Kartoshka va tovuqli salat: tavsifi va fotosurati, pishirish xususiyatlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hozirgi kunda ma'lum bo'lgan turli xil salatlar orasida kartoshka va tovuqli atirlar alohida mashhurlikka erishdi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu mahsulotlar uzoq vaqtdan beri hamma joyda iste'mol qilingan. Bunday holda, salatdagi boshqa komponentlarning kombinatsiyasi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Quyida turli sarguzashtlar va ingredientlardan foydalangan holda bu ishtahani tayyorlash uchun retseptlar keltirilgan.

Moviy pishloq varianti

Bu juda oddiy tovuq, kartoshka va pishloqli salat. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Salat uchun:

• 500 gramm qovurilgan tovuq ko'kragi bo'laklarga bo'linadi;
• 1 kg yosh qizil kartoshka, qaynatilgan va tug'ralgan;
• 1/3 chashka qizil piyoz (mayda tugʻralgan);
• 1/3 chashka tug'ralgan selderey.

Yonilg'i quyish uchun:

• 2/3 stakan mayonez;
• 1/4 stakan ayran;
• 1/3 chashka har qanday issiq sous;
• 2 choy qoshiq Dijonxantal;
• 1 osh qoshiq l. yangi maydanoz (tug'ralgan);
• kosher tuzi;
• yangi maydalangan qora qalampir;
• 1/3 chashka ko'k pishloq (maydalangan).

Qanday qilish kerak?

Katta idishda kartoshka, tovuq bo'laklari, piyoz va seldereyni aralashtiring. Kiyim tayyorlang: Alohida idishda mayonez, ayran, issiq sous, xantal va maydanozni aralashtiring. Keyin tovuq va kartoshka salatining retsepti quyidagicha tayyorlanadi:

Sozlamani asosiy ingredientlar aralashmasiga quying va yaxshilab aralashtiramiz. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing (agar xohlasangiz). Maydalangan pishloq bilan bezang, ustiga bir necha tomchi achchiq sousni to'kib tashlang va xizmat qiling.

Polka varianti

Bu engil bahor taomi uchun yaxshi variant. Siz bu salatni kartoshka va tovuq go'shti bilan ishtaha sifatida yoki o'zingiz ovqat sifatida berishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm mayda kartoshka, yarmiga kesilgan;
• 1 stakan (120 gramm) no'xat;
• 1 tovuq filesi, qovurilgan va mayda tug'ralgan;
• 2 piyoz, yupqa toʻgʻralgan;
• 2 selderey (tugʻralgan);
• 120 gramm uzun bodring;
• 1/3 chashka (100 gramm) mayonez;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. yashil piyoz (tug'ralgan);
• 2 osh qoshiq. l. bodom parchalari (qovurilgan);
• limon qobig'i.

Bahorgi tovuq salatasi

Bu juda engil tovuq, kartoshka va bodring salatidir. U quyidagicha tayyorlanadi:

1. Kartoshkani katta qozonda tuzli suvda 10 daqiqa qaynatib oling.
2. No'xat qo'shing va yana 2 daqiqa yoki yorqin yashil rangga qadar pishiring.
3. Sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Uni juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
4. Kartoshka va no’xatni mayda maydalash uchun yog’och qoshiqning orqa tomonidan foydalaning. Ularni katta idishga soling.
5. Tovuq, piyoz, selderey va bodring qo'shing. Sekin aralashtiramiz.
6. Ayni vaqtda alohida idishga mayonez, limon sharbati va yashil piyozni aralashtiramiz. Tovuq aralashmasiga sosning yarmini qo'shing va aralashtiring.
7. Qolgan kiyinishni ustiga quying. Bodom va limon qobig'i bilan seping.

Gavayi tovuqli salat

Tovuqli salat deyarli barcha xalqlarning oshxonalarida uchraydi. Mintaqaviy xususiyatlarga qarab turli xil mahsulotlar kombinatsiyasi taklif etiladi. Gavayi versiyasida har doim baharatlı va shirin kombinatsiyasi mavjud, shuning uchun siz tovuq, kartoshka, sabzi va tuzlangan bodring salatini olasiz. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Yonilg'i quyish uchun:

• 1/4 chashka mayonez;
• 2 osh qoshiq. l. bodring marinadlari;
• 1 osh qoshiq l. xantal.

