Qovurilgan baqlajon. tuyadi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Snacks stolda alohida o'rin egallaydi va doimo talabga ega. Ularni tayyorlash uchun turli xil go'sht turlaridan sabzavot va o'tlarga qadar ko'plab mahsulotlar qo'llaniladi. Bunday idishlarni tayyorlash jarayoni odatda ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuning uchun ular to'satdan bufet stoli uchun idealdir. Aperatif sifatida siz qovurilgan baqlajonni tayyorlashingiz mumkin. Bu taomning retsepti oddiy va ko‘p variantlari mavjud.

Pomidorli baqlajon

Bu taom juda estetik ko'rinishga ega va ta'mi ajoyib. Uni tayyorlash uchun biz 4 ta o'rta pomidor, 5 ta unchalik katta bo'lmagan baqlajon, bir necha chinnigullar sarimsoq, har qanday ko'katlar, 200 gramm mayonez, tuz, qora qalampir va o'simlik moyini olamiz. Dastlab, biz baqlajonlarning quyruqlarini kesib, ularni doira shaklida kesib tashladik, lekin juda qalin emas. Ushbu atıştırmalık uchun qo'pol urug'lari bo'lmagan yosh sabzavotlarni olish yaxshiroqdir. Baqlajonni idishga soling va tuz seping, aralashtiring. Achchiqlanishdan qutulish uchun ularni 30 daqiqaga qoldiring.

Keyin, skovorodkani olib (yaxshisi qalin tubi bilan), baqlajonlarni siqib, har bir doirani o'simlik yog'ida qovuring. Sabzavotlar yaxshi qovurilgan va yonib ketmasligi uchun biz olovni juda baland qilmaymiz. Shu vaqtdapomidorlarni qalin emas, aylanalarga kesib tashlang, lekin ular parchalanmasligi uchun. Mayonezni tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring. Biz idish olib, qovurilgan baqlajonni yoyamiz. Retsept shakllanishning ma'lum bir usulini taklif qiladi, lekin siz o'zingizning xizmat ko'rsatish variantidan foydalanishingiz mumkin. Baqlajonlarni birinchi qatlamga qo'ying, biz uni mayonez va ziravorlar aralashmasi bilan yog'laymiz. Keyin pomidor krujkalarini qo'yamiz. Yuqoridan o'tlar bilan seping. Shunday qilib, biz pomidorlar tepada bo'lishi uchun keyingi qatlamlarni hosil qilamiz. Qovurilgan baqlajonni qanday pishirish kerak.

Oddiy, ammo noodatiy taom

Ekzotik taomlarni sevuvchilar uchun qovurilgan baqlajonni tayyorlashning quyidagi usulini taklif qilishimiz mumkin. Ushbu retsept sharq oshxonasiga tegishli. Biz uchta o'rta patlıcan, bir oz yashil piyoz, bir yarim osh qoshiq soya sousi va bir xil miqdorda kunjut urug'ini olamiz. Biz sabzavotlarni kub shaklida kesib, sovuq sho'r suvga joylashtiramiz. 10 daqiqadan so'ng, ular namlikni olib tashlash uchun elakka qayta tashlanishi kerak. Keyin ularni skovorodkada 3 daqiqa qovuring, soya sousini quying va sabzavotlar to'liq tayyor bo'lguncha pishiring. Susan urug'ini quruq idishda alohida qovuring. Baqlajonni plastinka ustiga qo'ying. Susan urug'i va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Ikkinchisining patlari bezak sifatida ishlatilishi mumkin.

Sinov qilingan retsept

Qovurilgan baqlajon pishirishning oddiy, ammo mashhur usuli. Retsept ko'plab uy bekalari tomonidan qo'llaniladi. Biz uchta o'rta yosh patlıcan, uchta o'rta sabzi, bir necha chinnigullar sarimsoq va 150 gramm mayonez olamiz. Baqlajonni kesib olinguzun chiziqlar qilish uchun uzunasiga. Ularni 10-15 daqiqa davomida sho'r suvli idishga soling. Yaxshi qirg'ichdan uchta sabzi va tug'ralgan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring. Bu aralashmani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Baqlajonni suvdan olib, ozgina siqib oling. O'simlik moyi bilan skovorodkada pishganicha ularni qovuring. Endi idishni shakllantirishni boshlaylik. Biz baqlajonning har bir qatlamini olib, ustiga tayyorlangan sabzi va ziravorlar aralashmasini yoyamiz. Keyin uni rulonga aylantiring. Plastinkaga soling va o'tlar bilan bezang. Bu shunday noodatiy qovurilgan baqlajonlar. Ruletlar suvli va mazali.