Oddiy salatlar: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har kuni uy bekalari qiyin vazifaga duch kelishadi - mazali va murakkab bo'lmagan narsalarni pishirish. Oddiy salatlar katta talabga ega, chunki biz ularni tez-tez pishiramiz. Biz maqolamizda ular haqida gaplashmoqchimiz.

Olivier

Odatiy "Olivier" salati sovuq mavsumda bizning dasturxonimizda xush kelibsiz mehmondir. Bundan tashqari, uy bekalari uni nafaqat bayramlar uchun, balki oddiy kunlarda ham tayyorlashadi. Mazali taom - bu qishki sovuqda xudo.

Muntazam Olivier salatini tayyorlash uchun:

• qaynatilgan kartoshka (5 dona),
• ikkita qaynatilgan sabzi,
• qaynatilgan "shifokor" kolbasa yoki qaynatilgan go'sht (540 g),
• konservalangan no'xat,
• tuz,
• tuzlangan bodring (konserva),
• mayonez,
• koʻkatlar.

Oddiy salat tayyorlash uchun sabzavotlarni (kartoshka va sabzi) oldindan qaynatish kerak. Sovutgandan so'ng, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishingiz kerak (o'n daqiqa pishiring). Biz ularni ham kub shaklida kesib tashladik. Kolbasani xuddi shu tarzda maydalang. Ko'pgina uy bekalari kolbasa o'rniga qaynatilgan go'shtdan foydalanishga harakat qilishadi. Bu salat sog'lomroq. Agar siz muloyim Olivierni olishni istasangiz, undaTovuq filetosini olishni tavsiya qilamiz. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan salat ham mazali.

Keyin, tuzlangan bodringni kesib oling. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring. Tayyor salatni mayonez bilan seping va yashil novdalar bilan bezang.

Shuba salatasi

Odatiy "mo'ynali kiyimlar" salati bizning dasturxonimizda xush kelibsiz mehmondir. U hatto seldga befarq bo'lganlar tomonidan ham seviladi. Salatda oddiy baliq juda mazali bo'ladi. Taom nafaqat ta'mi, balki uni tayyorlashda ishlatiladigan oddiy ingredientlar bilan ham o'ziga tortadi.

Tarkibi:

• seld filetosi (340 g),
• uchta sabzi,
• mayonez,
• katta lavlagi,
• to'rtta tuxum,
• koʻp mayda kartoshka.

Kartoshka, lavlagi va sabzini formada qaynatib oling. Sovuq suvda sovutgandan so'ng, qobig'ini tozalang va maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling va kub shaklida kesing.

Chuqur idish olib, pastki qismiga mayda tug’ralgan piyoz qo’yamiz. Yuqoriga seld filetosining bir qatlamini qo'ying. Keyin mayonez, sabzi va tuxum bilan bulg'angan maydalangan kartoshka qatlami keladi. Biz, albatta, barcha qatlamlarni mayonez bilan qoplaymiz. Eng yuqori qatlam - maydalangan lavlagi. Ko'pchilik sevadigan mo'ynali kiyimlardan salat shunday tayyorlanadi.

Sezar salatasi

Oddiy Sezar salatini ko'pchilik yaxshi ko'radi. Taomning nomi eng mashhur Rim imperatorining nomi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Salat uni ixtiro qilgan odam - Italiyadan kelgan amerikalik oshpaz Tsezar Kardini sharafiga nomlangan. U butunlay tasodifan.1924 yilda ajoyib mazali taomni o'ylab topdi. Aytilishicha, restoran egasi tashrif buyuruvchilarga qanday munosabatda bo‘lishni bilmasdi, chunki uning zaxirasida spirtli ichimliklar ko‘p, gazak-ovqatlar ham ko‘p bo‘lmagan. Shunday qilib, u o'zida bor narsa bilan salat tayyorlashga qaror qildi. Shunday qilib, yangi taom tug'ildi. Bu tashrif buyuruvchilarga yoqdi. O'shandan beri salat juda mashhur bo'ldi, uning retsepti tezda butun dunyoga tarqaldi. Albatta, so'nggi yillarda uni tayyorlash uchun ko'plab yangi variantlar mavjud. Ular salatga asl nusxada bo'lmagan ko'plab yangi komponentlarni qo'yishni boshladilar. Oddiy Sezar salatining klassik retseptini taklif qilamiz.

