Qaynatilgan ko'krak salatasi: asl salat g'oyalari, retseptlar, pishirish xususiyatlari, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaynatilgan ko'krak, lekin barcha oila a'zolari bu shaklda tovuqni iste'mol qilishni xohlamaydilarmi? Va endi uni tashlamoqchimisiz? Undan qanday mazali salatlar tayyorlash mumkinligini bilasizmi? Qarindoshlar hatto ular ilgari rad etgan tovuqning gazaklarda mavjudligini sezmaydilar va hech qachon taxmin qilmaydilar. Keling, yaqinlaringizni qanday ajablantirishni ko'rib chiqaylik. Ushbu maqolada eng mazali qaynatilgan ko'krak salatlari uchun retseptlar mavjud!

Tovuqning foydalari

Nega tovuq juda mashhur taom? Oxir oqibat, o'zingizga e'tibor bering: bayram oldidan istalgan gipermarketga borganingizda, uning savatidagi deyarli har ikkinchi xaridorda tovuqni ko'rasiz. Nima uchun odamlar buni juda ko'p afzal ko'rishlari juda mantiqiy: bu aslida universaldir. Tovuqni pishirish, qaynatish, qovurish va qovurish mumkin. Bundan tashqari, uning tanamiz uchun juda ko'p foydalari bor:

1. Bu oqsilning mukammal manbai. Yuz gramm tovuqda taxminan 23gramm protein. Bu go‘shtni sportchilar yoki mushak qurmoqchi bo‘lganlar ko‘p iste’mol qilishlari ajablanarli emas.
2. Tovuq go'shtida bir necha kilokaloriya mavjud (har yuz grammda atigi 110 kkal). Aynan shuning uchun dietani iste'mol qiluvchilar odatda tovuq go'shti bilan ovqatlanishga harakat qilishadi.
3. Uda deyarli yog' yo'q - 100 gramm mahsulotda atigi 2 gramm yog' bor.
4. Agar siz qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, unda tovuq, albatta, sizning mahsulotingizdir. Unda yomon xolesterin juda past.
5. Tovuq va uglevodlarda juda kam - 100 gramm mahsulot uchun taxminan 0,5 g. Go'sht tanangiz tomonidan oson so'riladi.
6. Agar sizda bo'g'inlar bilan bog'liq muammolar bo'lsa, e'tiboringizni yumshoq tovuqga qarating. U sizga kerak bo'lgan ko'plab vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi (A, B, B6 va boshqalar).
7. Tovuq go'shti tarkibidagi vitaminlar asab tizimi, shuningdek, yurak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
8. Tovuq bulyonini shifokorlar kasallik paytida iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki bu sho'rva juda to'yimli.

Tovuqqa zarar yetkazish

Ko'rib turganingizdek, tovuq go'shtini iste'mol qilishning afzalliklari juda ko'p. Shubhasiz, endi siz ushbu mahsulotni mukammal deb o'ylaysiz. Ammo hamma narsaning salbiy tomoni bor. Afsuski, tovuq ham bundan mustasno emas.

Eng muhimi, go'sht qanday pishganini hisobga olish. Va, albatta, har qanday boshqa idishda bo'lgani kabi, siz iste'mol qilingan qismlarni kuzatishingiz kerak. Misol uchun, agar siz tez-tez qovurilgan tovuqni iste'mol qilsangiz, xolesterin miqdorini oshirish xavfi mavjud. Iloji bo'lsa, termal boshqa usulni tanlangqayta ishlash. Agar siz qovurilgan ovqatni rad eta olmasangiz, hech bo'lmaganda qovurilgan qobiqni olib tashlang - bu tovuqning eng xavfli qismidir. Aks holda, qon tomirlarini zararli xolesterin plitalari bilan to'sib qo'yish ehtimoli yuqori.

Shuningdek, go'shtni issiqlik bilan ishlov berish kerak. Xom go'shtda kasallikka olib kelishi mumkin bo'lgan ko'plab mikroorganizmlar mavjud.

