Oddiy pishiriqli salatlar: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salatlar - bu taomlarning katta toifasi boʻlib, tarkibi, pishirish texnikasi va boshqa xususiyatlari bilan ajralib turadigan koʻplab turli toifadagi gazaklar oʻz ichiga oladi. Eng koʻp toifalardan biri oddiy qatlamli salatlardir.

Qatlamli gazaklarning o'ziga xos xususiyatlari

Puff salatlar tayyorlash oson, mazali va bayramona ko'rinishga ega, shuning uchun ular mutlaqo har bir bayram uchun juda mos keladi. Bunday gazaklarning o'ziga xosligi shundaki, ulardagi mahsulotlar aralashtirilmaydi, balki qatlamlarga qo'yiladi.

Bundan tashqari, mayonez (yoki boshqa sous) idishni tashkil etuvchi barcha qatlamlarni namlash uchun vaqt topishi uchun ularni oldindan pishirish kerak. To'g'ridan-to'g'ri stolga qo'yishdan oldin bir necha soat davomida ovqat muzlatgichga yuborilishi kerak.

“Qo'ziqorinli o'tloq”

Ushbu oddiy va mazali qatlamli salat barcha bunday ishtahalar orasida mashhurlik boʻyicha yetakchi oʻrinlardan birini egallashi mumkin. U birinchi qoshiqdanoq qalblarni zabt etishga tayyor va original dizayni tufayli bayram dasturxonida ajoyib ko‘rinadi.

Bu vaqtda nima kerak bo'ladipishirish vaqti:

• tovuq tuxumi 2 dona;
• bankalarda marinadlangan qo'ziqorinlar (har qanday bo'ladi, lekin unchalik katta bo'lmagani yaxshiroq) -1 banka;
• tovuq filesi - 300 gr;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - bir nechta;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• tuzlangan bodring (oʻrta oʻlchamga mos) - 2 dona;
• mayonez - kichik paket yoki 100 gr;
• kichik piyoz - 1 dona. yoki yarmi katta;
• koʻkatlar – ixtiyoriy.

Bu oson qatlamli tovuq salatini yig'ish uchun tekis idish va plyonka bilan qoplangan chuqur idish kerak bo'ladi. Birinchidan, salat bir piyola ichiga qatlamlarga yotqiziladi, shundan so'ng u idishga aylantiriladi. Mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi va har bir keyingi qatlam mayonez bilan surtiladi.

Marinadlangan qo'ziqorinlar shlyapalarini pastga tushirgan holda idishning pastki qismiga qo'yiladi. Sabzi qaynatiladi, tozalanadi va mayda maydalagichga surtiladi. Boshlash uchun tovuq filesi go'sht to'liq pishganicha qaynatiladi (bir vaqtning o'zida suvni ozgina tuzlash), to'liq sovutgandan so'ng, u etarlicha kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyoz nozik kesilgan, go'sht qatlamiga yoyilgan. Tuxum qattiq qaynatiladi (buning uchun siz 8-10 daqiqa pishirishingiz kerak), sovutiladi, tozalanadi va shundan keyingina maydalanadi. Tuzlangan bodring mayda tug'ralgan, ortiqcha sharbatini siqib, tuxumga qo'yiladi. Bir qirg'ichdan, siz ham pishloqni maydalashingiz kerak bo'ladi (siz mayda maydalashingiz kerak). Kartoshka qobig'ida tuzlangan sodada qaynatiladi, tozalanadi va maydalanadi, lekin allaqachon qo'pol qirg'ichda.

Tiffany klassik salat retsepti

Bu oddiy qatlamli tug'ilgan kun salatiga aylandinisbatan yaqinda tanilgan, ammo ajoyib ta'mi va hashamatli dizayni tufayli tezda mashhurlikka erishdi. Asosiy sir - tovuq go'shti va uzumning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi.

