2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Lingvistik kolbasa eng mashhur qiyma go'sht mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Mahsulotni ishlab chiqarish jarayonida faqat yuqori sifatli xom ashyolardan foydalaniladi. Shu tufayli bunday taom ajoyib ta'mga ega va xaridorlar orasida katta talabga ega.
Pishirish usullari
Lingvistik kolbasa sanoatda ham, uyda ham tayyorlanishi mumkin. Taomning asosi qiyma qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti pulpasidir. Unga qo'shimcha ingredientlar ham qo'shiladi. Bu til, cracklings, turli ziravorlar. Ba'zi oshpazlar boshqa ingredientlardan ham foydalanadilar. Til kolbasa ishlab chiqaradigan har bir kompaniya o'zining original retseptiga ega.
Uni tayyorlashning ikkita asosiy usuli mavjud. Birinchi usul shunday ko'rinadi. Qaynatilgan mol go'shti tili mahsulotning markaziy qismiga joylashtiriladi. Cho'chqa yog'i bilan birlashtirilgan ezilgan cho'chqa go'shti xamiri qatlamiga o'ralgan. Ikkinchi ishlab chiqarish usuli biroz osonroq. Til darhol qiyma va kraker bilan aralashtiriladi.
Mahsulotlarni eslash kerakdo'konlarda sotiladigan juda ko'p miqdordagi sun'iy qo'shimchalar, konservantlar va bo'yoqlar mavjud. Ushbu moddalar inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun ko'pchilik mahsulotni uyda tayyorlashni afzal ko'radi.
Pishirishning asosiy tamoyillari
Til kolbasasining tarkibi, asosiy tarkibiy qismdan tashqari, tug'ralgan til va cho'chqa yog'ini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ushbu taom uchun retseptlar turli xil ziravorlarni o'z ichiga oladi. Ziravorlar sifatida oq qalampir, chinnigullar, zanjabil ildizi, kekik, doljin va boshqa ziravorlar ishlatiladi. Ba'zi uy bekalari do'konlarda sotiladigan maxsus aralashmani sotib olishni afzal ko'radilar. U bir necha turdagi ziravorlarni o'z ichiga oladi. Uyda tayyorlangan kolbasa dunyoning ko'plab mamlakatlari aholisi orasida juda mashhur.
Masalan, uni Germaniyada juda yaxshi ko'rishadi. Mahsulot uzoq vaqtdan beri an'anaviy nemis taomlari hisoblangan. Idishning tarkibiga marinadlangan til, cho'chqa qoni, krakerlar, pastırma, turli xil ziravorlar kiradi. Maqolaning keyingi qismida bu taomni uyda qanday tez va oson tayyorlash mumkinligi tushuntiriladi.
Taom retsepti
Tilli kolbasa tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Bir litr cho'chqa qoni.
- 50 g qattiqlashtiruvchi aralashma.
- Bir katta qoshiq maydalangan oq qalampir.
- Dolchin (ta'mga qarab).
- Kilogramm cho'chqa terisi.
- 1 kg tuzlangan mol go'shti.
- Ikki kichik qoshiq marjoram.
- Bir oz miqdorda chinnigullar.
- Ildizmaydalangan zanjabil (ta'mga ko'ra).
- Bir oz qoshiq kekik.
Uyda tayyorlangan kolbasa retsepti quyidagicha. Tilni qaynatish kerak. Mahsulotni bir oz sovushini kuting. Undan terini olib tashlang. Keyin tilni pichoq bilan kichik kubiklarga bo'lish kerak. Bu mahsulot yumshoq bo'lgunga qadar terilar taxminan oltmish daqiqa davomida suvda qaynatiladi. Keyin uni go'sht maydalagichda maydalash kerak. Tilning bo'laklari issiq cho'chqa qoni bilan quyiladi. Teri, tuz va ziravorlar bilan birlashtiring. Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Olingan qiyma kolbasa uchun qobiqlarga solinadi.
