Qovoqli salatlar: ingredientlarni tanlash va pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotli salatlar kundalik ratsionimizning bir qismi boʻlib, koʻpincha tushlik va kechki ovqatlarni toʻldiradi. Qoida tariqasida, pomidor, bodring va karam ularni tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin siz ingredientlar miqdorini diversifikatsiya qilishingiz va turli sabzavotlardan pishirishingiz mumkin. Misol uchun, qovoqli salatlar juda yaxshi, ular juda yoqimli va o'ziga xos ta'mga ega. Bu sabzavot ham pishirilgan, ham xom holda ishlatilishi mumkin. Quyida eng qiziqarli retseptlar keltirilgan.

Klyukva va pista bilan pishirilgan qovoq salatasi

Bu shirin quritilgan kızılcık va eyiladigan pista bilan qiziqarli bayramona qovoqli taom. Ushbu qovoqli salat retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta kichik (taxminan 1,5 kg) qovoq, 8 ta bo'lakka kesilgan;
• 80 ml (1/3 chashka) suv;
• 2 osh qoshiq chinor siropi;
• 1 choy qoshiq dudlangan paprika;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• 80ml (1/3 chashka) toza zaytun moyi;
• 75 gramm quritilgan kızılcık;
• 50 gramm pista, ozgina tugʻralgan;
• 50 gramm salat;
• pishirish uchun yangi koriander barglari;
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Bundayqil?

Pochni 220 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Qovoqni bir qatlamga joylashtiring, tuz bilan ozgina tuzlang. Bir piyola ichiga suv, chinor siropi, qalampir va sarimsoqni aralashtiring. Bu aralashmani qovoq ustiga to'kib tashlang. 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Klyukva va pista qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Barcha ingredientlarni salat va koriander barglari ustiga xizmat ko'rsatish laganga o'tkazing. Qolgan yog' va limon sharbatini idishga soling va aralashmani tayyor idishga quying. Agar siz pista ishlatmoqchi bo'lmasangiz, ixtiyoriy ravishda bu salatni qovoq va qarag'ay yong'oqlari bilan tayyorlashingiz mumkin. Retsept bo'yicha ularning miqdori taxminan bir xil bo'lishi kerak. Yagona farq shundaki, ularni maydalash shart emas.

O'tlar bilan qovoqli salat

Bu qovoq va nohutdan iborat vegetarian parhez salatidir. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• 1, 2 kg pishgan qovoq, tozalangan, 2 sm bo'laklarga bo'lingan;
• 1/3 chashka zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 400 gramm qaynatilgan nohut, quritilgan;
• 6 katta anjir, mayda tug'ralgan;
• 1 kichik qizil piyoz, maydalangan;
• 1/2 stakan koriander barglari, mayda tug'ralgan;
• 1 katta limon, sharbat va maydalangan qobiq;
• tuz va ziravorlar.

Yashil salat qanday tayyorlanadi?

Qovoq va nohut salatining retsepti shunday ko'rinadi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Katta pishirish varag'ini ozgina yog'lang. Katta idishda qovoq, 2 osh qoshiq moy, maydalangan koriander va zira aralashtiriladi. Tuz va qalampir seping. Tayyorlangan pishirish varag'iga yoying. 20 daqiqa davomida yoki qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Sovuting.

Sovutilgan qovoq, nohut, anjir, piyoz va tugʻralgan korianderni katta idishda aralashtiring.

Alohida idishda qolgan 2 osh qoshiq yog', limon qobig'i, 2 osh qoshiq limon sharbati, qalampir va tuzni aralashtiramiz. Bu aralashmani qovoq ustiga quying va aralashtiring.

Feta, ismaloq va qovoqli salat

Qovurilgan qovoq, sho'r oq pishloq, yumshoq avakado va qovurilgan qarag'ay yong'oqlarining salatdagi kombinatsiyasi juda noodatiy ko'rinadi. Sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• ½ o'rtacha qovoq pulpasi, 2 sm bo'laklarga bo'lingan;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 qizil bolgar qalampiri, mayda kubiklar bilan kesilgan;
• 150 gramm ismaloq barglari;
• 1 avakado, tozalangan va tug'ralgan;
• 1/4 chashka qarag'ay yong'oqlari;
• 100 gramm maydalangan oq pishloq.

