Go'shtli pishiriqli salatlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salatlar inson ovqatlanishida muhim ahamiyatga ega. Ular tarkibida vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, iz elementlarini etkazib beradi va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Go'sht va qo'ziqorin bilan tayyorlangan mazali salatlar tushlik yoki kechki ovqatni almashtirishi mumkin.

Puff salatlari uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan, ular nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham tayyorlanadi. Ularni tayyorlash uchun har qanday uy bekasining muzlatgichida bo'lgan eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi: go'sht va qo'ziqorinlar, baliq va sabzavotlar, mevalar - bularning barchasi salatlarda muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Komponentlarning qatlamli joylashuvi tufayli ingredientlarning ta'mi va xushbo'yligi saqlanib qoladi, bir turdagi salat allaqachon ishtahani keltirib chiqaradi. Siz shunchaki salatlar tayyorlashga ijodiy yondashish va tasavvurni namoyon qilishingiz kerak, shunda siz mehmonlaringizni original va mazali taomlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.

Puff salatlar har bir qatlamga yog'li mayonez surtilgan bo'lsa, og'ir taom bo'ladi. Shuning uchun siz past kaloriyali mayonez yoki kam yog'li smetana tanlashingiz kerak. Quyida siz uy bekalari orasida mashhur bo'lgan go'shtli pishiriqli salatlarning fotosuratlari bilan retseptlarni topasiz.

Salat"Romashka"

Go'sht va koreys sabzi bilan kam kaloriyali salat bayram dasturxonida mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin.

3 kishi uchun zarur mahsulotlar:

• 100g cho'chqa go'shti.
• 2 ta kichik kartoshka.
• 100 g koreys sabzi.
• 2 tuxum.
• 50g pishloq.
• 1 piyoz.
• Mayonez.

Avval tovuq tuxumi va kartoshkani qaynatib oling (formada), salqin, shundan keyingina tozalang. Issiq bo'lsa, ular yaxshi tozalanmaydi. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Biz qaynatilgan go'shtni o'tkir pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashladik. Qovurilgan piyozni toza idishga soling. Keyingi qatlam - kartoshka. Qatlamlarni mayonez bilan yog'lang. Kartoshka ustiga koreys sabzi qo'yiladi va ustiga tug'ralgan cho'chqa go'shti qo'yiladi va mayda maydalangan pishloq sepiladi. Qaynatilgan tuxum salatni bezash uchun ketadi. Buning uchun maydalangan sarig'larni salatning o'rtasiga qo'ying, aylana hosil qilamiz va oqsillar yordamida biz sariq markaz atrofida gulbarglarni hosil qilamiz. Bu bitta katta romashka chiqadi. Salat yuzasida kichik romashka shaklida tartibga solinishi mumkin. Ingredientlar ho'l bo'lishi uchun idishni salqin joyga qo'ying.

Garnet bilaguzuk

Anor munchoqlari bilan bezatilgan "granatli bilaguzuk" deb ataluvchi puff salat yorqin va chiroyli.

Bunday mazali salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yirik lavlagi 1 dona
• Tovuq goʻshti, mol goʻshti 200 g boʻlishi mumkin
• Kartoshka 2 ta o'rtacha.
• Sabzi 2 dona
• Oʻrta kamon.
• Mayiz100 gr.
• Yong'oq 50 gr.

Avval go'sht va sabzavotlarni qaynatib oling, salqin. Dumaloq va tekis salat idishining o'rtasiga idishlarga qarab diametri 6-7 sm bo'lgan kavanoz qo'yamiz. Kavanoz atrofidagi birinchi qatlamda qaynatilgan kartoshkani qo'ying, mayda qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing. Ikkinchi qatlam qaynatilgan sabzi qo'yiladi, o'rta qirg'ichdan o'tkaziladi. Biz tug'ralgan go'shtni sabzi qatlamiga qo'yamiz, ustiga esa - bug'langan mayiz bilan aralashtirilgan yong'oq. Maydalangan lavlagi salatning eng yuqori qismiga qo'yiladi. Barcha qatlamlar mayonez bilan yog'langan. Anor boncuklarini lavlagi qatlamiga bosing. Taomni bezab bo'lgach, biz bankani chiqaramiz, shundan so'ng salat hashamatli bilaguzukning chiroyli rangi bilan porlaydi.

Kreker salati

Qo'ziqorin, go'sht, yong'oq, yoqut anor urug'laridan iborat go'zal va mazali salatni bayram dasturxonini bezab turgan yangi yil kraker shaklida tayyorlash mumkin.

Sizga quyidagi komponentlar kerak boʻladi:

• 200 g tovuq go'shti (fileta).
• 200 g qo'ziqorin.
• 3 ta kartoshka.
• 4 moyak.
• 50 g yong'oq.
• 1 piyoz.

Sabzavotlar qaynatiladi, sovutiladi, o'tkir pichoq bilan kub shaklida kesiladi. Go'sht bilan ham xuddi shunday qiling. Qaynatilgan va sovutilgan 2 ta tuxum vilkalar bilan kesiladi, qolgan 2 tasi salatni bezash uchun qoldiriladi.

