Tovuq ko'kragi bilan puff salatlar: ingredientlarni tanlash va pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Puff salatlari mashhur. Ular kompaniya uchun katta idishda pishirilishi yoki porsiyalangan plastinkalarda tayyorlanishi mumkin. Ular jozibali ko'rinadi, ta'kidlaganidek, ular yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Tovuq ko'kragi bilan puff salatlar juda xilma-xildir. Ulardan ba'zilari an'anaviy kombinatsiyalarni o'z ichiga oladi, boshqalari esa juda originaldir. Qanday bo'lmasin, bunday gazaklar uchun retseptlar, albatta, hamma uchun foydali bo'ladi.

Champignons bilan oson retsept

Tovuq ko'kragi va shampignonli qatlamli salat tayyorlash uchun siz quyidagi oddiy ingredientlardan foydalanishingiz kerak:

• 200 gramm tovuq filesi;
• 150 gramm tuzlangan qo'ziqorin;
• uchta tuxum;
• 80 gramm qattiq pishloq;
• 30 gramm piyoz;
• 150 gramm mayonez;
• salatni bezash uchun bir oz yangi arpabodiyon yoki maydanoz.

Bu taomda dudlangan parranda goʻshtidan ham foydalanish mumkin, shunda taʼmi yanada yorqinroq boʻladi. Lekinbu hamma uchun emas.

Mazali salat qanday tayyorlanadi - retsept tavsifi

Tovuq filesi yaxshilab yuviladi, qaynoq suvga yuboriladi, taxminan o'n besh daqiqa qaynatiladi, so'ngra bulondan chiqariladi va sovutiladi. Tayyor go'sht kub shaklida kesiladi.

Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatish kerak. Ularni ikkiga bo'ling, sarig'i va oqsillarini ajrating. Tovuq filetosiga nozik qirg'ichdan yasalgan birinchi maydalagich qo'shiladi. Ikki osh qoshiq mayonez bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing, massani ikki qismga bo'ling.

Konservalangan qo'ziqorinlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi, oqsillar qo'pol qirg'ichga surtiladi. Ikkala ingredientni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular ham ikki qismga bo'linadi. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Pishloq ham eziladi.

Tovuq ko'kragi bilan qatlamli salat yig'ishni boshlang. Sarig'i bo'lgan tovuq filetosining bir qismi pastki qismga yotqiziladi, vilkalar bilan maydalanadi. Keyin qo'ziqorin qatlami keladi. Piyoz bilan seping. Tovuq yana yuboriladi, qo'ziqorin bilan qoplangan. Salatani mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping. Salat yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan, muzlatgichga bir soat davomida yuboriladi, shunda barcha qatlamlar sous bilan to'yingan bo'ladi.

Mazali va mayin salat dudlangan ko'krak bilan

Tovuq ko'krak salatining bu varianti mazali va oson. Uning uchun quyidagi mahsulotlar olinadi:

• bitta dudlangan ko'krak;
• yuz gramm qisqichbaqa tayoqchalari;
• bitta pomidor;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• bitta bolgar qalampiri;
• mayonez.

Ko'krakdan teri chiqariladi, fileto kub shaklida kesiladi. Qisqichbaqa tayoqchalari oldindan eritiladi, bo'laklarga bo'linadi. Pomidor kichik kubiklarga bo'linadi. Qizil bulg'or qalampiri urug'idan tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Pishloq va tuxum mayda qirgʻichdan oʻralib, alohida idishlarga solinadi.

Tovuq ko'krak salatining masalliqlarini qatlamlarga soling, har biriga mayonez surting. Pastki qismida dudlangan tovuq qo'yiladi, ustiga qalampir, qisqichbaqa tayoqchalari va pomidor qo'yiladi. Tuxum va pishloq qatlami bilan yoping. Salatni muzlatgichda taxminan bir soat turib oling.

Koreys sabzi salatasi

Salatning bu versiyasi o'rtacha achchiq, sho'r bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun:

• 250 gramm qaynatilgan ko'krak;
• koreys tilida bir xil miqdorda sabzi;
• 350 gramm konservalangan qo'ziqorin;
• 150 gramm pishloq;
• piyoz boshi;
• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• 350 gramm mayonez;
• 50 ml sirka.

Avval piyozni tuzlang. Keyin u achchiq bo'lmaydi, lekin suvli bo'lib qoladi. Buning uchun bosh tozalanadi, yuviladi, yarim halqalarga kesiladi, sirka bilan quyiladi, o'n daqiqaga qoldiriladi, so'ngra sirka drenajlanadi.

Tovuq ko'kragi mayda maydalanib, salat idishining pastki qismiga qo'yiladi. Qatlamni mayonez bilan yog'lang. Keyin ustiga piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Yana mayonez bilan yog'lang. Keyinchalik sabzi bilan qoplangan maydalangan tuxum qatlami keladi. Sos bilan yog'lang. Salat maydalangan pishloq bilan tugaydi. Tovuq ko'krakli qatlamli salatni muzlatgichga o'ttiz daqiqaga yuboring.

