Qaynatilgan tovuqli salat retsepti: pishirish xususiyatlari, ingredientlar, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tasodifiy yoki bayram dasturxonini salatsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Bu mazali noziklik go'shtli delikateslarga qo'shimcha sifatida yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Ushbu materialda qaynatilgan tovuqli mazali salatlar uchun bir nechta oddiy va murakkab retseptlar mavjud, ularni hafta ichi va bayram kunlarida tayyorlash mumkin.

Foydali maslahatlar

Pishirilgan tovuqli salat retseptlarida koʻkrakdan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo agar sizda bu komponent bo'lmasa, uni oyoqlari bilan almashtiring. Ammo shuni yodda tutingki, pishirishdan oldin bu qismlardan teri va yog'larni olib tashlash kerak. Aks holda, noziklikning ta'mi sezilarli darajada azoblanadi. Bundan tashqari, taom juda yog'li va og'ir bo'lib chiqadi.

Ko'krakni sho'r suvda 30-40 daqiqa qaynatib oling. Lekin bu jarayonda ba'zi ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi, masalan, dafna yaprog'i, allspice, barbekyu ziravorlari. Keyin go'sht xushbo'y bo'lib chiqadi va tayyor taom yanada achchiq va g'ayrioddiy bo'ladi. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz va tovuqni qaynatishni kutishga vaqtingiz bo'lmasa, undabulonga yarim choy qoshiq soda qo'shing va ko'krak tezroq pishadi.

Kundalik taomlar: pomidorli ko'krak

Bu oson, klassik tovuqli salat retsepti band uy bekalari uchun juda mos keladi, chunki uni tayyorlashga kamroq vaqt ketadi. Bundan tashqari, jarayon juda oddiy va hatto tajribasiz oshpaz ham buni hal qila oladi. Natijada, siz kartoshka pyuresi, makaron bilan to'ldiriladigan yoki mustaqil ravishda ovqat sifatida iste'mol qilinadigan mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Salat tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

• 0,5 kg qaynatilgan ko'krak;
• 4–5 ta katta pomidor;
• 1 katta selderey poyasi;
• 120g salat;
• 2 osh qoshiq. l. yogurt;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• 1 qizil piyoz.

Qaynatilgan tovuq va pomidor bilan oddiy salatning asl retseptida mayonez ko'rsatilgan. Ammo agar siz dietada bo'lsangiz yoki sog'lom ovqatni afzal ko'rsangiz, unda bu ingredientni kam yog'li smeta bilan almashtiring. Ta'mi sezilarli darajada yomonlashmaydi, lekin taom past kaloriyali va foydali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, piyoz va seldereyni mayda kubiklarga kesib oling va ularni kub shaklida kesilgan qaynatilgan ko'krak bilan aralashtiring. Aralashmaga tuz, mayonez yoki smetana va yogurt qo'shing. Marulni bo'laklarga bo'ling va 4 ta plastinkaga bo'ling.

Pomidorlarni 8 ta bo'lakka kesib oling. Lekin sabzavotlarni oxirigacha kesmaslikka harakat qiling, ularga "ochiq atirgul" ko'rinishini beradi. Bu gulni bargli marul ustiga qo'ying va ustiga go'shtli go'sht quying. Agar u ishlamasa, bu muhim emas. Faqat bo'laklarni yoyib chiqingbir barg salat ustiga pomidor va tovuq va piyoz aralashmasi bilan tepaga. Pishirgandan keyin darhol xizmat qiling.

Tovuqli Sezar salatasi: fotosuratli retsept

Bu dunyoga mashhur delikatesni 1924-yilda mashhur oshpaz Sezar Kardini ixtiro qilgan. Lekin dastlab u faqat marul, krujkalar, tuxum va Parmesan, shuningdek, Worcestershire sousi va bir tomchi zaytun moyidan iborat edi. Ammo vaqt o'tishi bilan noziklik retsepti juda o'zgardi. Va unga turli xil mahsulotlar qo'shila boshlandi. Quyida tovuqli Sezar salatining oddiy retsepti keltirilgan bo'lib, uni hatto boshlang'ich styuardessa ham qayta tiklay oladi.

Demak, mashhur taom qilish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 300g tovuq go'shti;
• 1 Xitoy karam;
• 50 g "rus" pishloq;
• 2 osh qoshiq. l. yogurt;
• 100g oq non;
• 150g olcha pomidor;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq xantal;
• 2-3 yashil piyoz;
• 2–3 osh qoshiq l. zaytun moyi;
• yarim limon sharbati;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• tuz, qora murch, bibariya, oregano.

Agar xohlasangiz, bu taomlar roʻyxatiga qisqichbaqalar va hamsi qoʻshishingiz mumkin. Aynan shu baliq mahsulotlari asl retseptda ko'rsatilgan. Ammo esda tutingki, qisqichbaqalar va hamsi tovuq bilan kombinatsiyasini hamma ham yoqtirmaydi. Shuning uchun ehtiyotkorlik bilan tajriba qiling.

