Qovoqli garnitura: jahon retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoqli taomlarni ko'pchilik negadir e'tiborsiz qoldiradi. Haddan tashqari holatlarda shirinliklar sabzavotdan tayyorlanadi - ular shakar bilan pishiriladi, shakarlangan mevalar tayyorlanadi, bulka va kekler pishiradi. Hatto eng oddiy taom - qovoq pyuresi ham faqat kichik bolalar uchun tayyorlanadi. Qovoq garnituri juda mazali bo'lishi va baliq va go'sht bilan yaxshi uyg'unlashishini umuman hisobga olmaydilar. Sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Shveytsariyalik qovoq garniri

Bu ham yaxshi, chunki uni tayyorlash juda oson. Bir yarim kilogramm sabzavot olinadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va etti daqiqa davomida tuzlangan qaynoq suvga botiriladi. Siz uzoqroq pishirmasligingiz kerak - bo'laklar kichik va qaynatilgandan so'ng, shubhali ko'rinadigan pyurega aylanadi. Va agar siz kattaroq kessangiz, unda sabzavotning tashqi qatlami yumshaydi va uning ichida xom qoladi. Keyin qovoq garniturasi suziladi, ozgina quritiladi, sariyog 'bilan quyiladi (bunday miqdordagi sabzavot uchun 100 gramm bar kifoya qiladi), sepiladi.qalampir va qattiq maydalangan pishloq. Tez, mazali va sog'lom.

Yunon qovoq garniri

Tayyorlash koʻproq vaqt oladi, lekin harakat va eʼtiborga arziydi. Sabzavotning 700 grammi kub shaklida kesiladi, katta piyoz esa bo'laklarga bo'linadi (somon va kublar emas). Hammasi birgalikda zaytun moyida oltin rangga qadar qovuriladi. Yarim kilogramm pishgan pomidor teridan tozalanadi, kesiladi va panga qo'shiladi. 15 daqiqa davomida barcha sabzavotlar yopiq idishda qovuriladi. Olib tashlashdan biroz oldin, qovoq garniturasi dengiz tuzi, reyhan va qalampir bilan xushbo'y. Siz yeyishingiz mumkin!

Snack Salat

Koʻpchilik garnitür issiq boʻlishi kerak deb oʻylaydi. Shu bilan birga, insoniyatning salatlar kabi ajoyib ixtirosini unutish. Ammo dietologlar ularni go'sht bilan birlashtirishni qat'iy tavsiya qiladilar. Ushbu uslubda qovoq garniturasini tayyorlash uchun avval tuzlamoqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 600 ml suv, yarim stakan kungaboqar yog'i, yarim stakan olma yoki sharob sirkasi (kuchli, 6%), bir nechta katta qoshiq tuz va etti shakar birlashtiriladi. U erda bir nechta chinnigullar, uchta dafna yaprog'i, yarim choy qoshiq doljin va qalampir qo'yiladi - har birida bitta chili va 10 dona xushbo'y va no'xat. Marinad besh daqiqa davomida qaynatiladi; ular sabzavot bilan quyiladi: qovoq, tug'ralgan, uchta shirin (afzal ko'p rangli) qalampir - chiziqlar va qizil yoki oq piyozning yarim halqalari. To'g'ri, bu salatni olish uchun uch kun kutish kerak bo'ladi. Ammo keyin go'sht uchun qovoq yon piyola tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon bilan to'ldiriladi, o'simlik moyi bilan quyiladi va har qanday taom bilan xizmat qiladi.taom. Eng katta zavq!

Qorong'i pivodagi Xellouin güveç

Alohida qovoq garniturasini tayyorlash muhim emas. Retsept sizga go'shtni ham, unga qo'shimchani ham, aytganda, bitta shishada qurishga imkon beradi. Uni amalga oshirish uchun bir kilogramm mol go'shti kub shaklida kesiladi, tuzlangan va qalampirlanadi va qalin taglikli qovurilgan idishda tezda qovuriladi. Buning uchun sariyog' olinadi. Keyin ikkita piyozning yarim halqalari qo'shiladi, besh daqiqadan so'ng - beshta sarimsoq chinnigullari plitalari. Keyin Lavrushka (bir juft barg), bir choy qoshiq shakar va bir oz doljin qo'yiladi. Bir shisha quyuq pivo oldindan tayyorlangan qovoq garniturasiga quyiladi, idish yopiladi va ikki soat davomida pishirish uchun qoldiriladi. Oxirida doira shaklida kesilgan sabzi va piyoz halqalari qo'shiladi. Yakuniy teginish qoladi: 10 daqiqadan so'ng, qovoq qo'shiladi, mol go'shtiga o'xshash tug'ralgan - 700-800 gramm. 20 daqiqadan so'ng uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Asos sifatida, bunday taomni darhol iste'mol qilish mumkin. Ammo go'sht uchun tayyorlangan qovoqdan tayyorlangan bu garnitura ertasi kuni qo'shilganidan ko'ra mazaliroq ekanligi eksperimental tarzda aniqlangan.

Va shuni yodda tutingki, tavsiya etilgan retseptlar qovoq garniturasini tayyorlash mumkin bo'lgan variantlar ro'yxatini tugatmaydi! Shunga qaramay, hech kim tajriba qilishni taqiqlamaydi. Sinab ko'rishni boshlash kifoya, va siz to'xtamaysiz - oshqovoqli taomlar dasturxoningizda doimiy mehmonlar bo'ladi.