"Tulki p alto" salatasi - mazali va chiroyli

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Chernetning p altoli salati mo'ynali p alto ostidagi seld balig'iga muqobildir. Ba'zi ingredientlar bir-biri bilan chambarchas kesishadi va idishning o'zi ham mayonez sousi bilan surtilgan qatlamlardan iborat. Biroq, bu retsept mavzusida farqlar mavjud.

An'anaviy retsept

Tulki mo'ynasidan salat tayyorlash uchun nima kerak? Bir necha oddiy ingredientlar:

• Uch o'rta sabzi, qaynatilgan.
• Bir xil miqdorda qaynatilgan kartoshka.
• Bir dona semiz seld.
• 200 gramm yangi qo'ziqorin va har qanday, shampignondan qo'ziqoringacha.
• Mayonez - kiyinish uchun.
• Bir juft piyoz.

Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ular bo'laklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi, iloji boricha kichikroq kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Bir qismi skovorodkadan chiqariladi va qolgan qismiga dilimlenmiş qo'ziqorin qo'shiladi, pishganicha qovuriladi. Haddan tashqari pishgan ovqatdan ortiqcha yog' va namlikni olib tashlang. Buning uchun qo'ziqorinlarni filtrda olib tashlang.

Seld balig'idan suyaklar olinadi, terisi chiqariladi. Kichik kubiklarga kesib oling. Sabzi va kartoshka maydalagichga surtiladi, alohida idishlarga solinadi. Bo'laklarni kattaroq qoldirish yaxshidir. Va faqat endi siz Tulki mo'ynasi salatini yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Birinchi, akapastki qatlam - seld. Piyoz bilan birga qovurilgan qo'ziqorinlar ustiga qo'yiladi, ustiga kartoshka qo'yiladi. Bu qatlam etarlicha qalin, mayonez bilan surtilgan bo'lishi kerak. Endi qolgan piyozni qo'ying. Uning ustida sabzi bor. Va yana mayonez qatlami. Idishni bir necha soat sovuqda, yaxshisi muzlatgichda quyish kerak.

Va agar qo'ziqorin tuzlangan bo'lsa?

Tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinli Chernetin ko'ylagi salatini tayyorlash juda oson. Ular kavanozdan chiqariladi, ortiqcha sho'r suvdan chiqariladi, sovuq suv ostida yuviladi. Siz ularni qovurishingiz shart emas. Bunday holda siz piyozning yarmini olishingiz kerak.

Va "Chanter's p alto" salatini qisman yangi qo'ziqorin bilan, qisman qovurilgan qo'ziqorin bilan tayyorlash mumkin. Bu qo'shimcha qatlam beradi. Bunday holda, tuzlangan qo'ziqorinlar sabzi oldidan darhol joylashtiriladi.

Asl retsept boʻyicha variantlar

Chanterelle p altosi salatining qiziqarli variantlaridan biri tovuqli. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi oddiy ingredientlarni olishingiz kerak:

• Uchta qaynatilgan kartoshka.
• 200 gramm koreyscha sabzi.
• Tovuq filesi, qaynatilgan yoki qovurilgan - salat idishining pastki qismini yopish uchun.
• Champignons - 250 gramm.
• Piyoz - bitta bosh.
• Mayonez.
• Bezatish uchun ko'katlar.

Piyoz va qo'ziqorinlar ham avval qovuriladi. Bu erda siz piyozning bir qismini ajratishingiz shart emas, hamma narsa bir qatlamda ketadi. Fileto bo'laklarga bo'linadi yoki tolalarga bo'linadi. Kartoshka mayda to'g'ralgan yoki mayda to'g'ralgan.

Endi boshlangsalat yig'ilishi. Kartoshka pastki qismida yotqizilgan, mayonez bilan yog'langan. Unda qo'ziqorinlar, so'ngra tovuq filesi, yana mayonez qatlami joylashgan. Sabzi hamma narsani to'ldiradi. Uni sous bilan surtish mumkin, yoki siz uni shunday qoldirishingiz mumkin. Salatani namlash uchun kamida bir soat berish yaxshidir. Shuningdek, xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan selderey, arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezash tavsiya etiladi.

Chernetning p altoli salatasi nafaqat chiroyli ism, balki qiziqarli retseptdir. Dastlab, bu variant seld balig'ini mo'ynali kiyim ostida almashtirishi mumkin. Biroq, endi taom mustaqil retseptga aylandi, siz undagi ingredientlarni almashtirishingiz mumkin. Shunday qilib, tovuq varianti baliqni yoqtirmaydiganlar uchun ham dolzarbdir. Achchiq sabzi esa butun salatni ziravor qiladi.