorlanadigan gazak; tarkibiga zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq, paprika, kunjut pastasi va boshqa ingredientlar kirishi mumkin; darvoqe, arab va ibroniy tillarida bu so'z "hummus" no'xat degan ma'noni anglatadi va bu mahsulotdan tayyorlangan tayyor taom emas.
Tavsiya:
O'rdak go'shti: zarari va foydasi, pishirish retseptlari
O'rdak go'sht iste'mol qiluvchilar va pazandachilikni yaxshi ko'radiganlar orasida eng mashhur go'sht turlaridan biri hisoblanadi. Pishirish variantlari ularning xilma-xilligi bilan ajralib turadi - bu qush pishiriladi, qaynatiladi, qovuriladi, pechda va panjara ustida pishiriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab mamlakatlarda va ayniqsa Osiyoda o'rdak go'shti ustunlik qiladi, bu ularning sog'lig'ini saqlash uchun ishlatiladi. Ushbu maqolada biz ushbu masalani tahlil qilamiz va o'rdak go'shtining zarari va foydasini aniqlaymiz
Dasturxonimizdagi dukkaklilar: no‘xatning foydalari va zarari
To'liq ovqatlanishni no'xatsiz tasavvur qilish qiyin. Ammo mahsulotning nafaqat ta'm xususiyatlaridan bahramand bo'lish uchun, balki uning afzalliklari haqida bilishingiz kerak - shuning uchun siz haqiqatan ham sog'lom ovqat iste'mol qilayotganingizni anglashdan ma'naviy zavq olasiz
Quyultirilgan sutning organizm uchun zarari va foydasi
Quyultirilgan sut ajoyib ta'mi bo'lib, uning beqiyos ta'mi ko'plab ruslarga erta bolalikdan tanish. Kichkina bolalar uni butun qoshiq bilan eyishga tayyor. Ammo bu mumkin emasligi ma'lum bo'ldi. Axir, quyultirilgan sut, boshqa shirinliklar kabi, o'zining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasiga ega. Parhezshunoslar uni 2 osh qoshiqgacha ishlatishni tavsiya qiladi. kuniga qoshiq, ortiq emas. Lekin birinchi navbatda
Inson organizmiga shakar kerakmi? Shakarning foydasi va zarari, sog'likka ta'siri
Shakar nima va uni odamlar nima uchun ishlatishgan? Inson tanasida modda qanday harakat qiladi? Shakarning qanday turlari bor? Bu qanchalik zararli va foydali? Muqobil yoki o'rinbosarlari bormi? Shakarning foydalari va zarari haqida afsonalar. Bularning barchasini maqolada ko'rib chiqamiz
No'xat: kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlari, foydalari va zarari
No'xat dukkaklilar oilasining eng qadimiy vakili hisoblanadi. Odamlar bu madaniyat haqida qadim zamonlardan beri bilishgan. No'xatning kelib chiqish joylari Hindiston, Qadimgi Xitoy, shuningdek, O'rta er dengizining ba'zi mamlakatlari hisoblanadi. Butun Yevropa va Yangi Dunyoda u aynan Osiyo yerlaridan tarqaldi. Xitoyliklar uzoq vaqtdan beri no'xatni unumdorlik va moddiy boylik ramzi sifatida hurmat qilishgan
