Grilda pishirilgan sabzavotli salat: retseptlar va pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Grilda pishirilgan sabzavotli salat - mazali va foydali gazak. U nafaqat kundalik, balki bayramona stolga ham xizmat qilishi mumkin. To'g'ri bezak bilan, bu taom juda ishtahani ko'rinishi mumkin. Bunday salat uchun ingredientlar turli sabzavotlar va boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Quyida bir nechta qiziqarli panjara sabzavotli salat retseptlari mavjud. Bunday taomlarni uyda bemalol tayyorlashingiz mumkin.

Kinoa, orkinos va grilda pishirilgan sabzavotli salat

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, grilda pishirilgan sabzavotlarga har qanday ingredient qo'shilishi mumkin. Bunday salat vegetarian bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Ushbu retseptda orkinos, rang-barang sabzavotlar va kinoani birlashtirib, mazali ishtaha tayyorlaydi. Sizga kerak:

• 1 kichik qizil qalampir choraklarda;
• 1 o'rta qovoq, ingichka to'g'ralgan;
• 1 kichik baqlajon ingichka halqalarda;
• 1 ta mayda qizil piyoz;
• 1 stakan (70 gramm) quinoa, yuviladi va quritiladi;
• 1 suv;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• chorak stakan sharbatlimon;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal;
• 185 gramm konservalangan orkinos, quritilgan va quritilgan;
• 2 osh qoshiq mayda rayhon barglari.

Bu salat qanday tayyorlanadi?

Qalampir, qovoq, baqlajon va piyozni qizdirilgan yog'langan grilda yumshoq bo'lguncha qovuring. Katta bo'laklarga bo'ling.

Ayni paytda kinoani kichkina yirtqichlardan suv bilan qizdiring, qaynatib oling. Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va qopqog'ini yopib 15 daqiqa yoki barcha suv so'rilmaguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, qopqog'ini 10 daqiqaga qoldiring, keyin vilkalar bilan aralashtiring. Keyin grilda pishirilgan sabzavotli salat retsepti bo'yicha (quyidagi taomning rasmiga qarang), buni qilishingiz kerak.

Burama qopqoqli idishda yog', sharbat va xantalni aralashtiring, yaxshilab silkiting.

Kinoa, sabzavot va orkinosni sous idishiga soling va sekin aralashtiramiz. Rayhon barglari bilan xizmat qiling.

Ba'zi qo'shimcha elementlar

Sabzavotlarni oldindan panjara qilib, muzlatgichga qoʻyish mumkin, ustiga yopishtiruvchi plyonka oʻraladi. Shunday qilib, ular bir kun davomida saqlanishi mumkin. O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz qovurilgan sabzavotlardan yoki sovuqdan iliq salat tayyorlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ismaloq barglarini ham qo'shishingiz mumkin.

Yengil sabzavotli salat

Bu engil va mazali grilda pishirilgan sabzavotli salat. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qizil bulgʻor qalampiri, tugʻralgan;
• 1 shirin kartoshka, tozalangan, tugʻralgan;
• 4 kichikbaqlajon, mayda tug'ralgan;
• 400 konservalangan no'xat, quritilgan va yuvilgan;
• 100 gramm tug'ralgan ismaloq;
• 1 stakan yumshoq nohut;
• 6 bo'lak mozzarella pishloq, yarmiga bo'lingan.

Achchiq sos uchun:

• 2 osh qoshiq balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal.

Mozzarella bilan sabzavotli salat tayyorlash

Bu issiq panjara qilingan sabzavotli salat. Qalampir, shirin kartoshka va baqlajon bo'laklarini moy bilan surting. Grilda 10-15 daqiqa qizarguncha va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Kichkina idishda barcha kiyinish masalliqlarini aralashtiramiz. Ta'mga qarab qalampir va tuz qo'shing.

Katta idishda grilda pishirilgan sabzavotlarni nohut, ismaloq, rayhon barglari va mozzarella bilan birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin sous bilan sug'orib oling.

Tunis sabzavotli salat

Bu grilda pishirilgan sabzavotli salat koriander, zira va boshqa ziravorlardan iborat Tunis milliy ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Bu ziravor uchun boshqa ingredientlar yangi yoki chang sarimsoq, chili kukuni yoki paprika bo'lishi mumkin.

Bu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 choy qoshiq koriander urug'i;
• 1 choy qoshiq zira urug'i;
• yarim choy qoshiq qora qalampir;
• 6 osh qoshiq zaytun moyi;
• chorak chashka bargli maydanoz,dilimlangan;
• 1/4 chashka shilantro, tug'ralgan;
• 2 osh qoshiq maydalangan yangi yalpiz;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i;
• 1 choy qoshiq shirin paprika;
• ⅛ choy qoshiq hind qizil chilli;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan.

Salat uchun:

• 6 artishok;
• 5 ta mayda oq piyoz;
• 4 katta qo'ziqorin, faqat qopqoq;
• 3 shirin qalampir (yashil, qizil va sariq);
• 2 qovoq, uzunasiga 2 bo'lakka kesilgan;
• 2 pomidor, yarmi;
• 1 o'rta sariq qovoq, uzunasiga kesilgan;
• 1-2 yosh boshoq, mayda;
• 1 bosh sarimsoq.

