Kartoshkali kalamar: taom variantlari, retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshkali kalamar - mazali va foydali gastronomik duet. Vitaminli ingredientlarni pechda pishirish yoki skovorodkada qovurish mumkin. Ushbu maqola noodatiy retseptlar tavsifi bo'lib, ular orasida har bir gurme o'z didiga mos lazzat topadi.

Binafsharang kartoshka salatidagi dengiz mahsulotlari

Bola kalamar va qora zaytun lentasidan tayyorlangan oson kartoshka salatasi uyda dabdabali restoran taomlarini tayyorlash mumkinligidan dalolat beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 500g binafsha kartoshka;
• 400g turli dengiz mahsulotlari;
• 75g tapenadalar (italyan zaytunlari);
• 60ml limon sharbati;
• 30ml oq vino;
• kekik, bibariya, qalampir.

Kartoshkani tozalang, pishganicha butunlay pishiring, taxminan 25 daqiqa. Bir oz sovib turing, keyin yarmini kesib oling. Kartoshka pishirilayotganda, sharob, kekik, bibariya va qalampir solingan idishni qizdiring. Qachon sousqaynatiladi, dengiz mahsulotlari aralashmasini qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish jarayonida siz ham yangi, ham muzlatilgan kalamardan foydalanishingiz mumkin. Nozik yarim tayyor mahsulotni qanday tayyorlash mumkin? Oshpazlik mutaxassislari ingredientni pechda pishirishni emas, balki skovorodkada qovurishni maslahat berishadi. Yuqori haroratlarda uzoq vaqt ta'sir qilish mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Kartoshkani dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring, limon sharbati bilan sug'orib oling, ehtiyotkorlik bilan tapenada qo'shing. Agar xohlasangiz, ozgina zaytun moyi qo'shing, agar mazali ta'mga erishmoqchi bo'lsangiz, tayyor salatni zanjabil bilan ziravorlang.

Sabzavot va zaytunli xushbo'y kostryulka

Haqiqiy O'rta er dengizi ta'mi, suvli va yumshoq kartoshka, sho'r zaytun va sehrli sous, ayniqsa oq non bilan birlashtirilganda. Romantik kechki ovqat uchun ajoyib g‘oyaga o‘xshaydi!

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400g tozalangan kalamar;
• 100ml oq vino;
• 100 ml zaytun moyi;
• 10 qora zaytun;
• 5-6 ta kichik kartoshka;
• 2 sabzi;
• sarimsoq, bibariya.

Sharbatli kalamar, maydalangan kartoshka… Qanday qilib ajoyib taom tayyorlash mumkin? Birinchidan, kartoshkani yuving, qobig'ida 20 daqiqa qaynatib oling, keyin qobig'ini tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Sabzini chiziqlar, kalamarlarni halqalarga, zaytunni ikkiga bo'ling.

Bir piyola ichiga chodirdan tashqari hamma narsani aralashtirib, tuz, murch va yangi (yoki quritilgan) bibariya qo'shing. Siqilgan sarimsoq, sharob va zaytun moyi qo'shing.sariyog'. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Barcha ingredientlarni duxovkaga chidamli idishga soling, alyuminiy folga bilan yoping va 38-45 daqiqa davomida pishiring.

Shirin kartoshkali kalamar, limonli salsa

Ajoyib yozning asosiy taomi, bir tilim tiniq non bilan iliq holda beriladi. Hamsi, agar siz ularni yoqtirmasangiz, ushbu retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin. Squid va kartoshka ajoyib kombinatsiyadir, ayniqsa ingredientlarni sitrus bilan tatib ko'rsangiz.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 800 g tozalangan kalamar, halqalarga kesilgan;
• 500g shirin kartoshka;
• 150g selderey;
• 6 hamsi filesi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 limon;
• zaytun moyi;
• zaytun, kaper.

Idishni pechka ustiga qo'ying, suvni qaynatib oling. Shirin kartoshkaning yarmini qo'shing; 5-7 daqiqa davomida pishiring. Meva yumshoq bo'lishi kerak, lekin hali ham o'z shaklini saqlab turishi kerak, shuning uchun uni mushga aylantirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Limonning go'shtini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Tsitrusni o'rta piyola ustiga kesib oling. Keyin qolgan sharbatni siqib oling. Pishgan shirin kartoshkani limonli idishga soling, so'ngra selderey, zaytun, kaper, sarimsoq, hamsi va uch osh qoshiq zaytun moyini ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Salsa tayyor!

Issiq skovorodkada kalamar halqalarini qovuring. Dengiz mahsulotlarini salsa ingredientlari bilan aralashtiring. Kalamar va kartoshka bilan iliq salat tayyor! Qo'shimcha ziravorlar uchun ishtahani maydalangan chili bilan tatib ko'ring,jalapeno.

