Brazil yong'oqlarining kaloriya tarkibi va sog'liq uchun foydalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Brazil yong'oqlari juda sog'lom tabiiy taomdir. Unda makadamiyaga qaraganda ko'proq to'yingan yog'lar mavjud. Ammo bu mavjud bo'lganlar orasida eng yuqori kaloriya yong'oqlaridan biridir. Ammo braziliyalik uni ko'p jihatdan ortda qoldiradi. Bu yanada mazali, to‘yimli va sog‘lomroq.

Oshpazlik sohasida ular ko'pincha bir xil makadamiya va hatto hindiston yong'og'i bilan almashtirilishi ajablanarli emas. Va u juda yaxshi bo'lgani uchun, Braziliya yong'og'ining foydali xususiyatlari va boshqa ba'zi xususiyatlari haqida batafsil gapirishga arziydi.

Ta'm

Bu tabiiy noziklikni hamma ham tatib ko'rmagan, shuning uchun muhokamani uning ta'miga qarab boshlash yaxshidir.

Har bir inson, albatta, mahsulotlar haqida turlicha tasavvurga ega, ammo Braziliya yong'oqlarini findiq yoki sadr bilan solishtirish mumkin. Faqat lazzat unchalik aniq emas. Bundan tashqari, mevalarni ozgina tatib ko'rganingizdan so'ng, siz deyarli sezilmaydigan tuproq ta'mini olishingiz mumkin. U mono- va ko'p to'yinmagan yog'larning yuqori miqdori tufayli mavjud. Darvoqe, yong‘oqlar sariyog‘hidiga o‘xshar, sababi ham bir.

Ha, davom etishdan oldinYong'oqning foydali xususiyatlarini sanab o'tishdan tashqari, uning ozuqaviy qiymatini ham ta'kidlash kerak. 100 gramm tarkibida:

• 682 kkal (2851 kJ).
• Oqsillar. 14
• Yog'lar. 66
• Uglevodlar. 12

Qolganlari esa batafsilroq muhokama qilinadi.

Ko'p to'yinmagan kislotalar

Ular 24% Braziliya yong'oqlarida uchraydi. Foydali xususiyatlar, ko'p jihatdan, ularning tarkibida mavjudligi bilan bog'liq. Aniqroq aytadigan bo'lsak, ushbu mahsulot tarkibida linoleik ko'p to'yinmagan kislota mavjud. Uning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Bu qon tomirlarini himoya qiladi, ularning elastikligi va zichligini saqlaydi.
• Hujayralarga membranani himoya qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.
• Ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.
• Jinsiy bezlar va buyrak usti bezlari faoliyatini tartibga solishga yordam beradi.
• Suyuq to'qimalarning suyuqligini muvozanatlashtiradi.
• Immunitetni yaxshilaydi.
• Yallig'lanishning oldini oladi.
• Metabolizm uchun yaxshi.
• Xotirani yaxshilaydi.
• To'qimalarning yangilanishini tezlashtiring.
• Tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
• Oshqozon-ichak trakti va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.
• Prostaglandinlar sintezida ishtirok etadi.
• Jarohat va jarohatlarda qon ivish jarayonlariga ijobiy ta'sir qiladi.

Linoleik kislota parchalanadigan gamma-linoleik kislota, u tanaga kirganda, hatto Altsgeymer kasalligidagi jarayonlarni inhibe qilishga yordam beradi. Shunday qilib, ufoydalarni ortiqcha baholash qiyin.

Mono to'yinmagan kislotalar

Brazil yong'oqlarining ko'plab foydali xususiyatlari undagi ushbu moddalarning mavjudligi bilan bog'liq (umumiy tarkibning 41%). Ular ikkita kislota bilan ifodalanadi:

• Palmit. Gialuron kislotasi, kollagen va elastin sintezini faollashtiradi. Ya'ni teri to'qimalarining yangilanishi va yangilanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Oleyk. Oziq-ovqatlardan xolesterinning so'rilishini bloklaydi, trombotsitlarni yo'q qiladi, oqsil ishlab chiqarishni oshiradi, miyelin hosil bo'lishini va asab hujayralarining tiklanishini rag'batlantiradi.

Va bu moddalar tomirlar devorlarida aterosklerotik birikmalar paydo bo'lish ehtimolini ham kamaytiradi.

