Qovoqli kostryulkalar: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich pechning retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoqli kostryulka qanday tayyorlanadi? Retseptlar (bu taomni pechda tayyorlash eng oson) ushbu maqolaning materiallarida taqdim etiladi. Undan siz mazali, qoniqarli va foydali taom tayyorlashning bir nechta variantini bilib olasiz.

qovoqli güveç

Retseptlar (qovoq pechda ayniqsa mazali bo'ladi) bunday taom uchun turli xil tayyorgarliklar mavjud. Eng oddiy va eng arzon retsept qiyma go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Lekin birinchi narsa.

Tandirda qovoqli pishiriq retseptini amalga oshirish uchun bizga quyidagi komponentlar kerak:

• qiyma tayyor (aralash, tovuq, mol go'shti va boshqalardan foydalanishingiz mumkin) - taxminan 500 g;
• pishgan pomidor - 2 ta katta bo'lak;
• katta piyoz - 1 bosh;
• o'rta kattalikdagi yosh qovoq - 4 dona;
• tuz, shirin qalampir, quritilgan o'tlar - sizning xohishingizga;
• o'simlik yog'i - taxminan 55 ml;
• yuqori kaloriyali mayonez - 80 g;
• qattiq pishloq - 125g

Tayyorlashingredientlar

Tandirda qovoqli go'shtli kostryulka qanday pishiriladi? Bosqichma-bosqich retsept barcha mahsulotlarni qayta ishlashni talab qiladi.

Piyoz blenderda maydalanadi, so'ngra qiymaga osh tuzi, shirin qalampir va quritilgan o'tlar qo'shiladi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular kungaboqar yog'i bilan skovorodkada yotqiziladi va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Shundan so'ng ularga mayda tug'ralgan pomidor qo'shiladi va ¼ soat davomida o'z sharbatida pishiriladi.

Bir hil go'sht massasini olgandan so'ng, u pechdan chiqariladi va sovutiladi. Bu vaqtda sabzavotlarni qayta ishlashni boshlang. Qovoq yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Shundan so'ng, ular ingichka doira shaklida kesiladi va ozgina tuz bilan ta'mlanadi.

Qanday shakl berish va pechda pishirish kerak?

Tandirda qovoqli kostryulka tayyorlash retsepti juda oddiy. Barcha komponentlar tayyorlangandan so'ng, idishning shakllanishiga o'ting. Buning uchun issiqlikka bardoshli shaklni oling va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin, navbat bilan qovoq va qiyma go'shtning bir qismini idishlarga qo'ying. Bunday qatlamlar 3 yoki 4 marta almashtirilishi kerak.

Barcha masalliqlar shaklga kirishi bilan ustiga mayonezli mash tortiladi va maydalangan pishloq sepiladi. Ushbu shaklda idish pechga yuboriladi va 35-38 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida u to'liq pishirilishi va pishloq qopqog'i bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Kechki ovqatga beriladi

Go'shtli kostryulkani qovoq bilan pishirgandan so'ng, u biroz soviydi, so'ngra kesiladi va tekislikka yoyiladi.plastinka va bir tilim non bilan birga stolga xizmat qildi. Bunday mazali va to‘yimli taomni tushlik va kechki ovqatda yeyishingiz mumkin.

Tandirda tez pishiriladigan qovoqli güveç: retseptlar, fotosuratlar

Oilaviy kechki ovqatni imkon qadar tezroq tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Uni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• kichik yosh qovoq - 1 kg;
• qayta ishlangan pishloq - taxminan 200 g;
• piyoz - ½ bosh;
• katta tovuq tuxumi - 2 dona;
• irmik - 3 ta katta qoshiq;
• tozalangan zaytun moyi - 2 katta qoshiq;
• maydalangan qora murch, mayda tuz - didingizga qarab surting.

Bosqichli pishirish usuli

Qanday tez tayyorlanadigan qovoqli güveç? Bunday idishlarning retseptlari (pechda bunday kechki ovqatni tayyorlash oson va sodda) ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi. Birinchidan, asosiy tarkibiy qism qayta ishlanadi. Qovoq yuviladi va tozalanadi, so'ngra qo'pol qirg'ichga surtiladi. Bu shaklda sabzavotlar 10-15 daqiqaga qoldiriladi.

