2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Agar siz chinakam xitoy taomini tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, oʻzingizni gʻayrioddiy va, taʼbir joiz boʻlsa, ekzotik narsa bilan siylashni istasangiz, unda Tailand yoki Baliga borishingiz shart emas. Ma'lumki, hamma narsa murakkablikda farq qilmaydi. Blagoveshchensk yonida Xitoyning Xeyxe shahri joylashgan. Bugun biz tayyorlaydigan salat o'z nomini shu aholi punktidan oldi.
Bu taomning o`ziga xosligi shundaki, u juda sodda va tez tayyorlanadi. Shu bilan birga, u klassik sharqona, ayniqsa xitoylik ta'mga ega. Buning yordamida salat Rossiyada juda mashhur bo'ldi. Uni Amur viloyatidagi har qanday restoranning menyusida topish mumkin. "Heihe" salatini tayyorlash uchun mahsulotlar oddiy, murakkab bo'lmagan va uy bekalari uchun juda jozibali bo'lgan mahsulotlarni talab qiladi.
Mahsulotlar roʻyxati
Klassik salat retseptida juda koʻp masalliqlar bor, lekin qoʻrqmang, ularni hammasini muzlatgichingizda topishingiz mumkin. Ekstremal holat - yaqin atrofdagi supermarket.
- Kichik cho'chqa go'shti - 180-210g
- 180g karamoq.
- Kichik sabzi.
- Kraxmalli noodle (shisha yoki shaffof deb ham ataladi) - 60g
- Bir necha qoshiq soya sousi.
- Uch chinnigullar sarimsoq.
- Soya yoki kunjut yog'i - 2 choy qoshiq
- Bir chimdim donador shakar.
- Bir dona yangi bodring.
- Asiq chili qalampiri (ixtiyoriy).
- Bir necha chimdim xitoylik Mala Sian (iloji bo'lsa).
- Tuz (ta'mga qarab).
- Oq sharob sirkasi - 3 osh qoshiq. l.
Ba'zi uy bekalari xitoycha uslubdagi Heihe salatiga sublimatsiya qilingan daraxt qo'ziqorinlari va bargli tofu qo'shadilar. Ammo, ular aytganidek, har bir qumloq o'zining botqog'ini poytaxt deb hisoblaydi, shuning uchun biz klassika va an'anaviy retseptlar haqida bahslashmaymiz. Agar shunday ingredientlarni olish mumkin bo'lsa, ularni idishga qo'shing.
Heihe salatining retsepti xususiyatlari
Birinchi navbatda shisha noodlelarni tayyorlash kerak. Qoida tariqasida, u oddiygina qaynoq suv bilan quyiladi. Paketning faqat yarmini olishingiz kerak, bu Heihe salatiga etarli bo'ladi. Noodle infuzion bo'lsa-da, biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Aytgancha, agar siz hali ham muzlatilgan quritilgan qo'ziqorinlarni olgan bo'lsangiz, unda ular noodle bilan birga pishiriladi. Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying, qaynatishni kuting va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Oshxonada maydalagich kabi oddiy yordamchi yordamida bodring, karam barglari va sabzini maydalang. Har bir narsa uzun chiziqlar-lentalarga aylanishi kerak. Agar siz o'zingizni ulardan biri deb hisoblasangizoddiy pichoq bilan buni qila oladigan virtuozlar, keyin ishga kirishing.
Mahalliy aholi aytganidek, haqiqiy tofu olish ba'zan muammoli bo'lishi mumkin. Bunday mahsulotni "o'zlari uchun" saqlaydigan juda tezkor xitoylik sotuvchilar bor. Biroq, ularning quruq xitoy qalblariga yondashuvni topish mumkin. Chegara shaharlarida yashovchi va ko'pincha Heihe salatini pishiradigan tajribali uy bekalari bu sirni bilishadi. Ular xitoy tilida salom aytishni va sotuvchining ona tilida mahsulot haqida so'rashni maslahat berishadi. Agar tofu sotib olinsa, u holda choyshabni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Agar siz tovarni olishga ulgurmagan bo'lsangiz, u holda pishirishingiz mumkin, natija unchalik o'zgarmaydi.