Yong'oqlar o'rta kattalikdagi maydalangan holga keltiriladi. Qo'ziqorinlar tozalanadi, mayda to'g'ralgan va mayda tug'ralgan piyoz bilan birga qovuriladi.

Shundan keyin pishirishni boshlang. Buning uchun jadval kerakoziq-ovqat plyonkasini yoyib, ustiga tug'ralgan kartoshkani kvadrat shaklida qo'ying, muloyimlik bilan siqib oling, so'ngra unga mayonez to'rini surtishingiz kerak. Keyin kartoshka ustiga qo'ziqorin qatlami yotqiziladi, mayonez qo'llaniladi. Keyingi qatlam tuxum, keyin yong'oq. Oxirgi pishiriladigan anor urug'lari bo'ladi. Barcha qatlamlar siqiladi va rulon shaklida o'raladi. Shu bilan birga, siz salatga kraker shaklini berishga harakat qilishingiz kerak. Krakerni muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turing va dizaynni yakunlang. Buning uchun qolgan ikkita tuxumni alohida, oq va sarig'iga, lavlagi va sabzini alohida surting. Barcha tayyor ingredientlar bo'ylab kraker ustiga yotqizilib, sabzavot va tuxumlarning ko'p rangli chiziqlarini yaratadi. Bu bayramona original taom bo'lib chiqdi.

Go'sht, ananas va makkajo'xori bilan puff salat retsepti

Chet el mevali ananasi bilan tovuq goʻshti va qisqichbaqa tayoqchalari bilan birlashtirilgan salatlar yoqimli nozik taʼmga ega.

Avval barcha masalliqlar tayyorlanadi: guruch va tovuq go'shti, tuxum qaynatiladi va sovutiladi. Shundan so'ng, go'sht, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va ananaslar o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Marulni qatlamlarga to'plang. Birinchi qavat - guruch, keyin qisqichbaqa tayoqchalari, ustiga ananas bo'laklari qo'yilgan, to'rtinchisi - shirin makkajo'xori, ustiga tovuq bo'laklari, oltinchisi - yana ananas, tuxumni to'ldiring.

Salatni har ikki qatlamda mayonez bilan yoyib, ustiga yangi o'tlar bilan bezang.

Dudlangan go'sht, sabzi va shampignonli salat

Dudlangan qolipli salat tayyorlash uchungo'sht kerak:

• 300g dudlangan tovuq 100-150g o'rik.
• 2 sabzi.
• 4 ta kartoshka.
• 4 moyak.
• 250 g qo'ziqorin.
• 150g pishloq.
• 50 g yong'oq.

Qatlamlarni moylash uchun sizga mayonez sousi yoki smetana, bezatish uchun esa - yangi bodring, bir novda arpabodiyon yoki maydanoz, klyukva munchoqlari kerak bo'ladi.

Pazandachilik

Toza yuvilgan kartoshka, sabzi va tuxum qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi, tuxum vilkalar bilan yoki qirg'ichdan o'tkaziladi. Kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. Sabzi uchun kattaroq qirg'ichdan foydalaniladi. Kesilgandan keyin yuvilgan champignons kungaboqar yog'ida qovuriladi, qovurish oxirida tuzlanadi va sovutiladi. Agar o'rik quruq bo'lsa, ularni bir necha daqiqa davomida issiq suvda ushlab, kichik kubiklarga kesib tashlashingiz kerak. Yong'oq va pishloq mayda maydalagichga surtiladi, dudlangan tovuq o'tkir pichoq bilan toza kubiklarga bo'linadi. Retsepti sizning e'tiboringizga taqdim etilgan go'sht va qo'ziqorinli puff salatining barcha qatlamlari mayonez yoki smetana bilan namlanadi.

Tayyor mahsulotlar pastki qatlamlari keng bo'lgan idishga joylashtiriladi:

1. Avval tuz sepilgan sabzi keladi.
2. Tuzlangan pishloqning yarmi sabzi ustiga tushadi.
3. Soʻngra ikki qavatli maydalangan tuxum qoʻyiladi.
4. Tuzlangan tuxum ustiga yarim mayda maydalangan kartoshka solinadi.
5. Ezilgan yong'oq kartoshka qatlamini qoplaydi.
6. Keyingi qatlam olxo'ri bo'laklari.
7. Keyin ustiga bir qavat dudlangan tovuq va qovurilgan qo'ziqorinlar qo'yiladi.
8. Yong'oq yana qo'ziqorinlar ustiga qo'yiladi, qolgan kartoshkadan bir qatlam qo'yiladi.

Oxirgi qatlamga 2 ta tuxum maydalanadi. Maydalangan pishloq tortni bezatadi.

Salat tortini bodringdan kesilgan klyukva munchoqlari va bodring barglari bilan bezash mumkin, so'ngra maydalangan yong'oq seping.

