To'ldirilgan konchiglioni: qiyma go'sht variantlari, retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Yirik qobiqlar (conchiglioni) ko'rinishidagi makaron qiziqarli ko'rinadi, chunki siz ularni biror narsa bilan to'ldirishni xohlaysiz. Ular siz o'ylagan har qanday plombani ushlab turishi mumkin. To'ldirilgan konchiglioni qanday tayyorlaysiz?

Demak, siz bu katta makaron qobiqlarini ulardan nima tayyorlamoqchi ekanligingizni aniq tasavvur qilmasdan sotib oldingiz. Ko'p to'ldirish variantlari bo'lishi mumkin: qisqichbaqalar, pishloq, jambon, tovuq, go'shtli go'sht. Hamma narsa juda yaxshi ko'rinadi, shu jumladan kombinatsiyada. To'ldirilgan konchiglioni uchun eng qiziqarli retseptlar quyida keltirilgan.

Qo'ziqorin va midiya bilan variant

Agar siz o'ziga xos narsalarni o'ylab topmoqchi bo'lsangiz, midiya, qo'ziqorin va ismaloqdan to'ldirishingiz mumkin. Sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• bir paket katta konchiglioni;
• 3 litr sho'r suv;
• 3 l. Art. zaytun moyi;
• 1 dasta yangi ismaloq, yuvilgan, poyasi kesilgan va mayda toʻgʻralgan;
• 500 gramm qo'ziqorin (champignons), yuvilgan va to'g'ralgan;
• 200 grammkonservalangan tozalangan midiya;
• ta'mga ko'ra dengiz tuzi va qalampir;
• 2 l. Art. sariyog ';
• 2 l. Art. un;
• yarim stakan qaymoq;
• ¾ chashka maydalangan shveytsariyalik pishloq;
• yarim stakan Parmesan pishloq;
• mahsulotni moylash uchun moy.

Buni qanday qilish kerak?

Makaronni qaynayotgan sho'r suvda 12-15 daqiqa qaynatib oling. To'ldirish uchun bir qatlamda to'kib tashlang va yoying. Zaytun moyini katta skovorodkada past olovda qizdiring. Keyin tug'ralgan ismaloqni qo'shing va yumshatilguncha qopqog'ini yoping va qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va ular tayyor bo'lguncha qovurishda davom eting.

Keyin midiya, tuz va murch qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va bir necha daqiqa pishiring.

Alohida yirtqichlardan o'rtacha olovda sariyog'ni eritib, keyin un qo'shing. To'liq aralashtirmaguncha aralashtiring va xom un ta'mini olib tashlash uchun besh daqiqa davomida pishiring. Midiya marinadini va qalin sousni tayyorlash uchun etarli miqdorda qaymoq qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mni sozlang. Agar sous juda qalin bo'lsa, suv qo'shing.

Pishirilgan konchiglioni yaxshilab moylangan pishiriladigan idishga yoying. To'ldirishni ularning ustiga teng ravishda taqsimlang. Keyin sousni to'kib tashlang, shveytsariyalik pishloq va parmesan bilan seping. Yog 'bilan ozgina püskürtün va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. To'ldirilgan konchiglioni pechda 50 daqiqa davomida yoki kostryulkaning yuqori qismiga qadar pishiring.jigarrang. Pechdan olib tashlang, 5 daqiqa turib oling, keyin xizmat qiling.

Qiymali variant

Mazali go'sht bilan to'ldirilgan ulkan makaron qobig'i - bu ajoyib kechki ovqat. Qiyma bilan to'ldirilgan konchiglioni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220 gramm quruq makaron;
• 350 gramm qiyma mol go'shti;
• 1 kichik piyoz, juda mayda tug'ralgan;
• 2 dona sarimsoq, maydalangan;
• 100 gramm ismaloq, mayda tug'ralgan;
• dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch;
• 75 gramm tvorog;
• 50 gramm qaymoqli pishloq;
• katta chimdim yangi maydalangan muskat yong'og'i;
• 1 dona limonning mayda maydalangan qobig'i;
• 1 l. Art. maydalangan yangi Parmesan;
• 1 l. Art. qarag'ay yong'oqlari;
• xizmat qilish uchun aralash bargli ko'katlar.