Demak, keling, eng muhim narsaga - qaynatilgan tovuq go'shti bilan salatlar retseptlariga o'tamiz.

Ananasli gazak

Tarkibi:

• ikki osh qoshiq yogurt;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• bir qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• konservalangan ananas;
• yuz gramm champignons (yangi);
• yarim banka konservalangan makkajo'xori;
• bir dasta arpabodiyon;
• ikkita sarimsoq;
• tuz va murch.

Qaynatilgan tovuq ko'krak salatini pishirish:

1. Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, panga suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. U suvli bo'lib qolmasligi uchun ko'krakni allaqachon qaynoq suvga solib qo'yish kerak.
2. Salat sosu tayyorlanmoqda. Biz uni kamroq kaloriya olamiz, chunki u nafaqat mayonezdan iborat bo'ladi. U erda ham kefir qo'shamiz. Shunday qilib, mayonez, kefir, arpabodiyon, sarimsoqni qo'shing va aralashtiring.
3. Tovuq ko'kragini tovadan olib tashlang va kub shaklida kesing.
4. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Qo'ziqorinlar piyoz bilan yog'da kesilgan va qovurilgan. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin sovushini kuting.
5. Ochiq bankalar ananas vamakkajo'xori va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Agar siz ananas siropini ichishni yaxshi ko'rsangiz, uni lavaboga emas, balki stakanga quying. Ananasni maydalang.
6. Vizual jihatdan chiroyli qilish uchun salatni pishirish halqasi bilan yig'ish. Tovuqni pastki qismga qo'ying. Kiyinish bilan yog'lang.
7. Ikkinchi qatlam - ananas. Moylash.
8. Uchinchi qatlam - qo'ziqorinlar. Salataga yog' tushmasligi uchun qo'ziqorinlarni salfetkada quriting.
9. Oxirgi qatlam makkajo'xori.
10. Endi salatni muzlatgichga taxminan bir soat sovushini qoʻying.

Bu salatni perimetri boʻylab koʻkatlar bilan bezashingiz mumkin. Shunda u oʻt-oʻlan boʻlgan maydonga oʻxshaydi!

Qaynatilgan ko'krak va bodringli salat

Bodringli salatlar vaqti keldi. Bu deyarli barcha navlarning klassik tarkibiy qismidir.

Tarkibi:

• 300g tovuq filesi;
• 2-3 ta o'rta bodring;
• konservalangan no'xat;
• 2-3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 5 gilos pomidor;
• arpabodiyon (yoki har qanday ko'katlar);
• tuz, murch.

Bizning noziklikni pishirish:

1. Ko'krakni yuving, qaynoq suv solingan idishga soling va taxminan qirq daqiqa qaynatib oling, suvga tuz qo'shing. Keyin sovutib oling va o'rta kubiklarga bo'ling.
2. Bodringni suv bilan yuvib tashlang. Avval bo'laklarga, keyin esa chiziqlar bilan kesib oling. Ularni idishga soling.
3. Konservalangan noʻxatni idishga soling, idishdagi ortiqcha suyuqlikni lavaboga toʻkib tashlang.
4. Tovuqni ovqatning qolgan qismi bilan idishga soling.
5. Shuningdek, ikkiga bo'lingpomidor.
6. Hammasini moy bilan seping.
7. Tuz, murch va aralashtiring.

Biz salat atigi o'n daqiqada tayyorlanishini payqadik (tovuqni pishirishga sarflangan vaqtni hisobga olmaganda). "Ostonada mehmonlar" toifasidagi salatlarning ajoyib varianti.

Tuzlangan bodringli salat

Tarkibi:

• 400 gramm qaynatilgan ko'krak;
• 2 dona sabzi;
• 2 dona piyoz;
• taxminan 3-4 ta bodring (tuzlangan);
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• tuz yoki qalampir;
• o'simlik yog'i.