To'yingan kislotalar

Brazil yong'og'ining foydali xususiyatlari haqida gapirganda, ularni eslatib o'tmaslik mumkin emas. Ularning tarkibi 25% ni tashkil qiladi. Hammasi bo'lib, kompozitsiyaga ikki turdagi to'yingan kislotalar kiradi:

• Miristik. Turli xil oqsillarni, shu jumladan immun tizimining oqsillarini barqarorlashtiradi. Inson tanasida energiya zahiralarini hosil qiladi.
• Stearik. Tanadagi suv muvozanatini saqlaydi va ajralmas uyali qurilish materialidir.

Stearin kislotasi kosmetik sohada faol qo'llanilishini ta'kidlash kerak. Uning qo'shilishi bilan terini yoshartiruvchi va namlovchi vositalar tayyorlanadi. Buning sababi, stearin kislotasi quyidagi xususiyatlarga ega:

• Epidermisning ozuqa moddalariga sezgirligini oshiradi.kosmetikadan topilgan.
• Effektiv namlaydi.
• Terini zararli tashqi ta'sirlardan himoya qiladi.
• Yorgan lablarni davolaydi.
• Epidermisning namligini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi, chunki u suv balansini tartibga soladi.
• Parlaklanish, yallig'lanish va tirnash xususiyati oldini oladi.

Shuning uchun Braziliya yong'og'i yog'i kosmetologiya va parfyumeriya sohasida faol qo'llaniladi.

Selen

Brazil yong'og'i ko'p miqdorda selenni o'z ichiga oladi, bu mumkin bo'lgan maksimal miqdor. 100 gramm 2740% nisbatda sutkalik dozani o'z ichiga oladi! Bu taxminan 7,5 mg.

Inson organizmidagi bu modda biologik membranalar, fermentlar va vitaminlar bilan o'zaro ta'sir qiladi, metabolizm, uglevodlar, oqsillar va yog'lar almashinuvini tartibga solishda bevosita ishtirok etadi. Bundan tashqari, oksidlanish-qaytarilish jarayonlarida ishtirok etadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, selen miyokard va mushak to'qimalarining oqsillarining bir qismidir. Mana uning afzalliklaridan bir nechtasi:

• Selen kuchli antioksidant bo'lib, organizmni oksidlovchi stressdan himoya qiladi.
• Qon oqimini yaxshilaydi, yurak va qon tomirlari kasalliklarini rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
• Onkologik jarayonlarning rivojlanishini oldini oladi.
• Immunitetni oshiradi.
• Urugʻlanish qobiliyatini yaxshilaydi.
• Qalqonsimon bez faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi.
• Astmani davolashda yordam beradi.

Brazil yong'oqlarining organizm uchun eng ko'p foydalari tufayliuning mevalaridagi selenning aniq tarkibi. Agar ushbu moddaning etishmasligi bo'lsa, uni dietangizga qo'shishga arziydi. Kuniga bitta yadro yetarli bo'ladi, uni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Aytgancha, 90-yillarning oxirida tadqiqot oʻtkazildi, uning natijalariga koʻra ruslarning 80% dan ortigʻida selen tanqisligi borligi maʼlum boʻldi.

Magniy

100 gramm yong'oq ushbu moddaning kunlik ehtiyojining 125% (500 mg) ni tashkil qiladi. Magniy metabolik jarayonlarning faol ishtirokchisi bo'lib, u quyidagi afzalliklarga ham ega:

• Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar va miyaga ijobiy ta'sir.
• Oqsil sintezida ishtirok etadi.
• Hazm qilish jarayoniga yordam beradi.
• Endokrin tizim faoliyatini yaxshilaydi.
• B vitaminlarini so'rilishiga yordam beradi.

Va bu toʻliq roʻyxat emas. Shuni ham ta'kidlash mumkinki, magniy etishmovchiligi bilan markaziy asab tizimidagi nosozliklar kuzatiladi. Chunki nerv hujayralari qo'zg'aluvchan bo'ladi. Bu asabiylashish, tashqi ta'sirlarga moyillik va uyqusizlikda namoyon bo'ladi.

Magniy etishmovchiligi ko'ngil aynish, bosh og'rig'i, mushak og'rig'i, yurak urishi, charchoq va ishtahani bildirmaydi.