Klassik tovuq salatini tayyorlash

Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling. Fileto pishirilayotganda, nonni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Bu aralashma bilan nonni qovuring. Tayyor krakerlarni peçete ustiga qo'ying va ularga xushbo'y o'tlar va tuz seping.

Xitoy karamini qoʻlingiz bilan mayda boʻlaklarga boʻlib, chuqur idishga soling. Bunga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Pomidorlarni choraklarga bo'ling. Agar gilos pomidorlari bo'lmasa, oddiy pomidorlardan foydalaning. Lekin ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Bir butun tuxum va oqni tilimga kesib oling.

Kiyinishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun qolgan sarig'ini silang va uni xantal, limon sharbati, kefir, 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zaytun moyi, tuz va oregano. Faqat Sezarni yig'ish qoladi.

Hammayoqni barglariga pomidor, tuxum, iliq tovuq go'shti soling. Ingredientlarga aralashmasdan, ularni kiyinish bilan to'kib tashlang, so'ngra kraker va maydalangan pishloq seping. Dasturxonga mazali taom tayyorlang.

Koʻkrak va greypfrut bilan parhez taomi

Agar siz dietada bo'lsangiz va o'zingizni "mazali" qilish uchun nima qilishni bilmasangiz, unda bu qaynatilgan tovuqli salat retseptidan foydalaning. Ushbu asl noziklik raqamga zarar bermaydi, chunki u minimal kaloriyalarga ega. Bundan tashqari, kompozitsiyaga greyfurt kiradi - yog 'yoqish xususiyatlari bilan mashhur meva. Diyet taomini tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 300g ko'krak;
• 200g o'rik;
• 2 greyfurt, yaxshisi kattaroq;
• 2 choy qoshiq qarag'ay yong'oqlari;
• 3–4 osh qoshiq. l. Kiyinish uchun kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurt;
• tuzli ziravorlar ixtiyoriy.

Tovuqni qaynatib olingsho'r suv. Taomni yanada achchiq qilish uchun bulonga bir oz ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Go'sht pishayotganda yuvilgan o'riklarning ustiga qaynoq suv quyib, shishishi uchun 15 daqiqaga qoldiring.

Pishirilgan va sovutilgan ko'krakni mayda kubiklarga bo'ling. Unga tug'ralgan greyfurt va tug'ralgan o'rik qo'shing. Salatni yogurt yoki smetana bilan ta’m qilib, ustiga qarag‘ay yong‘og‘i seping.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan mazali salat

Och qolgan erni qanday ovqatlantirishni yoki kutilmagan mehmonlarni ajablantirishni bilmayapsizmi? Keyin qaynatilgan tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli mazali salat uchun ushbu retseptdan foydalaning. Uni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi va natija hatto tanlagan gurmelarga ham yoqadi.

Demak, oshpazlik durdonasini yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 400g qaynatilgan tovuq go'shti;
• 250g marinadlangan champignons;
• 250 g "rus" pishloq;
• 3 tuxum;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 150-200g mayonez;
• tuz, sevimli oʻtlar, ziravorlar.

Go'shtni bo'laklarga, yuvilgan qo'ziqorinlarni esa ingichka plastinkalarga kesib oling. Haddan tashqari achchiqlikni yo'qotish uchun piyozni maydalab, ustiga qaynoq suv quying. Tuxumni vilkalar bilan maydalang, pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Piyozni qo'ziqorin bilan aralashtirib, salat yig'ishni boshlang.

Tovuqni tovoqning pastki qismiga, so'ngra tug'ralgan tuxum, qo'ziqorin aralashmasini qo'ying. Har bir qatlamni qo'shing va mayonez bilan yog'lang. Nozik taomni maydalangan pishloq bilan to'ldiring va xizmat qiling.

"Naziklik" salatasi

Xonimlar ziyofati kelyaptimi? Keyin qaynatilgan tovuq va ananas bilan bu salat retsepti foydali bo'ladi. Axir, pishirilgan taom engil va past kaloriyali bo'lib chiqadi va uning nafis va g'ayrioddiy ta'mi ayollarni quvontiradi.

Mazali salat tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni xarid qiling:

• 3 ko'krak;
• 6 konservalangan ananas bo'laklari;
• 150 g pishloq, masalan, "ruscha" yoki "Gouda";
• 1 stakan konservalangan makkajo'xori;
• ¾ piyola yong'oq;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• tuz, yangi o'tlar.

Parranda go'shtini sho'r suvda qaynatib oling. Ko'krakni yanada xushbo'y qilish uchun bulonga dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing. Tayyorlangan va sovutilgan go'shtni qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling. Unga tug'ralgan ananas, tug'ralgan yong'oq, mayda maydalangan pishloq va makkajo'xori qo'shing. Mayonez seping va masalliqlarni yaxshilab aralashtiring.