Tarkibi:

• aysberg salatining boshi,
• tovuq filesi (470 g),
• parmesan (120 g),
• gilos pomidorlari (210 g),
• yarim oq non,
• zaytun moyi,
• sarimsoq,
• qora qalampir,
• tuz.

Sezar kiyinish uchun:

• zaytun moyi (50 ml),
• ikkita tuxum,
• uchta san'at. l. limon sharbati,
• parmesan (55 g),
• tuz,
• xantal (ikki osh qoshiq).

Taom tayyorlashni sousdan boshlash kerak. Buning uchun tuxum sovuq bo'lmasligi uchun muzlatgichdan oldindan olishingiz kerak. Yoki ularni o'n besh daqiqa davomida iliq suvga tushiring. Tuxumni blender idishiga quying, sarimsoq va limon sharbati qo'shing. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha uring. Sezar sousi tayyor.

Bizga salat uchunMenga mazali krakerlar kerak. Siz ularni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Buning uchun nonni kub shaklida kesib oling, qobig'ini olib tashlang.

Idishga ozgina zaytun moyi quyib, pichoq bilan maydalangan sarimsoqni soling. Shundan so'ng, biz uni tom ma'noda 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Bu vaqt ichida moy sarimsoq xushbo'yligini o'ziga singdirishga ulguradi.

Toʻgʻralgan nonni pishirish varagʻiga yoyib, ustiga tayyorlangan sousni quying, soʻng oʻn besh daqiqa davomida duxovkaga yuboring. Krakerlarni qizarguncha qovurish kerak.

Tovuq filesi uzun bo'laklarga bo'linadi, yaxshilab yuviladi, qalampir, tuz va zaytun moyida har tomondan qovuriladi. Go'sht ochiq oltin rangga ega bo'lishi kerak. Sovutgandan so'ng, har bir bo'lakni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Iceberg salatasi pishirish uchun ishlatiladi. Tashqi tomondan, u karamga o'xshaydi. Uning afzalligi shundaki, u sousni qo'shgandan keyin o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Salat barglari xuddi tiniq bo'ladi. Barglarni kesib bo'lmaydi, deb ishoniladi - ular achchiq bo'lishi mumkin, ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlash kerak. Gilos pomidorini yuving va choraklarga, parmezani esa tilimga kesib oling.

Xizmat qilishdan oldin salatni yig'ib oling. Salat barglarini idishga soling, ustiga go'sht va parmesan soling. Keyin pomidor va krutonlarni yoyib, idishning ustiga sousni quying.

Qisqichbaqa salati

Oddiy Qisqichbaqa salatining oddiy retsepti har bir uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Idish oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi, shuning uchun kundalik foydalanish uchun javob beradi. Salat hatto qisqichbaqaga shubha bilan qaraydiganlarga ham yoqaditayoqchalar.

Tarkibi:

• beshta tuxum,
• qisqichbaqa tayoqchalari (380 g),
• yashil piyoz tuklari,
• ukrop,
• konservalangan makkajo'xori,
• petrushka,
• mayonez, guruch (190 g).

Salat uchun qaynatilgan guruch kerak bo'ladi, shuning uchun uni sotib olayotganda, pishirishdan keyin donning butunligini saqlaydigan navni tanlashingiz kerak. Qattiq qaynatilgan tuxum va choping. Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Biz barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiramiz, makkajo'xori va o'tlar bilan tug'ralgan piyoz qo'shamiz. Biz mayonezli qisqichbaqa tayoqchalari bilan odatiy salat kiyamiz.

Bahor salatasi

Oddiy mahsulotlardan oddiy salat qanday tayyorlanadi? Biz juda oddiy bahor salatining retseptini taklif qilamiz.