Achchiq sharqona salat tayyorlash

Koridor va zira urug'ini ohakda maydalang. Ziravorlarni kichkina yirtqichlardan soling va qalampir va yog' bilan aralashtiring.

Sabzavotlarni pishirish uchun toʻrt osh qoshiq aralashmani alohida idishga soling.

Qolgan sariyog 'aralashmasini qaynatib oling va ikki daqiqa qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovutib oling. So'ngra qolgan kiyinish masalliqlarini soling, yoping va keyinroq panjara qilingan sabzavotli salat ustiga qo'ying.

Keyin, yog'och shishlarga artishok, piyoz va qo'ziqorinlarni soling.

Bu sabzavotlarni qovurishni osonlashtiradi va ularning panjaralar orasidan sirgʻalib ketishining oldini oladi. Shu bilan birga, piyozni tozalash kerak emas.

Qalampirni yarmiga bo'ling va tomirlar va urug'larni olib tashlang. Agar bo'laklar juda katta bo'lsa, ularga shish ishlata olmaysiz.

O'tkir pichoq bilan qovoq va qovoqni 2-3 sm bo'laklarga bo'ling. Bu sabzavotlarning terisini kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pichoqning uchi bilan go'shtni eng qalin joylaridan chuqurroq kesib oling, lekin alohida bo'laklarni kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Toʻgʻralgandan keyin qovoq va qovoqni plastinka ustiga qoʻying va mikrotoʻlqinli pechga besh daqiqaga qoʻying. Bu siz panjara qiladigan eng qalin sabzavotlar, shuning uchun ularni oldindan ozgina tayyorlash kerak. Agar ular uzoq vaqt davomida oddiygina pishirilsa, tepasida qattiq kuyish mumkin.

Barcha sabzavotlarni har tomondan oldingi bosqichda ajratib qoʻygan yogʻli ziravorlar aralashmasi bilan surting. Agar bu etarli bo'lmasa, unga yana bir oz zaytun moyi qo'shing.

Koʻmirni panjara tagining koʻp qismiga yoyib, panjara besh daqiqa qizishiga ruxsat bering. Barcha sabzavotlarni bir qatlamda to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustiga qo'ying. Qovoq va qovoqni kesilgan tomonini pastga qaratib joylashtiring.

Sabzavotlar pastki qismi qizarib pishganidan keyin ularni ag'daring. Quyidagilarga ham e'tibor bering. Har bir panjara har doim boshqalardan ko'ra issiqroq bo'ladigan zonalarga ega. Har bir qovurilgan sabzavotni kuzatib boring va ularni bir tekisda pishishi uchun harakatlantiring. Alohida bo'laklar tayyor bo'lgach, ularni plastinkaga olib tashlang.

Qovoqni terisi biroz kuyganga qadar qovurish tavsiya etiladi. Qalampir qorong'i va ozgina bo'lishi kerakshishgan, chunki bu terini olib tashlashni osonlashtiradi. Yoy teginish uchun juda yumshoq bo'lishi kerak va buyumning eng qalin qismiga o'rnatilgan pichoq osongina sirpanishi kerak.

Qalampir va pomidorni tozalang va barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni katta idishga joylashtiring. Makkajo'xori boshoqlaridan yadrolarni kesib oling. Sabzavotlar ustiga sovutilgan sarimsoqni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq qalampir yoki tuz qo'shing. Salatani xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va qolgan maydanoz bilan bezang.

Italyan uslubidagi sabzavotli salat

Bu grilda pishirilgan sabzavotli salat qiziqarli, chunki unga ko'knori urug'i qo'shiladi. Sizga kerak bo'lgan narsa:

Yonilg'i quyish uchun:

• 2 osh qoshiq kolza yog'i;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi;
• 2 choy qoshiq choy shakar;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan piyoz;
• 1/2 choy qoshiq haşhaş urug'i;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan xantal;
• dengiz tuzi.

Salat uchun:

• 1 kichik qovoq, 2 sm bo'laklarga kesilgan;
• 1 kichik shirin sariq qalampir, 2 sm kub shaklida kesilgan;
• 2/3 chashka olcha pomidor;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• 1/4 choy qoshiq choy tuzi;
• 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan qalampir;
• 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi reyhan;
• 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi petrushka;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi timyan.

Italyancha panjara sabzavotli salatini qanday tayyorlash mumkin?

Bu taomning nomi yo'q, chunki u borjuda ko'p sonli variatsiyalar. Buni amalga oshirish uchun quyidagilarni bajaring.

Kichik piyola ichida kiyinish uchun masalliqlarni oldindan aralashtiramiz. Muzlatgichda bir muddat turing.

Katta idishga qovoq, sariq qalampir va pomidorni soling. Yog ', tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Qovurilgan idishga yoki ochiq panjara ustiga qo'ying. Gril, yopiq, o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida yoki tiniq bo'lgunga qadar. Pishirish vaqtida bo'laklarni bir tomondan yonib ketmasligi uchun aylantirishingiz mumkin.

Sabzavotlarni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing, maydalangan o'tlarni seping. Sos bilan xizmat qiling.