Tildan turli xil ovqatlar tayyorlanishi mumkin. Ushbu mahsulot salatlar, aspic tayyorlash jarayonida ishlatiladi. U qaynatilgan shaklda ham qo'llaniladi. Bu taom qanday tayyorlanishi keyingi bobda tasvirlangan.
Oson va tez retsept
Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:
- Sigir tili.
- Sabzi (1 dona).
- Piyoz boshi.
- Bir katta qoshiq tuz.
- Beshta dafna yaprog'i.
- Xushbo'y qalampir (taxminan 15 dona).
Ushbu bo'limda qaynatilgan mol go'shti tilini qanday pishirish tasvirlangan.
Retsept shunday ko'rinadi. Katta idish sovuq suv bilan to'ldirilishi kerak. Til yuviladi va bu idishga solinadi. Taxminan oltmish daqiqa davomida sekin olovda qopqoq ostida pishiring. Ko'pikni vaqti-vaqti bilan olib tashlash kerak. Keyin tozalangan piyoz boshi, sabzi idishga qo'shiladi. Ingredientlar qirqta past olovda qopqoq ostida pishiriladibesh daqiqa. Keyin panga tuz, qalampir, dafna yaprog'i soling. Mahsulotlar yana chorak soat davomida pishiriladi. Tilning yumshoqligini tekshirish uchun uni vilkalar bilan teshishingiz kerak. Agar tishlar osongina kirsa, unda ovqat tayyor. Mahsulot pandan olinadi va ikki daqiqa davomida salqin suv oqimi ostida saqlanadi. Keyin uni tozalash kerak. Yana idishga tushing. Yana ikki daqiqa pishiring. Keyin idishni pechdan olib tashlash mumkin. Til muzlatgichda, bulon solingan yirtqichlardan saqlanadi.
Tavsiya:
Rublevskiy kolbasa (MPZ "Rublevskiy"), kolbasa, kolbasa va go'shtli go'shtlar: sharhlar
So'nggi paytlarda rivojlanayotgan g'ayrioddiy moliyaviy vaziyatga qaramay, ruslar vaqti-vaqti bilan o'zlarini kolbasadan iborat mazali go'sht delikateslari bilan ovora qiladilar. Iste'molchilar ba'zan qiyin tanlovlarga duch kelishadi. Katta assortiment bilan qanday kurashish mumkin? Bu erda batafsil tahlil qilish ajralmas hisoblanadi. Keling, "Rublevskiy" MPZ dan go'shtli delikateslarni ko'rib chiqaylik
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Qaynatilgan novda: retsept va pishirish imkoniyatlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar
Tayyor go'sht mahsulotlari ko'pincha kimyoviy moddalar bilan to'ldirilganligi sir emas. Bu haqiqat kolbasa, jambon va dudlangan go'sht bilan chiroyli bezatilgan peshtaxtalardan qochishga majbur qiladi. Lekin ba'zida siz haqiqatan ham samimiy va mazali narsani xohlaysiz! Qaynatilgan shingil uchun retsept ajoyib chiqish yo'li bo'ladi. U bilan, ko'p harakat qilmasdan, sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradigan ajoyib jambon pishirishingiz mumkin
Qaynatilgan tovuqli salat retsepti: pishirish xususiyatlari, ingredientlar, fotosuratlar
Tasodifiy yoki bayram dasturxonini salatsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Bu mazali noziklik go'shtli delikateslarga qo'shimcha sifatida yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Ushbu materialda qaynatilgan tovuq bilan mazali salatlar uchun bir nechta oddiy va murakkab retseptlar mavjud bo'lib, ular hafta ichi va bayramlarda tayyorlanishi mumkin
Qaynatilgan mol go'shti bilan mazali salat: retseptlar, tarkibi, pishirish usullari va sharhlar
Qaynatilgan mol go'shti bilan salat - mazali va foydali taom. Bu go'sht har qanday sabzavot, meva, o'tlar va sarimsoq bilan yaxshi ketadi. Mana bir necha oson retseptlar
