Uyda restoran salatlarini tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ba'zida restoran salatlari dizayni va ta'mi bilan hayratga soladi. Mutaxassislar ko'p yillar davomida o'qiydilar, dunyodagi eng yaxshi oshpazlardan o'rganadilar. Hech kimga sir emaski, barcha gurme retseptlarini o'zingiz osongina o'zlashtirib bo'lmaydi, lekin bugun biz uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan salatlar haqida gaplashamiz.

Mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi boʻlsangiz, bizning kichik tanlovimiz sizga kerakli narsani topishga yordam beradi.

Yangi sabzavotlarni sevuvchilar uchun yunon salatasi

Bu taom dunyoning eng yaxshi restoranlarida taqdim etiladi. Yunon salatiga maxsus bezak kerak emas, u baribir ajoyib ko'rinadi, chunki u yorqin rangdagi mahsulotlardan foydalanadi. Ushbu kontrast tufayli u juda ajoyib bo'lib chiqdi.

Ba'zi restoran salatlari katta mahorat talab qiladi, ammo yunon tili uchun biz faqat zar bo'lib, bir piyola ichida quyidagi ingredientlarni aralashtirishimiz kerak:

• 3 ta kichik pomidor;
• yarim qizil piyoz;
• oʻrta kattalikdagi bodring;
• har bir qizil va sariq bolgar qalampirining yarmiranglar;
• 140 g feta pishloq (yoki feta bo'lmasa, boshqa uy qurilishi sho'r suvi).

Bo'laklarni ohista tashlang va 15 dona qora zaytun qo'shing. Qo'shimcha toza zaytun moyini quying. Dengiz tuzini tatib ko'ring, har biriga bir chimdim oregano va quritilgan sarimsoq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan sug'orib oling.

Karpaccio restorandagidek

Rossiya oshxonasi uchun issiqlik bilan ishlov berilmagan go'sht atipik hisoblanadi. Ammo dunyodagi eng yaxshi milliy oshxonalarning ko'pchiligida bu ingredient juda keng qo'llaniladi. Masalan, gurme frantsuz tartar yoki karpaccio salatini uyda qilish oson.

Yangi mol go'shtini zaytun moyiga namlangan plyonkaga o'rang va muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Bizga taxminan 400 g go'sht kerak bo'ladi.

Iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Ideal holda, buning uchun tilimlagichdan foydalaning.

Teklab, yopishqoq plyonkaga oʻralgan holda, silliq yuzasi boʻlgan, qovurgʻali boʻlmagan bolgʻacha bilan. Oddiy prokatdan ham foydalanishingiz mumkin.

Go'shtni aylana shaklida yoyib, o'rtasiga bir hovuch yangi rukkola (bir yarim dasta) qo'ying. Balsamik sirka yoki limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan sug'orib oling. Maydalangan parmesan bilan bezang (75 g). Xizmat qilishdan oldin yirik qalampir va dengiz tuzi seping.

Taniq klassik - tengsiz "Sezar"

Bu taomning koʻplab turlari bugungi kunda eng keng tarqalgan restoran darajasidagi salatlardir. Qiyinchiliksiz haqiqiy gurmeSezar salatini tatib ko'rish orqali restoran haqida ob'ektiv tasavvurga ega bo'ling. Afsuski, ko'pchilik asl retseptni o'ziga xos tarzda qayta ishlashga intilishdi. Ba'zan bu yaxshi meva berdi (masalan, hamsi klassik retseptda muallifning akasi tufayli paydo bo'ldi), ammo ba'zi komponentlar gurme taomiga umuman tegishli emas. Masalan, mayonez bu taom uchun mutlaqo yaroqsiz.

Siz oʻzingizning gastronomik va estetik didingizga eʼtibor qaratgan holda mutlaqo oʻzboshimchalik nisbatlarini tanlashingiz mumkin. Lekin salatda quyidagilar bo'lishi kerak:

• oq nonli krutonlar;
• konservalangan hamsi;
• qaynatilgan tuxum;
• qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq ko'kragi;
• parmesan;
• salat (aysberg, rukkola, salat).

Bu komponentlar taxminan teng boʻlishi kerak. Agar so'ralsa, Qaysarga gilos pomidorlari, kapers, zaytun, yumshoq pishloq, qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. "Sezar" asosidagi restoran salatlari esa Dijon xantal, limon sharbati va Worcester sousi bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan tatib ko'riladi.

Italiya qirg'og'ining ta'mi bilan kepka

Retseptlari hatto tajribali styuardessa uchun ham juda ko'p bo'lgan restoran salatlari bor. Lekin hatto beshinchi sinf o‘quvchisi ham kapreza qila oladi.

Bu taom teng qismlarga bo'lingan to'g'ralgan mozzarella va pomidordan iborat. Komponentlar xizmat ko'rsatish idishiga yotqizilgan va hatto o'z-o'zidan chiroyli va tuyadi ko'rinadi. Lekin agar siz ularni bir chimdik italyan o'tlari bilan maydalab, ozgina xushbo'y zaytun bilan sepsangizyog', u yanada chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.

Uyda salat tayyorlashning fokuslari

Restoran salatlari uy qurilishi salatlaridan unchalik farq qilmaydi. Og'ir yog'li soslardan voz keching, ko'proq turli xil sog'lom va mazali ko'katlardan foydalanishga harakat qiling. Ziravorlar haqida unutmang: oregano, quritilgan reyhan, kekik, kekik. Tovuq tuxumlari bedana tuxumlari bilan almashtirilishi mumkin, ular estetik jihatdan yoqimli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Ammo muvaffaqiyat kaliti sizning ilhomingizdir. Tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda siz ko'plab yangi lazzatlarni kashf etasiz.