Yangi salatqo'ziqorinlar

Bu salatda undagi ingredientlar koʻp emas: tovuq goʻshti, pishloq, tuxum. Biroq, champignons va yong'oq qo'shilishi uni samimiy va juda mazali taomga aylantiradi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta ko'krak;
• beshta tuxum;
• 250 gramm pishloq;
• qancha ko'p muzlatilgan qo'ziqorin;
• ikkita kichik piyoz;
• ikki yuz gramm yong'oq;
• uch yuz gramm mayonez;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Piyoz tozalanadi, patlar shaklida kesiladi. Tovuq filesi avval yuviladi va keyin tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Sovutgandan keyin.

Qovurilgan skovorodkada o'simlik moyini qizdiring, piyozni bir-ikki daqiqa qovuring, so'ngra mayda bo'laklarga bo'lingan qo'ziqorinlarni qo'shing. O'n besh daqiqa davomida qovuring. Taxminan uch osh qoshiq mayonez qo'shing. Past olovda besh daqiqa pishiring.

Tuxum qaynatiladi. Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi, salat idishining pastki qismiga joylashtiriladi. Sos bilan yog'lang. Yong'oq maydalangan bo'lgunga qadar pichoq bilan eziladi, ularni fileto bilan zich qilib seping. Tuxum surtiladi, yong'oq ustiga qo'yiladi, mayonez qatlami surtiladi.

Keyin qovurilgan piyoz va qo'ziqorin qatlami keladi. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping. Qo'ziqorinli qatlamli tovuq ko'kragi salatasi sousga ho'llash uchun sovuqqa yuboriladi.

Orik va bodringli salat

Tovuq oq go'shti va olxo'rining kombinatsiyasi juda organik. Tovuq ko'kragi va bodring bilan salat tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm fileto;
• to'rtta tuxum;
• bitta yangibodring;
• ikki yuz gramm o'rik;
• yuz gramm yong'oq;
• yuz gramm mayonez;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Tovuq filesi tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Tuxum qattiq qaynatiladi. Sovuq, toza va nozik qirg'ichdan silamoq. Tayyor tovuq filesi sovutiladi, tolalarga bo'linadi. Olxo'ri yuviladi, besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, siqiladi va kub shaklida kesiladi.

Yangi bodring kub shaklida kesiladi, yong'oq esa maydalangan bo'laklarga aylanadi. Tovuq ko'kragi va bodringli salat uchun barcha masalliqlar tayyor bo'lgach, ular taomni yig'ishni boshlaydilar.

Salat idishining pastki qismiga bodring, ustiga tovuq go'shti qo'yiladi. Har bir qatlam mayonez bilan yog'langan, ta'mga qo'shilgan. Uchinchi qatlam o'rikning yarmi bo'ladi. Tuxumlar ustiga qo'yiladi, yana sous bilan surtiladi. Keyin o'rik, yong'oq qoldiqlarini yotqiz. Bezatish uchun yangi o'tlar bilan seping. Tovuq ko'krak va o'rik bilan qatlamli salat sovuqqa yuboriladi, shuning uchun u yaxshilab namlanadi.

Original lavlagi salati

Bu mazali dudlangan tovuq ko'krak salatidir. Va eng muhimi, bu juda oddiy va original. Axir, lavlagi va tovuq har doim salatda birlashtirilmaydi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 140 gramm dudlangan ko'krak va qaynatilgan lavlagi;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• yuz gramm qayta ishlangan pishloq;
• 30 gramm o'rik o'riklari;
• sarimsoq chinnigullar;
• mayonez;
• ta'mga qarab ziravor.

Bu salatni bezash uchun hamanor urug‘idan foydalaning.

Lavlagi tozalanadi, mayda maydalagichga surtiladi, birinchi qatlamga yotqiziladi. Bir oz tuz seping va mayonez bilan yog'lang. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan o'tkaziladi, lavlagi bilan sepiladi, ustiga tug'ralgan o'rik qo'yiladi. Dudlangan tovuq nozik kesiladi, ustiga qo'yiladi. Tovuq ko'kragi bilan qatlamli salat tayyorlash uchun bu qatlamga qora murch seping.

Tuxum qo'yiladi, mayonez surtiladi, ustiga maydalangan pishloq sepiladi. Uni maydalashni osonlashtirish uchun avval mahsulotni muzlatgichga yuboring. Petrushka barglari va anor urug'lari bilan bezang. Idish qaynab tursin.

Mazali va oddiy salat

Tovuq koʻkrak va tuxumdan tayyorlangan bu salat tez tayyorlanadi va undagi masalliqlar kam. Bu juda qoniqarli, shuning uchun kechki ovqatni almashtirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki yuz gramm fileto;
• uchta tuxum;
• bir-ikkita kartoshka ildizi;
• yuz gramm pishloq;
• mayonez va tatib ko'rish uchun tuz.