Taomni kamroq kaloriya qilish uchun sous o'rniga smetana yoki tabiiy yogurtdan foydalaning. Nozik taomni tuzlang, yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Fransuz bekasi salati

Bu tez pishiriladigan tovuqli salat retsepti oʻzida shirin va shoʻr ingredientlarni oʻzida mujassam etgan. Ammo tayyor noziklikning ta'mi faqat bundan foyda keltiradi. Asl taom tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:

• 400g tovuq ko'kragi;
• 1 katta apelsin;
• 2 o'rta piyoz;
• bir stakan yong'oq;
• bir stakan mayiz, yaxshisi oq;
• 2 o'rtacha sabzi;
• 50g Rossiyskogo pishloq.
• 100 ml mayonez;
• tuz, bir-ikki osh qoshiq sirka, hohlagancha ziravorlar.

Ko'krakni ziravorlar va tuz bilan qaynatib oling. Qush pishirayotganda, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va sirka, tuz va shakar bilan suvda marinadlang. Endi salatni yig'ishni boshlang va har bir qatlamni mayonez bilan surtishni unutmang.

Qaynatilgan qushni mayda bo'laklarga bo'lib, plastinka ustiga qo'ying. Go'shtni tuzlangan piyoz bilan yoping, ustiga mayiz qo'ying. Salatning keyingi qatlami - mayda maydalangan sabzi, so'ngra maydalangan pishloq va oxirida kub shaklida kesilgan apelsin.

Zodiak bayram salati

Zerikkan "Olivier" yoki "Mimoza" dan charchadingizmi va siz mehmonlaringizni mazali va o'ziga xos narsa bilan ajablantirmoqchimisiz? Keyin tovuqli salat retseptini sinab ko'ring. Taomning tarkibi oddiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ammo bu komponentlarning kombinatsiyasi ajoyib darajada mazali va suvli bo'lib chiqadi. Taom tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 200 g qaynatilgan ko'krak;
• 200 g yangi shampignonlar;
• 3 tuxum;
• konservalangan makkajo'xori;
• 2 yangi bodring;
• 200 g mayonez;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 30 g sariyog ';
• tuz, yangi arpabodiyon, hohlagancha ziravorlar.

Qo'ziqorinlarni tozalang va plastinkalarga kesib oling. 10 daqiqa davomida ularni sariyog 'bilan qovuring. Qaynatilgan filetani kub shaklida kesib oling, unga makkajo'xori, sovutilgan qo'ziqorin va tug'ralgan bodring qo'shing vatuxum.

Salatga mayonez, aralashmani tuz va murch seping, masalliqlarni yaxshilab, lekin muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni to'g'ralgan arpabodiyon bilan to'ldiring va xizmat qiling.

Ishtahani ochuvchi "Kungaboqar"

Bu yorqin va suvli noziklik bayram dasturxonini bezatadi. Bundan tashqari, qaynatilgan tovuqli "Kungaboqar" salatining retsepti juda oddiy va hatto boshlang'ich oshpaz ham buni qila oladi. Va taomning tarkibi arzon ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz oilangiz va do'stlaringizni nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham noziklik bilan erkalashingiz mumkin. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 300g tovuq go'shti;
• 3 kartoshka;
• 1 katta sabzi;
• 6–7 kornişon;
• 4 tuxum;
• 100g Gouda pishloq;
• yumaloq chipslar toʻplami, yaxshisi Qisqichbaqa ta'mi;
• 150g mayonez;
• bir banka chuqurchalari tozalangan zaytun.

Qaynatilgan tovuqli salatning asl retsepti tuzlangan kornişni ishlatadi. Agar siz ushbu turdagi bodringni topmagan bo'lsangiz, odatdagilarini oling. Lekin ingredientni ozgina siqib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, idish juda suyuq bo'lib chiqadi.

Bosqichma-bosqich "Kungaboqar" yarating

Bu salat qatlam-qatlam boʻladi, shuning uchun tayyorlanayotganda masalliqlarni alohida plastinkalarga qoʻying.

Salat tayyorlanmoqda:

1. Ko'krakni ziravorlar solingan sho'r suvda qaynatib oling. Kartoshka, sabzi va tuxumni alohida-alohida qaynatib oling, qobig‘ini sabzavotlarga qo‘ying.
2. Tovuqni mayda kubiklarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalang, oqsillarni ajratib olingsarig'i va ularni maydalang. Va pishloq bilan ham xuddi shunday qiling. Bodring yoki kornişonni tilimga kesib oling. Zaytunni yarmiga bo'ling.
3. Yonlari bilan salat idishining pastki qismiga maydalangan kartoshka soling. Qatlamga mayonez seping.
4. Keyin, kornişni solib, ustiga tovuq go'shti to'g'ralgan. Qatlamni va qalampirni xohlaganingizcha ozgina tuzlang. Qatlamni mayonez bilan yog'lang.
5. Tovuqni maydalangan sabzi bilan seping va sabzavot qatlami ustiga sincaplarni qo'ying. Salatning bu qatlamini mayonez bilan moylashni unutmang.
6. Idishga maydalangan sarig'i sepib, ustiga maydalangan pishloq seping. Zaytun bo'laklarini ustiga "kungaboqar urug'i" shaklida qo'ying.

Salatni 2-3 soat davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Keyin barcha komponentlar mayonez bilan yaxshi to'yingan. Xizmat qilishdan oldin, kungaboqar barglari bo'lishi uchun salat atrofiga chiplarni joylashtiring.