Pitsa "Barbekyu" - uyda pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz mazali suvli pitsani yaxshi ko'ramiz. An'anaviy italyan oshxonasini sevuvchilar uchun biz sizning oshxona kitobingizni mazali va murakkab bo'lmagan retsept bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Ushbu maqoladan siz barbekyu pizza retseptini bilib olasiz.

Asosiy mahsulotlar

Test uchun:

• 1 choy qoshiq quruq xamirturush.
• 2 stakan un.
• 1 stakan suv.
• 1, 5-2 osh qoshiq zaytun moyi.
• Yarim qoshiq tuz.

Toʻldirish uchun:

• 2 sovutilgan tovuq ko'krak.
• 165 ml barbekyu sousi (uy sharoitida qanday tayyorlash haqida quyida koʻring).
• 350 gramm qattiq pishloq (mozzarella yoki parmesan).
• 2 qizil piyoz.
• Bir dasta yangi shilantro.

Xamir tayyorlash

Albatta, siz tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin - uy qurilishi barbekyu pizza retsepti cheklovlarni bermaydi, lekin hech kim uni o'zingizdan yaxshiroq pishirmaydi. Bundan tashqari, pishirish jarayoni ikki soatdan oshmaydi.

Hamirturushni 1/2 stakan iliq suvda eritib, 1 choy qoshiq un qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring.

ChuqurBir piyola ichiga un va tuzni aralashtiring, qolgan yarim stakan suvni asta-sekin qo'shing va mikser bilan bir necha daqiqa uring.

Hamirga sekin zaytun moyini quying, past tezlikda mikser bilan aralashtiring.

Xamirturushni quying va bir hil yopishqoq massa hosil bo'lguncha qo'lingiz yoki maxsus nozul bilan aralashtiring.

Tayyor xamirni plastik qopqoq yoki qalin sochiq bilan yoping va 60-120 daqiqaga chetga qo'ying.

Asosiy qism

Retsept bo'yicha "BBQ Chicken" pizzasini tayyorlashning asosiy vaqti go'shtni issiqlik bilan ishlov berishdir. Birinchidan, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq ko'kraklarini tuz bilan maydalang, ustiga barbekyu sousini quying va issiqqa chidamli idishda yarim soat davomida duxovkaga qo'ying.

Shundan so'ng tovuq go'shtini chiqarib, sousni ozgina quying va 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda siz boshqa plomba moddalarini kesishingiz mumkin. Piyozning yarmini ingichka yarim halqalarga kesib oling, pishloqni maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Tovuq go'shti mayda kubiklarga bo'linadi.

Pishirish varag'ini yog' bilan yog'lang va ustiga xamirni yupqa qatlam bilan yoying. Xamirni tuzlang va zaytun moyi bilan sug'orib oling, pishloq seping, tug'ralgan tovuq kubiklarini va piyozning yarim halqalarini qo'ying. Ustiga bir oz sousni to'kib tashlang va pishloq seping.

Pechga yuboring, 250 darajaga qadar isitiladi va chorak soat davomida pishiring. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan pitsa tayyor. Issiq idishni plastinkaga o'tkazing va ta'mga ko'ra tug'ralgan o'tlar bilan seping. Ajoyib ishtaha!

Uyda barbekyu sousini pishirish

Sous Amerikada an'anaviy ravishda grilda pishirilgan go'sht va kolbasa uchun ishlatiladi. Rossiyada issiq sousning analogi ketchup hisoblanadi. Agar sizda etarli bo'sh vaqtingiz bo'lsa, unda siz barbekyu pizza retsepti uchun sousni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Italiya taomining ta'mi yanada nozik va achchiq bo'ladi.

Sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg pomidor;
• 0, 4 kg bolgar qalampiri;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 3 choy qoshiq asal;
• 1/2 limon;
• 1 choy qoshiq issiq pomidor sousi;
• 0, 5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 0,5 choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 0, 5 choy qoshiq kardamon;
• 0, 5 choy qoshiq chinnigullar;
• 0, 5 choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq dolchin.

Barbekyu pitsa sousini qanday tayyorlash mumkin:

• Pomidor va qalampir pechda 40 daqiqa davomida 180 darajada qizdirilganda pishiriladi.
• Sovutilgan sabzavotlar, qobig'ini tozalang va sarimsoq bilan birga blenderga yuboring.
• Limon sharbati, asal, soya va issiq souslar qo'shing. Uring, qolgan ziravorlarni qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
• Tayyor massani toza bankalarga quying va muzlatgichda 6 soatga qo'ying.

Kuchli aromatik barbekyu sousini nafaqat pizzaga qo'shish mumkin:tandirdagi go'sht, barbekyu va tovuq qanotlari yangi ta'mga ega bo'ladi.

Endi siz uyda barbekyu pizza retseptini va klassik italyan taomlari uchun sousni qanday tayyorlashni bilasiz. Ajoyib ishtaha!