Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Detologlar bir ovozdan bizni cho'chqa go'shtidan voz kechishga ishontirishga harakat qilishlariga qaramay, vatandoshlarimiz dasturxonida bu go'shtdan tayyorlangan taomlar doimo yuksak hurmatda. Cho'chqa go'shtidagi ortiqcha yog'lilikdan zararni kamaytirish uchun biz yog'siz bo'laklarni va yanada sog'lom pishirish usullarini (masalan, bug'da yoki pechda) tanlaymiz. Sekin pishirgichdagi cho'chqa go'shti - bu go'shtni foydali fazilatlarni maksimal darajada saqlash bilan pishirish usuli. Ha, shu tarzda tayyorlangan taomlar ancha mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Eng oson cho'chqa go'shti retsepti

Sekin pishiriladigan cho'chqa go'shti retseptlari ko'pincha ko'p ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun pishirish jarayoni yanada mashaqqatli bo'ladi.

Taqdim etilgan retseptda ularning minimal miqdori bor, shunga qaramay taom juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 700 gramm cho'chqa go'shti;
• 2o'rta kattalikdagi lampalar;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• mayonez (ta'mga ko'ra, lekin 3-5 osh qoshiqdan oshmasligi kerak);
• turli ziravorlar (eng oson variant - tuz va qalampirdan foydalanish).

Cho'chqa go'shtini katta kubiklarga kesib oling, so'ng uni juda katta yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Bu bosqichda bitta kichik sir bor - piyoz sharbatini ozgina "chiqarishi" uchun go'shtni piyoz bilan qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Endi siz sarimsoq qo'shishingiz kerak (uni tayyorlashning eng yaxshi varianti uni matbuot orqali o'tkazishdir) va ziravorlar. Go'shtni mayonez bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga qo'yishingiz mumkin. Bir yarim soatdan keyin ishlay oladigan taymer bilan “O‘chirish” rejimini o‘rnating.

Taomni mayonez oʻrniga tomat pastasi yoki soya sousi yordamida yogʻliroq qilish mumkin.

Sekin pishirgichda cho'chqa qovurg'alari

Sekin pishirgichda kartoshka solingan cho'chqa go'shti har doim juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Keling, qovurg'alarni tatib ko'raylik.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 700 gramm cho'chqa qovurg'alari;
• 6 kartoshka (oʻrta kattalikdagi mevalarni tanlang);
• 2 sabzi;
• 2 lampochka;
• 2 choy qoshiq xushbo'y Provans o'tlari (bunday ziravorlar har qanday supermarketda tayyor sotiladi);
• 1 osh qoshiq. l. smetana, xantal va tomat pastasi;
• suv (1,5 ko'p stakandan ko'p bo'lmagan);
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• qalampir;
• tuz;
• koʻkatlar;
• 1 osh qoshiq l. har qanday o'simlik moyi (odatdakungaboqar ishlatiladi).

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini kartoshka bilan pishirish quyidagi bosqichlarni talab qiladi:

• Piyozni mayda toʻgʻrang.
• Sabzini maydalang.
• Qopqogʻi ochiq sekin pishirgichda ularni "Qovurish" rejimida 10 daqiqa qovuring.

• Tayyor qovurg'alarni sabzavotlarga to'kib tashlang va maydalangan sarimsoq seping.
• Tozalangan kartoshkani kub shaklida to`g`rang va go`shtning ustiga idishga soling.
• Alohida idishda ziravorlar, smetana, xantal va tomat pastasini aralashtiring. Suv bilan suyultiring va sekin pishirgichga quying.
• "O'chirish" rejimida bir yarim soat pishiring. Shuni tushunish kerakki, taomni tayyorlash qatlamlarda sodir bo'ladi, shuning uchun uni aralashtirish kerak emas.

Xushbo'y cho'chqa go'shti gulasi: sekin pishirgichda retsept

Gulash - bu noodatiy mazali va to'yimli taom. Afsonaga ko'ra, uni pishirish uchun olov ishlatgan venger cho'pon ixtiro qilgan. Bugungi kunda hamma narsa ancha sodda - siz sekin pishirgichda cho'chqa gulashini pishirishingiz mumkin. Funktsional mashina hamma narsani hal qiladi.

Taomni tayyorlash uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi. Tayyorgarlikning o'zi bir yarim soat vaqt oladi.

Retsept quyidagi ingredientlardan foydalanadi:

• 700 gramm cho'chqa go'shti (barcha sekin pishiriladigan cho'chqa gulash retseptlarida suyaksiz go'sht ishlatiladi);
• 200 gramm bolgar qalampiri;
• 200 gramm pomidor;
• 150 gramm piyoz;
• 1 osh qoshiq l. un (ushbu retseptdaoddiy bug'doy uni ishlatiladi);
• 100 gramm smetana (bu taom uchun doʻkonda xarid qilinmaydi, sifatli smetana mos keladi);
• 2 osh qoshiq. l. ketchup (bir xil miqdorda tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin);
• 4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 2 chimdim maydalangan qora qalampir;
• 1 stakan suv.

