Kivi keki "Yashil toshbaqa"

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Keling, dam olib, choy ichamiz! Va shirinlik sifatida biz kivi tortini tayyorlaymiz. Mevalarning yoqimli engil nordonligi qaymoq va yong'oq bilan yaxshi ketadi. Kivi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Uning ta'mi bir oz qulupnay, Bektoshi uzumlari yoki qovunlarga o'xshaydi va tarkibida sog'lom va elastik teri, kuchli immunitet, yaxshi qomat va yaxshi kayfiyat uchun foydali bo'lgan ko'plab vitamin va minerallar mavjud.

U xom, quritilgan, quritilgan holda iste'mol qilinadi, go'sht va baliq ovqatlari uchun pizza va souslarga qo'shiladi. Bugun esa nozik va xushbo'y tortni tatib ko'ramiz.

Kek qatlamlari uchun ingredientlar

Oddiy pechene xamirini asos qilib olamiz. Unga bir oz yong'oq qo'shing. Bizning kivi keki retsepti juda oson. Pishirish juda oz vaqt talab etadi. Qabul qiling:

- 250 g shakar;

- 150 g un;

- 6 ta tuxum;

- qop pishirish kukuni;

- vanilin;

- yong'oq - 100 g;

- pichoq uchida tuz.

Toʻgʻri pechene pishirish

Kivi tortiga, aniqrog'i, xamirga yong'oq qo'shing. Buning uchun biz ularni tozalaymiz, skovorodkada ozgina qovuramiz, blenderda un holatiga o'tamiz. Alohida shakar, tuz va vanillin aralashtiramiz, tuxum qo'shing vamikser bilan taxminan 4-5 daqiqa davomida yumshoq, ammo kuchli ko'pik bo'lguncha uring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring va asta-sekin tuxumga qo'shing, urishda davom eting. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin qalin smetana kabi bo'lishi kerak.

Formani o'simlik moyi bilan yog'lang va uchdan ikki qismini to'ldiring. Pishirishdan oldin uni ish stolida bir necha daqiqaga qoldiring. Xamir shaklni bir tekis qoplaydi va uning yuzasida engil qobiq paydo bo'ladi. Endi siz pishirishingiz mumkin. Ko'pchilik uchun olinadigan shakldan foydalanish qulayroqdir - undan keyin uni olib tashlash osonroq bo'ladi. Pechda 180 daraja haroratni tanlang va taxminan yarim soat pishiring.

Pishirish jarayonida pechni ochish shart emas - pechene ko'tarilmaydi va yomon pishadi. Tayyorligini tekshirish oson, uni vilkalar yoki tish pichog'i bilan bir necha joyidan teshib qo'ying - ular xamir qoldiqlarisiz toza bo'lishi kerak.

Biskvitni shakldan darhol olib tashlamang. Uni sovutib qo'ying. Bu taxminan 5-6 soat davom etadi. Yaxshi pechene teskari turishi kerak. Keyin uning yuzasi silliq, silliq bo'lmaydi. Stolga 3-4 ta keng stakan qo'yishingiz va ularga tortni aylantirishingiz mumkin. U qurib ketmasligi uchun uni quruq sochiq bilan yopishingiz mumkin.

Kek qatlamlari uchun emdirish

Kivili shimgichli tortni yanada suvli va yumshoq qilish uchun biz maxsus emdirish tayyorlaymiz. Keklarni krem bilan yog'lashdan oldin ishlatiladi. Bizga kerak bo'ladi:

- suv - 1 osh qoshiq;

- kofe - 3 osh qoshiq. l.;

- shakar - 3 osh qoshiq. l.

Kichik kostryulkada shakarni suvda eritib olingva aralashtirib, qaynaguncha isitiladi. Sovuting.

Qahvani qaynatib oling, filtrlang, shakar siropiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kofe emdirish tayyor.

Kek qatlamlari uchun qatlam

Bizning kivi tortimiz yog 'kremi bilan yaxshi ketadi. Unga bizga kerak:

- qaymoq 30% yogʻli - 450 g;

- shakar kukuni - 200 gr.

Ma'lumki, qaymoq sovutilgan holda yaxshilab ko'pirtiriladi. Shuning uchun, kremni tayyorlashdan oldin, biz ularni muzlatgichga bir necha soat yuboramiz. Keyin yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha 5 daqiqa davomida shakar kukunini asta-sekin kiritib, mikser bilan uring. Shakar ishlatmaslik yaxshiroqdir - u ko'pincha erimaydi.

Kivi tortini yig'ish

Tayyor va sovutilgan biskvitni 2 ta tortga bo'ling va har birini kofe siropi bilan namlang. Silikon pirojnoe cho'tkasini ishlatish yaxshidir. Bu suyuqlikni butun yuzaga teng ravishda qo'llash imkonini beradi. Kekning ichki gözenekli qismini emas, balki qobig'i paydo bo'lgan tashqi qismini yog'lang va uni ichkariga buring. Shunday qilib, tort har tomondan yaxshi to'yingan.

Kivi tozalangan va kub shaklida kesilgan. Pastki tortni idishga yoyib, uni qaymoq bilan yaxshilab yog'laymiz, kivi bo'laklarini qo'yamiz va ustiga kremni quyamiz. Biz ikkinchi tort bilan yopamiz, chetlarini tekislaymiz va tayyor tortni yuqori va yon tomonlarini sariyog 'kremi bilan yog'laymiz.

Toshbaqani kiyintiring

Kivi tortini bezashdan oldin uni bir necha soatga muzlatgichga yuboring. Shu tarzda u yaxshilanadikremning yuqori qatlamlari qattiqlashadi va bezash osonroq bo'ladi. Bu orada mevani tayyorlaylik. Bizning tortimiz yashil toshbaqa shaklida bo'ladi.

Ehtiyotkorlik bilan kividan terini olib tashlang va tilimga kesib oling. Biz bitta butunlikni qoldiramiz: undan toshbaqaning boshini, to'rt oyog'ini va dumini kesib tashlang. Kekni butun sirt bo'ylab doiralar bilan bezatamiz. Oxirida bosh, quyruq va panjalarni qo'shing. Xo'sh, hamma narsa tayyor! Siz choy ichishingiz mumkin.