Bizning salatimiz quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tovuqni yuving. Qaynatgandan keyin suvni tuzlang va taxminan 20-30 daqiqa qaynatib oling.
2. Piyozni tozalang, yuving va choping.
3. Sabzini yuving, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Go'shtni suyaklardan ajratib oling (agar mavjud bo'lsa) va bo'laklarga bo'ling yoki kub shaklida kesing.
5. Issiq skovorodkada piyozni o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring (3 daqiqa). Keyin piyozga sabzi qo'shing. Biz yana 3-4 daqiqa qovuramiz. Salqin taom.
6. Sarimsoqni tozalab, keyin mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak.
7. Tuzlangan bodringlarni toʻgʻrang.
8. Bir piyola oling va barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz, qalampir, mayonez bilan kiyingan. Yaxshilab aralashtiring.
9. Taomni bering!

Ko'rib turganingizdek, bu qaynatilgan ko'krak salatining retsepti juda oddiy. Salat juda qoniqarli. Asosiy taomning o'rnini bosishini hisobga olsak, stolga ishonch bilan ishtahani qo'yishingiz mumkin. Albatta, agarSizning bayramingiz ayollar davrasida o'tkaziladi. Axir, erkaklar hali ham go'sht pishirishlari kerak.

Pishloq va tuxumli salat

Bizga nima kerak:

• 300g tovuq filesi;
• 5 tovuq tuxumi;
• 100g qattiq pishloq;
• 2 dona piyoz;
• 100 ml sut;
• 4 osh qoshiq. l. mayonez;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, murch.

Mazali salatimizni tayyorlash:

1. Filetoni suv ostida yuving. Endi uni sho'r qaynoq suvda o'ttiz daqiqa qaynatib oling.
2. Go'sht soviganidan keyin kub shaklida kesing.
3. Tuxumni qaynoq suvda taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
4. Piyozni yuving va tozalang. Biz kichkina kesib oldik. Yog 'bilan qovurilgan idishda taxminan 4-5 daqiqa qovuring. Sovuting.
5. Tuxumni istalgan idishga soling, sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz yopishmaydigan skovorodkada bu massadan krep pishiramiz.
6. Keyin tuxum va sutdan kreplarni sovutib, chiziqlar bilan kesib oling.
7. Endi idishga soling: tovuq, piyoz, krep. Tuz va qalampir qo'shib, salatni kiyintiring. Yana aralashtiramiz.
8. Pishloqni qoʻpol yoki mayda qirgʻichdan oʻtkazing, ustiga salat seping.
9. Mazali salatingiz tayyor!

Bu qaynatilgan ko'krak salatini tayyorlash juda oson. Ta'mi sizni va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Bu nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi. Bu menga mashhur Mimozani bir oz eslatadi. Sinab ko'ring, bu juda oson!

Pomidor, karam va non bilan salat

Bir marta boʻlganbodring salatasi, nega biz pomidorni e'tiborsiz qoldiramiz? Keling, pomidor bilan qaynatilgan tovuq ko'kragidan oddiy salat tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• 300 g Xitoy karami;
• 300g tovuq filesi;
• 150 gramm pishloq;
• 4 bo'lak oq non;
• 6 dona kichik pomidor;
• 150 ml mayonez;
• o'simlik yog'i;
• tuz, murch.

Salatimizni qaynatilgan tovuq ko'krak bilan tayyorlash:

1. Avval tovuq ko'kragini suv ostida yuving. Suv skovorodkada qaynay boshlagandan so'ng, go'shtni qo'ying va suv tuzlangandan keyin taxminan yarim soat davomida pishiring.
2. Tovuqni sovutib oling va kesib oling.
3. Nonni kub shaklida kesib oling va mikroto'lqinli pechda, pechda yoki skovorodkada - xohlaganingizcha quriting.
4. Xitoy karamini yuving va chiziqlar bilan kesing.
5. Mening pomidorlarim va o'rta kubiklarga kesilgan. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.
6. Pishloq maydalangan boʻlishi kerak.
7. Salatni shunday bering: xitoy karamini, keyin tovuq bo'laklarini qo'ying. Keyin pomidor bilan to'ldiring. Tuz, qalampir, mayonez, pishloq qo'shing va aralashtiring. Krutonlarni ustiga qo'ying va pastdan yuqoriga ikki qoshiq bilan ozgina aralashtiring.