Tovuq go'shti bilan pishiriqli salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• yashil uzum (u urugʻsiz boʻlishi kerak) - 1 dona;
• pishloq odatda qattiq navlarni tanlaydi -200 gr;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• bodom - taxminan bir stakan;
• yog (siz tanlagan har qanday o'simlik moyi yordam beradi);
• mayonez - sous miqdori sizning didingizga qarab belgilanadi.

Video va fotosuratdan ma'lum bo'lishicha, oddiy puff salatida mahsulotlar keng yassi idishga birin-ketin qo'yiladi. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan.

Yuvilgan va sochiq bilan quritilgan ko'krak (tovuq filesi) kori aralashmasi bilan surtilgan. Qovurilgan idishda go'sht qizdirilgan yog'da qovuriladi, sovutiladi va kub shaklida kesiladi.

Qattiq pishloq eziladi (buning uchun maydalagich kerak bo'ladi). Keyin qattiq qaynatilgan tuxum sovuq suvda sovutiladi, tozalanadi va mayda tug'ralgan. Qovurilgan bodomlar qahva maydalagichda eziladi va tuxum qatlamiga tarqaladi. Uzum yuviladi va har bir uzum yarmiga bo'linadi, so'ngra kesilgan tomoni pastga qarab mahkam joylashtiriladi.

Salat "Daqiqa"

Bunday oddiy puffli salat, albatta, styuardessa va mehmonlarning mehrini qozonadi, chunki bu taomning afzalliklari orasida tayyorlanish tezligi va ingredientlar ro'yxatidagi mahsulotlarning mavjudligi bor.

Sizga nima kerak:

• qattiq pishloq - kichik bo'lak, 100 gr etarli;
• achchiq jambon - 200 gr;
• katta tovuq tuxumi - 2 dona;
• bir nechta kornişon yoki tuzlangan bodring (ular salatga o'ziga xos ta'm beradi) - 1-2 dona. (agar ular bodring olsalar);
• mayonez - taxminan 100 gr (o'z xohishingizga ko'ra yaxshiroq);
• ko'katlar (petrushka yoki arpabodiyon) - bezatish uchun bir nechta novdalar.

Avval tuxumni qaynatish uchun pechka ustiga bir idish suv soling. Buning uchun pishirish 8-10 daqiqa davom etadi.

Bu vaqtda jambon kichik tayoqchalarga kesiladi va tekis idishga solinadi. Bu qatlam yupqa mayonez bilan qoplangan.

Keyingi qadam bodringni kub shaklida kesishdir. Ular ikkinchi qatlamda yotqiziladi, lekin ular mayonez bilan qoplanmagan.

Pishloq maydalanadi (etarlicha katta qirg’ichda surtiladi) va bodring ustiga qo’yiladi. Bu qatlam mayonez bilan namlangan bo'lishi kerak, shuning uchun u ham mayonez to'ri bilan qoplangan.

Qaynatilgan tuxumlar tozalanadi. Taomni tayyorlashning navbatdagi bosqichi tuxumni qirg'ichdan o'tkazib, ustki qatlam qilib qo'yish bo'ladi.

Bunday oddiy va arzon qatlamli salatni oldindan tayyorlagan ma'qul, chunki u yaxshi namlangan bo'lishi kerak.

Korrida salati

Bu retsept oilaviy kechki ovqatlar va shovqinli bayramlar uchun juda mos boʻlgan tez, ammo mazali qatlamli salatlar kollektsiyangizga qoʻshiladi.

Mahsulotlar:

• qisqichbaqa tayoqchalari - 150 gr;
• katta pomidor (pishgan, ammo pishgan emasjuda yumshoq) -2 dona;
• qattiq pishloq - taxminan 100 gr (agar xohlasangiz, har qanday nav bo'ladi);
• konservalangan makkajo'xori - taxminan 100 gr;
• croutons - kichik paket;
• sarimsoq - 1 yoki 2 chinnigullar (o'z didingizga qarab);
• mayonez - taxminan 100 gr.