Ko'krak yuviladi, keyin sho'r suvda qaynatiladi. Bulonda sovib turing, shunda u shirali bo'ladi. Agar siz go'shtning yorqinroq ta'mini olishni istasangiz, pishirish paytida suvga bir juft dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin. Kartoshka va tuxum ham qaynatiladi va tozalanadi.

Ildiz ekinlari chiziqlar bilan kesiladi, idishga solinadi va mayonez bilan surtiladi. Keyinchalik, ko'krak tolalarga bo'linadi, kartoshka ustiga qo'yiladi, sous bilan surtiladi. Keyin maydalangan tuxum, keyin maydalangan pishloq seping. Mayonez bilan yog'lang. Salat tayyorlansin.

Original tovuq jigari salati

Bu salatada tovuq filesi bilan bir qatorda parranda jigari ham mavjud. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• ikki yuz gramm qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 300 gramm jigar;
• 150 gramm tuzlangan bodring;
• bir dasta maydanoz;
• mayonez;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• bir nechta katta salat barglari.

Tuzlangan bodringlar mavjudligi sababli salat juda qiziqarli va yorqin ta'mga ega.

Original taomni qanday tayyorlash mumkin?

Boshlash uchun tovuq jigari yaxshilab yuviladi, membranalar va ortiqcha yog'lar kesiladi. O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga yuboriladi, pishganicha qopqoq ostida qovuriladi. Qalampir va tuzni tatib ko'ring.

Mahsulotni sovutgandan so'ng, chiziqlar bilan kesib oling. Ular fileto bilan ham xuddi shunday qilishadi. Tuzlangan bodring xuddi shu tarzda yoki kub shaklida kesiladi. Tuxum tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi. Petrushka yuviladi, namligi chayqatiladi va maydalanadi.

Idishning pastki qismiga salat barglarini qo'ying. Jigar va fileto qatlamini qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang. Keyin ular bodring qatlamini qo'yishadi, ularni tuxum bilan sepib, yana sous bilan sepadilar. Ustiga yangi o'tlarni seping.

Dudlangan tovuq va bodring salatasi

Ushbu mazali va oson retsept uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikkita sabzi;
• bitta yangi bodring;
• yuz gramm pishloq;
• bitta dudlangan ko'krak;
• ikkita kartoshka ildizi;
• mayonez;
• to'rtta qaynatilgan tuxum.

Kartoshka va sabzi yuviladi, qaynatiladi va keyin tozalanadi. Barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling, pishloqni mayda maydalagichga surting. Ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi, pastki qismida bodring, keyin kartoshka va sabzi, tuxum va tovuq bilan qoplangan. Pishloq bilan seping. Har bir qatlamga sous surtiladi, kerak bo'lsa qo'shiladi.

Asl apelsin salati

Bu variant koʻpchilikka yoqadi. Uning uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• bitta katta apelsin;
• ikkita kartoshka ildizi;
• to'rtta tuxum;
• uch yuz gramm ko'krak;
• mayonez va tatib ko'rish uchun tuz.

Tovuq filesi yuviladi, sho'r suvda qaynatiladi. Shundan so'ng fileto olinadi va sovutiladi. Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Kartoshka kub shaklida kesiladi. Tuxumda faqat oqi ishlatiladi, ular mayda to'g'ralgan.

Apelsinni tozalang, chuqurchalarini olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Salat idishining pastki qismida qaynatilgan kartoshka qatlami yotqizilib, oz miqdorda sous bilan surtiladi. Agar kerak bo'lsa, ingredientlarni tuz va qalampir bilan seping. Keyin sincaplar yotqiziladi, sous bilan engil surtiladi. Har bir narsani tovuq filesi bilan yoping va uning ustiga apelsin bo'laklari taqsimlanadi. Salatani yigirma daqiqa tursin. Bu vaqt ichida u nafaqat mayonez, balki apelsin sharbati bilan ham to'yingan bo'ladi.

Aytgancha, bu retsept uchun hech qanday qo'shimchasiz mayonezni tanlagan ma'qul, shunchaki klassik. Shunda salatning ta'mi ancha qiziqarli bo'ladi.

Tovuq filesi bilan salatlar juda xilma-xildir. Ularning ko'pchiligi ingredientlarni qatlamlarga joylashtirish, ularni sous bilan surtish orqali tayyorlanadi. Bu sizga go'zal idish, namlangan, juda suvli olish imkonini beradi. Bunday salatlar bo'laklangan salat idishlarida yoki katta hajmda tayyorlanadi, so'ngra plastinkalarga qo'yiladi. Tovuq ko'kragiga o'rik, yangi yoki tuzlangan bodring, turli xil pishloqlar, shuningdek qaynatilgan tuxum ajoyib qo'shimcha bo'ladi.