2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kartoshka, kartoshka, kartoshka - bu chinakam milliy mahsulot dunyoning ko'plab xalqlarining oshxonalarida eng ko'p qo'llaniladi. Ham garnitür sifatida, ham mustaqil taom sifatida. Kartoshka, shuningdek, turli xil chiziqlardagi pirog va pirog uchun turli xil plombalarda ishlatiladi. Va undan qancha yaxshi va mazali taomlar tayyorlash mumkin! Ammo, agar deyarli hamma ildiz mevalarni ekmoqchi qaynatish yoki qovurish kerakligini tushunsa, unda har bir uy bekasi pishirish paytida kartoshkani qachon tuzlashni bilmaydi. Aksincha, u bunga ahamiyat bermaydi: yaxshi, tuzlangan va yaxshi, lekin qachon va qanday sharoitda bu muhim emas. Va u bu haqda juda xayolparast! Shunday qilib, biz xatolarni tuzatamiz va bilimimizni to'ldiramiz: keyingi maqola faqat pishirishda kartoshkani qachon tuzlash haqida. Umid qilamizki, foydali maslahatlarimiz buni tushunishingizga yordam beradi.
Kartoshkani qaynayotganda qachon tuzlash kerak
Aytish kerakki, bu muammoni hal qilishda oshpazlar - professionallar va havaskorlarning fikrlari bir-biridan farq qiladi. Ammo ko'pincha bitta oshpazlik maslahati tegishli motivatsiya bilan aytiladi: yosh tozalangan kartoshkani tayyor bo'lishidan oldin tuzlash kerak emas. Buning sababi shundaki, qaynab turgan suvdan so'ng darhol tuzlanganda, u, birinchi navbatda, ko'p tuzni o'zlashtiradi, ikkinchidan, u parchalanadi (bu ayniqsa, salat uchun ildiz hosilini pishirishda qabul qilinishi mumkin emas, bu keyinchalik toza kesishni o'z ichiga oladi).. Ammo shuni aytishim kerakki, ikkala motivatsiya ham biroz noxolis va ishonarsiz ko'rinadi. Axir, siz, masalan, kamroq tuz yoki ozgina pishirilgan qo'yishingiz mumkin, keyin esa u yiqilmaydi. Demak, kartoshkani qaynayotganda tuzlashda bu maslahatga amal qilish yoki qilmaslik sizga bog'liq.
Qanday tuz
Qanday tuzni ishlatishingiz muhim. Misol uchun, ko'plab uy bekalari endi hamma narsani moda dengiz tuzi bilan tuzlashadi. Siz bilishingiz kerakki, bu tuz qaynoq suvga kirganda, uni tashkil etuvchi minerallarga parchalanadi. Shunday qilib, qaynatilgan kartoshka tushunarsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin. Shuning uchun kartoshkani pishirish uchun oddiy oshxona tuzidan foydalangan ma'qul (afzalroq tabiiy tosh tuzi, qo'shimchalarsiz).
Yana bir yo'l
Kartoshkani qaynayotganda tuzlashda tez-tez ishlatiladigan yana bir usul bor. Biz ildiz mevalarni tayyor holatga keltiramiz (ular vilkalar bilan juda erkin teshiladi). Suvni to'kib tashlang va keyin kartoshkani tuzlang. Biz panning qopqog'ini yopamiz, ko'proq sigir yog'ini qo'shamiz va hamma narsa aralashtirilishi uchun biroz suhbatlashamiz. Tuzlar ham shundaykartoshka kamroq oladi va uning tarkibiy qismlariga bo'linmaydi. Bu usul ko'pincha butun kartoshkani yonma-ovqatlar sifatida pishirishda ishlatiladi.
Yosh
Yosh, terisiz qaynatilgan, butun kartoshka, ko'plab oshpazlik mutaxassislari aytganidek, istalgan vaqtda tuzlangan bo'lishi mumkin. Bu yaxlitligini saqlab qolgan holda, teriga qaynatilgan ildizlarga hech qanday zarar keltirmaydi.
Xo'sh, kartoshka pyuresini pishirganda kartoshkani qachon tuzlash kerak?
Kartoshkani sho'r suvda ko'proq pishirishi kuzatilgan. Bundan tashqari, ba'zida u keyingi ta'mga ega bo'ladi. Va agar biz olimlarning sho'r suvda pishirilganda kartoshkadan "qochib ketadi" degan asossiz fikrini qo'shsak, unda barcha dalillar tayyor bo'lgunga qadar kartoshka pyuresi ustiga ildiz hosilini tuzlash uchun birlashadi. Agar namuna olayotganda tuzingiz kamayganini sezsangiz, sut quyayotganda ozgina tuz qo'shib, yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Kastryulchada pishirganda guruchni qachon tuzlash va qancha tuz qo'shish kerak?
Qaynatilgan guruch eng koʻp qirrali yonma-ovqatlardan biri boʻlib, goʻshtli taomlar bilan yaxshi ketadi va pishirilgan baliqning nozik taʼmini oʻziga tortadi. Agar siz guruchni sabzavot bilan birlashtirsangiz, siz ajoyib parhez taomini olasiz va bolalar shirin guruchni mevalar bilan iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi. Asosiysi, qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni bilish, guruchni qachon tuzlash va uni qancha pishirish kerak
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Kartoshkani pishirish bo'yicha maslahatlar
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Ushbu dolzarb savolga javob to'g'ridan-to'g'ri bu ildiz hosilidan nimani pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu mashhur sabzavotning kamida kichik qismini o'z ichiga olgan har bir oshpazlik asari o'zining pishirish usuliga muhtoj. Tabiiyki, kartoshkani qancha qaynatish kerakligi usulga bog'liq. Misol uchun, yumshoq kartoshka pyuresi uchun pishirish vaqti salat kartoshkasini tayyorlash vaqti va usulidan farq qiladi
Bulonni qanday pishirish va qachon tuzlash kerak
Bulon - goʻsht, parranda goʻshti, qoʻziqorin, baliq yoki sabzavotlardan oʻtlar, ildizlar va ziravorlar qoʻshilgan qaynatma. Bu shaffof engil suyuqlik bo'lib, nafaqat mustaqil taom sifatida, balki sho'rvalar va borsch uchun asos sifatida ham ishlatiladi. Bugungi maqolada bulonni qanday pishirish va qachon tuzlash kerakligi aytiladi
Tovuq bulyonini qanday pishirish va qachon tuzlash kerak
Tovuq turli xil taomlarni tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Undan kotlet, pirzola, osh, kostryulka, köfte, köfte tayyorlanadi. Ammo undan olingan bulon alohida ahamiyatga ega. U noyob xususiyatlarga ega va kasallikdan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Bugungi postda tovuq bulyonini qanday pishirish va qachon tuzlash kerakligi aytiladi