Salat uchun:

• 700 gramm kartoshka (pishirish, tozalash va kesish);
• yarim chashka tug'ralgan sabzi;
• 3 dona yashil piyoz (mayda tug'ralgan);
• 3 ta katta qaynatilgan tuxum (tozalangan va tug'ralgan);
• 1 stakan no'xat;
• dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir (ta'mga ko'ra);
• 3 shirin tuzlangan bodring (kattatug'ralgan).

Gavayi salatini qanday tayyorlash mumkin?

Kichik piyola ichiga kiyinish uchun masalliqlarni aralashtirib, chetga qo'ying. Qaynatilgan kartoshka, tuxum, sabzi, no'xat, yashil piyoz va bodringni katta idishga soling. Sosni qo'shing va sekin aralashtiring.

Masalliqlarning miqdori va tarkibini oʻzingiz oʻzgartirishingiz mumkin. Misol uchun, tovuq, kartoshka va tuxum qo'shilgan salatga pishloq qo'shing (qo'shimcha komponent sifatida yoki biror narsa o'rniga).

Shirin kartoshka varianti

Shirin kartoshkaning ta'mi juda qiziq va bu retsept an'anaviy ildiz sabzavotlariga muqobil taklif qiladi. Ushbu sabzavotning shirin ko'rinishidan tovuq va kartoshka bilan salat tayyorlaganingizda, sizni yoqimli ajablantirasiz. Ushbu idishdagi boy to'ldirish kartoshkaning shirinligini qoplaydi. Sizga nima kerak:

• 4 katta shirin kartoshka (tozalangan va bo'laklarga bo'lingan);
• 1/2 mayda qizil piyoz (mayda tug'ralgan);
• 2 selderey poyasi (tugʻralgan);
• 2 osh qoshiq. l. maydanoz (tug'ralgan barglar);
• 200 gramm konservalangan qo'ziqorin;
• 200 gramm dudlangan tovuq filesi (kub);
• 1 choy qoshiq tuz.

Yonilg'i quyish uchun:

• yarim stakan mayonez;
• 1/3 stakan ayran;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 0, 25 choy qoshiq qora qalampir.

Shirin kartoshka salatasi: pishirish jarayoni

Bu qo'ziqorin, tovuq va kartoshkadan iborat deyarli klassik salat. Shirin kartoshkani tozalang, yuving va kesib oling. To'ldirishkatta yirtqichlardan suv bilan yarmi. Qaynatishga keltiring. Tuz qo'shing, aralashtiring va shirin kartoshka bo'laklarini qo'shing.

Isitishni o'rtacha darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va kartoshkani 12-15 daqiqa davomida pishiring. Bu yumshoq bo'lishi kerak, lekin yumshoq emas. Pishirgandan so'ng, muzli hammom tayyorlang. Katta idishni muz va suv bilan to'ldiring. Katta filtrdan foydalanib, shirin kartoshkani muzli hammomga o'tkazing. Kartoshkani 10-12 daqiqaga qoldiring.

Tovuq go'shti, qo'ziqorin, qizil piyoz, maydanoz va seldereyni yuqoridagidek maydalang. Alohida idishda mayonez, sariyog ', tuz va qora murchni aralashtirib, kiyinishni tayyorlang. Sovutilgan shirin kartoshka, boshqa ingredientlar va maydanoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ta'mni sozlashga harakat qiling. Agar xohlasangiz, ko'proq mayonez qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin idishga o'tkazing, plastik o'ram bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tovuqli sabzavotli salat

Bu kartoshka va tovuq salatini tez ovqatlanish uchun tayyorlashingiz mumkin. Bu juda tez amalga oshiriladi. Sizga kerak bo'ladi:

• 350 gramm aralash salat, sabzi va qizil karam;
• 350 gramm qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq ko'kraklari, sovutilgan va mayda tug'ralgan;
• 1 qizil bolgar qalampiri, bo'laklarga bo'lingan;
• 200 gramm qaynatilgan va sovutilgan kartoshka (kublar);
• 3/4 chashka smetana va oʻtlar aralashmasi.

Tovuq bilan yangi sabzavotli salat qanday tayyorlanadi?