Birinchi qatlam - mayda kubiklarga kesilgan pomidor (kesish paytida hosil bo'lgan barcha sharbat drenajlanadi). Pomidorlarni ozgina tuzlang. Bir oz mayonez va pressdan o'tkazilgan sarimsoq pomidor qatlami ustiga bir tekis taqsimlanadi.

Ikkinchi qatlam mayonez bilan qoplangan konservalangan makkajo'xori.

Uchinchi qatlam - pishloq, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. U mayonez bilan qoplangan.

To'rtinchi qatlam - krutonlar (uzun turlari buning uchun eng yaxshisidir).

Porsiyalangan "Delight" salat

Bunday ishtahani tayyorlash uchun 15-20 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi, kerakli mahsulotlarni eng yaqin do'konda topish mumkin, ammo "Rapture" qatlamli salat stolda talabga ega bo'ladi. Uni piyola yoki yumaloq stakanlarda xizmat qiling.

Tarkibi:

• dudlangan tovuq oyog'i - 1 dona;
• konservalangan shirin makkajo'xori - 1 banka;
• pishgan, ammo kuchli pomidor - 3 dona. (o'rta o'lchamga mos keladi);
• qattiq pishloq - 200 yoki 250 gr;
• tovuq (juda kichik emas) tuxum - 4 dona;
• mayonez - 250 gr;
• bezatish uchun ko'katlar;
• sarimsoq - 1 yoki 2 chinnigullar (ixtiyoriy).

Idishning pastki qismiga ozgina dudlangan ovqat qo'yiladioyoq. Buning uchun go'sht suyaklardan ajratiladi va mayda tug'ralgan. Oldin matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni ozgina seping.

Pomidor eziladi, ortiqcha sharbati suziladi va go'shtga surtiladi.

Qaynatilgan tuxumni qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloqni mayda maydalagichga surtish kerak. Bu oxirgi qatlam va u havodorlik effektini beradi. “Delight” ni yashil novdalar bilan bezang.

Ananasli qatlamli salat

Bunday oddiy pishiriqli salat, albatta, mazali taomlar kombinatsiyasini afzal ko'radiganlarning barchasiga yoqadi. Ananas va tuxumning shirin va nordon notalari mavjud, bundan tashqari, tovuq go'shti tufayli ishtaha juda qoniqarli.

Mahsulotlardan sizga nima kerak:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• pishloq (har qanday, afzal qattiq) - 200 gr;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 5 dona;
• bankada konservalangan ananas (agar u halqalarga kesilgan bo'lsa yaxshi) - 1 banka yoki 500 gr;
• 1 kichik piyoz;
• stol sirkasi - 1 choy qoshiq;
• yaxshisi juda yog'li bo'lmagan mayonez - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana (sizga kam yog'li kerak) - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• afzal (lekin bundan mustasno) sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• oʻz didingizga qarab, kerakli miqdorda tuz va murch qoʻshing.

Birinchi navbatda (retsept bo'yicha) oddiy qatlamli salat uchun sos tayyorlanadi. Buning uchun mayonez, smetana, sarimsoqni aralashtiring (uni oldindan matbuot orqali o'tkazish kerak). Bularning barchasi aralashtiriladi. Har bir yangi salat qatlami shu sous bilan surtiladi.

Yassi idishdamayda tug'ralgan ko'krak teng ravishda yotqiziladi, keyingi qatlam tuzlangan piyozdir. Uni tuzlash uchun piyozni mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quying. Bir necha daqiqadan so'ng, barcha suyuqlik drenajlanadi, piyoz bir qoshiq sirka bilan quyiladi. Yana 1-2 daqiqadan so'ng, to'plangan suyuqlik yana drenajlanadi. Tovuq ustiga piyoz qo'yiladi.