Sekin pishirgichda gulash pishirish

Bu taomni tayyorlash bosqichlarini quyidagi nuqtalarga bo'lish mumkin:

1. Birinchi qadam go'shtni sekin pishirgichga tayyorlashdir. Buning uchun cho'chqa go'shti chiziqlar yoki juda katta kubiklarga kesiladi (har biri taxminan 2 sm).
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, so'ng yana 3 qismga bo'ling, eng uzun bo'laklari esa 2 sm dan oshmasligi kerak.
3. Pomidorlarni yuving va uzunasiga yarmiga bo'ling. Poyani kesib, so'ngra piyozga o'xshab pomidorga kesib olish kerak (ya'ni, yarim halqalarda va hatto bo'ylab).
4. Endi navbat bolgar qalampiri. U yaxshilab yuvilishi, urug'lardan tozalanishi va boshqa sabzavotlar bilan bir xil tarzda kesilishi kerak. Sabzavotlar go'sht bo'laklaridan katta bo'lmasligi muhim.
5. Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying va "Qovurish" rejimini o'rnating. Taxminan 3 daqiqadan so'ng siz go'shtni, tuzni va qalampirni qo'yishingiz mumkin. Qopqoq yopiq bo'lishi kerak. 20 daqiqadan so'ng, qalampir va piyoz qo'shing va 5 daqiqadan so'ng - un. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish va kuyishdan qochish uchun bu vaqtda gulashni aralashtirish muhimdir. Taxminan 2 daqiqadan so'ng siz qo'shishingiz mumkinpomidor, aralashtirib, yana uch daqiqa qovurishda davom eting. Smetana va tomat pastasini quying, "O'chirish" rejimini o'rnating. Taymerni 1 soatga sozlang.

Sekin pishirgichda pishirilgan sabzavotli cho'chqa go'shti kotleti

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• kartoshka - 5 dona;
• cho'chqa go'shti - 200g;
• karam - 150 g;
• oq non - 4 bo'lak;
• sut - 150g;
• tuxum - 2 dona;
• suv - 3/4 ko'p stakan;
• ziravorlar (kerakli tuz, qolganlari ta'mga qarab).

Quruq nonni sutga namlash kerak (muqobil ravishda siz kam yog'li kremni ishlatishingiz mumkin), keyin yaxshilab siqib oling. Keyingi bosqichda go'sht, sabzavot va nonni go'sht maydalagichda maydalang. Tuxum bilan maydalangan go'shtni aralashtiring, so'ngra ziravorlar qo'shing. Sekin pishirgichdagi bunday cho'chqa go'shti kotletlari non bo'laklariga o'ralishi kerak, so'ngra "qovurish" rejimini o'rnatib qovuriladi. Kotletlar iloji boricha xushbo'y va suvli bo'lishi uchun ularni sekin pishirgichga qo'yish, suv quyish va "O'chirish" rejimini o'rnatish kerak.

Qurutilgan mevalar bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Quyidagi komponentlar kerak:

• suyaksiz cho'chqa go'shti - 800 gramm;
• katta sabzi;
• mayda bolgar qalampiri;
• suv - 3 ta ko'p stakan;
• olxo'ri - 200 g (quruq o'rik bilan almashtirilishi mumkin);
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtining ko'plab retseptlari go'shtni kub shaklida kesishni o'z ichiga oladi. Bu ham bundan mustasno emas. Quritilgan mevalarsiz yarmiga bo'lishingiz kerak, sabzi, piyoz va bolgar qalampirini maydalang - chiziqlar bilan kesing. Alohida idishda soya sousini tuz va suv bilan aralashtiring. Ko'p pishirgich idishining moylangan pastki qismiga go'shtni, keyin sabzavotlarni va quritilgan mevalarni qo'ying. Idishning ustiga marinadni to'kib tashlang va "O'chirish" rejimini yoqqan holda bir yarim soatga qoldiring.

Sekin pishirgichdagi cho'chqa go'shti tayyor. Retsept sabzavotlarni talab qilganligi sababli, qo'shimcha garnitura haqida o'ylamasligingiz kerak.

Sabzavotli cho'chqa go'shti

Agar siz cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirishni qiziqtirgan bo'lsangiz, unda sizga sabzavotli variant albatta yoqadi. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• kichkina bosh karam;
• piyoz - 2 ta o'rta dona;
• sabzi - 2 ta kichik bo'lak;
• baqlajon (ixtiyoriy foydalaning);
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tomat pastasi (uni ketchup bilan almashtirish mumkin) - 2 osh qoshiq. l.;
• bir osh qoshiq un;
• kichik dasta maydanoz;
• ziravorlar (klassik retseptda qalampir va tuz ishlatiladi).

Baqlajonni tozalang va kesib oling, so'ng achchiqligini yo'qotish uchun uni sho'r suvga soling. "Pishirish" rejimida o'simlik moyini idishga quygandan so'ng, maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin go'shtni qo'shing va doimo aralashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlar va sabzavotlar, qalampir qo'shing va idishni tuzlang. Tomat pastasini un bilan aralashtiring, suv bilan suyultiring vamultivarkga quying. “Sov” rejimida cho‘chqa go‘shtini sekin pishirgichda bir yarim soat davomida pishiring.

Fransuzcha go'sht sekin pishirgichda

Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa go'shti - 600 gramm (faqat pulpa ishlatiladi);
• pomidor - 2 dona;
• kichkina pishloq bloki (taxminan 150-200 gramm);
• mayonez - 4 osh qoshiq (kaloriyalarni kamaytirish uchun bu komponentni yogurt bilan almashtirish mumkin);
• ziravorlar (tuz, murch, ta'mga qarab boshqalar).

Go'sht bo'laklarga bo'linadi va ziravorlar va mayonez bilan aralashtiriladi. Ko'p pishirgichning kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va unga tayyorlangan go'shtni joylashtiring. Keyingi qatlam pomidor bo'lib, ehtiyotkorlik bilan doira shaklida kesilishi kerak. Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan iborat. "Pishirish" rejimini tanlagandan so'ng, idishni qopqog'i yopiq holda 45 daqiqa davomida pishiring.