Mashhur "Sezar"ni eslatuvchi ta'mi bilan mazali salat. Nega o'zingizning soddalashtirilgan versiyangizni yaratmaysiz? Axir tovuq go‘shtini qovurib, marinadlab ham qiynalmasdik.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Xo'sh, albatta, biz qanday qilib salat retseptlarini tayyorlashimiz mumkin ediQisqichbaqa tayoqchalarisiz qaynatilgan tovuq ko'kragi? Keling, bu gazak qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• 300g tovuq filesi;
• 100g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 ta kichik pomidor;
• 1 dona bolgar qalampiri;
• 150g qattiq pishloq;
• 2 tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• tuz va murch.

Oddiy qaynatilgan ko'krak salatini tayyorlash:

1. Fileni sovuq suv ostida yuving. Suvni tuzlang va qaynaguncha kuting. Tovuqni qozonga soling va taxminan yarim soat pishiring.
2. Tovuqni sovutib oling va o'rta kubiklarga bo'ling.
3. X altalardan qisqichbaqa tayoqchalarini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazish kerak.
5. Pomidorlarni suv ostida yuving, poyasini olib tashlang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
6. Suvni yana qaynatib oling. Tuxumni o'n daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib oling, keyin tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Qalampirni yuving va tozalang. Parchalash.
8. Salat idishiga qatlamlab joylashtiring: tovuq, qalampir, qisqichbaqa tayoqchalari, pomidor, tuxum. Ustiga pishloq seping.
9. Salatni koʻkatlar bilan ham bezashingiz mumkin.

Salat tayyor. Siz xizmat qilishingiz va qarindoshlaringiz va do'stlaringizni dasturxonga taklif qilishingiz mumkin!

Qo'ziqorin va yong'oqli salat

U birinchi bo'lib stolingizdan g'oyib bo'ladi! Ajablanarli darajada mazali qaynatilgan ko'krak salatasi mehmonlarga, qarindoshlarga va do'stlarga yoqadi. Keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi;
• 150g qattiq pishloq;
• 150g yangioq qo'ziqorin;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 dona piyoz;
• kungaboqar yog'i (qovurish uchun);
• 4 osh qoshiq. l. mayonez;
• bir hovuch yong'oq;
• tuz, murch.

Bu ajoyib salatni qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan pishirish:

1. Piyozni yuving, tozalang va mayda toʻgʻrang.
2. Ko'krak filetosini tuzlangan qaynoq suvda 40 daqiqa qaynatib oling.
3. Tovuqni sovutib oling va o'rta kubiklarga bo'ling.
4. Tuxumni qaynatgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling. Sovutib oling, tozalang va mayda choping.
5. Qo'ziqorinlarni kichikroq qilib to'g'rang. Oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni taxminan besh daqiqa davomida piyoz bilan o'tkazamiz. Sovutib qo'ying va ortiqcha yog'ni (kungaboqar yog'idan) to'kib tashlang.
6. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
7. Katta salat idishini oling va barcha masalliqlarni birlashtiring, xususan: ko'krak bo'laklari, piyozli qo'ziqorin, tuxum, pishloq.
8. Salatga tuz va qalampir seping. Keyin mayonez bilan mavsum va bir necha marta yaxshilab aralashtiriladi. Oxirida yong'oq seping.

Bizning mazali va mazali salatimiz tayyor! Siz mehmonlarni sinashga taklif qilishingiz mumkin.

Aytgancha, yong'oq ularda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadimi yoki yo'qligini oldindan deste'molchilaringiz bilan tekshirishni unutmang. Afsuski, ba'zi odamlar uchun ular kuchli allergendir.

Tovuq ko'krak, parmesan va bekon bilan Sezar salat

Juda elitaga oʻxshaydi. Agar siz vaqti-vaqti bilan o'zingizni qimmatbaho pishloq va go'shtlar bilan siylashni yaxshi ko'rsangiz, unda bu salat retsepti ayniqsa siz uchun. Keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik.