Keyingi qadam - tuxumni qirg'ichdan o'tkazib, salat ustiga qo'yish. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, idishning yuqori qismi mo'l-ko'l pishloq bilan sepiladi, mayda maydalagichga surtiladi. Ananaslar tepada bir-biriga juda yaqin joylashgan.

Spratli gazakli tuyadi

Ushbu retsept uy bekalarini xursand qila olmaydi, chunki u ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda vaziyatni saqlab qolishi mumkin. Salat tarkibidagi ingredientlar eng oddiy bo'lib, mazali taom tayyorlash uchun atigi 5-10 daqiqa vaqt ketadi.

Mahsulotlar:

• yog'da shpak - 1 banka;
• pishloq (bu salat uchun har qanday qattiq pishloq eng yaxshisi) - 100–150 gr;
• piyoz - 1 dona. kichik;
• qaynatilgan tovuq tuxumi - 4 dona;
• konservalangan no'xat - taxminan 100–150 gr;
• mayonez (afzal engil) - taxminan 70 gr.

Salat idishining pastki qismida piyozni yoyib, ingichka yarim halqalarga kesib oling, ustiga bir-biriga mahkam yoyiladi. Shundan so'ng, konservalangan no'xat, maydalangan tuxum oqi va pishloqli qatlam keladi, qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Salatning yuqori qismi mayda maydalangan sarig'lar bilan bezatilgan. Har bir qatlam (sarig'idan tashqari) mayonez bilan surtilganini unutmang.

Sabzavotlar retsepti“Xonim”

Go'sht, baliq va tuxumsiz salatlarni afzal ko'rganlar uchun sabzavot asosidagi engil atıştırmalık taklif qilishingiz mumkin. Retsept bo'yicha puff salatasi juda o'ziga xos ta'mga ega, chunki uning tarkibida yong'oqlar mavjud. Past kaloriyali mayonezdan foydalanilganda, bunday ishtahani parhez menyusiga ham kiritish mumkin.

Sizga nima kerak:

• o'rta sabzi - 2 yoki 3 dona;
• lavlagi - 2 dona. (kichik);
• qattiq pishloq turi "Gouda" - 200 gr;
• tozali mayiz (afzal shirin) - taxminan 100 gr;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar (tashlab qo'yish mumkin, ammo bu holda achchiq notalar yo'qoladi);
• qovurilgan yeryong'oq (tozalangan) yoki yong'oq yadrolari -100 gr;
• salat qatlamlarini yoyish uchun mayonez - taxminan 100 gr.

Mayiz yaxshilab yuviladi va taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishiriladi. Suv drenajlanadi, rezavorlar qog'oz sochiq bilan quritiladi.

Xom sabzi tozalanadi va mayda maydalagichga surtiladi. Uni bug'langan mayiz va oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring. Olingan massa juda katta tekis idishga yoyiladi - bu salatning birinchi qatlami.

Pishloq mayda maydalagichga surtiladi, maydalangan sarimsoq va bir necha osh qoshiq mayonez bilan aralashtiriladi.

Lavlagi yumshoq bo'lguncha qaynatiladi, tozalanadi va maydalanadi. Unga mayonez va yong'oqlar qo'shiladi. Lavlagi pulpasi taomning uchinchi qatlamini tashkil qiladi.

Qaysi ovqatlardan qandolatli xamir retseptlarini yaratish mumkin?

Oddiy retseptlarva mazali puff salatlar turli mahsulotlardan iborat bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bitta taomni asos qilib olgan holda, styuardessa uni o'z qobiliyati va xohishiga ko'ra o'zgartirishi mumkin.

Demak, goʻshtli salatlarda mol goʻshti, yogʻsiz choʻchqa goʻshti, tovuq goʻshti, kolbasa (shu jumladan dudlanganlar)dan foydalanish mumkin.

Baliqli taomlarga tuzlangan seld yoki skumbriya, konserva, dengiz mahsulotlari (shu jumladan qizil baliq) kiradi.