Shadberry sharobi: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, mevalar va rezavorlar vitaminlarning tabiiy yetkazib beruvchilaridir va shuning uchun "tabiiy savat" ning ushbu komponentlari doimo stolda bo'lishi muhimdir. Bunga mevani saqlab qolish yoki kompot yoki sharob tayyorlash kabi boshqa qayta ishlash usullarini qo'llash orqali erishish mumkin. Bundan tashqari, oxirgi variant - shifobaxsh vosita bo'lib, uning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Sharob bilan davolashning butun ilmi bor, masalan, jarohatni davolash, tiklanish va hokazo. Bundan tashqari, bu ichimlik antibakterial, mustahkamlovchi va boshqa foydali xususiyatlarni yo'qotmasdan mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, shadberry sharobidan (uning retsepti murakkab bo'lmagan) sharobni, bu ichimlikni tayyorlashning asosiy tamoyillariga rioya qilgan holda osongina tayyorlash mumkin.

O'simlik va mevalar

Irga - Rosaceae oilasiga mansub kichik daraxt yoki buta.yumaloq quyuq yashil barglari va ko'p sonli oq yoki krem gullari. Bu o'simlikning mevalari olma hisoblanadi, garchi ular kichik rezavorlar, quyuq ko'k yoki binafsha rangga o'xshaydi. Ular askorbin kislotasi, karotinlar, taninlar va boshqalar kabi turli moddalarni o'z ichiga oladi.

Shuni ta'kidlash mumkinki, shadberry sharobi (biz quyida ko'rib chiqiladigan retsept) mevaning barcha foydali elementlarini saqlab qoladi. U oshqozon-ichak trakti (oshqozon-ichak trakti) kasalliklari uchun parhez ichimlik sifatida, shuningdek, turli kasalliklar uchun yallig'lanishga qarshi va regeneratsiya qiluvchi vosita sifatida buyuriladi.

Pazandachilikning diqqatga sazovor joylari

Shadberry sharobi (uy qurilishi retsepti) shirin sharobga kiradi, chunki u juda shirin. Va ko'pincha bu ichimlikka qizil yoki oq smorodina sharbati qo'shiladi, bu yiringni olib tashlash uchun. Amalga oshirish jarayonining o'zi quyidagicha ifodalanishi mumkin:

1. Sirop tayyorlash. Suvni (taxminan 2 l) qaynatib oling va eritmani aralashtirib, asta-sekin (kichik qismlarda) shakar (1 kg) qo'shing. Siropni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Sharbat tayyorlash. Irgi mevalarini yuving va tozalang, sharbatini siqib oling. Mevalar sonini 1 litr ekstrakt oladigan tarzda hisoblash kerak.
3. Sharob yig'ish. Tayyorlangan sharbatni ozgina sovutilgan siropga soling, aralashtiring va maxsus idishga (jar yoki shisha) quying.
4. Fermentatsiyadan gazlarni olib tashlash uchun mantardan iborat oddiy dizaynni yaratish kerak.kichik diametrli kauchuk trubka kiritilgan teshik. Uning uchini suv bilan idishga olish kerak. Bir shisha sharobni mantar bilan yopganingizdan so'ng, ichimlik engilroq bo'lguncha kutishingiz kerak. Shundan so'ng u boshqa idishga quyiladi va uch oyga qoldiriladi.
5. Tayyor ichimlikni kichik butilkalarga quyish va "bo'yin pastga" holatida saqlash mumkin. Sharobni bir yil ichida iste'mol qilish kerak.

Shuningdek, shadberrydan sharob tayyorlashingiz mumkin (ikkinchi retsept) quyidagicha:

1. Shakar (taxminan 800 g) yarim litr suv bilan birlashtiriladi. Ushbu eritmani yarim litr irgi meva sharbatiga qo'shib, bir hafta davomida "rouming" qilish kerak. Bunday holda, suyuqlik idishni yuqoriga to'ldirmasligi kerak va to'kilganidan keyin faqat 24 soatdan keyin tiqin qilish kerak.
2. Ichimlik porlashi va idishlarning pastki qismida cho'kma paydo bo'lishi kerak. Suyuqlikning yuqori qatlamini boshqa idishga ehtiyotkorlik bilan ajratish va uni "fermentatsiya qilish" uchun qoldirish kerak.
3. Cho'kma to'liq olib tashlanmaguncha, ya'ni ichimlik to'liq yengil bo'lguncha tozalash protsedurasini davom ettiring. Keyin uni shisha idishlarga quyib, saqlanishi kerak.

Qo'shimcha ma'lumotlar

Shadberrydan sharob tayyorlashdan oldin quyidagi ma'lumotlarni bilish foydali bo'lishi mumkin:

• sifatli natijaga erishish uchun toza va buzilmagan mevalardan foydalanish kerak;
• rezavorlarni yog'och yoki plastmassa asboblar yordamida bosgan ma'qul, chunki sharbat metall qismlar bilan aloqa qilganda, kimyoviy tarkibida o'zgarishlar yuz beradi.darajasi, va bunday xom ashyodan sharob ishlamaydi;
• Fermantasyon jarayoni yaxshi o'tishi uchun siz sharbatga uzumdan tayyorlangan "yovvoyi" xamirturushdan maxsus boshlang'ich qo'shishingiz mumkin. Buning uchun birinchi navbatda uzumning bir nechta mevasidan sharbatni siqib, bir kun yoki undan ko'proq vaqtga qoldirishingiz kerak. Keyin fermentlangan suyuqlik mevali ichimlikka qo'shiladi.

Shadberrydan sharob tayyorlash qiyin jarayon emas va siz butun hosilni qayta ishlashingiz va foydali xususiyatlarga ega ajoyib ichimlik olishingiz mumkin. Uning ishlatilishi oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda yordam beradi, shuningdek, buzilish bilan yaxshi yordam beradi. Bundan tashqari, bu shirin sharob og'ir kundan keyin tonik ichimlik sifatida ham ishlatilishi mumkin.