Zavorlar va sous
Alohida idishda tugʻralgan sarimsoq, achchiq qalampir (nozik doira shaklida kesilgan), shakar, soya sousi, guruch sirkasi, tuz, vino sirkasi, Malasyan, bir necha tomchi kunjut yogʻi aralashtiriladi. Aralashtiring, turing.
Go'sht
Heihe salatining fotosurati bilan original retseptda cho'chqa go'shti mavjud, ammo agar siz bunday go'shtni yoqtirmasangiz, tovuq ko'kragi yoki kurka filetosini almashtirishingiz mumkin. Biz go'sht tarkibiy qismini uzun chiziqlar bilan kesib, kunjut va kungaboqar yog'i aralashmasiga qovuramiz. Qovurilgan go'sht bo'laklari qizg'ish ishtahani ochuvchi qobiq va o'ziga xos siqilishga ega bo'lishi kerak.
Agar siz salatga yangi achchiq chili qo'shishga ikkilansangiz, ba'zi uy bekalari go'shtni qovurishdan oldin undan foydalanishni maslahat berishadi. Qalampir po'stlog'ini to'g'ridan-to'g'ri yog'ga soling va uni qoldiringuni biroz qizdiring. Qalampir go'shtga o'zining o'tkirligini beradi, lekin butun salatni yolg'iz iste'mol qilsangiz ham tomog'ingiz kuymaydi.
Iliq salat beriladi. Pastki qismida sabzavotlar, tepada qovurilgan cho'chqa go'shti slaydlari. Yana bir necha osh qoshiq go'sht qovurilgan xushbo'y moy qo'shishingiz mumkin.
Oshpazlik tajribalarini sevuvchilar uchun
Salatada bulgʻor qalampiri, mol goʻshti, qovurilgan yeryongʻoq, pomidor, mol goʻshti, choʻchqa quloqlari, qizil shirin piyoz, baqlajon, xitoy karamini ham ishlatishingiz mumkin.
Tavsiya:
Issiq salatlar. Issiq tovuq salatasi. Issiq cod salatasi
Qoidaga koʻra, issiq salatlar ayniqsa qish mavsumida mashhur boʻlib, siz doimo oʻzingizni mazali, issiq va toʻyimli taom bilan siylashni xohlaysiz. Biroq, ular yozda ularga etarlicha e'tibor berishadi. Misol uchun, tovuq yoki baliq bilan issiq salat kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Sizning e'tiboringizga bunday idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni keltiramiz
Makkajo'xori, tovuq, qisqichbaqa tayoqchalari bilan Pekin salatasi. Fotosuratlar bilan retseptlar
Bu Pekin salatini tayyorlash uchun sizga bir bosh karam, bodom parchalari (bir hovuch), bir paket noodle, bir guruh yashil piyoz yoki piyoz, kunjut urug'i kerak
Pekin karam salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar
Aziz oʻquvchimizni nima pishirish kerakligi haqidagi jiddiy muammodan qutqarish uchun biz ushbu maqolani tayyorladik. Unda ular Xitoy karam salatini tayyorlash uchun eng mazali, o'ziga xos, oddiy retseptlarni to'plashdi va batafsil tasvirlab berishdi
Dudlangan tovuqli Pekin karam salatasi: mazali va chiroyli retseptlar
Pekin karamli dudlangan tovuqli salat - mazali, chiroyli va pishirish oson. Tanlangan retseptga qarab, unga tuxum, qo'ziqorin, o'tlar, yangi yoki konservalangan sabzavotlar qo'shiladi. Kiyinish sifatida ular odatda mayonez, zaytun moyi yoki qo'lda tayyorlangan har qanday sousdan foydalanadilar. Bugungi maqolada biz bunday shirinliklar uchun eng qiziqarli variantlarni ko'rib chiqamiz
Klassik Amerika kartoshka salatasi. Kartoshka salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari
Amerika uslubidagi kartoshka salatasi Qo'shma Shtatlardagi klassik taomdir. Ammo nafaqat G'arbiy Evropa mamlakatlarida, balki kartoshka sevimli mahsulot hisoblanadi, ularsiz biron bir ish kuni yoki bayram qilolmaydi. Bu uzoq vaqtdan beri nafaqat oziq-ovqat, balki yonma-ovqatlar, asosiy va birinchi taomlar, atirlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qism bo'lib kelgan
