2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ushbu maqolada go'shtli soslarni tayyorlash muhokama qilinadi. Sos yordamida siz har qanday, hatto eng oddiy, o'ziga xos va mazali taomni tayyorlashingiz mumkin.
Sousning har xil turlari mavjud (go'sht, pomidor, sabzavot, qaymoq va tovuq).
Juda yumshoq va o'ziga xos ta'mi go'sht uchun sutli sousdir. Bunday sousni tayyorlash uchun sizga sut yoki qaymoq, un, suv, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Biroq, siz sousni tayyorlashni boshlashdan oldin, hech narsa chalg'itmasligi uchun to'g'ri idishlarni tayyorlashingiz kerak. Siz qozon, piyola, qalin tova, skovorodka, go'sht va sabzavotlarni kesish uchun taxta, pichoq olishingiz kerak.
Makaron uchun sous
Makaron uchun go'shtli sousni qanday tayyorlash mumkin? Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- ikki yuz gramm go'sht (navli unchalik muhim emas);
- ikkita sarimsoq;
- bir bosh piyoz;
- 1-2 sabzi;
- bir osh qoshiq un;
- ikki osh qoshiq tomat pastasi.
Pishirish texnologiyasi
- Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Keyin piyozni tozalab, mayda to`g`rab, sabzini maydalang.
- Go'shtni qizarguncha qovurish kerakyarim pishirilgan, sabzavot bilan aralashtiriladi va to'rt daqiqa qovuriladi.
- Keyin un qo'shing va skovorodkada 2-4 daqiqaga qoldiring.
- Sarimsoqni mayda to'g'rang, so'ng barcha tarkibiy qismlarni suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng siz pomidor va mayda tug'ralgan sarimsoqni ham qo'shishingiz kerak.
- Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring.
- Keyin tuz va murch qo'shishingiz kerak. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Sosni yangi tug'ralgan o'tlar va arpabodiyon bilan seping. Sosni 3 soat davomida infuz qilishiga ruxsat bering. Keyin makaronni qaynatib, sousni quyishingiz kerak.
Qaymoqli sosli retsept
Bu go'sht uchun sous mos keladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 8 yangi pomidor;
- 2 osh qoshiq qaymoq;
- 15 gramm sariyog ';
- 1 piyoz;
- bir chimdim reyhan;
- 1 choy qoshiq zaytun moyi;
- yarim choy qoshiq oregano;
- 2 choy qoshiq shakar;
- 3 hovuch qalampir.
Pishirish jarayoni
- Piyoz va sarimsoqni maydalang. Tovada qizarguncha qovuring.
- Yuvilgan pomidorlarni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Qolgan sabzavotlar - piyoz va sarimsoq bilan panga qo'shing.
- Shakar, rayhon va oregano, tuz va murch seping. Idishdagi suv bug'lanishini kuting, sariyog 'bilan krem qo'shing. Past olovda qoldiring va besh daqiqa terlang.
Ushbu mazali go'shtli sous nafislikni oshiradihar qanday taom uchun ziravorlar. U hatto eng oddiy taomni ham unutilmas qiladi.
cho'chqa go'shti sousi
Agar siz tushlik qilish uchun erkaklarni xursand qilishingiz kerak bo'lsa va muzlatgichda cho'chqa go'shti bo'lagi bo'lsa, go'shtli oddiy sous retsepti har qanday uy bekasi uchun shunchaki xudodir. Jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Pishirish vaqtida siz har qanday garniturani, masalan, grechka yoki kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtli sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- ikkita katta cho'chqa go'shti;
- ikkita piyoz;
- 150 gramm kungaboqar yog'i;
- ½ san'at. qoshiq un;
- 200 gramm tomat pastasi;
- ziravorlar;
- ukrop va maydanoz.
Mazali sous tayyorlash texnologiyasi
- Yuvilgan go'shtni bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ida qovuring.
- Keyin panga toza suv quying, so'ng go'shtni pishiring.
