Sekin pishirgichda mol go'shti bilan arpa

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chor Rossiyasida - qirollik bo'tqasi, sovet armiyasida - "16-o'q", lekin aslida - juda mazali va sog'lom arpa bo'tqasi … Afsuski, zamonaviy uy bekalari buni unutib qo'yishdi. Ammo agar sizning uyingizda sekin pishirgich kabi oshxona yordamchisi bo'lsa, unda siz arpani mol go'shti bilan pishirishingiz kerak. Jarayon shu qadar soddalashtiriladiki, siz kechki ovqat tayyorlaganingizni ham sezmaysiz. Oshxona jihozi siz uchun deyarli barcha ishlarni bajaradi. Styuardessa faqat sifatli ingredientlarni tanlashi va ularni to'g'ri tayyorlashi kerak.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Uzoq, lekin oddiy:

• 480g mol go'shti;
• uchta sabzi;
• bitta lampochka;
• to'rtta kartoshka;
• bir choy qoshiq yog';
• stakan arpa;
• bir yarim litr bulon (mol go'shti yoki sabzavot);
• tuz;
• timyan;
• bir qoshiq un;
• rozmarin;
• maydalangan qora qalampir.

Agar xohlasangiz - yangi o'tlar.

Arpa mol go'shti pishirish

Fotosuratli retsept va bosqichma-bosqich tavsif uy bekalariga yordam beradivazifani engish. Boshlaymiz.

Boshlash uchun sekin pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnating va piyozni kungaboqar yoki zaytun moyida ozgina qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lgandan keyin yuvilgan marvarid arpasini ko'p pishirgich idishiga solamiz. Yuqoriga bir necha butun sarimsoq chinnigullar qo'yishingiz mumkin. Agar go'sht sekin pishirgichda pishirilgan bo'lsa, unda sarimsoqni kesib bo'lmaydi, balki butunlay qo'ying. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Mening, sabzi tozalang va katta doiralarga kesib oling

Xushbo'y o'tlarni (rozmarin va timyan) maydalab, un bilan aralashtirib, bir chetga qo'ying. Biz go'shtni don bo'ylab juda kichik bo'laklarga kesib tashladik. Shuni yodda tutish kerakki, mol go'shti juda qattiq go'shtdir, shuning uchun pishirishdan oldin uni oshxona bolg'asi bilan engil urish tavsiya etiladi. Endi bo'laklarni un va ko'katlardan biroz oldin tayyorlangan aralashmaga aylantiring.

Mol go'shtini ko'p pishiriladigan idishga soling, tuz qo'shing, sabzavotlarni yoying va qopqog'ini yoping. Siz mol go'shtini arpa bilan sekin pishirgichda "Porridge", "Grecheat", "Sup" yoki "Pishirish" rejimida pishirishingiz mumkin. 40 daqiqa vaqtni belgilash kifoya, va idish tayyor bo'ladi. Oshxona yordamchisi bergan signaldan keyin biz qopqoqni ochishga shoshilmayapmiz. Qurilmani "Isitish" rejimiga o'tkazamiz, idishni 15 daqiqaga "dam olish" uchun qoldiring.

Sirlar va nuanslar

Mazali taom tayyorlash uchun nafaqat uni tayyorlash retseptini bilish, balki pishirishning ba'zi nozik jihatlaridan ham xabardor bo'lish muhimdir. taklif qilamizTajribali uy bekalari ishlatadigan va sekin pishirgichda mol go'shti bilan arpa tayyorlash bilan bog'liq maslahatlar va sirlar diqqatingizga.

Arpa

Birinchidan, bo'tqa haqida bir necha so'z. Pearl arpani mazali, xushbo'y va maydalangan qilish uchun uni sovuq suv bilan to'ldirish va bir necha soat davomida namlash kerak. Inju arpa 10-12 soat ichida shishib qolsa yaxshi bo'ladi. Donni suvga yuborishdan oldin siz donalarni ham saralashingiz mumkin. Qo'shimcha saralash donni filtrda yuvish bosqichida ham amalga oshiriladi.

Go'sht

Har qanday go'sht marvarid arpa bilan yaxshi ketadi. Siz arpani mol go'shti bilan sekin pishirgichda, o'rdak, tovuq, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq bilan pishirishingiz mumkin. Go'sht ishonchli ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchidan sotib olingan yuqori sifatli bo'lishi muhimdir. Ko'pincha uy bekalari güveç ishlatishadi. Bu uy qurilishi bo'lsa yaxshi.

Go'sht bir tekis pishishi uchun har doim teng bo'laklarga bo'linadi. Ba'zi retseptlar go'shtni piyoz va sabzi bilan birga oldindan qovurish imkonini beradi. Go'shtni qovurmasdan darhol qo'shilishi mumkin.

Qoʻshimcha ingredientlar

Sigir go'shti bilan arpa uchun klassik retseptni faqat bitta qo'shimcha mahsulot qo'shish orqali o'zgartirish mumkin. Ko'pincha go'shtli arpa pyuresi ma'lum sabzavotlar to'plami bilan birga keladi: sabzi, piyoz, kartoshka. Biroq, hech kim styuardessaga shirin bolgar qalampiri, achchiq achchiq qalampir, yosh doiralarni qo'yishni taqiqlamaydi.qovoq, yangi pomidor va hatto qo'ziqorin. Aytgancha, sabzavotlarni ko'p pishirgichning bug'li idishida alohida pishirish mumkin va go'shtli bo'tqa uchun garnitür sifatida xizmat qilish mumkin.

Noto'g'ri unutilgan

Bizning oshpazlik hikoyamiz oxirida, men unutilgan marvarid arpasining foydalari haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Uning tarkibida "16 shot" vitamin C, kraxmal, B vitaminlari, oqsil, kaliy va magniy, D vitamini va fosfor, temir va boshqa foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Agar siz ozishni istasangiz, unda bu bo'tqa shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Ko'p miqdorda tolalar tufayli mahsulot organizmdan toksinlarni olib tashlashga, metabolizmni yaxshilashga yordam beradi.

Sigir arpasi virus va bakteriyalarga qarshi kurashda yordam beradi, koʻrish funktsiyasini yaxshilaydi va terini qattiq va yosh qiladi.

Arpa pyuresi ayniqsa, menopauza davrida ayol tanasi uchun foydalidir. Uning tarkibiga kiritilgan fosfor ayollar salomatligi uchun bebahodir. Bu noxush alomatlarni yumshatishga, terlash va asabiylashishni kamaytirishga yordam beradi.

Pearl arpa homilador ayollar uchun ham zarur. K altsiy, fosfor va kaliyning katta miqdori tufayli mahsulot chaqaloqning to'g'ri va sog'lom rivojlanishi uchun ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari, shifokorlar qondagi gemoglobin darajasi past bo'lgan ayollarga marvarid arpasini tavsiya qiladilar.

Bolaning koʻrish qobiliyatini va xotirasini yaxshilash, bolalar immunitetini mustahkamlash va chaqaloq tanasini tez-tez shamollashdan himoya qilish uchun zarurarpa bo'tqasini dietaga kiriting. Ushbu mahsulotni 3 yildan keyin bolaning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Bo'tqani dietaga kiritishdan oldin, pediatr bilan maslahatlashing, chunki ba'zi chaqaloqlarda ushbu oziq-ovqat mahsulotidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bo'lishi mumkin.