Konchiglioni qiyma bilan qanday tayyorlanadi?

Pochni oldindan 200°C ga qizdiring. Makaronni tuzli suvda pishiring, so'ng yaxshilab siqib oling va bir chetga qo'ying.

Katta skovorodkaga ozgina o'simlik yog'ini yoyib, o'rtacha olovga qo'ying. Qiyma, piyoz va sarimsoqni 3-4 daqiqa davomida qovuring, keyin ismaloq qo'shing. Aralash qizarib ketguncha ziravor va yana 2-3 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va hamma narsani tvorog, qaymoqli pishloq, muskat yong'og'i va limon qobig'i bilan seping.

Ichkiga chidamli katta idish tagiga sariyog 'qo'ying va makaronni bir qavat qilib joylashtiring. Bir choy qoshiqdan foydalanib, ularni go'sht aralashmasi bilan to'ldiring.qiyma go'sht. Parmesan va qarag'ay yong'oqlari bilan seping. Qiyma bilan to'ldirilgan konchiglioni pechda 20-25 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. 4 ta plastinkaga bo'ling va salat bilan xizmat qiling.

Pishloq va ko'katlar varianti

Bular bir necha turdagi pishloq bilan to'ldirilgan oddiy va mazali konchiglioni. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 gramm konchiglioni;
• 500 gramm rikotta pishloq;
• 2 stakan maydalangan mozzarella pishloq;
• 1 stakan maydalangan parmesan pishloq;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq maydanoz;
• 1 choy qoshiq oregano;
• 1 choy qoshiq bazilika;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• zaytun moyi;
• 700 ml sarimsoq pomidor sousi.

Bir necha turdagi pishloqli makaron tayyorlash

Pochni oldindan 180°C ga qizdiring. Rikota pishloq, mozzarella, 3/4 chashka parmesan, tuxum, maydanoz, oregano, reyhan, tuz, sarimsoq kukuni va qora qalampirni birlashtiring. Bir chetga qo'ying.

Makaronni tuzli suvda yumshoq bo'lguncha pishiring, to'kib tashlang. Pomidor sosining yarmini moy bilan yog'langan chuqur pishiriladigan idishga quying. Har birida pishloqli to'ldirilgan konchiglioni tayyorlang. Mahsulotlarni sousdagi pishirish varag'iga joylashtiring, agar kerak bo'lsa - ikki qatlamda. Qolgan pomidor sousini tepaga quying. Qolgan Parmesan bilan seping. Alyuminiy folga bilan yoping va taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Gilosli pomidor, rayhon va dudlangan variantpaprika

Bu toʻldirilgan konchiglioni tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularni yeyish yoqimli va tayyorlash oson. Sizga quyidagi narsalar kerak bo'ladi:

• 26 juda katta konchiglioni (taxminan 120 gramm);
• 13 gilos pomidor;
• yarim stakan har qanday maydalangan pishloq;
• dudlangan paprika - katta chimdim.

Bazil kremi uchun:

• yarim stakan qaymoq;
• 28 yangi rayhon barglari, har xil oʻlchamdagi;
• 1 bosh sarimsoq;
• yangi maydalangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi;
• bir oz zaytun moyi (ixtiyoriy).

Mazali taom tayyorlash

Makaronni al dentegacha pishiring (8 daqiqa). Pechni oldindan qizdiring (taxminan 180-190 ° C). Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.

Bazilik kremi uchun masalliqlarni chuqur idishga soling va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Agar u juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Konchiglioni qaynatilganda, suvni elakdan to'kib tashlang va mahsulotlarni sovuq suv ostida yuving. Har bir qobiqda yarim gilos pomidorini va kichik choy qoshiq reyhan kremini joylashtiring. To'ldirilgan konchiglioni chuqur pishirish varag'iga yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan issiqqa chidamli idishga joylashtiring. Ustiga maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying. Siz foydalanadigan pishloq turiga qarab pishloq eriy boshlaguncha yoki jigarrang bo'lguncha pishiring. Ular tayyor bo'lgach, yaxshilab kukunga soling.har bir qobiqqa dudlangan paprika, agar xohlasangiz, ustiga bir oz yaxshi zaytun moyi seping.