Tarkibi:

• ikkita tuxum,
• bir dasta yashil piyoz,
• qisqichbaqa tayoqchalari (110 g),
• konservalangan makkajo'xori,
• bodring,
• mayonez,
• qora qalampir.

Qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling. Ularni kub shaklida maydalang. Mahsulotlarni kesish shakli muhim emas. Qisqichbaqa tayoqchalari va bodringlar tilimga kesiladi. O'tlarni va piyozni mayda to'g'rang. Bir quti makkajo'xori oching va undan suyuqlikni to'kib tashlang. Biz mahsulotlarni yirtqichlardan aralashtiramiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Taomga mayonez seping.

Jambon va yangi sabzavotli salat

Oddiy salatlar uchun retseptlar uy bekalariga oilasi uchun kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ba'zan oilangiz uchun nima pishirishingiz mumkinligini o'ylash qiyin. Qoida tariqasida, bizning kundalik ratsionimizdabir xil idishlar to'plami mavjud. Ammo ularga turli xil salatlar qo'shishga arziydi va menyu endi unchalik monoton ko'rinmaydi. Albatta, biz maxsus holatlar uchun tayyorlaydigan ko'plab bayram retseptlari mavjud. Ammo uy bekalarining arsenalida har doim eng oddiy salatlar uchun retseptlar bo'lishi kerak, ularni tayyorlash uchun qimmatbaho mahsulotlar kerak emas. Variant sifatida jambon va yangi sabzavotli salat tavsiya qilishimiz mumkin.

Tarkibi:

• jambon (140 g),
• ikkita pomidor,
• qattiq pishloq (140 g),
• bodring, sarimsoq,
• konservalangan no'xat,
• petrushka,
• tuz,
• kiyinish uchun smetana.

Yengil va to'yimli salat nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham qadrlanadi. Uni yanada yumshoq qilish uchun yog'li smetana kiyinish sifatida foydalanishni tavsiya etamiz. Lekin mayonez bilan ham taom juda mazali bo'lib chiqadi. Pishloq, jambon, pomidor va bodringni tilimga kesib oling. Konservalangan no'xat, o'tlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Ingredientlarni salat idishida aralashtiring va smetana yoki mayonez qo'shing.

Diplomatik salat

"Diplomatik" deb nomlangan mazali mol go'shti salatining muxlislari ko'p bo'lishi kerak. Ushbu taomning ko'plab variantlari mavjud. Biz, bizning fikrimizcha, oddiy mol go'shti salatining eng yaxshi retseptini taklif qilamiz. Taom ko'p qatlamli toifaga kiradi va shuning uchun juda mazali.

Tarkibi:

• qaynatilgan mol go'shti (260 g),
• kamon,
• qattiq pishloq (160 g),
• mayonez,
• tuxum (to'rt dona),
• tuzlangan bodring (5 dona).

Salatni tayyorlash uchun piyoz ishlatiladi, ular marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• olma sirkasi (osh qoshiq),
• tuz, shakar,
• o'simlik yog'i (osh qoshiq).

Sigir go'shti oldindan pishirilishi kerak. Sovutilgan go'sht kesilishi yoki tolalarga bo'linishi mumkin. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va chuqur plastinkaga o'tkazing, ustiga tuzlamoq quying. Piyozni uzoqroq marinadlash maqsadga muvofiqdir. Tuzlangan bodring chiziqlar bilan kesilgan. Endi siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bizga katta idish yoki chuqur salat idishi kerak. Biz mol go'shtini pastki qismiga yoyib, mayonez bilan yog'laymiz. Oshpazlar mash tayyorlashni tavsiya qiladilar. Tuzlangan piyoz salatning ikkinchi qatlami bo'lib xizmat qiladi. Unga bodring qo'ying va mayonez surting. Keyingi qatlam maydalangan tuxumdir. Biz ularni mayonez bilan ham yog'laymiz. Marulning yuqori qatlami maydalangan pishloqdir. Mazali mol go'shti salat tayyor. Biz uni muzlatgichda bir necha soat turib olish uchun yuboramiz, shundan so'ng uni eyish mumkin.