- Pishirishning keyingi bosqichida siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyozni halqalarga kesib, sabzi mayda maydalagichga surtish kerak. Sabzavotlarni boshqa panga quying va qovuring.
- Asta-sekin un seping, ikki marta aralashtiring.
- Oxirgi qadam sabzavotlarni issiqdan olib tashlashdir.
- Go'sht ustiga sote qo'ying.
- Keyin, siz tomat pastasini suv bilan to'ldirishingiz kerak.
- Bundan keyin idishni tuzlash va unga qalampir qo'shish kerak. Go'shtni pomidor bilan to'kib tashlang va keyin bir necha daqiqa qaynatib oling. Sos deyarli tayyor bo'lganda, idishni maydanoz bilan seping. Sosni roppa-rosa o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Pomidor sosu
Fermada qoʻshimcha pomidor boʻlsa va oshxonada yangi pishirilgan choʻchqa goʻshti sovib ketsa, sizga goʻsht uchun pomidor sousu kerak boʻladi.
Sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bitta piyoz;
- kungaboqar yog'i;
- ikkita pishgan pomidor;
- 200 gramm bug'doy uni;
- lavrushka;
- bir chimdim shakar;
- bir stakan suv.
Sos tayyorlash jarayoni
- Piyozni mayda qilib toʻgʻrang. Qobiq paydo bo'lguncha yog'da qovuring. Piyozga pomidor yoki tomat pastasini qo'shing. Sabzavotlarni pishiring.
- Ikkita bulyon kubini qaynoq suvda eritib yuboring. Olingan suyuqlik unga quyilishi kerak. Har bir narsani ikki marta aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Keyin, olingan aralashma bilan piyozni quyish kerak. Idishning barcha ingredientlarini ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, dafna yaprog'i qo'ying. Sosni issiqdan olib tashlang va qalinlashguncha qoldiring. Bu sous pirzola yoki kotlet kabi go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Guruch uchun go'shtli sous
Go'shtli guruch uchun sousni tayyorlash oson. Buning uchun sizga qimmatbaho komponentlar kerak emas. Ushbu sous tufayli odatdagi oq guruch yangi lazzat eslatmalariga ega bo'ladi. Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- uch yuz gramm mol go'shti;
- piyoz va sabzi - bittadan;
- ikki choy qoshiq yangi tomat pastasi;
- 200 gramm bug'doy uni;
- 250 millilitr suv;
- zira;
- koriander;
- cilantro.
Pishirish jarayoni
- Sigir go'shti mayda kubiklarga bo'linib, skovorodkada qizarguncha qovuriladi.
- Har tomondan maydalangan sabzi va mayda tug’ralgan piyozni qovuring. Siz mol go'shti pishirilgan bir xil qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Sabzavot aralashmasiga tomat pastasini qo'shing. Hammasini aralashtirib, asta-sekin un qo'shing.
- Keyin, mol go'shtini yana panga qaytaring va go'shtni besh daqiqa qaynatib turing. Keyin idishga iliq suv quyib, sousni xushbo'y ziravorlar bilan to'ldirishingiz kerak. Sosning barcha tarkibiy qismlari tayyor bo'lguncha past olovda quyish uchun qoldiring.
Unga asoslangan sous retsepti
Unli go'shtli sousni tayyorlash oson. Bu retsept an'anaviy.
Sos tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- stakan sut;
- 1/2 stakan suv;
- osh qoshiq sariyog ';
- tuz va qalampir;
- un (uch chimdim, kerakli zichlikka qarab koʻproq yoki kamroq).
Pazandachilik
- Kichkina kostryulkaga suv quying, keyin sut. Qaynatib oling. Keyinchalik, yog 'qo'shing. Keyin sousga ziravorlar va tuz qo'shishingiz kerak.
- Keyin idishni olib, sutni iliq suv bilan aralashtirishingiz kerak. Bo'laklarni olib tashlash uchun aralashtiramiz. Sekin-asta, kichik oqimda sutga un qo'shing.
- Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, aralashmaning qalinlashishini kutish kerak, past olovda tayyorlang. Har bir sousning zichligi nisbatiindividual tanlaydi. Agar un bo'lmasa, sousni quyuqlashtirish uchun kraxmal tavsiya etiladi.
Tovuqli sous
Tovuqli go'shtli smetana grechka bilan yaxshi ketadi. U bu bo'tqaga achchiq ta'm beradi.
Sos tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- uch yuz gramm tovuq filesi;
- 2 kichik piyoz;
- ziravorlar;
- stakan smetana;
- o'simlik yog'i.
Sous tayyorlanmoqda
- Ko'krakni yuving va kichik kvadratlarga kesib oling. Qovurilgan idishni oling va har tomondan qovuring. Lampochkalarni tozalash va mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
- Keyin go'sht oqa boshlaguncha kutish kerak, piyozni idishdan olib tashlang. Keyin qovurish uchun kuchli olovga qo'ying.
- Shundan so'ng, past olovda qotib turing. Oxirida smetana quying va sekin bir necha daqiqa qaynatib oling. Hammasi, sous tayyor.
Xulosa
Endi go'shtli sous qanday tayyorlanishi aniq bo'ldi. Biz bir nechta retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, ulardan biri sizga yoqadi. Ovqat pishirishda omad tilaymiz.
Tavsiya:
Pomidor sousidagi go'sht bilan to'ldirilgan qalampir: fotosurat bilan retsept
Maqolamizda taqdim etilgan go'sht bilan to'ldirilgan qalampirning fotosuratlari va bosqichma-bosqich retseptlari ushbu taomni hech qachon sinab ko'rmaganlar va odatdagidek diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ushbu taomni tayyorlashni o'zlashtirishga yordam beradi. menyu
Yasmiq güveç: fotosurat bilan retsept. Yasmiq güveçini yog'siz yoki dudlangan go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin
Deyarli har birimiz kamida bir marta yasmiqli taomlarni tatib ko'rganmiz. Uning foydalari hammaga ma'lum. Uni kamida haftasiga bir marta nonushta qilish mumkin. Yasmiq chovogi kabi to'liq plastinka taomlarni iste'mol qilish sizni kun davomida to'ldiradi va sizni o'simlik asosidagi yog'lar va oqsillarning to'liq to'plami bilan ta'minlaydi. Va boshqa hamma narsaga qaraganda, ular orasidagi mukammal muvozanat kuzatiladi. Shunday qilib, biz faqat yasmiqni qanday pishirishni o'rganishimiz kerak. Endi biz bu masala bilan shug'ullanamiz
Karabuğdayni go'sht bilan pishirish: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Hamma ham grechkani yoqtiravermaydi - ba'zi odamlar undan tayyorlangan idishlar quruq va deyarli ta'msiz bo'lib chiqadi deb o'ylashadi, ammo pishirish sirlari garnitürni yumshoq va mazali qilishga yordam beradi
Tandirda qovoq bilan pishirilgan go'sht. Fotosurat bilan retsept
Tandirda qovoq bilan pishirilgan go'sht mazali va o'ziga xos taomdir. Bunday taomni turli retseptlar bo'yicha tayyorlash mumkin. Keling, ularni ko'rib chiqaylik
Qaysi go'sht palov uchun yaxshiroq: tanlov, go'sht sifati, ta'm xususiyatlari, fotosurat bilan palov retsepti
Palov guruch va ziravorlarni juda tanlab oladi. Agar sizda faqat bo'tqa uchun dumaloq donli guruch bo'lsa, mazali taom tayyorlashga urinmang. Yaxshi qaynaydi, mazali sutli bo'tqa qiladi. Ammo bu holda siz guruchni butun holda saqlashingiz kerak. Shuning uchun uzun donli, sariq guruchni tanlashga harakat qiling. Va go'shtni unutmang! Qaysi biri suzish uchun yaxshiroq?