Bu vaqtda boshqa mahsulotlarni tayyorlashni boshlang. Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Qayta ishlangan pishloqga kelsak, u mayda bo'laklarga bo'linadi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, qovoq yaxshilab siqiladi va chuqur yirtqichlardan o'tkaziladi. Ularga zaytun moyi, eritilgan pishloq va piyoz qo'shiladi. Idishlarni kichkina olovga qo'ygandan so'ng, uning tarkibi doimo aralashib qoladi.

Squash massasi yaxshi bo'lishi bilanoqisitiladi va pishloq butunlay eriydi, mahsulotlar pechdan chiqariladi va darhol irmik bilan aralashtiriladi. Aralashmani chetga surib, tuxumni tayyorlashga o'ting. Ular alohida idishda kuchli uriladi, shundan so'ng ular butunlay sovutilgan qovoq massasiga quyiladi. Unga tatib ko'rish uchun ziravorlar qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Kastryulka uchun asos tayyorlangach, u ehtiyotkorlik bilan qalin issiqlikka bardoshli shaklda yotqiziladi va keyin 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboriladi.

Ushbu harorat rejimiga rioya qilgan holda, idish 60 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu vaqt ichida kostryulka yaxshi qotib, qizarishi kerak.

Oilaviy dasturxonga xizmat qilish

Retsepti yuqorida tavsiflangan pechda sabzavotli qovoqli kostryulka juda yumshoq va mazali. Idish pishganidan keyin xona haroratida bir muddat qoldiriladi. 20-30 daqiqadan so'ng kostryulka kesiladi va unga bir stakan shirin choy qo'shiladi.

Qo'ziqorin bilan mazali taom tayyorlang

Endi siz qovoqdan pishiriq tayyorlashni bilasiz. Retseptlar (bu taom ko'pincha pechda tayyorlanadi) yuqorida keltirilgan. Biroq, bular bunday taomni tayyorlashning yagona usullaridan uzoqdir. Tushlik yanada mazali bo‘lishi uchun unga qovurilgan qo‘ziqorin qo‘shishni tavsiya qilamiz.

Demak, bizga kerak:

• kichik yosh qovoq - 2 dona;
• yangi yirik shampignonlar - 100 g;
• jambon yoki dudlangan kolbasa - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• ziravorlarhar xil - sizning xohishingizga ko'ra;
• yog'li smetana - 400 g;
• qattiq pishloq - taxminan 110 g.

Pishirish jarayoni

Bu taomni tayyorlash oson va sodda. Birinchidan, yangi qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar panga yotqiziladi, barcha ortiqcha namlik bug'lanadi, so'ngra o'simlik moyi qo'shiladi va qovuriladi. Qo'ziqorinlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ziravorlar va o'tlar ularga (ta'mga qarab) qo'yiladi.

Qo'ziqorinlar qizarishi bilan ularga mayda to'g'ralgan piyoz va to'g'ralgan jambon (dudlangan kolbasa) qo'shiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, yangi qovoq bir xil idishga yotqiziladi, ular oldindan mayda bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, sabzavotlar chiqariladi (kolbasa bilan qo'ziqorinlar qolishi kerak) va issiqqa chidamli shaklning pastki qismiga yoyiladi.

Qolgan masalliqlarga kelsak, ular blenderda pyureslanadi. Agar xohlasangiz, hosil bo'lgan massaga ozgina yangi va qalin smetana qo'shishingiz mumkin.

Kastryulka uchun asos tayyorlangach, qovoq qatlami ustiga qovurilgan qo'ziqorin, piyoz va jambon massasi yoyiladi, so'ngra qolgan yangi smetana bilan quyiladi va maydalangan qattiq pishloq sepiladi.

Yuqorida ta'riflanganidek qo'ziqorinli sabzavotli idish hosil qilib, pechga yuboriladi. 200 daraja haroratda kechki ovqat 15-25 daqiqa davomida pishiriladi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, idish yaxshilab ushlanib, pishloq ishtahani ochuvchi qobiqqa aylanishi kerak.

Sabzavotni qanday taqdim etish kerakstolga güveç?

Har qanday kostryulkalarni (shu jumladan sabzavotlarni) faqat qisman sovutilgandan keyin oilaviy dasturxonga bering. Buning sababi shundaki, bunday idish issiq bo'lsa, tezda bo'laklarga bo'linadi.

Qisqa ta'sirdan so'ng, kostryulkalar bo'laklarga bo'linadi va tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Yuqori tushlik smetana yoki qaymoq sousini quyib, maydalangan o'tlarga sepib qo'yish mumkin.

Tushlik stolga qovoqni, yaxshisi bir stakan shirin choy va bir tilim oq non bilan xizmat qiling.