Biz nima qilamizsizga kerak bo'ladi:

• har qanday salat aralashmasi - 200 gramm;
• tovuq ko'kragi - 300 gramm;
• bekon - 110 gramm;
• gilos pomidorlari - taxminan 10 dona;
• bedana tuxumi - 7 dona;
• oq non - 4 bo'lak;
• Parmesan pishloq - 100 gramm;
• Sezar kiyinishi - 50 ml;
• kungaboqar yog'i (qovurish uchun).

Birgalikda qaynatilgan tovuq go'shti salatini pishirish:

• Tovuqni suv ostida yuving. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va tovuqni ichiga soling. Yarim soat tuzli suvda pishiring.
• Bekonni kungaboqar yog'ida qizarguncha qovuring. Salfetka ustiga qo'yamiz va ortiqcha yog' (yog') salatga tushmasligi uchun oqib chiqamiz.
• Sousni salat aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va murch.
• Bedana tuxumini qaynatib oling, sovushini kuting, tozalang va yarmiga bo'ling.
• Mening olcha pomidorlarim oqayotgan suv ostida va ikkiga bo'lingan.
• Kichik kubiklarga kesilgan oq non. Mikroto'lqinli pechda, pechda yoki quruq tovada quriting.
• Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling.
• Biz katta idish olib, salat uchun barcha masalliqlarni: bekon, tovuq, salat aralashmasi, pomidor, tuxum, pishloqni aralashtira boshlaymiz. Ustiga oq non krutonlarini seping.

Ushbu retseptni har bir yangi boshlovchi yoki tajribali uy bekasi egallashi kerak. Oilangizni Italiya ta'mi bilan hayratda qoldiring!

Orikli salat

Albatta, qaynatilgan salat retseptini o'tkazib yuborib bo'lmaydiolxo'ri bilan tovuq ko'kraklari. Ko'plab iste'molchilar uchun u allaqachon bayram stollarida klassikaga aylandi. Ba'zilar go'sht va shirin quritilgan mevalarning noodatiy kombinatsiyasiga ko'nikib, salatni tatib ko'rishlari uchun vaqt kerak bo'ladi.

• yarim kilogramm tovuq ko'kragi;
• 5 tovuq tuxumi;
• 2 o'rtacha yangi bodring;
• 100g o'rik;
• 100g yong'oq;
• 100 ml mayonez;
• tuz, murch;
• har qanday yashil.

Qaynatilgan ko'krak, o'rik va yong'oqlardan mazali salat tayyorlash:

1. Tovuq filetosini suv ostida yuving. Bir yirtqichlardan sovuq suv quying, qaynatib oling. Tovuqni taxminan yarim soatga qoldiring. Pishirishgacha pishiring.
2. Tovuqni sovutib oling va mayda kubiklarga bo'ling yoki qo'lingiz bilan maydalang.
3. Olovga bir idish sovuq suv qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Tuxumni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling va o'n daqiqa davomida pishiring. Sovutib oling, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling (o'zingizga qulay bo'lishi uchun tuxum to'g'ragichdan ham foydalanishingiz mumkin) yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Oʻriklarni yaxshilab yuvib tashlang. Yumshoqroq qilish uchun o'n daqiqa davomida qaynoq suv quying. Agar suyaklarni topsangiz, ularni olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling.
5. Yangi bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing.
6. Yong'oqlarni prokat bilan maydalang yoki choping.
7. Biz marulni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlab yig'amiz: bodring, tovuq, barcha o'riklarning yarmi, tuxum, qolgan o'rik, yong'oq. Barcha qatlamlar orasiga mayonez to'plamini qilamiz.
8. Istagancha yashil rang bilan bezang.
9. Sovutish uchun qo'yingsalat muzlatgichda bir soat.

Xulosa

Bugun biz qaynatilgan tovuq ko'krak salatlari uchun bir nechta retseptlarni o'rganib chiqdik. Umid qilamizki, ular ancha arzon va siz oshxonangizda hamma narsani osongina amalga oshirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! Yangi narsani sinab ko'rishdan qo'rqmang.