Yonilg'i quyish uchun:

• 1/4 chashka zaytun moyi;
• ¼ chashka sharob sirkasi;
• 2 choy qoshiq chinor siropi;
• 2 choy qoshiq xantal.

Pishloqli qovoq salatini qanday tayyorlash mumkin?

Pechni 200°C ga oldindan qizdiring. Sariyog 'qobig'ini tashlang va uni katta pishiriladigan idishga soling. Go'sht juda yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing vaajoyib.

Sozlash uchun zaytun moyi, sirka, zarang siropi va xantalni aralashtiring. Keyin pishirilgan qovoqli salat quyidagicha tayyorlanadi.

Katta idishda ismaloq, avakado, qovoq aralashmasi va qarag'ay yong'oqlarini aralashtiring. Tatib ko'ring. Niqobni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Ustiga maydalangan oq pishloq qo‘shib xizmat qiling.

Shirin qovoqli tovuqli salat

Bu kechki ovqatga tayyorlash oson tovuq va qovoq salatining retsepti. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 gramm to'g'ralgan pulpa shaklida qovoq;
• 2 osh qoshiq chinor siropi;
• osh qoshiq zaytun moyi;
• yarim stakan yong'oq;
• tovuq ko'kragi - 600 gramm;
• 100 gramm aralash ismaloq va rukkola;
• 1 qizil piyoz, ingichka toʻgʻralgan.

Yonilg'i quyish uchun:

• 2 osh qoshiq olma sirkasi va zaytun moyi;
• 2 choy qoshiq chinor siropi;
• 1 choy qoshiq shirin xantal.

Tovuq va qovoqdan salat qanday tayyorlanadi?

Bu qovoq va tovuqli issiq salat. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga pergament qog'oz qatlamini qo'ying. Chuqur idishda qovoqni moy va chinor siropi bilan aralashtiring. Keyin uni pishirish varag'iga qat'iy bir qatlamda qo'ying. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan taxminan 8 daqiqa oldin, yong'oqni qovoq ustiga qo'ying. Bu ingredientlar pishayotganda tovuq filetosini qovuring.

Buning uchun qizdiringo'rtacha olovda yog'langan skovorodkada. Tovuq ko'kragini har tomondan taxminan 7 daqiqa davomida qovuring. Plastinkaga o'tkazing va kichik chiziqlar bilan kesishdan oldin bir necha daqiqa yoping.

Sirka, yog', zarang siropi va shirin xantalni aralashtirib, salat tayyorlang. Juda yaxshi aralashtiramiz, bu maqsadda blenderdan foydalanishingiz mumkin. Arugula va ismaloq aralashmasini xizmat ko'rsatish laganda joylashtiring, ustiga tovuq, yong'oq qovoq va piyoz soling. Qovoq salatini rukkola bilan to'kib tashlang va aralashtirib yuboring. Darhol xizmat qiling.

Nohutdan qovoqli salat

Bu retsept shuni ko'rsatadiki, sog'lom ovqatlanish oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu, ayniqsa, qovoqning pishishi davrida dolzarbdir. Ushbu kuzgi taomni kechki ovqat uchun osongina tayyorlashingiz mumkin. Bu qovoq va no‘xat salatiga kerak bo‘ladi:

• 250 gramm pishirilgan nohut;
• bir necha osh qoshiq anor urug'i;
• 4-5 osh qoshiq mayda tug'ralgan maydanoz;
• bitta kichik qovoq;
• bir osh qoshiq kanop urug'i;
• bir bosh sarimsoq qiyma;
• qalampir va ta'mga tuz;
• bir osh qoshiq olma sirkasi yoki limon sharbati;
• bir choy qoshiq quritilgan reyhan.