Uydagi lazzatlanish: chorizo va ziravorlar bilan qovurilgan kalamar

Achchiq ispan xorizo sousi va oʻtlar bilan tatib koʻrilgan gurme dengiz mahsulotlari, tashqi tomoni tiniq, oʻrtasi esa suvli va mayin… Aperatif uchun ajoyib gʻoyaga oʻxshaydi, shunday emasmi?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 900g kartoshka;
• 430g tozalangan kalamar;
• 220g rukkola yoki ismaloq;
• 115g ispan xorizosi;
• petrushka, paprika.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing, tuzli suvda 18-20 daqiqa qaynatib oling. Pechni 250 darajaga qizdiring. Kalamarni ichkaridan va tashqaridan yuving, so'ng suzing va quriting. Tentaklarni yarmiga bo'ling, lekin tana go'shtini butunlay qoldiring. Ikkala tomoniga ziravorlar seping.

Chuyan skovorodkani qizdiring. Chorizo kublarini o'simlik moyi bilan qovuring. Dengiz mahsulotlarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni pechga qo'ying, 6-10 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka, yashil barglar, achchiq kolbasa bilan kalamarni bering.

Ispan pazandalik an'analari… Asl qovurilgan taom

Dudlangan paprika bu ispan pishirig'iga ajoyib chuqurlik qo'shadi. Agar so'ralsa, kalamarni oq baliq, qisqichbaqalar bilan almashtiring. Ixtiyoriy ravishda sabzi, qovoq yoki baqlajon kabi sevimli sabzavotlarni qo‘shing.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 750g kartoshka;
• 250g muzlatilgan halqalar;
• 40g oddiy un;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1/2 oq piyoz;
• paprika, maydanoz;
• zaytunmoy.

Muzlatilgan kalamarni qanday tayyorlash mumkin? Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, avval tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Dudlangan paprika va tozalangan kartoshka bo'laklarini qo'shing, muntazam ravishda aralashtirib, 18-24 daqiqa davomida pishiring. Kechiktirish. Ayni paytda, dengiz mahsulotlarini un bilan yoping va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Kartoshkaga qo'shing, ziravorlar bilan bezang.

Kartoshka va brokkoli bilan toʻldirilgan kalamar

Bu qiziqarli retsept tuyadi yoki asosiy taom sifatida juda yaxshi. Pishirishni tezlashtirish uchun siz pishirishdan oldin kalamarni to'ldirish orqali to'ldirishni oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 8 kalamar tana go'shti;
• 180g brokkoli gullari;
• 150g o'rtacha kartoshka;
• 100ml oq vino;
• paprika, limon qobig'i;
• yashil piyoz, sarimsoq;
• o'simlik yog'i.

Kartoshkali kalamar - g'alaba qozongan kombinatsiya. Ammo yangi va g'ayrioddiy narsalarni xohlasangiz, ularni qanday qilib birlashtirish kerak? Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va chop eting, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ziravorlarni qovuring. Yaxshilab aralashtiramiz. 2-3 daqiqa pishiring, ustiga vino quying.

Kartoshkani tozalang va to'g'rab oling, so'ng brokkoli gullarini mayda to'g'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tayyorlangan ingredientlarni pyuresi. Olingan massa bilan kalamar tana go'shtini to'ldiring, 16-20 daqiqa davomida pishiring.

Provans klassikasi - sabzavotli baliq güveç

Qanday qilibkalamar frantsuz uslubi bilan qovurilgan kartoshka? Provans oshpazlari ko'p qirrali ingredientlarni qisqichbaqalar, ismaloq, zaytun bilan birlashtiradi… Natijada, vazn yo'qotadiganlar menyusiga osongina mos keladigan vitamin va to'yimli taom.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400 ml baliq yoki sabzavotli bulon;
• 310g ismaloq barglari;
• 180g kalamar;
• 160g krevetka;
• 60ml tomat pastasi;
• 2-3 kartoshka;
• zaytun, kaper, hamsi;
• zaytun moyi.

Qovurilgan skovorodkaga yog' quying, zaytun, kapari va hamsi qo'shing. Tomat pastasini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qorong'ilashguncha 2-3 daqiqa pishiring. Sekin-asta ismaloq barglarini qo'shing.

Kartoshkani tozalang, choraklarga bo'ling. Panga soling, bulon bilan to'ldiring. 20-30 daqiqa qaynatib oling. Pishirishning oxirgi bosqichida dengiz mahsulotlarini qo'shing va keyingi 3-4 daqiqa pishirishda davom eting.

Kastryulkalarda ovqat pishirish! Kartoshka va sabzavotlar bilan kalamar

Mehmonlar va oila a'zolarini qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Keramika idishlarida ajoyib lazzatlanishni tayyorlashga harakat qiling. Bunday taom har qanday bayramning yulduziga aylanadi, eng talabchan tanlab yeyuvchilarning ta'mli retseptlarini zabt etadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 300g kartoshka;
• 100g kalamar halqalari;
• 100 ml smetana;
• 50 ml tomat pastasi;
• 1 sabzi;
• 1 pomidor;
• Provans o'simliklari;
• dafna yaprog'i, rayhon.

Sabzavotlarni tayyorlang: ularni suv ostida yuving, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesing. Tovada qovuring. Tomat pastasi va ko'katlar qo'shilgan smetana sepib, oddiy kiyinish tayyorlang.

Sabzavotlarni kalamar halqalari bilan aralashtiring, aralashmani qozonlarga quying, sousni quying. Kartoshka solingan kalamarni smetanada 190 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.