Mol go'shti salat

Eng keng tarqalgan mol go'shti salati bir-biriga mos kelmaydigan ingredientlardan tayyorlanadi, ammo natijada juda mazali taom chiqadi.

Tarkibi:

• mol go'shti (380 g),
• ananasli banka,
• tuz,
• mayonez,
• qalampir,
• ikkita bodring.

Sigir goʻshti suvliroq boʻlishi uchun oldindan qaynatiladi va toʻgʻridan-toʻgʻri bulonda salqinlash uchun qoldiriladi. Biz uni kub shaklida kesib tashladik. Ananasni ham maydalangtuzlangan bodring. Biz oddiy mayonez bilan mazali salat kiyamiz. U darhol xizmat qilishi mumkin. Ingredientlarning oddiy kombinatsiyasi taomga ajoyib ta'm beradi.

Tez vinaigrette

Tez vinaigrette - bu juda tez tayyorlanadigan taomlardan biri.

Tarkibi:

• olma,
• tuzlangan karam (170 g),
• kungaboqar yog'i,
• tuz,
• sabzi,
• ikkita lavlagi,
• uchta kartoshka,
• konservalangan loviya (240 g).

Uniformada sabzi va kartoshkani qaynatib oling. Biz lavlagini alohida idishda pishiramiz. Sabzavotlar sovuq bo'lishi kerak. Biz ularni teridan tozalagandan keyin. Sabzini ham kub shaklida, kartoshka va lavlagi bilan maydalang.

Olmani yuving va tozalang, undan urug'larni olib tashlang va kvadrat shaklida kesing. Zichroq pulpa bilan mevalarga ustunlik berish kerak. Katta salat idishida biz barcha sabzavotlarni va olmani birlashtiramiz, karam va loviya qo'shamiz. Har bir narsani va mavsumni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz. Keyinchalik, vinaigrette muzlatgichda quyiladi. Tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin. Agar u biroz tursa, ovqat shimib ketadi, bu esa uni yanada mazali qiladi.

Tuzlangan karam

Karam qishdagi asosiy sabzavotlardan biridir. U vitaminlarga boy, shuning uchun bizning dasturxonimizga mos keladi. Bu retsept tuzlangan karamni pishirish imkonini beradi, uni besh soatda dasturxonga qo‘yish mumkin.

Tarkibi:

• karam (ikki kg),
• sabzi,
• go'shtli bulg'or qalampiri,
• shakar (ikki osh qoshiq),
• sarimsoq,
• suv (1/2 chashka),
• tuz,
• yarim stakan sirka,
• qalampir,
• dafna yaprog'i.

Hammayoqni salatga o'xshab maydalang. Sabzi yaxshilab yuviladi, tozalanadi va maydalanadi. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesish kerak. Agar xohlasangiz, yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq qo'shishni unutmang. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni keng chuqur idishga joylashtiramiz va ziravorlar va o'tlar bir tekis taqsimlanishi uchun qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Endi bizga sho'r suv kerak. Suvni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing. Suyuqlik solingan idishni pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Qaynatgandan keyin sirka qo'shib, tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Eritmani aralashtirib, sabzavotlarga quying. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz va dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shib, yirtqichlardan yoki shisha idishga o'tkazing. Biz gazakni sovuq joyda olib tashlaymiz, besh soatdan keyin uni stolga berish mumkin.

Lavlagi salati

O'rik bilan lavlagi salatasi har kuni uchun ajoyib tanlovdir.

Tarkibi:

• ikkita lavlagi,
• mayonez, o'rik (70 g).

Salat qaynatilgan lavlagidan tayyorlanadi. Buning uchun sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling. O'chirishdan oldin vilkalar yordamida sabzavotning yumshoqlik darajasini tekshiring.