Qanday qilib qovoq salatini tayyorlash mumkin?

Kichik qovoqni yuving va yarmiga bo'ling. Barcha urug'larni olib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqni 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Tashqi tomondan rang o'zgargandato'q to'q sariq ranggacha, sabzavot tayyor bo'lishi kerak. Ayni paytda, nohutlarni pishiring va yuving va boshqa ingredientlarni idishga soling. Agar xohlasangiz, bu qovoqli olma salatini tayyorlashingiz mumkin. Uni mayda bo'laklarga bo'ling va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.

Oshqovoq tayyor boʻlgach, uni bir oz sovushini kuting va pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz juda ko'p qatlamni qirib tashlasangiz, siz salatni korpus ichida xizmat qila olmaysiz, chunki teri juda nozik va yirtilgan bo'ladi. Salat va pulpa bo'laklarini aralashtirib, qovoq bilan xizmat qiling.

Guruch va qovoqli salat

Qoʻngʻir guruchni asos sifatida pishirayotganda, guruchning yongʻoqli taʼmini toʻldirish uchun koʻplab urugʻ va yongʻoqlar qoʻshsangiz yaxshi boʻladi va bu qovoqli salat ham bundan mustasno emas. Yong'oq va kungaboqar urug'ini o'z ichiga olgan original gazak mazali va çıtır. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• o'rta qovoq;
• 2 stakan jigarrang guruch;
• 1/2 chashka yong'oq;
• 1/2 chashka kungaboqar urug'lari;
• limon sharbati;
• 1 choy qoshiq soya sousi;
• susan yog'i;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 choy qoshiq asal;
• 2 stakan ismaloq;
• 125 gramm oq pishloq.

Guruchli qovoqli salat qanday tayyorlanadi

Pechni 200°C ga oldindan qizdiring. Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Yog 'bilan to'kib tashlang va tuz bilan seping, so'ngra 30 daqiqa qovurib, biriga aylantiringbir marta. Sabzavotni biroz sovishini kutib turing.

Ayni paytda, jigarrang guruchingizni pishiring, so'ng sovish uchun bir muddat chetga qo'ying.

Yong'oqni mayda to'g'rang, so'ng ularni kungaboqar urug'lari bilan birga pishirish varag'iga qo'ying va duxovkada 5 daqiqa davomida, bir marta chayqab, engil oltin rangga qadar qovuring.

Sozlamani tayyorlash uchun ohak sharbati, soya sousi, kunjut yog'i, maydalangan sarimsoq va asalni kichik idishga soling va yaxshilab aralashtiramiz.

Qovoq, jigarrang guruch, yong'oq va urug'larni ismaloq bilan aralashtiramiz, so'ng ustiga sarimsoq soling. Maydalangan oq pishloq seping va xizmat qiling. Rohatlaning!

Xom qovoq salatasi

Ko'pchilikning sevimli retseptlaridan biri bu xom sabzi va karam salatidir. Biroq, hamma ham qovoqni xom ashyoni iste'mol qilish mumkinligini bilmaydi. Quyidagi retseptda yangi olma, shirin tsitrus mevalari, shakarlangan qovoq urug'lari va, albatta, ingredientlar ro'yxatida qovoq pulpasi mavjud. Bu ishtahani pishirilgan kartoshka va çıtır tost bilan yaxshi birlashtiradi. Sizga kerak:

• 1 katta vilka xitoy karami;
• 1 kichik olma, tugʻralgan;
• 1/2 chashka qizil piyoz, ingichka toʻgʻralgan;
• 1 apelsin, tozalangan va tug'ralgan;
• 3/4 chashka yosh qovoq pulpasi;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• 1 1/2 chashka nohut;
• 2 choy qoshiq chinor siropi;
• choy qoshiq dudlangan paprika;
• 3/4 chashka xom qovoqurug'lar;
• 1/4 choy qoshiq yirik dengiz tuzi;
• 1/2 chashka yeryongʻoq yogʻi;
• 1 choy qoshiq olma sirkasi;
• 1/3 chashka iliq suv;
• 1/2 - 1 choy qoshiq tozalangan xom zanjabil.