Shuni ta'kidlash joizki, pishiriqli salatda go'sht va sabzi juda yaxshi birlashtirilgan. Xizmat qilishdan oldin idishni muzlatgichda bir necha soat ushlab turing.

Füme go'shtli italyan salatasi

Zaxiralash:

• 200g dudlangan tovuq.
• Har birida bittadan pomidor va bittadan bolgar qalampiri.
• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari.
• 2 tovuq tuxumi.
• 100 g qattiq pishloq.

Pishirish jarayoni

Qisqichbaqa tayoqchalari, dudlangan go'sht va pomidor mayda kubiklarga bo'linadi. Bolgar qalampirini mayda to'g'rang, tuxumni vilkalar bilan maydalang. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyor masalliqlarni pastki qismi keng shaffof stakanlarga yoki sous bilan yoyilgan kosachalarga soling.

Quyidagi ketma-ketlik kuzatiladi: avval dudlangan tovuq qo'yiladi, so'ng ustiga bulg'or qalampiri, qisqichbaqa tayoqchalari, so'ngra pomidor, so'ngra tug'ralgan tuxum, ustiga maydalangan pishloq solinadi. Bu yoqimli original ta'mga ega hashamatli salat bo'lib chiqdi.

Isabella salatasi

Oddiy va arzon mahsulotlarni oʻzida mujassam etgan bayram tantanalarida chinakam mazali va ishtahani ochuvchi salat eʼtibordan chetda qolmaydi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Champignons 400 gr.
• Tuxum - 4 ta tuxum.
• Dudlangan tovuq oyoqlari.
• Lampochkalar - 2 dona
• Koreys uslubidagi sabzi 100g

Piyoz bilan mayda to’g’ralgan qo’ziqorinlar kungaboqar yog’ida qovuriladi, tuxum qaynatiladi. Sovutilgan salat mahsulotlari har bir qatlamni mayonez bilan yoyib, shu tartibda qatlamlarga yotqiziladi: dudlangan go'sht, keyin qo'ziqorin, keyin piyoz, tug'ralgan tuxum va tuzlangan bodring. Ustiga koreys sabzi yoying. Siz salatni yashil piyoz patlari yoki maydalangan tuxum oqi va sarig'i bilan bezashingiz mumkin: apelsin fonida bir dasta romashka go'zal ko'rinadi.

Pishirilgan tovuqli to'ldirilgan salat

G'ayrioddiy ta'mga ega bayram salati oson va sodda tayyorlanadi.

U ingredientlardan iborat:

• Konservalangan makkajo'xori - 100g
• Maydalangan pishloq - 150g
• Koreyscha sabzi - 150g
• Qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• Yarim piyoz.
• Tovuq go'shti - 1 dona
• Marinad uchun sirka, tuz va moylash uchun mayonez kerak.

Pishirish jarayoni

Tovuq ko'kragi folga bilan o'raladi va mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishiriladi, keyin sovutiladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun piyozni sirka bilan oldindan marinadlab qo'yishingiz mumkin, xuddi tovuq go'shti uchun ham shunday.

Birinchi qatlam sovutilgan tovuq ko'kragini yotqizadi, kichik bo'laklarga bo'linadi, sous (mayonez) bilan surtiladi. Tuzlangan piyoz bu qatlamga, keyin sabzi - koreys tilida yotqizilgan. Keyingi qatlam tovuq tuxumlari, qirg'ichdan o'ralgan. Qatlamlar konservalangan shirin makkajo'xori bilan yakunlanadi. Idishning yuqori qismini xohlagancha bezash mumkin.

Sabzili konchi salati

Konchi salatasi - mazali va foydali taom. Sabzavotlarni yog‘siz go‘sht bilan birlashtirib, mazali va noodatiy taom tayyorlaydi.

Ingredientlar

• Sigir filesi, cho'chqa go'shti - 300g
• 2 lampochka.
• 2 sabzi.
• 3 ta tuzlangan bodring.
• 200 g marinadlangan champignons.
• ta'mga qarab sarimsoq chinnigullar.

Qovurish uchun sizga kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Sigir (cho'chqa go'shti) o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Piyoz yarim halqalarga bo'linadi.

Go'sht, sabzi va piyoz alohida-alohida kungaboqar yog'ida qovuriladi, ortiqcha yog'lar chiqariladi, ularni qog'oz peçete o'tkaziladi. Tuzlangan bodring nozik chiziqlar bilan kesiladi. Tozalangan sarimsoq maydalanadi. Qo'ziqorinlarni yupqa plitalar shaklida tayyorlash kerak. Agar ular kichik bo'lsa, ularni kesish mumkin emas. Barcha tayyorlangan ingredientlar bir chuqur idishda aralashtiriladi, so'ngra salat har qanday o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.

Ishtaha ochuvchi va qoniqarli salatdan har qanday uy bekasi taom tayyorlashda ijodkorlik va tasavvurni namoyon qilsa, uni tatib ko'rishi mumkin.