Boshqa moddalar

Surati yuqorida keltirilgan Braziliya yong'og'ining xususiyatlari va foydali xususiyatlari haqida gapirganda, uning tarkibidagi quyidagi moddalarni ham eslatib o'tish kerak:

• Marganets. Oziq-ovqatning samarali hazm bo'lishiga yordam beradi, suyaklarning normal tuzilishini saqlaydi vaqalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishga ta'sir qiladi.
• Mis. Qon tarkibini va temirning to'qimalar tomonidan so'rilishi jarayonini yaxshilaydi, yurak-qon tomir faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi.
• Fosfor. Genitouriya tizimining to'liq ishlashi, hujayralarning tez o'sishi va suyak mustahkamligi uchun zarur.
• K altsiy. Asab tizimining faoliyatini normallantiradi, yurak va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarining paydo bo'lishining oldini oladi.
• Tiamin. Metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, markaziy asab tizimi va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.
• E vitamini. Kuchli antioksidant, markaziy asab tizimining faoliyatini ham yaxshilaydi va mushak massasining o'sishiga ta'sir qiladi.

Ayollar uchun imtiyozlar

Alohida, men jinsga qarab muhokama qilingan mahsulotning o'ziga xos qiymati haqida gapirmoqchiman. Shunday qilib, Braziliya yong'og'ining ayollar uchun foydalari:

• Tarkibida selen bor reproduktiv yoshni uzaytiradi.
• Teri toshmalarini sink bilan davolashga yordam beradi.
• E va C vitaminlari tufayli teridagi tiklanish jarayonlarini tezlashtiradi.
• Tarkibidagi antioksidantlar tufayli erkin radikallar bilan samarali kurashadi.

Kuniga 2-3 yadroli ovqatlanish sut bezlari va reproduktiv organlarda neoplazmalar xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Aytgancha, sport bilan shugʻullanuvchi qizlarga brazil yongʻoqlarini yeyish tavsiya etiladi. Uning mevalarining foydali xususiyatlari va kaloriyali tarkibi mushak massasining tez to'planishini ta'minlaydi. Va tanada yog' yo'q.

Bundan tashqari, mish-mishlar bilan emassochlar uchun brazil yong'oqlarining foydali xususiyatlari haqida ma'lum. Haqiqatan ham shunday. Meva tarkibida umumiy qarishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan va tirnoq va sochlarning go'zalligini saqlashga yordam beruvchi tiamin mavjud.

Erkaklar uchun imtiyozlar

Insoniyatning kuchli qismi vakillari ham Braziliya yong'og'idan foydalanishga da'vat etiladi. Erkaklar uchun imtiyozlar quyidagilar:

• Magniy va selen prostata muammolarini oldini oladi.
• Antioksidantlar yoshlikni uzaytiradi va saraton xavfini kamaytiradi.
• Meva tarkibidagi moddalar majmuasi testosteron darajasini bir necha foizga oshiradi, shuningdek, spermatozoidlarning harakatchanligi va ishlab chiqarilishini oshiradi.
• Xolesterin miqdorini kamaytiradi, yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini oladi va qon quyqalari paydo bo'lishining oldini oladi.
• Moyaklar faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi, reproduktiv tizim faoliyatini yaxshilaydi.
• Omega-6 kislotasi tufayli u testosteron miqdorini ham oshiradi, shuningdek, qon tomirlari, yurak va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarni oldini oladi.

Erkaklar uchun norma kuniga ikkita meva iste'mol qilishdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Xo'sh, Braziliya yong'oqlarining sog'liq uchun foydalari haqida ko'p aytilgan. Va nihoyat, bu holatda kontrendikatsiyalarni ham eslatib o'tish kerak. Agar odamda: boʻlsa, bu mahsulot tavsiya etilmaydi.

• Individual intolerans.
• Oqsilga allergiya.
• Oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari.
• Bir toʻyinmagan yogʻlarga befarqligi.
• Ortiqcha vazn muammosi.

Hech qachon yong'oqni uch yoshgacha bo'lgan bolalarga bermang. Ushbu mahsulotni bolaning ratsioniga asta-sekin kiritish kerak. Bolalar tanasi har qanday yangilikni juda yaxshi qabul qiladi. Yarim yadroni maydalash va olingan massani tvorog yoki yogurtga aralashtirish yaxshidir. Aytgancha, kattalar ham foydalanishlari mumkin. Braziliya yong'og'i ko'plab taomlar va taomlarga mazali va to'yimli qo'shimcha hisoblanadi.