Qanday qilib mazali xom qovoq salatini tayyorlash mumkin?

Avval yong'oq yog'i, maydalangan zanjabil, olma sirkasi va suvni blenderda silliq bo'lguncha aralashtirib, sosni tayyorlang. Bir chetga qo'ying.

Karamni tayyorlang. Qalin poyalarni olib tashlang va barcha barglarni katta idishga soling. Yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Hammayoqni bir necha qog'oz sochiq bilan quritganingizga ishonch hosil qiling va barglar ostidan oqib chiqqan suvni to'kib tashlang. Hammayoqni yirtib tashlang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Bu maqsadda pishirish qaychi yaxshi ishlaydi. Tug'ralgan barglarga taxminan 1/4 chashka kiyinish qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni juda yaxshi marinadlash kerak.

Ikkinchidan, urug'larni qayta ishlang. Idishni yuqori haroratga qizdiring va xom qovoq urug'ini qo'shing. 1-2 daqiqa qovuring, so'ng qizil qalampir va chinor siropini qo'shing. Issiqlikni o'chiring va urug'larni siropda karamellash uchun issiq idishda qoldiring. Har qanday katta bo'laklarni parchalab tashlang. Ustiga tuz seping va skovorodkadan olib tashlang. Bir chetga qo'ying.

Oshqovoq urug'lari bilan bir xil tovaga pishirilgan va yuvilgan no'xat qo'shing. Ustiga paprika sepib, chinor siropi qo'shing. Agar xohlasangiz, 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.nohutning yanada boy ta'mga ega bo'lishini istasangiz, qo'shimcha bokira. 2-3 daqiqa davomida loviya iliq va biroz qizarib ketguncha qovuring.

Karamga barcha ingredientlarni qo'shing: piyoz, apelsin, qovoq, olma, maydalangan sarimsoq, no'xat va qovoq urug'lari. Yaxshilab aralashtiramiz va katta xizmat ko'rsatish idishlarida xizmat qiling. Agar xohlasangiz, qolgan ingredientlar ustiga to'g'ridan-to'g'ri maydalangan apelsin qobig'ini sepishingiz mumkin. Qovurilgan kartoshka bilan salat bering.

Boshqa xom salat varianti

Bu qiziqarli ta'mga ega bo'lgan yana bir vitaminli xom qovoq salatidir. Uning uchun sizga kerak:

• 2 stakan tug'ralgan yosh qovoq pulpasi;
• 1 stakan tug'ralgan tozalangan mango;
• 1 o'rta kattalikdagi sabzi, maydalangan;
• 1/2 chashka xom qovoq urug'i;
• 2 osh qoshiq yangi siqilgan ohak sharbati;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1/4 chashka tug'ralgan maydanoz barglari;
• 1/4 chashka tug'ralgan kashnich barglari;
• 1/4 chashka tug'ralgan reyhan barglari;
• dengiz tuzi.

Xom yashil salat pishirish

Xizmat ko'rsatish idishida qovoq pulpasi, mango, sabzi, urug'lar, ohak sharbati va zaytun moyini bir hil holga kelguncha aralashtiring. 15 daqiqaga chetga surib qo'ying. Petrushka, silantro, reyhan va tuz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Darhol xizmat qiling yoki yoping va 3 kungacha muzlatgichga qo'ying. Ko'rib turganingizdek, bu o'tlar bilan juda oddiy qovoq va sabzi salatidir. Siz.. qila olasiz; siz … mumkinuni o'zingiz tanlagan har qanday komponent bilan qo'shing. Misol uchun, unga olma, nok yoki behi qo'shing yoki har qanday yong'oq va urug'larga seping. Unga feta pishloq yoki tofu ham qo'yishingiz mumkin. Uni guruch yoki issiq sabzavotli taom bilan berish yaxshidir.