2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bizga Hindistondan kelgan baqlajonni ko'pchilik noto'g'ri sabzavot deb biladi. Aslida, u berrydir. Ha, hatto ba'zilari - tungi otryaddan. Ammo, zaharli o'simlikning mayda qora mevalaridan farqli o'laroq, baqlajon juda sog'lom va mazali. Shuning uchun mamlakatimizda unga mehr bilan "ko'k" laqabini berishdi. Biroq, baqlajon hali ham xavfli qarindoshidan biror narsa oldi. Bu solanin, xom rezavorga achchiq ta'm beradigan moddadir. Shuning uchun, baqlajon salatlari hech qachon sabzavotli maydalangan gazaklar kabi "yangi" tayyorlanmaydi. Ko'pincha bu psevdo-sabzavot qovuriladi.
Meva tanlash
Ikra, sote va boshqa ishtahalardan farqli o'laroq, baqlajon salatlari biroz pishmagan rezavorlardan tayyorlanadi. Moviy bo'lganlar qattiq, kichik, silliq, porloq teriga ega bo'lishi kerak. Agar ular yumshoq va achchiq ta'mga ega bo'lmasa ham - bunga ishonmang: agar siz buni qilmasangiz, solanin albatta paydo bo'ladi.ozgina oddiy protsedura. Mevalarni "yuvgichlar" ga kesib oling (siz ko'klarni teridan oldindan tozalashingiz mumkin, ammo ba'zi retseptlarda bu kerak emas). Dumaloqlarni patnisga soling va tuz seping. Ularni bir soatga shunday qoldiring.
Asosiy mahsulotni keyingi tayyorlash
Bu vaqtdan so'ng, bo'shatilgan namlik drenajlanadi va kir yuvish mashinalari sovuq suv ostida yuviladi. Shunday qilib, biz achchiq moddani yo'q qildik va biz haqiqiy pishirishga o'tishimiz mumkin. Baqlajon salatlari ko'pincha qovurilgan ko'klarni o'z ichiga oladi. Ular skovorodkada sachramasligi uchun oshxona sochiq bilan yaxshilab tozalanadi va issiq o'simlik moyiga surtiladi. Siz ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Tuzlash, yuvish va quritish tartibiga e'tibor berilmasa, baqlajon barcha yog'ni o'ziga singdiradi va juda yog'li va mazasiz bo'ladi.
Baqlajon salatlariga qanday ovqatlar qo'shiladi
Moviylar qovurilgan shaklda idishga qo'shilganligi sababli, boshqa ingredientlarning ko'pchiligi ham qandaydir pazandachilikdan o'tadi: tuzlash, qaynatish, tuzlash yoki chekish. Tasavvuringizni ushlab turmang, chunki bu berry bilan salatlarda hamma narsa mos keladi. Achchiqlik uchun tuzlangan bodring yoki kaper qo'shib ko'ring. Murakkablik uchun anor urug'lari. To'yish uchun dudlangan tovuq. Tuzlangan zaytun, qattiq pishloq, pishloq, koreyscha sabzi, qovurilgan qo'ziqorinlar - bularning barchasi ko'k bilan yaxshi ketadi va baqlajon salatlariga ham qo'shilishi mumkin. Dunyoning deyarli barcha xalqlarida faqat shu soxta sabzavot ma'lum bo'lgan bunday gazaklar uchun retseptlar mavjud.
Moviylarning eng mashhur gazaklari
Turli xil retseptlar orasida eng yorqin va sevimli koreys baqlajon salatidir. Mana uning retsepti. Ikki kichik pishmagan rezavorlarni yuving va ingichka yarim doira shaklida kesing. Biz ko'klarni qovurish uchun barcha tayyorgarlik ishlarini bajaramiz. Ikki sabzi va ikkita piyoz ham yarim halqalarda kesiladi. Ikki bolgar qalampiri urug'lardan tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi. Sovutilgan qovurilgan ko'klarni sabzavot massasiga qo'shing. Bu taomning siri uning kiyinishida. Besh osh qoshiq o'simlik moyi, bir qoshiq olma sirkasi 6% va bir qoshiq soya sousini aralashtiring. Alohida idishda yaxshilab silkiting, so'ngra idishga quying. Ushbu salat xizmat qilishdan bir necha soat oldin tayyorlanishi kerak. Bu barcha komponentlar sousga yaxshilab namlangan va yumshatilgan bo'lishi uchun kerak. Salat idishini muzlatgichda taxminan 8-9 soat davomida yopiq holda qoldiring.
Tavsiya:
Koreys salatlarini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar
Yangi koreys salatlari biz uchun tanish taomlarga aylandi. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari ularni uyda mustaqil ravishda pishirishadi. Bu ko'proq byudjetli va undan ham foydaliroq bo'lib chiqadi. Agar siz o'rtacha oshxonada koreys salatlarini qanday tayyorlashni yaxshi biladigan odamlar toifasida bo'lmasangiz, biz sizga yordam beramiz. Xo'sh, agar siz buni qanday qilib mukammal qilishni bilsangiz, bizning maqolamiz noma'lum salat retseptlarini sinab ko'rish uchun foydali bo'ladi
Muzlatilgan midiyani qobiqsiz qanday tozalash mumkin? Ushbu mahsulotdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin?
Midiya mazali va to'yimli mollyuskalar bo'lib, ularning ba'zilari Italiya qirg'oqlarida etishtiriladi. Ushbu mahsulot odatda juda foydali, tozalangan va past kaloriyali delikates deb ataladi. Noyob tarkibi tufayli midiya bir qator foydali xususiyatlarga ega va tanani tezda to'ydiradi. Bunday past kaloriya tarkibiga qaramay, qisqichbaqasimonlar rekord miqdordagi muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi
Baqlajonni marinadda qanday tez pishirish mumkin: retseptlar. Qish uchun marinadlangan baqlajon
Marinadlangan baqlajon asl tuyadi, uni garnitura yoki salat asosi sifatida ham ishlatish mumkin. Maqolada biz sizga bir nechta original retseptlarni taklif qilamiz, shuningdek, ushbu mazali taomni qanday tayyorlash bo'yicha maslahatlar beramiz
Baqlajon güveçini sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin
Sabzavotli dimlangan baqlajon retsepti juda oddiy. Bu taom issiq garnitür sifatida ham, sovuq tuyadi sifatida ham ishlatilishi mumkin
Uyda restoran salatlarini tayyorlash
Ba'zida restoran salatlari dizayni va ta'mi bilan hayratga soladi. Mutaxassislar ko'p yillar davomida o'qiydilar, dunyodagi eng yaxshi oshpazlardan o'rganadilar. Hech kimga sir emaski, gurme taomlarining barcha retseptlarini o'zingiz osongina o'zlashtirib bo'lmaydi, lekin bugun biz uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan salatlar haqida gaplashamiz