Katta idishda hamma narsani aralashtiramizkiyinishdan tashqari ingredientlar. Salatani to'rtta xizmat ko'rsatish idishiga teng ravishda taqsimlang. Har bir porsiyani 3 osh qoshiq sariyog 'bilan to'ldiring. Darhol xizmat qiling.

Sendvich varianti

Ma'lumki, kartoshka va tovuq go'shti qo'shilgan salat nafaqat tarelkalarda, balki sendvich yoki tortlet uchun to'ldirish sifatida ham beriladi. Bunday holda, ingredientlarning kombinatsiyasi juda original. Masalan, quyidagilarni sinab koʻrishingiz mumkin:

• 1 pishirilgan tovuq ko'kragi;
• 2/3 chashka selderey (mayda tug'ralgan);
• bir stakan qaynatilgan kartoshka (tug'ralgan);
• yarim qizil piyoz (tugʻralgan);
• 3/4 chashka bodom (qovurilgan va quritilgan);
• 1 stakan qizil uzum (yarimga);
• 3/4 chashka mayonez;
• yarim stakan chili sousi (shirin);
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.

Sendvich uchun tovuqli to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq ko'kragini go'sht maydalagich bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir miqdorini sozlang. Aralashmani kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying. Bu oq yoki qora nonli salat bilan sendvichlarga xizmat qiling.

Tuxum va oʻtlardan iborat variant

Bu tovuq, tuxum, kartoshka va turli xil ko'katlar bilan ajoyib salat variantidir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 gramm kartoshka;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 tovuq go'shti filesi;
• 1 yosh salat (barglari ajratilishi kerak);
• 4 ta tuxum, qattiq qaynatilgan va qalin to'g'ralgan;
• 1/2 chashka ranch salat;
• 3 ta yashil piyoz, ingichka toʻgʻralgan.

Tuxum va o'tlar bilan salat: pishirish jarayoni

Kartoshkani katta idishdagi tuzli suvda 10-12 daqiqa qaynatib oling. U yumshoq tuzilishga ega bo'lishi kerak, lekin yiqilmasligi kerak. Sovushi uchun chetga qo'ying. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni yaxshilab qaynatish uchun ularni xona haroratida bir muddat ushlab turing. Keyin ularni o'rta yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping, yuqori olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing (bu sarig'i markazda qolishiga yordam beradi). Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, keyin ularni etti daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan va kesilgandan keyin.

Ayni paytda, yog'ni katta skovorodkada past olovda qizdiring. Tovuq filetosini har tomondan 5-6 daqiqa davomida yoki jigarrang va to'liq pishgan go'sht ichida qovuring. Plastinaga o'tkazing, muzlatgichda bir necha daqiqaga qo'ying, keyin bo'laklarga bo'ling.

Servisli likopchalarga salat, kartoshka, tovuq va tuxumni yoyib chiqing. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Yashil piyoz bilan seping. Darhol xizmat qiling.

Gilos pomidorli variant

Bu salat kiyinmasdan tayyorlangani uchun qiziqarli. Buning uchun sizga quyidagilar kerak:

• 200 gramm kartoshka, tozalangan va tilimga kesilgan;
• 200 gramm tovuq go'shti filesi;
• 80 gramm avakado (kubik);
• 250 gramm olcha pomidor (yarimga);
• 40 gramm chaqaloq ismaloq;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 gramm tovuq ziravorlari aralashmasi;
• 1 limon (toʻgʻralgan).

Pechni 200°C ga oldindan qizdiring. Ikkita pishirish varag'ini yopishmaydigan pishirish qog'ozi bilan yoping. Ulardan biriga kartoshka bo'laklarini qo'ying va ozgina yog' bilan sug'orib oling. 30 daqiqa yoki oltin ranggacha pishiring.

Ayni paytda tovuq filetosini boshqa patnisga qo'ying, ozgina yog'lang va ziravorlar aralashmasi bilan seping. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin 5 daqiqaga qoldiring.

Kichik idishda gilos pomidor, avakado va ismaloq barglarini aralashtiring. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Kartoshka bo'laklarini, tovuqni va aralashmaning qolgan qismini xizmat ko'rsatish idishlariga bo'ling. Limon bo'laklari bilan xizmat qiling.