Keyin, lavlagi mayda toʻgʻrang yoki maydalang. olxo'ribiz uni oqayotgan suvda yuvamiz, keyin esa o'n besh daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiramiz, shunda olxo'ri bug'lanadi. Keyinchalik, o'riklarni tilimga kesib oling va uni lavlagi qo'shing. Biz salatni mayonez bilan bezatamiz, agar u uy qurilishi mayonezi bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Tovuqli salat

Koʻkatlar va sabzi qoʻshilgan tovuqli salat kechki ovqatga yaxshi qoʻshimcha boʻlishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka,
• yashil piyoz,
• petrushka,
• sabzi,
• tovuq filesi (210 g),
• mayonez,
• to'rtta tuxum, bodring.

Pishirishdan oldin tovuq filetosini qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, keyin ularni sovuq suvda sovutib oling. Sabzini qaynatib oling va tozalang, kub shaklida kesing. To'liq sovutgandan so'ng filetoni mayda bo'laklarga bo'ling. Bodring va tuxumni kub shaklida kesib oling. Biz barcha mahsulotlarni salat idishiga solamiz va aralashtiramiz. Biz ko'katlarni yaxshilab yuvamiz, quritamiz va maydalaymiz, shundan so'ng uni salatga qo'shamiz. Bundan tashqari, qalampir va tuz qo'shishingiz kerak. Taomga mayonez seping.

Pomidor va pishloqli salat

Pomidor va Adige pishloqli salat - mazali va foydali taom.

Tarkibi:

• shirin pomidor,
• siz olcha pomidorini (380 g),olishingiz mumkin
• Adige pishloqi (380 g),
• kapers (ikki osh qoshiq),
• yalpiz,
• rayhon,
• maydalangan qalampir,
• zaytun moyi.

Pomidorlar yuviladi va tilimga kesiladi. Agar siz salat yorqin bo'lishini istasangiz, unda siz turli xil rangdagi pomidorlarni sotib olishingiz mumkin. Pishloq tilimga kesilgan. qo'shishkapari salatasi. Agar sizda kaper yo'q bo'lsa, siz zaytun mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtiring va zaytun moyi bilan salat kiying. Taomga rayhon va yalpiz ko'katlari qo'shilishi kerak.

Yunon salati

Grek salati koʻp qirrali taom boʻlib, uni nafaqat bayramlarda, balki har kuni ishlatish mumkin.

Tarkibi:

• ikkita bodring,
• feta (160 g),
• koʻkat piyoz,
• maydalangan qalampir,
• konserva zaytun,
• salat,
• zaytun moyi.

Bodring yaxshilab yuviladi va kub shaklida kesiladi. Agar kerak bo'lsa, siz hatto terini olib tashlashingiz mumkin. Zaytun bankasini oching va ulardan suyuqlikni to'kib tashlang. Pishloq katta bo'laklarga bo'linadi. Biz piyoz ko'katlarini kesib, marul barglarini yuvamiz, quritamiz va katta bo'laklarga yirtamiz. Biz barcha ingredientlarni chuqur idishga aylantiramiz va zaytun moyi bilan ta'mga solamiz. Siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qishki salat

Sizga oddiy qishki salat uchun qiziqarli retseptni taklif etamiz.

Tarkibi:

• oq loviya (85 g),
• tuzlangan karam (280 g),
• o'simlik yog'i,
• sarimsoq,
• ikkita tuzlangan bodring,
• bir chimdim shakar,
• kamon,
• tuz.

Bizga salat uchun loviya kerak bo'lgani uchun ularni oldindan tayyorlashimiz kerak. Buning uchun uni bir kechada suvda namlang, ertalab esa toza suvda yuving va qaynatib oling. Pishirilgan loviya yumshoq bo'lishi kerak.

Tuzlangan karamni ozgina siqib olingsuyuqlikdan. Biz bodringni doira shaklida, piyozni esa halqalarga kesib tashladik. Biz konteyner va mavsum mahsulotlarini o'simlik moyi bilan aralashtiramiz. Tuzlangan karam o'rniga siz yangi, tuzlangan bodringdan ham foydalanishingiz mumkin. Albatta, salat biroz boshqacha tovush oladi, lekin u ham juda mazali bo'ladi. Ikkalasini ham sinab koʻring.